Parhaat paikat Ramenille NYC:ssä

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:45

Japaniksi ramen tarkoittaa kirjaimellisesti "nuudeleita", mutta ruokalaji on lohdullinen nuudeleista ja liemestä valmistettu ateria, jonka päällä on mitä tahansa lihaa, kalakakkuja, kampasipulia tai muita ainesosia. Ramen on newyorkilaisten suosikkiateria. Paikalliset syövät sitä vilustuneena, sairaana, krapulana tai vain herkullisena. Riippumatta siitä, missä kaupungissa olet tai kuinka paljon rahaa sinulla on, voit löytää loistavan ramen-ravintolan NYC:stä; tässä on muutamia suosikkejamme.

Ramen-Ya

Ramen-Yassa, viihtyisässä ravintolassa kahdessa paikassa Greenwich Villagen ympäristössä, ramen on enemmän kuin ateria. Omistajat uskovat, että se on tapa yhdistää japanilainen ja newyorkilainen elämäntapa, ja ramen täällä on hienostunutta. Palvelijat selittävät eron soijapavun ja soijakastikkeen maun välillä ja täydentävät sen valintasi kermaisella kasviskeitolla tai punaisella inkivääripippurilla. Riippumatta siitä, mitä tilaat, voit olla varma, että ramen on aito ja monimutkainen. Ravintola jopa julkaisee blogia selittääkseen ruoat yksityiskohtaisesti. Lue ennen tilaamista.

E. A. K. Ramen

E. A. K. Ramen on niin aito kuin tuleekin. Vuonna 2008 se aloitti IEKEI-ramen-tyyliin erikoistuneena ravintolana Japanissa. Tämä tarkoittaa, että siinä yhdistyy kana- ja sianlihaliemi sekoitettuna paksuihin nuudeleihin ja päälle pehmeäksi keitetty kananmuna ja vihreä sipuli.

Nyt brändi on laajentunut Yhdysv altoihin, ja New Yorkista löytyy kaksi kauppaa: West Villagesta ja Hell's Kitchenistä. Jokaisen laitoksen kokit käyttävät 18 tuntia ramen-liemen valmistamiseen. Vaikka ruokalistalla on vain 6 tuotetta, ne on valmistettu täydellisesti.

Misoya

Misoya on NOHO-alueella sijaitseva ravintola, joka on erikoistunut miso-liemirameniin. Soijapavuista, riisistä tai ohrasta ja suolasta valmistettu ravintola opettaa sinulle kaiken mison terveysvaikutuksista. Voit tilata miso-muunnelmia, joiden koostumus ja makuprofiilit vaihtelevat. Keitoissa on myös erilaisia täytteitä mausteisista marinoiduista vihanneksista paistettuihin leivitettyihin katkarapuihin. Jos olet nälkäinen myöhään illalla, tämä on sinun paikkasi, sillä se on avoinna keskiyöhön asti maanantaista lauantaihin ja klo 23.00 asti. sunnuntaina.

Ichiran

Ichiran - ramen-ketju, jonka toimipisteet sijaitsevat Bushwickissa, Midtownissa ja Times Squaressa - on paljon meneillään. Ensinnäkin se on erikoistunut tonkotsu rameniin, herkulliseen liemeen, joka on valmistettu porsaan luista, joita keitetään useita tunteja. Tämä ravintola tarjosi sen ensimmäisenä paksulla, punaisella kastikkeella, joka lisää mausteisuuttapotkia. Toiseksi ravintolassa on soolokoppeja, joten voit vaeltaa sisään yksin, kenties pitkän työpäivän tai nähtävyyksien katselun jälkeen, etkä tunne olosi oudolta. Kolmanneksi tippiä ei anneta, mikä tarkoittaa, että kaikki saavat saman korkeatasoista palvelua.

YUJI Ramen

YUJI Ramenilla on kaksi sijaintia: yksi Japanissa ja toinen East Williamsburgissa, lähellä Lorimer Streetin metroasemaa. Omistaja nimeltä Yuji on intohimoinen tarjoilemaan paikallisia alikäyttöisiä mereneläviä ja muita sesongin raaka-aineita. Näin ollen ruokalista vaihtuu päivittäin saatavilla olevien ainesosien mukaan. Kesällä voit löytää esimerkiksi merikrotin maksalla tai tonnikalan vatsalla täytettyä ramenia. YUJI on avoinna vain illallisaikaan klo 18 alkaen. klo 23 asti (sunnuntaisin klo 22.00).

