Must-Try Foods Las Vegasissa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:44

Millään muualla maailmassa ei ole Las Vegasista löytyvää julkkiskokkien tähtien täyttämää valikoimaa. Sin Cityssä on yli 40 all-stars-tähdettä, jotka esittelevät parhaita ruokiaan 4,3 kilometrin mittaisella Las Vegas Boulevardilla. Jotkut ovat erikoistuneet pihveihin, kun taas toiset nojaavat mereneläviin - mutta kaikilla on tarina. Tässä on katsaus Las Vegasin kymmeneen pakolliseen ruokaan.

Savustettua lohta ja kaviaaripizzaa Spagossa

Kokki Wolfgang Puck on saattanut aloittaa Beverly Hillsissä, mutta hänen Las Vegas -ravintolansa tekivät hänestä legendaarisen. Kun hän alun perin avasi Spagon Forum Shops at Caesarsissa, hän aloitti julkkiskokkien aikakauden, joka jatkuu tähän päivään asti. Vuonna 2018 hän muutti Spagon ostoskeskuksesta Bellagioon ja ihailee tanssivia suihkulähteitä edessä. Legendan mukaan Puck keksi kuuluisan savustetun lohen ja kaviaaripizzansa sen jälkeen, kun häneltä loppuivat sämpylät ja vaihtoi pizzakuoren. Nyt ruokalaji on yksi ruokalistan peruselementeistä yli 25 vuotta myöhemmin.

Kobe Beef at SW Steakhouse

Ei niin kauan sitten aitoa Kobe-naudanlihaa oli vaikea löytää. Toki, ravintolat saattavat kutsua naudanlihaaan Kobeksi, joka on marmoroitu Wagyu-naudanliha, joka on peräisin Japanin Hyōgon prefektuurissa kasvatetusta japanilaisen mustan karjan Tajima-kannasta, mutta SW SteakhouseWynn Las Vegas oli yksi ensimmäisistä, jotka tarjosivat todellista kauppaa Las Vegasissa: sisäfileetä, New York-nauhaa, rib-eye-pihviä tai kylkiluita maksoi 240 dollaria neljän unssin vähimmäishinnalla. Aitoa Kobea etsivät ruokailijat voivat aina pyytää nähdäkseen ravintolan aitoustodistuksen.

Prime Rib Golden Steerissä

Vuonna 1942 The Last Frontier keksi tavan saada uhkapelaajia tulemaan (ja ruokkimaan) uhraamatta käteistä hyvän aterian vuoksi. Prime rib maksoi 1,50 dollaria, rullattiin kärrylle ja tarjoiltiin pöydän puolelle. Las Vegasin vanhin pihviravintola Golden Steer tarjoilee edelleen tätä Las Vegasin suosikkia kolmessa leikkauksessa: 10 unssin englantilainen leikkaus, 18 unssin Diamond Lil -leikkaus ja 24 unssin Diamond Jim Brady -leikkaus. 60-vuotias pihviravintola on kietoutunut historiaan, ja se on varusteltu muhkeilla punaisilla nahkakoppeilla, joissa aikoinaan isännöivät laulaja Frank Sinatra, näyttelijä Natalie Wood, jazzlaulaja Nat "King" Cole, baseball-suurmies Joe DiMaggio, rock and rollin kuningas Elvis Presley., ja kilpa-auton kuljettaja Mario Andretti. Monet näistä kopeista on nyt merkitty vitsauksilla, jotka osoittavat, ketkä siellä tavallisesti istuvat.

Langostiinit Costa Di Maressa

Välimeren kalatalo Costa Di Mare ylpeilee, ettei tarjoiltuja mereneläviä ja kalaa ole koskaan jäädytetty. Ja tämä pätee myös langoustiineihin, jotka kuuluvat hummeriperheeseen. Se, miten nämä pienet hummerit saadaan, on aina ollut ruokailijoille mysteeri, sillä Italian salainen toimittaja palvelee vain 11 ravintolaa maailmanlaajuisesti. Kokki Mark LoRusso lähettää live-lähetyksenlangoustineja hiiligrillissä, jossa on vähän mausteita makean maun säilyttämiseksi, tai hauduta ne voissa. Pyydä jotakin ulkopuolisista cabanoista, jotka sijaitsevat laguunin edessä ja josta on näkymä ravintolaan, jotta saat hieman yksityisyyttä.

