Classic New York City Foods

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:02

New York City saattaa olla kaupunki, joka ei koskaan nuku, mutta se on myös kaupunki, joka ei koskaan lopeta syömistä. Kaikkina vuorokauden aikoina voit nauttia välipaloja, jotka ovat tämän vilkkaan kaupungin peruselintarvikkeita. Olipa kyseessä aamiaisvoileipä tai hot dog, haluatpa sitten istua alas nauttimaan hieno pihvi tai pureskella suolarinkiläitä kävellessäsi puistossa, New York Citystä löytyy jotakin jokaiseen tunnelmaan ja makuun. Olemme koonneet listan klassisista New York Cityn ruoista ja kokemuksista, joita voit kokeilla vieraillessasi. Olemme myös suositelleet paikkoja syödä perinteisiä versioita niistä sekä moderneja iteraatioita. Yksi asia on varma: et lähde nälkäisenä. Hyvää ruokahalua!

Katso nyt: 7 klassista ruokaa kokeiltavaksi New Yorkissa

New York-tyylinen pizza

Newyorkilaiset kertovat sinulle, että heidän pizzansa on maailman paras, ja vierailijat ovat samaa mieltä, kun he kokeilevat sitä. Se tarjoillaan viipaleina, joissa on erittäin ohut kuori, joten voit taittaa sen puoliksi ja syödä sen kuin voileivän. Koska se ei ole runsashiilihydraattinen, voit syödä monta siivua yhdellä istumalla.

Yleensä New York Cityn pizzassa on vain punaista kastiketta ja mozzarellajuustoa. Mutta nyt voit löytää viipaleita kaikenlaisilla ainesosilla sienistä pepperoniin ja grillikanaan. Tilaa vain mitä haluat!

UuttaYork Cityssä on kymmeniä tuhansia paikkoja ostaa pizzaa. Kirjaimellisesti. Joten voi olla vaikeaa selvittää minne mennä. Mutta asiantuntijat kertovat sinulle, että kaksi parasta paikkaa sijaitsevat kadun päässä toisistaan Greenwich Villagessa: Bleecker Street Pizza ja Joe's Pizza. Paikalliset ja julkkikset tappelevat kumpi on parempi (kaupan seinillä näkyy kuvia kuuluisista asiakkaista.) Tilaa jokaisesta pala ja päätä itse.

Bagel and Schmear

Sunnuntaiaamuisin newyorkilaiset suuntaavat paikallisiin herkkuihinsa ostamaan schmearilla täytettyä bagelia. Päivinä, jolloin he tuntevat olonsa hienoksi, he lisäävät loksia, kapriksia, punasipulia, tomaatteja ja kurkkuja. Joskus tuorejuustoa maustetaan loxilla, ruohosipulilla tai kanelilla rusinoilla.

New York Cityn bagelit eroavat muista paikoista maailmassa, koska ne ovat pehmeitä, sitkeitä ja taikinaisia. Kun syöt pureman, sinusta tuntuu, että syöt pilven, et korttipalan. Vesi tekee niistä sellaisia kuin ne ovat. Tämä tarkoittaa, että niitä on mahdotonta luoda uudelleen missään muualla maailmassa.

Jos haluat aidon New Yorkin kokemuksen, suuntaa Zabarsiin Upper West Siden alueelle. Odota jonossa, jotta voit tilata bagelin ja nappaa sitten jakkara johonkin pöydästä. Murray's Bagels Greenwich Villagessa on myös suosikki. Se on hieman tasokkaampi, mutta se on loistava paikka rentoutua ja lukea lehtiä viikonloppuaamuna.

juustokakku

Ei ole mitään muuta kuin upota hampaat New York-tyylisen juustokakun pyörään. Se on rikkaampi kuin muut tyypit, koska se on valmistettu raskaasta kermasta. Se on kuin sileä taivaan purema suussasi.

