Seattlen paras ramen

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:50

Yksi Tyynenmeren luoteisosassa asumisen tai vierailun eduista on kulttuurien sekamelska eri puolilta maailmaa, mutta erityisesti Tulirenkaan ympäristöstä – yksi niistä on japanilainen kulttuuri, joka on päässyt paikalliseen kulttuuriin. kirsikankukkien kautta kaupungin tärkeimmissä paikoissa, ruoat, joista on tullut melkein enemmän Seattlesta kuin japanilaista (kuten teriyaki), sekä aitoa japanilaista ruokaa. Ramen on yksi jälkimmäisistä, ja Seattlessa on todella herkullisia ramen-ravintoloita, jotka ovat valmiita kuljettamaan sinut Nousevan auringon maahan muutamalla nuudelipalalla.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki Ramen pyrkii palvelemaan tuoreinta ja aidointa ramenia, jonka voit löytää lentämättä Japaniin. Tätä varten kokit käyttävät useita ainutlaatuisia ruoanlaittotekniikoita saadakseen maut pomppimaan, mukaan lukien luiden paahtaminen ennen keittämistä saadakseen mahdollisimman täyteläisen liemen, ja raaka-aineet hankitaan suoraan Japanista, kun he eivät löydä aitoja ainesosia Yhdysvalloista. menu sisältää erilaisia ramen-tyylejä, mukaan lukien shoyu- ja shio-, kana- ja sianlihalajikkeet, sekä lisukkeita ja pieniä lautasia (izakaya), kuten kanakarage, gyoza (täydellisin lisä ramenille) ja perunakroketti.

Ooink

Älä odota pitkää alkupalalistaa Ooinkissa. On pari, mutta suurin osase on ramen, koko ajan. Saatoit arvata nimestä, mutta sioilla on paljon tekemistä ramenin kanssa Ooinkissa. Liemi alkaa porsaan luilla, kuten perinteisesti ramen-liemellä, mutta Ooinkissa on myös kasvislientä, joka on valmistettu kombusta, shiitake-sienistä ja kuivatuista taateleista. Vaikka kaikissa heidän keitoissaan on kermainen, uskomattoman makuinen liemi, älä missaa niiden mausteista ramen-mausteista shoyu ramenia, mausteista kotteri ramenia ja mausteista mapo tofu ramenia. Ne lyövät sukat pois maulla ja mausteella!

Yoroshiku

Yoroshikin perustaja Keisuke Kobayashi ja hänen ystävänsä ja kulinaarinen asiantuntija Koichi Hamma halusivat murtaa ajatuksen, että japanilainen ruoka on enimmäkseen sushia ja teriyakia, ja ryhtyivät tarjoilemaan perinteistä, mutta modernia izakaya-tyylistä ruokaa. Ravintola tietysti – se on tällä listalla, eikö niin? – tarjoilee keskimääräisen ramenia. Ramen-makuihin kuuluu Fisherman Ramen herkullisilla paikallisilla merenelävillä miso-liemessä; Wagyu Ramen wagyu-naudanlihalla shoyu-liemessä; ja jopa vegaanista ramenia yam-nuudeleilla.

Ramen Danbo

Kuin oluen, viinin tai minkä tahansa hienon ruoan maailmaan astuessasi alas kokeilla yhä useampia ramen-tyyppejä, opit kuinka monta muunnelmaa on olemassa. Ramen Danbo aloitti toimintansa yhtenä myymälänä Japanin Chikushinossa vuonna 2000. Sittemmin kyseisestä myymälästä on tullut ketju Japanissa, ja sillä on nyt toimipisteitä Vancouverissa sekä Seattlessa ja New Yorkissa. Ravintolassa tarjoillaan ainutlaatuista ja aitoa Kyushu Hakata -tyyliin valmistettua tonkotsu-ramenia, jossa on erittäin korkealla lämmöllä keitetyt porsaanluut yhdistettynätuotu ramen-dare-keittopohja liemen valmistamiseksi. Voit muokata ramen-kulhoasi täysin sisältämään joko ohuita tai paksuja nuudeleita, nuudeleiden kiinteyttä, liemen paksuutta, keiton rikkautta sekä lisätyn mausteisen umami-kastikkeen määrää. Muokkaa myös ramen-täytteitäsi!

Betsutenjin

Betsutenjinin liemi on niin kermainen, että saatat luulla, että siinä on maitotuotetta, mutta se ei ole sitä. Se ei todellakaan tee. Tämä liemi on Hakata-tyylinen sianlihaliemi. Sinusta tuntuu kuin olisit ramen-kaupassa keskellä Japania heti astuessasi sisään, ja kuten useimmat japanilaiset ramen-liikkeet, et myöskään löydä laajaa ruokalistaa, joka sisältää tonnia alkupaloja ja vaihtoehtoja. Valitse muutamasta ramen-vaihtoehdosta ja luota, ettet tule pettymään. Älä missaa myöskään hummerisalaattialkupalaa.

Santouka

Santouka aloitti Japanissa ja laajeni sitten, ja tähän päivään asti sen keitot valmistetaan käsin ja alusta alkaen jokaisessa kaupassa. Santouka on erikoistunut kermaiseen, kevyeen tonkotsu-liemeen, jota on saatavana shoyu-, shio- ja miso-lajikkeina, ja voit myös saada kasvisramenia. Mukauta kulhoasi valitsemalla täytteet tavallisista täytteistä, kuten pehmeä keitetty muna, sianliha cha-syu tai bambu, nori ja sienet. Tai kokeile jotain hieman erilaista ja kokeile perinteistä Hokkaidon sokerimaissivoita. Erotuot alkupaloja ovat takoyaki, paistetut mustekalapallot takoyaki-kastikkeella, joka on herkkua, jos et ole koskaan syönyt sitä.