Ravintola tarjoaa myös oppitunteja aiheista, mukaan lukien kokonaisen kalan lihakauppa ja japanilaisten veitsien teroitus.

Mr. Taka

Mr. Taka on kahden lapsuudenystävän perustama rento yhteinen Lower East Side, joka huokuu hauskaa. Ravintolassa on tarjolla useita ramen-tyyppejä sekä lukuisia sake- ja oluttyyppejä. Mutta älä anna rennon tunnelman hämätä sinua. Ramen on aito ja yhtä hyvä kuin voit löytää New Yorkista. Jotkut niistä ovat luovia, mukaan lukien yksi ruokalaji, joka tarjoillaan mausteisen juuston kanssa, ja toinen, joka on vegaaninen. Ja se on kaikkitarjoillaan salaatin tai karaagen, japanilaistyylisen paistetun kanan kanssa.

Minca Ramen Factory

Shigeto Kamada ei alun perin aikonut avata ramen-ravintolaa. Hän itse asiassa teki uran musiikin parissa. Mutta syyskuun 11. päivän tapahtumien jälkeen hän päätti tehdä sitä, mistä rakasti ja oppia tekemään pitkän Japanissa viettämänsä aikana: keittämään ramen.

Hänen ravintolansa, Minca Ramen Factory, on erikoistunut rameniin, jolla on rohkeita makuja. Hän käyttää merilevää, kuivattua bonitoa ja kuivattuja shiitake-sieniä rikastuttaakseen makuaan. Ja hän rakastaa uusien ramen-ruokien keksimistä, joten se on ravintola, johon palata yhä uudelleen. Et koskaan tiedä, mitä ruokalistalle tulee seuraavaksi.

Tamashii Ramen

Vuonna 2013 avattu Tamashii Ramen oli yksi ensimmäisistä ramenravintoloista Astoriassa, Queensissa, ja se oli heti menestys. Paikalliset kerääntyivät sinne maistamaan soijapavuilla maustettua miso ramenia tai soijakastikkeella valmistettua shoyu ramenia. Nyt ruokalista on laaja, ja voit valita erityyppisistä rameneista, mukaan lukien kasvisvaihtoehdot, japanilainen curry, naudanlihakulhot, teriyaki ja paljon muuta. Ravintola on ylpeä siitä, että se tekee sen muutaman asian eri tavalla kuin muut laitokset. Mikä tärkeintä, se tekee mison vain soijapavuista, joita on fermentoitu kaksi vuotta. Siinä käytetään myös erikoistyyppistä soijakastiketta ilman lisättyä vehnää, joka oli aiemmin varattu Japanin kuninkaallisille.

Totto

Tottosta on tullut niin menestyvä ramen-ketju, että sillä on nyt neljä toimipistettä New Yorkissa: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East ja Flushing. Tämä yksinkertainen ravintola tekee ramenista helppoa. Voit valita valikosta mausteisia tai ei-mausteisia muunnelmia. Voit myös valmistaa oman ramenin täytteillä, kuten char siu -kanaa, keitettyjä munia, bambunversoja, maissia, maustettua avokadoa ja paljon muuta. Voit myös tilata muutaman japanilaisen oluen ja saken. Jono voi olla pitkä, mutta ruoka tulee ulos nopeasti.

Ani Ramen

Tämä paikka on ohi Jersey Cityssä, mutta Ani Ramenin ruoka on työmatkan arvoista. Kaupassa myydään kuutta erilaista ramenia, jotka on selkeästi selitetty valikossa. Siinä on myös laaja lista sivuja ja pieniä lautasia, mukaan lukien pullat, salaatit ja nyytit. Jos haluat juoda syödessäsi, tämä on sinun paikkasi. Ani Ramenilla on laaja luettelo japanilaisista viskeistä, jotka sopivat täydellisesti ruoan kanssa.