Top 10 ravintolaa Ateenassa, Kreikassa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:45

Ateena, joka on pitkään tunnettu Parthenonin kruunaamista muinaisista aarteistaan, on viime aikoina kehittynyt trendikkääksi eurooppalaiseksi metropoliksi, jossa on kukoistava nykytaiteen skene, vilkkaita ulkoilmakahviloita, elävän musiikin paikkoja ja liukas aukko. - seinällä olevat viini- ja cocktailbaarit. Kreikan pääkaupungin ravintoloitsijilla ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin parantaa gastronomiapeliään. Paikalliset ruokailevat rennosti katuruoka-kuningas souvlakista päivällä uudelleen kuviteltuihin kreikkalaisiin ruokiin iltaisin ja kesäisin mukavista merenrantapaikoista kylmempinä kuukausina kaupungin keskustan takakatuihin. Tässä on 10 ravintolaa, jotka kannattaa lisätä seuraavaan Ateenan matkasuunnitelmaasi.

Paras tarkistetulle kreikaksi: Papadakis

Paikallinen julkkiskokki Argiro Barbarigou kohtelee kreikkalaisia kulinaarisia perinteitä niiden ansaitsemalla kunnioituksella ja täydentää niitä hieman. Hän uskoo mutkattomiin resepteihin, jotka on luotu laadukkaista raaka-aineista, joita on runsaasti kaikkialla Kreikassa. Kala ja äyriäiset hallitsevat Papadakisin ruokalistaa, mutta hänen kotimaiselta Kykladien saarelta Paroksen saarelta kotoisin olevat kikherneet, jotka on kypsennetty hitaasti 15 tuntia ja tarjoiltuna taramosalatan kanssa, ovat Argiroa. Mustekalamuhennos aurinkokuivattujen tomaattien ja timjamihunajan kanssa on umami-rikas. Hyvällä Kolonakin alueella sijaitseva palvelu on lämmintä ja parhaat pöydät ovat ulkona, jossa on Akropolisnäkymä. Itse valmistettu mansikkalikööri tarjoaa tyylikkään ruoansulatuksen. Varaukset ovat välttämättömiä.

Paras japanille: Matsuhisa Athens

Nobun Ateenan etuvartio sijaitsee Four Seasons Astir Palace Hotel Athensissa upealla paikalla Saroninmeren yläpuolella vehreässä Vouliagmenissa Ateenan Rivieralla pääkaupungin eteläpuolella. Japanilainen minimalismi kohtaa välimerellisen tunnelman Matsuhisa Athensissa dramaattisessa, vähän valaistussa tilassa, jonka ulkona sijaitseva merenrantaruokailutila on halutuin. Keittiömestari Nikos Skamnakisin fuusiokeittiön menu sisältää hummeri-, pinaatti- ja tryffelisalaattia, kreetalaista merisiili-sushia ja omakase-ruokia. Pukeudu ja ole paikalla auringonlaskun aikaan, kun romantiikkatekijä pyörähtää käyntiin. Avoinna lounasaikaan arkisin ja illallisaikaan päivittäin, varaukset ovat välttämättömiä.

Paras romantiikkaan: Moorings

Yllätä kumppanisi juhlimalla erityistä tilaisuutta tai jopa vain treffejä tässä tunnelmallisessa merelle päin avautuvassa ravintolassa, joka sijaitsee piilotetussa venesatamassa Etelä-Ateenan lomakohteen esikaupunkialueella Vouliagmenissa. Keittiömestari Andreas Shinasin välimerellinen ruokalista palvelee fine dining -ruokailun ystäville, mutta se ei kaihda mukavia ruokia, kuten paahdettua turskafilettä savustettuun pekoniin. Vegaanivaihtoehtoja ovat artisokka- ja pinaattirisotto ja jälkiruoaksi juustokakku mantelikerman, cashewpähkinöiden ja aprikoosin kera. Pyydä sommelieriasi suosittelemaan uuden sukupolven kreikkalaista viiniä. Varaukset ovat pakollisia, ja jos vierailet kesällä, pyydä pöytä aivan veden äärelle. Moorings on avoinna lounas- ja illallisaikaan.

