Makeile parhaita espanjalaisia valkoviinejä

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:10

Espanja tunnetaan yleensä parhaiten punaviineistään valkoviineensä sijaan, mutta voit löytää muutamia erittäin hyviä valkoviinejä, jotka tulevat Espanjasta.

Jos tunnet tarvitsevasi taukoa punaviinistä lomallasi Espanjassa, voit tilata ruedas-, valko-rioja-, sherry-, cava-, baski- ja galicia-valkoisia. Se voi auttaa oppimaan niistä hieman lisää.

Rueda

Jotkut Espanjan kuuluisimmista valkoviineistä valmistetaan Ruedan alueella Castilla y Leonin viininviljelyalueella Valladolidin, Segovian ja Avilan kaupungeissa. Sana Rueda on espanjaa ja tarkoittaa sanaa "pyörä".

Ruedan pääasiallinen rypäle on Verdejo-rypäle, joka sekoitetaan usein sauvignon blanc -rypäleiden kanssa. Viinit ovat saavuttaneet suurta kaupallista menestystä osittain paikallista savea käyttävän selkeytysprosessin ansiosta.

Ensimmäiset dokumentoidut todisteet viinin tuotannosta tällä alueella ovat peräisin 1000-luvulta, jolloin kuningas Alfonso VI tarjosi maaomistuksia äskettäin valloitetun alueen uudisasukkaille. Monet yksityishenkilöt ja luostarikunnat hyväksyivät tarjouksen ja perustivat luostareita, joilla oli omat viinitarhat.

Toinen Rioja: Valkoinen Rioja

Espanjan kuuluisin viinialue, La Rioja, tunnetaan parhaiten punaviinien tuotannostaan, mutta myöstekee hyvää valkoviiniä.

White Rioja, jota kutsutaan myös Rioja Blancoksi, valmistetaan Viura-rypäleistä (tunnetaan myös nimellä Macabeo). Se sekoitetaan yleensä malvasían ja garnacha blancan kanssa. Valkovineissä Viura antaa sekoitukseen lievää hedelmäisyyttä, happamuutta ja hieman aromia, garnacha blanca lisää täyteläisyyttä ja malvasía lisää aromia.

Voit maistella valkoista Riojaa, jossa viinitarhat todella pärjäävät, ja lähteä Riojan viinikierrokselle.

Muut suositut valkoviinit

Vaikka et tiennytkään, että Espanjassa tehdään hyvää valkoviiniä, on mahdollista, että olet jo juonut ja sinulla voi olla jopa kotona, koska sherry ja cava ovat Espanjasta.

Sherry on väkevöity viini, joka valmistetaan Jerezin kaupungissa Andalusiassa. Jerez on ollut viininviljelyn keskus siitä lähtien, kun foinikialaiset toivat viininvalmistuksen Espanjaan vuonna 1100 eaa. Roomalaiset harjoittivat tätä käytäntöä, kun he ottivat Iberian hallintaansa noin vuonna 200 eaa. Maurit valloittivat alueen vuonna 711 jKr. ja ottivat käyttöön tislauksen, mikä johti brandyn ja väkevän viinin kehittämiseen. Sana "sherry" tulee Jerezin arabiankielisestä nimestä, joka lausutaan "Sherish".

Cava on Katalonian vastaus ranskalaiseen samppanjaan. Katalaanit kertovat sinulle, että tämä kuohuva valkoinen on yhtä hyvä kuin samppanja, vaikka sitä myydäänkin murto-osalla.

Muita erinomaisia valkoviinejä Espanjassa ovat Baskimaan txakoli, aikoinaan paljastettu valkoviini, joka on noussut tuotantotekniikoiltaan ja laadultaan korkeammalle tasolle, sekä Ribeiro, Galician alue, joka tunnetaanvalkoviinit.

Koe valkoviinejä Espanjassa

Espanjalaiset viinitarhat eivät ole tunnettuja helppokäyttöisyydestään, ja vaikka ne ovat avoinna turisteille, ne yleensä keskittyvät punaviineihinsä.

Jos pidät cavasta, voit löytää opastetun kierroksen, kuten Montserrat- ja Cava-polkukierroksen. Vaihtoehtoisesti, jos olet Andalusiassa, voit kokeilla sherryä Jerezin bodegasissa tai kiertueella alueella.

Mammuttikierrokselle Espanjassa ja Portugalin viinialueilla voit löytää Espanjan ja Portugalin viinimatkoja, joilla voit vierailla Ruedassa, Galiciassa ja Pohjois-Portugalissa, jotka kaikki ovat kuuluisia valkoviinistään.