Parhaat ruoka-autot Austinissa, Texasissa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:55

Kun Austinin food truck -skene alkoi laajentua noin 10 vuotta sitten, monet pitivät sitä ohimenevänä muotina. Silti ruoka-autoista on nyt tullut eräänlainen kaupungin elintarviketestauslaboratorio. Jotkut niistä ovat niin suosittuja, että omistajat ryhtyvät välittömästi avaamaan kivijalkaravintolan. Muutama kokki nauttii food truck -elämäntavan yksinkertaisuudesta, eivätkä he ole kiinnostuneita perustamaan ravintolaa. Tulevasta liikeradastaan huolimatta ruoka-autot luovat erinomaiset alustat kokeilulle, ja austinilaiset hyötyvät edelleen kaikesta tästä herkullisesta luovuudesta.

Hei Cupcake

Jos haluat nähdä lapsesi innostuvan kaikesta syystä, pysähdy Hey Cupcakeen. Kirkkaat värit, viileä Airstream-traileri, herkulliset tuoksut; se on joskus liian paljon täysi-ikäisille aikuisille. Suosituimmat maut ovat Red Velvet, Vanilla Dream ja Sweetberry. Trailerin, puiston ja kuppikakkujen hassu sisustus tekevät tästä iloisen paikan kaiken ikäisille.

Mahtava kartio

Tietyissä ravintolahkoissa on uskomus, että kaikki, joka tarjoillaan kartiossa, tulee olemaan herkullista. Ja vaikka tämä teoria pätee makeisiin herkkuihin, se pitää myös paikkansaMighty Conessa, jossa friteerattua kanaa, katkarapuja ja avokadoa tarjoillaan ihastuttavassa tortillakartiossa. Muita vaihtoehtoja ovat liukusäätimet, chilipölytetyt perunat ja upeat pirtelöt, ja kuorma-auton edessä olevat piknikpöydät tarjoavat täydellisen ihmisten katselun. Hot’n Crunchy Chicken -kartiosta tuli iso hitti Austin City Limits -musiikkifestivaaleilla muutama vuosi sitten, ja sen jälkeen kaupungilla on pomppinut useita Mighty Cone -ruokaautoja. Se koostuu pohjimmiltaan rapeasta kanasta mango-jalapeño-slawilla, joka on kääritty tortillaan ja tarjoillaan suuressa juomakupilla siirrettävyyttä varten.

Veracruz All Natural

Veracruz All Natural on yksi monista Austinin ruoka-autoista, jotka antavat kivijalkaravintoloiden juosta rahoilleen. Food Network arvioi pico de galloa ja avokadoa sisältävän migas tacon yhdeksi Amerikan viiden parhaan tacon joukosta. Hanki versio, jossa on poblano-paprikaa, jotta saat ylimääräisen vivahduksen savuista mausteisuutta. La Reyna on hieman terveellisempää, mutta yhtä maukasta tacoa, jossa on munanvalkuaista, pinaattia, jackjuustoa, porkkanoita ja sieniä. Avokadosalsa lisää mausteisen, kermaisen vaikutelman kaikkiin tacoihin.

Pueblo Viejo

Pueblo Viejon runsaat tacot ovat täydellinen tapa aloittaa aamusi tai lopettaa ilta. Don Chago on suolainen sekoitus kananmunia, pekonia, avokadoa, papuja ja juustoa. Jos pidät hieman enemmän mausteesta, valitse Taco Viejo, jossa on chorizoa, munia, perunoita ja papuja. Todellinen salsan sateenkaari voi lisätä tacoihisi vieläkin enemmän.

Granny's Tacos

Jätänä suloinen pariskunta, Granny'sTacos käyttää juuri valmistettuja maissi- ja jauhotortilloja. Chilaquiles-tacot molekastikkeella ovat yksi tärkeimmistä syistä tämän ruoka-auton kasvavaan suosioon. Migat ja chorizo- ja muna-tacot ovat myös uskollisten asiakkaiden rakastamia. Ja jos et ole koskaan syönyt aamiaistacoa kaktusviipaleilla, tämä on erinomainen paikka kokeilla ensimmäistä; sen mukana tulee kananmuna, nopal (piikkuva), pinaatti ja avokado maissitortillalla. Saatavilla on valikoima monivärisiä salsoja, jotka viimeistelevät mummon luomuksia.

East Side King

East Side Kingin verkkosivusto väittää, että sen ruokaautojen hinta on niin hyvä, että se "saa katseesi kääntyä taaksepäin". Ruoka on täällä monipuolista ja monipuolista, ja se vaihtelee paistetusta ruusukaalisalaatista punajuuriperunoihin, curry-sämpyliin ja thai-kana karaageen (eli friteerattua kanan reisiä, makeaa ja mausteista kastiketta, tuoretta basilikaa, korianteria, minttua, sipulia ja jalapeñoa). Mutta vaikka he tarjoavat korkealuokkaista ruokaa, joka todennäköisesti maksaisi sinulle 25 dollaria hienossa ravintolassa, kaikki täällä on noin 8 dollaria.

