Parhaat paikat korealaiseen grillaukseen LA:ssa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:02

Korealainen grillitaistelu on todellista. Todennäköisesti tilaat enemmän ja käytät huomattavan osan käteistä ateriaan. Jos teet sen oikein, lähdet vakavan ruokavauvan kanssa ja haiset savulta viikon ajan. Se ei kuitenkaan tarkoita, etteikö se olisi vaivan arvoista. Parhaiten ryhmissä nautittu grillattu ahmatti, joka on korealainen grilli, on aina hyvä idea.

Los Angeles on erityisen hyvä paikka mennä Etelä-Korean ulkopuolella suurimman korealaisen väestön, kukoistavan Koreatownin ja helpon pääsyn laadukkaisiin proteiineihin ja tuotteisiin ansiosta. Tietysti, kun päätät täyttää kasvosi hienoilla leikkauksilla ja fermentoiduilla puolilla, silloin alkaa todellisen lihansyöjän dilemma – mitä kymmenistä bulgog-kauppiausyrityksistä kannattaa holhota? Tämän 11 parhaan ravintolan luettelon pitäisi auttaa kaventamaan kenttää.

Puiston grilli

Ruokakriitikkojen, diplomaattien, K-pop-yhtyeiden, Hollywood-tähtien ja alueen asukkaiden suosima Park's avattiin vuonna 2003 Soulin transplantaatin Jenee Kimin toimesta. Soveltamalla kulinaarisen tieteen tutkintoaan perinteisiin ruokiin, joita hän varttui ruoanlaitossa ja syömässä, Parkista tuli nopeasti KBBQ-lipunkantaja Los Angelesissa ja mahdollisesti Amerikassa. Heidän banchan (kaikki voit syödä, ilmainenlisukkeet, jotka sisältävät enimmäkseen kasviksia, suolakurkkua ja fermentoituja ruokia) ovat maukkaita, mutta jättimäinen kala- ja äyriäispannukakku ja mieletön valikoima A-luokan lihaja, mukaan lukien amerikkalainen wagyu, naudan kieli, maustettu porsaan vatsa ja makean suolainen marinoitu kalb i (lyhyt kylkiluu).), ovat todellinen syy varauksen tekemiseen. Mikä on muuten välttämätöntä, jopa useimpina arki-iltoina. Jos sinun on odotettava, yläkerran baarissa on kevyitä purevia.

neljännekset

Tämä moderni tila, jossa on tiiliseinät ja patio. Täältä löydät kaikki normaalihinnat, mutta niissä on myös naudan vatsaa, possua, sian kaulusta, hummerin häntää ja mausteista mustekalaa. Lisää yllätyksiä on luvassa tapasosastolla, jossa on saatavilla kimchi-paistettua riisiä, korealaisia nachoja, juustokastiketta ja ribfondueta. Vaikka monet sen ikäisistä tarjoilevat vain olutta, viiniä tai sojua (korealaista riisialkoholia), Quartersissa on täysi baari. Kohtaus on nuorempi, mutta myös hieman riehakkaampi.

Soot Bull Jeep

Tämä paikka on OG, joka tässä tapauksessa saattaa tarkoittaa vain vanhoja grillejä, sillä SBJ on yksi viimeisistä jäljellä olevista ravintoloista, joissa on täysin hiilipohjaiset pöytägrillit ja yksisuuntaiset ritilät. Laitteet antavat erottuvan ja herkullisen savuisen maun ja takapihan burgerityylisen paahdetun kanan, kalmarin, sianlihan, ankeriaan ja hunajakennomaisen paloille. Pelaa turvallisesti vauvan selässäkylkiluita, talon erikoisuus tai rohkeasti naudan tartarin kanssa "erikois" kastikkeessa. Lisää tilaus soijapastapataa, kylmää sakea tai kylmiä nuudeleita kesyttääksesi lämmön naapuruston vakituisten asukkaiden tapaan.

E!ght Korean BBQ

Jos hillo on possun vatsa, E!ght on ainoa numero, joka sinun tulee muistaa. Toki he tarjoavat muita sian osia ja erilaisia leikkauksia erilaisista maa- ja merieläimistä, mutta heidän tunnusmerkkinsä on samgyeopsal, paksuleikattu porsaan vatsa, joka on otettu polveutuneista sioista. Riippumatta siitä, onko samgyeopsalin puhdistava voima puhallettu suhteettomana, et voi väittää, että se maistuu upe alta alaspäin. Tilaa nimellinen ateria, joka koostuu kahdeksasta reilusta porsaan vatsapalasta, joista jokainen on eri makuinen (tavallinen, viini, musta seesami, valkosipuli, yrtit, curry, miso ja chilitahna).

Kang Ho-dong Baekjeong

Se voi jakaa saman aukion kuin Quarters, mutta tämän sihisevän, edesmenneen suuren ravintola-arvostelijan Jonathan Goldin rakastama tunnelma on maailmojen päässä naapuristaan. Vaikka sen omistaa ja on nimetty koomikoksi muuttuneen korealaisen painijan mukaan, joka haluaa tehdä itsestään pahvileikkauksia, se on paljon perinteisempi sisustuksen suhteen (yksinkertaiset puuhuonekalut, ruostumattomasta teräksestä valmistetut kulhot, teolliset metallituulettimet roikkuvat alas, nostalgiset julisteet) ja -menu (prime rib kalbi ja paperiohuet rintapalat). Pyöreä keittotaso on reunustettu kaukaloilla, jotka on täytettykupliva munasoufflé ja juustomainen maissiyhdistelmä. Koreatown-osassa on aina rivi, mutta voit puh altaa samoja liekkejä Baekjeongin (arkaainen korealainen sana teurastajalle) luvuissa Torrancessa, Buena Parkissa, Irvinessa ja Rowland Heightsissa.