Voit saada kunnollisen viipaleen aitoa NYC-juustokakkua mistä tahansa paikallisesta bodegasta tai leipomosta. Jos haluat herkullisen tunnelman, katso Junior's Restaurant & Bakery, jolla on useita paikkoja keskustassa ja Brooklynissa. Union Squarella sijaitseva Breads Bakery tarjoaa jotain kekseliäisemmäksi juustokakkua Babkaan. Little Italyn Ferrara Bakery & Cafesta löydät ainesosia, kuten sitrushedelmien kuoria sekoitettuna kuoreen. Vaikka voit ostaa yhden viipaleen kerrallaan, se on niin hyvää, että haluat viedä koko piirakan kotiin.

Pastrami ruisilla

Ei ole mitään muuta New Yorkia kuin pastrami rukiin päällä. Tämä klassinen voileipä juontaa juurensa 1800-luvun lopulta, jolloin kosher-delis tarjoili sitä asiakkailleen. Sen päällä on yleensä mausteista ruskeaa sinappia ja mukana on rasvainen kosher-tillipippuri. Toinen tunnusmerkki on, että se on täytettävä liikaa, mikä tarkoittaa, että liha valuu ulos voileivästä. Kaiken saaminen suuhusi yhdellä puremalla on hauska haaste. Jotkut voileivät tarjoillaan coleslaw:n ja venäläisen kastikkeen kanssa.

Kahdessa pakollisessa paikassa voi syödä perinteistä pastramia rukiin päällä: Carnegie Deli Madison Square Gardenissa ja Katz's Delicatessen Lower East Sidessa, joka on ollut perusruokaa yli vuosisadan ajan. Jotkin muut laajan valikon tuotteet houkuttelevat sinua, mutta pysy keskittyneenä;pastrami rukiin päällä on ainoa tapa.

Pehmeät pretzelit

New Yorkissa kävellessä on mahdotonta ohittaa katumyyjiä, jotka myyvät jättimäisiä, pehmeitä pretzelejä. Ne sijaitsevat Central Parkin ympäristössä, kadun kulmissa, museoiden ulkopuolella ja paljon muuta. Ne näyttävät olevan oikeassa paikassa, kun olet nälkäinen ja tarvitset välipalaa. Tämä ikoninen ruoka ripottelee yleensä suurilla suolakiteillä ja tarjoillaan kastettavaksi mausteisen sinapin kanssa.

Vaikka voit noutaa sellaisen katukärryistä, on myös baareja ja ravintoloita, jotka tarjoilevat jättimäistä, pehmeää suolarinkilä. Sigmund's Pretzels Lower East Sidessa tuo makuja suolarenkaisiin, kuten feta ja oliivi. Julkkiskokki Charlie Palmer tarjoilee keskikaupungin Crimson & Rye -ravintolassa ilkeää ruokaa, johon kuuluu kiertelevää olutjuustoa.

Pekoni, muna ja juusto

Newyorkilaiset kaipaavat säännöllisesti yhtä asiaa: klassista pekonia, kananmunaa ja juustoa. Se on täydellinen täydentämään kaloreitasi pitkän harjoittelun jälkeen tai jos tarvitset polttoainetta, kun olet ollut ulkona hieman liian myöhään edellisenä iltana. Jotkut ihmiset lisäävät kuumaa kastiketta keittoonsa. Muut, avokado tai ketsuppi. Voit saada sen sämpylän, hoagien, croissantin, bagelin tai englantilaisen muffinin päälle. On vain yksi sääntö: mitä rasvaisempi, sitä parempi.

Paras paikka löytää se on paikallinen bodega tai deli. He valmistavat sen aivan edessäsi ja pakkaavat sen, jotta voit viedä sen penkille tai puistoon. Monissa paikoissa voit saada ilmaisen kahvin voileivän kanssa aamulla. Kävele ympäriinsälöytää paras paikka lähelläsi; se ei ole kaukana.

Cronut

Kun Cronut ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 2013, se aiheutti v altavan määrän hypeä jopa New Yorkissa. Ihmiset asettuivat jonoon ostaakseen donitsi-croissant-hybridin ennen kuin se myytiin loppuun leipomoista. Time Magazine nimesi sen vuoden parhaaksi keksinnöksi.