Yellowtail Jalapeño Nobussa

Kokki Nobu Matsuhisa nousi kuuluisuuteen, kun hän aloitti yhteistyön näyttelijä Robert DeNiron kanssa Nobun avaamiseksi ensin Tribecassa ja nyt kahdessa paikassa Las Vegasissa (ja enemmän maailmanlaajuisesti Malibusta Moskovaan). Japanilainen kokki vietti aikaa Etelä-Amerikassa opiskellessaan Nikkei-ruoanlaittoa, jossa yhdistyvät japanilaisia ja perulaisia raaka-ainekeittotyylejä. Hän loi kuuluisan keltahäntä-jalapeño-ruoan Nobulle tapahtuman jälkeen, kun hamachia oli jäljellä paljon ja hän halusi ruokkia henkilökuntaansa. Jalapeño sattui olemaan ainoa mauste jäljellä. Matushisa käyttää miedompaa hamachin keltapyrstöä, joka ruokkii kalatiloilla viljaa antaakseen ruoalle miedon ja mausteisen maun.

Lihapullat Raossa

Alkuperäisessä Rao'sissa, joka avattiin East Harlemissa vuonna 1896, on vain 10 pöytää, ja kaikki riippuu siitä, kenen tiedät, jos haluat päästä sisään. Las Vegasissa pöytä juhlallisessa ruokasalissa - koristeltu jouluna valot ympäri vuoden - on paljon helpompi saada. Caesars Palace -ravintolassa on tarjolla Pellegrinon perheen tunnetuin ruokalaji: lihapullat, jotka on valmistettu jauhelihasta, naudanlihasta ja sianlihasta ja jotka on sekoitettu marinarakastikkeeseen.

Beef Wellington at Gordon Ramsay Steak

Televisiopersoona GordonRamsaylla on jo viisi ravintolaa Las Vegasissa, mutta hänen alkuperäinen, Gordon Ramsay Steak at Paris Las Vegas, on paikka, johon mennä aidoimman tunnelman saamiseksi. Kopio Chunnelista ohjaa ruokailijat ravintolaan, jonka katossa on Union Jack. Seitsemän vuotta vanhassa ravintolassa tarjoillaan Ramsayn Wellingtonin naudanlihaa, fileetä, joka on kääritty Parman kinkulla ja sienillä lehtitaikinan sisällä. Lisää tahmeaa toffeevanukas ja skotlantilainen kananmuna aloittaaksesi täydellisen Ramsayn hyväksymän aterian.

Sitruunaspagetti Giadassa

Televisiopersoona Giada De Laurentiis valitsi Las Vegasin ensimmäiseksi ravintolan avaamispaikaksi, ja The Cromwellin toisessa kerroksessa sijaitsevasta sijainnista on näkymät Nevadan vilkkaimmalle risteykselle. Hän varusteli paikan ruokasalilla, joka tuntuu enemmän hänen olohuoneelta, julisteilla isoisänsä Dino DeLaurentiisin elokuvista ja antipasto-baarin edessä. Yksi hänen Kalifornian inspiroimista italialaisista ruoistaan on sitruunaspagetti, ruokalaji, jonka hän löysi Sisilian matkalla. Oliiviöljystä, pienestä valkosipulista, sitruunamehusta, sitruunankuoresta, parmesaanijuustosta ja pastavedestä valmistettu ruokalaji on sittemmin noussut Giadan ruokalistan myydyimmäksi.

Pomme Purée Robuchonissa

Joël Robuchon kuoli elokuussa 2018, mutta hänen perintönsä elää hänen kahdessa ravintolassaan MGM Grandissa. Monimutkaisista ruoistaan tunnetulla ranskalaisella keittiömestarilla on avokeittiö ja avokeittiö, jonka samanniminen ravintola sijaitsee art deco -tyylinen kaupunkitalossa, jossa on leipiä, mignardisia, teetä ja konjakkeja.punaisena, jossa ruokailijat voivat seurata toimintaa L'Atelier de Joël Robuchonissa. Molemmat tarjoilevat hänen pomme-sosetta, versiota perunamuusista, jossa yhdistyvät ranskalainen voi, maito ja Yukonin kultaperunat riisoituna ja yhdistettynä hitaasti, jolloin saadaan sen silkkinen rakenne ja täyteläinen maku. Molemmat ravintolat palvelevat sitä pääruoan lisukkeena.

Kaviaariparfait Michael Minassa

Kokki Michael Minalla on romanttinen tarina, joka liittyy hänen omaan kaviaariruoaansa samannimisessä Bellagion ravintolassaan. Viime vuonna hänen ravintolansa, joka sijaitsee Bellagion konservatorion ja kasvitieteellisen puutarhan laidalla, kävi läpi remontin, joka lisäsi raakabaarin ja uudistetun loungen, joka muistutti merenrantakylää. Mina loi kaviaariparfait häämatkallaan Havaijilla. Hän halusi valmistaa vaimolleen aamiaisen huonepalvelusta tilaamista aineksista. Hashruskeat, munasalaatti, savustettu lohi, sitruunavaahto crème fraîche ja kaviaari yhdistyvät hänen annoksessaan, joka tarjoillaan Belvederen vodkan kera.