2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:02
Monilla mailla on syvät siteet alkoholiin, mutta harvalla on yhtä laaja ja läheinen yhteys kuin Barbadoksen ja rommin välillä. Varhaiset yritykset kolonisoida Barbados eivät menestyneet, sillä rahakasvit, kuten puuvilla ja tupakka, olivat jo vakiintuneita muilla saarilla. Vasta 1600-luvun puolivälissä uusi siirtolaisryhmä mullisti saaren talouden. Alankomaiden Brasilian juutalaiset uudisasukkaat pakotettiin pakenemaan sen jälkeen, kun Portugali valloitti siirtokunnan inkvisition keskellä. Uusilla tulokkailla oli asiantuntemusta sokeriruo'on kasvatuksessa, mikä teki Barbadoksen asutuksesta yhdeksi maailman suurimmista sokerintuottajista - ja lopulta maailmanluokan rommin tuotteliaaksi tuottajaksi.
Romin historia Barbadoksella
Melassia, sokerituotannon sivutuotetta, pidettiin alun perin jätetuotteena. Vasta kun sokeriviljelmillä työskentelevät huomasivat sen huumaavat vaikutukset käymisen aikana, siirappi otettiin käyttöön. Barbadoksella "tappavan paholaisena" tunnetun rommin tuotanto vaati monia yrityksiä jalostaa, ja 1600-luvun kertomuksessa Bajan-rommista kuvattiin sitä "kuumaksi, helvetikkääksi ja kauheaksi viinaksi". Tästä hehkuvasta arvostelusta huolimatta rommin tuotanto lähti liikkeelle koko siirtokunnalla, ja Barbados tuotti huippulaatuaMelassi nimeltä Black Gold huolellisen valikoivan jalostuksen avulla. Nykyajan Bajan-tislaaja Mount Gay pitää hallussaan maailman vanhimman rommitislaamon ennätystä, ja heidän aikaisin kirjattu tekonsa on vuodelta 1703.
Rummin valmistusmenetelmät vaihtelevat eri puolilla maailmaa, ja useimmat alueet käyttävät melassia tisleenä, kun taas muutamat valmistavat rhum agricolea käyttämällä puristettua sokeriruokoa pääasiallisena ainesosanaan. Barbadosin tislaamot kuuluvat edelliseen luokkaan, kun taas yksi tislaamo hyödyntää paikallista resurssia, joka on erillinen maalle.
Vaikka suuri osa Karibian saarista muodostui tulivuoren vaikutuksesta, Barbados koostuu pääasiassa korallikalkkikivestä, jota ajaa ylöspäin laattatektoniikan kautta. Erinomaisen geologisen rakenteensa vuoksi jokia ja järviä muodostuu harvoin koko saarelle. Sen sijaan vesi virtaa huokoisen korallikuoren läpi ja kerääntyy maanalaisiin luoliin. Koralli toimii puhdistajana varmistaen, että kaikki pohjavesipinnat sisältävät korkealaatuista juomakelpoista vettä. Tämä vesi tarjoaa vakaan juomaveden lähteen Barbadosin asukkaille, kun taas tislaamot käyttävät vettä antaakseen tuotteilleen mineraalirikkaamman maun.
Paras Barbadosin rommi kokeiltavaksi
Bajan-rommista on mahdotonta keskustella korostamatta saaren lippulaivabrändiä Mount Gayta. Yritys kantaa nimeä Sir John Gay Alleyne, 1700-luvulla elänyt barbadosalainen poliitikko ja hyväntekijä. 1700-luvun puolivälissä hänen kollegansa John Sober antoi hänelle tehtäväksi johtaa Mount Gilboa Plantationia, sokerin tuotantolaitosta, joka sijaitsee lähellä.saaren pohjoiskärki. John Alleyne mullisti liiketoiminnan ottamalla käyttöön menetelmiä, kuten viljelykiertoa, maksimoidakseen sokerisadon. Alleyne oli itse asiassa niin tehokas, että tislaamo nimettiin hänen kunniakseen pian hänen kuolemansa jälkeen vuonna 1801.
Nykyään Mount Gay on kasvanut liikkeellepanevaksi voimaksi Karibian rommiteollisuudessa, ja se käyttää erilaisia tuotantoelementtejä, mukaan lukien korallisuodatetun lähdeveden integrointi, avoin käyminen ranskalaisessa tammessa ja kaksoiskuparinen tislaus.
Useita muita rommimerkkejä toimii myös Barbadoksella. Cockspur Rum, jonka etiketissä on punainen kukko, on ollut maassa 1800-luvun lopulta lähtien, kun taas Foursquare on itsenäisesti omistama tislaamo, joka juontaa juurensa 1920-luvulle. Plantation Rum, brändi, joka tuottaa väkeviä alkoholijuomia useissa maissa kaikkialla Karibialla ja Amerikassa, on myös Barbadoksella. Muita rommeja, mukaan lukien Malibu, tuotetaan Bridgetownin pohjoispuolella West Indies Rommi Distilleryssä.
Mistä juoda rommia Barbadoksella
Mikään matka Barbadokselle ei ole täydellinen ilman, että astut johonkin maan monista rommikaupoista. Rommikauppa voitaisiin rinnastaa päivittäistavarakaupan ja sukellusbaarin risteykseen, jossa paikalliset käyvät varastoimassa päivittäisiä tarvikkeita ja keskustelemassa pitkiä keskusteluja alkoholipullon ääressä. Rommin lisäksi vierailijat voivat kokea paikallista bajan-ruokaa, maistella ruokia, kuten turskakakkuja ja lentävää kalaa.
Ne, jotka etsivät muodollisempaa esittelyä Bajan-rommista, saattavat nauttia vierailusta jollakin saaren rommibrändeistä. Kunnianhimoisemmat matkat voisivat kestäävaeltaa pohjoiseen Mount Gaylle, kun taas muut yritykset tarjoavat retkiä, mukaan lukien West Indies Rum Distillery tai Foursquare, joiden matkat ovat itseohjattuja ja maksuttomia.
Suositeltava:
Vietin juuri 4 päivää Barbadoksella – näin maa pitää ihmiset turvassa
Barbadoksella on ollut erittäin tiukat COVID-19-säännökset öisestä ulkonaliikkumiskiellosta rannerenkaiden seurantaan sen jälkeen, kun se avattiin kansainväliselle matkailulle heinäkuussa 2020
Vierailetko Barbadoksella? Ole valmis käyttämään seurantaranneketta
Barbadosilla on uusia COVID-19-protokollia matkustajille, mukaan lukien pakollinen karanteeni, jonka aikana sinun on käytettävä seurantaranneketta
Paras aika vierailla Barbadoksella
Barbadoksella on lämmin sää ympäri vuoden, mutta sateiset kesät ja turistijoukot tarkoittavat, että jotkut kuukaudet ovat parempia vierailuille kuin toiset. Lisätietoja parhaasta ajasta vierailla Barbadoksella tämän oppaan avulla
Sää ja ilmasto Barbadoksella
Barbados tunnetaan auringonpaisteestaan, ja sää pysyy lämpimänä ympäri vuoden. Lue lisää lämpötilan vaihteluista kuukausittain ympäri vuoden, jotta tiedät mitä odottaa seuraavalla matkallasi
Mistä juoda sherryä Jerezissä
Jerez Andalusiassa, lähellä Espanjan etelärannikkoa on sherryn koti. Ota selvää, mistä löydät kaupungin tabanco-sherry-baarit, joissa voit maistella viiniä