ChoSun Galbee

Nykyaikainen, puhdas ja johdonmukainen. Tämä on loistava paikka vanhemmille, ulkomailla asuville, vähemmän seikkailunhaluisille kuluttajille ja ihmisille, jotka eivät ole kiinnostuneita rasvaisen lihan herkuttelusta. Ensinnäkin ruokalistalla on monia vaihtoehtoja korealaiselle grillille, kuten paistettua lohta, marinoitua raakarapua, pannulla paistettua tiikerikatkarapua ja riisikakkua ja kokkarekeittoa, jotka kaikki keittiössä valmistavat ammattilaiset. Grillattavien tuotteiden lista ei kuitenkaan petä. Tarjoilijat pukeutuvat hanbokiin (perinteiset korealaiset vaatteet), mutta puhuvat sujuvaa englantia. Istutpa terassilla tai sisällä, sinun ei tarvitse huolehtia höyryjen hengityksestä, sillä ilmanvaihtojärjestelmä ja savuttomat grillit ovat huippuluokkaa.

Oo-Kook korealainen grilli

Kaikki korealaiset grillipaikat eivät ole tasa-arvoisia. Kun olet lihan mielissä, ja tarkoitamme paljon lihaa, voit pärjätä paljon huonommin kuin massiivinen kaksikerroksinen Oo-Kook korealainen BBQ. Lihan kaliiperi on melko hyvä ottaen huomioon hinta ja joka ilta tarjottavan lihan määrä. Täältä löytyy jopa muutamia melko ainutlaatuisia tuotteita, kuten härän suolisto, abomasum (lehmän neljäs mahalaukku) ja ankanrinta.

Wharo Korean hiiligrilli

Wharo tuo bulgogin Marina del Reyn lahden esikaupunkiin.mausteisia kampasimpukoita, hedelmä-forward-soijakastikkeessa marinoitua calamaria, kuutioiksi leikattua tonnikalaa seesamiöljyssä ja misohamepihviä. Paras ilta on silloin, kun he grillaavat kuivattuja kylkiluita. Täällä voit myös kokeilla useita versioita korealaisesta pizzasta, nimeltään jyun. Se on hyvin lähestyttävä aloittelijoille ja ei-korealaisille, mutta tarpeeksi uskottava ystäville. Kaikki asiakkaat voivat arvostaa alkukeittoa ja erittäin hymyilevää henkilökuntaa. Pysäköinti on myös helppoa yhdistetyn tontin ja hyvän pysähdyksen ansiosta Los Angelesin kansainvälisellä lentoasemalla pitkien välilaskujen aikana.

Genwa korealainen BBQ

Yleisempi kuin useimmat genren ravintolat, Genwa, joka sijaitsee myös Wilshiren puolivälissä ja joka on tulossa pian keskustaan, sopii suurille ryhmille, juhliin ja ruokailijoille, jotka pelkäävät kielimuuria. Menu sisältää jopa huudot niille ranchesille, joilta heidän tuotteensa on hankittu. Heillä on kaikki lihaiset suosikit, mukaan lukien amerikkalainen ja australialainen Wagyu-naudanliha, sekä tonni mereneläviä ja kasvispohjaisia ruokia. Mutta mikä todella ansaitsee heille kolikkopelin, on vertaansa vailla oleva banchan-valikoima; 23 erilaista, tuoretta, kotitekoista lisuketta, kuten rullattuja munakkaita, merilevää, paprikaa, marinoituja ituja, kimchiä ja perunasalaattia. Ateria päättyy makua puhdistavaan makeaan riisijuomaan ja tikkariin.

BBQ + riisi

Haluatko grilliä, mutta sinulla ei ole aikaa istua ja kääntää? Tämä nopea rento ketju etuvartioineen Länsi- ja Itä-Hollywoodissa on täydellinen paikka mennä; vaikka laatu, aitous jaruokailukokemukset eivät ole vertailukelpoisia tämän luettelon muiden valintojen kanssa. Tee tilauksesi verkosta ja syö siellä tai ota ruoka mukaan, kummallakin tavalla saat grillisi kuntoon. Proteiinia, kuten mustapippurikanaa, mausteista porsaanlihaa tai wokissa paistettua tofua, tarjoillaan riisin päälle, ja siinä on räätälöity yhdistelmä suolakurkkua, kasviksia, rapeita peruja, rapeaa valkosipulia, pähkinöitä tai gochujang (chilitahna) siistissä ja suositussa kulhossa.. Toinen bonus: paistettua kanaa on kahdenlaisia.

SOH Grill House

Betonilattiat, esillä olevat kanavat, minimalistiset huonekalut, huippuluokan savuton tekniikka, suloinen logo ja korostus kauniissa pinnoituksessa tarkoittavat, että tämä Pasadena-soitin ilahduttaa sosiaalisen median settiä erityisen hyvin. Naudan- ja sianlihan perusteet ovat katettu, mutta ne menevät ylimääräisen mailin kirpeä kanansiipiä, hummeria, mung papu pannukakkuja, kasvissyöjä nyytit, kalbi tacos ja tofu, täytetty porkkanoilla, shitakes ja kurkut. Virkistä makuhermojasi lopuksi sitruuna-, persikka- tai kookossorbetilla.