Nyt rivit ovat lyhyempiä, mutta luomus maistuu silti yhtä hyvältä! Saat parhaan cronut-kokemuksen Dominique Ansel Bakeryyn, josta se sai alkunsa. Maku sisällä muuttuu kuukausittain, eikä se koskaan toistu. Tämä tarkoittaa, että saat hulluja keksintöjä, kuten maapähkinävoirommikaramelli ja maito ja hunaja laventelilla. Sinun täytyy silti saapua ajoissa saadaksesi sellaisen ennen kuin se on loppuunmyyty. Jono tulee olemaan, mutta se on sen arvoista.

Kuivakypsytetty pihvi

New Yorkin pihviravintolat ovat yhtä klassisia ja ajattomia kuin kaupunki itse. He tarjoavat täydellisen illan. Käperryt muhkeaan koppiin, tilaat mukavan pullon punaviiniä tai martiinia ja pyydät päivän erikoista leikkausta. Lihassa on niin monta puolta, että niistä voi muodostaa kokonaisen aterian: uuniperunat, mac & juusto, parsa, kukkakaali, lista jatkuu loputtomiin.

Yksi New Yorkin tärkeimmistä pihvikokemuksista on Peter Luger's Williamsburgissa, Brooklynissa. Liha on kuivakypsytetty täydellisesti ravintolan kellarissa ja paikka näyttää saksalaiselta olutpuutarh alta. Siinä ei ole röyhelöitä, etkä halua sitä muutakaantavalla.

Hot Dogs

Mikään ei sano kesää New Yorkissa kuin mehukas, grillattu hot dog. Kaupungissa järjestetään jopa hot dog -syömiskilpailu, joka järjestetään Coney Islandilla 4. heinäkuuta. Kaikkialla kaupungissa on katukauppiaita, jotka tarjoavat heille kirkkaan keltaista sinappia ja niin paljon herkkuja kuin haluat. Ihastuttavammat ravintolat ja baarit lisäävät täytteitä, kuten kimcheeä, pekonia, kananmunia ja jopa mausteista chiliä. Joillekin koirille tarjoillaan hienoa leipää, kuten suolarinkiläsämpylää.

New Yorkin ikonisin frangi on Nathan's Farmous Hot Dogs, joka sijaitsee Coney Islandilla. Ota koirasi mukaan (älä unohda juustoperunoita) ja tuo se sitten rannalle tai kävele sen kanssa rantatiellä. Jos haluat luoda hipsterisempiä luomuksia, suuntaa Williamsburgin Crif Dogsiin, jossa voit kääriä välipalasi pekoniin, peitettynä coleslawilla ja maustaa erityisen mausteisella chilikastikkeella.

Mustavalkoinen keksi

Ihanaiset eivät voi lähteä New Yorkista kokeilematta mustavalkoista keksiä. Herkku, joka on tehty murokeksipohjasta ja mustavalkoisesta fondant-kuorruteesta keksin eri puolilla, arvellaan tuoneen kaupunkiin vuonna 1902 baijerilaisten maahanmuuttajien toimesta, jotka omistivat Glaser's Bake Shopin Yorkvillessä. Nyt keksit löytyvät melkein kaikista kaupungin herkuista, ja niitä on kuvattu televisio-ohjelmissa, kuten Seinfeld, sekä elokuvissa. Ne vaihtelevat kooltaan ja leveydeltään. Löydät joitain niin suuria kuin kakkuja ja toisia niin pieniä, että voit syödä ne yhdessäpurra.

Yksi suosituimmista paikoista keksiä on Russ & Daughters, Lower East Siden kahvila, joka on ollut siellä niin kauan, että se on nyt maamerkki. Brooklynin paikalliset rakastavat mennä lähikauppaan Joyce Bakeshopiin lähellä Prospect Parkia hakemaan keksejä piknikille.