G’Raj Mahal Cafe

Teknisesti tämä paikka on ruoka-auto, vaikka leveä nurmikko, lukuisat pöydät ja iloiset valot saattavat saada sinut tuntemaan olosi enemmän ulkoilmakahvilassa kuin trailerissa syömässä. Joka tapauksessa ruoka täällä on upeaa, ja ruokalistaa koristavat intialaiset herkut, kuten samosas, naan, tikka masala, korma ja saag. Useimmat pääruoat ovat 10 dollaria tai alle.

Gourdough's

Ensimmäinen asia, joka sinun on tiedettäväGourdough'sin munkit ovat kalliimpia kuin keskimääräinen 50 sentin rulla friteerattua taikinaa. Mutta tämä johtuu siitä, että sen sijaan, että ne olisivat tarkoitettu pikapalaksi kahvin kanssa, täällä olevat munkit ovat ateria - ja herkullisia. Menu sisältää Mother Clucker (paistetut broilerin suikaleet hunajavoilla), Flying Pig (pekoni vaahterasiirappikuorruteella), Squealing Pig (tuorejuusto ja pekoni mansikkajalapeño-hyytelöllä), PB&J (rypälehyytelötäyte maapähkinävoi kuorrutuksella ja maapähkinävoilla) suupalat) ja Heavenly Hash (vaahtokarkki suklaafudgekuorruteella ja fudge-karkkia päällä). Munkki maksaa sinulle noin 5 dollaria, mutta olet kylläinen loppupäivän.

Torchyn tacot

Austinissa ei ole pulaa aamiaisvaihtoehdoista, ja tämä on yksi parhaista. Tämä kertaluonteinen taco-osasto on nyt laajentunut ruokaravintoloilla ympäri kaupunkia, mutta alkuperäinen kuorma-auto on edelleen paikalla ja edelleen paras paikka mennä, jos haluat nopean, laadukkaan tacon. Kuorma-autossa on tarjolla upeita kotitekoisia tacoja täytteillä, kuten vihreää chileä, paistettua avokadoa, paistettua kanaa, savustettua naudanrintaa, munakokkelia paistetun poblano-chilen kera ja jamaikalaista jerk-kanaa. Ei tacoihin? Fajitas, burritos, guacamole, queso ja jälkiruoat ovat myös saatavilla. Kuten monet hurjan suositut Austinin ruokapaikat, Torchy's on vaarassa joutua oman menestyksensä uhriksi. Siellä on aina tungosta, mutta ymmärrät pian miksi, kun maistelet heidän tacojaan. Heidän aterian kokoiset aamiaistacot vaihtelevat yksinkertaisista (peruna, muna ja juusto) dekadentteihin (migas)taco kananmunalla, vihreällä chilillä, maissitortillapaloilla, avokadolla, juustolla ja pico de gallolla). Vakavat lihansyöjät nauttivat The Wranglerista savustetun naudan rintalihan, kananmunien, perunoiden ja tomaattikastikkeen kera.

Via 313

Lounais-Austinissa sijaitseva Via 313 tarjoaa Detroit-tyylistä pizzaa. Se on sotkuisen näköinen tyyli, suunnilleen neliömäinen ja kastiketta päälle roiskunut, mutta unohdat ulkonäön, kun syöt. Kuori on paksu, mutta melkein pörröinen. Seikkailunhaluiset tyypit raivoavat Cadillacista, jonka päällä on viikunasäilykkeet, prosciutto ja balsamico lasite. Jos haluat tavallisimpia ainesosia, kokeile The Omnivorea, jossa on sipulia, sieniä, pepperonia ja makkaraa. Via 313:lla on myös erittäin suosittuja ruokatrailereita The Violet Crown Social Clubissa ja Craft Pridessa.

Tyson's Tacos

Myöhään illalla taconhimo voi muuttua melkein vastustamattomaksi. Sen sijaan, että tyytyisit luonnollisiin Taco Bell Tex-Mexiin, suuntaa kuitenkin Tysonin Tacoihin. Joitakin suosituimpia tacoja ovat Princess Leia (peruna, munat ja juusto), King George (migas, avokado, pekoni) ja Diablo Shrimp (katkarapu adobolla, Napa-kaali, jalapeño jack, korianteri ja tomatillot). Fantastisista nimistä huolimatta hinnat ovat erittäin kohtuulliset. Katettu ulkoterassi on rentouttava paikka rentoutua ja tarvittaessa rauhoittua.

Taco Joint

UT-opiskelijat kerääntyvät tänne ostamaan edullisia aamiaistacoja juuri valmistettujen jauhotortiljojen päällä. Suosituin lounastuote on Street Taco, joka on valmistettu avokadosta, korianterista, queso freskosta, sipulista ja grillatusta ulkofileestä. Toinenlounassuosikki on El Señor Crocket taco Gouda-juustolla, naudanlihasuikaleilla ja paprikalla. Kasvissyöjät arvostavat El Tree Huggeria, kasvishampurilaisesta, sipulista ja paprikoista valmistettua tacoa.