Paras italiaksi: La Gratella

Jos kaipaat italialaista ruokaa, suuntaa Halandrin esikaupunkiin, joka on 25 minuutin taksimatkan päässä kaupungin keskustasta pohjoiseen. La Gratellan kokki Miltos Vlachogiannis on kreikkalainen, mutta hänen intohimonsa ja täsmällisyytensä pastafrescaan ja pizzaan Napoletano tekisi jokaisen äidin ylpeäksi. Tunne olosi mukavaksi lämpimien puuyksityiskohtien ja italialaisen vintage-sisustuksen keskellä. Maistele käsintehtyä pastaa (ehkä agnolottia, joka on täytetty prosciutolla ja grana Padanolla) tai pizzaa (mortadellalla, gorgonzolalla ja pistaasipähkinöillä lisätty vaihtoehto on nero). Pyydä tarjoilijaa ehdottamaan orgaanista, biodynaamista italialaista tai kreikkalaista viiniä. Huomaa, että ravintola on yleensä suljettu heinä- ja elokuussa. Avoinna lounas- ja illallisaikaan, varausta suositellaan.

Paras mereneläville: Yperokeanio

Entinen merikapteeni on Yperokeanion (joka tarkoittaa v altamerilaivaa) takana, joka sijaitsee Pireuksen hiekkaisessa satamakaupungissa, josta lautat lähtevät Kreikan saarille. Vaikka jotkin Ateenan ravintolat voivat olla hit-or-miss, tämä retro-cool kalataverna tarjoaa meze jakaa, joka on virheetön. Grillatut sardiinit kuutioitujen tomaattien ja tuoksuvan oreganon kanssa ohuen näkkileivän päällä on erinomaista. Kysy päivän pienestä saaliista, joka on aina rapeaksi paistettu. Pese meze ouzolla, tulivesirakilla tai tynnyriviinillä. Jos voit, mene arkipäivänä lounaalle tai päivälliselle ja ohita viikonlopun kiire.

Paras Souvlakille: Hoocut

Tämä ei ole keskimääräinen souvlakisi. Kreikka tunnetaan ympäri maailmaa gyros- tai kalamaki-täytteisistä kääreistä, muttaei tarkoita, että Ateenasta olisi helppo löytää hyviä souvlakeja. Kokkien kvartetti, mukaan lukien Spiros Liakos, joka kaipasi nuoruutensa pientä, maukasta souvlakia, on luonut premium-version klassisesta kreikkalaisesta katuruoasta. Avainsalaisuus Hoocutin menestyksen takana on lihan laatu ja tapa, jolla se leikataan ohuiksi viipaleina ja heitetään avokeittiön grilliin tilaushetkellä. Kokeile lampaanlihaa kääreessä tai perunoiden kanssa. Hoocut on avoinna lounas- ja illallisaikaan.

Paras Downhome kreikaksi: Diporto

Kun sen tunsivat vain Ateenan keskustan Varvakion markkinoiden myyjät, jotka kävivät siellä liikkeen sulkemisen jälkeen, sana on väistämättä levinnyt tästä rennosta tavernasta, joka on toiminut uusklassisen rakennuksen kellarissa vuodesta 1887. Ei ole olemassa mitään valikosta. Kyr (Herra) Mitsos, pokerinaamainen, hopeaviiksetinen omistaja, kertoo, mitä on tarjolla joka päivä. Diporto, joka ei ole tietoinen verkkomaineestaan, tarjoaa edelleen yksinkertaisia mutta käsittämättömän herkullisia perinteisiä kreikkalaisia suosikkeja, kuten favaa (keltainen hernesose), perunamuhennosa, vasikanlihaa orzon kanssa ja villivihreitä. Yhdistä meze oikeanlaisen tipple-retsina-viinin kanssa yhden seinän tynnyreistä. Huomaa, että se on avoinna lounasaikaan ja hyväksyy vain sisäänkäynnit.

Paras kalalle: Estiatorio Milos

Ravintolaravintola Costas Spiliadis toi Kreikan vesiltä pyydettyä mauttoman runsasta kalaa ruokailijoille arvokkaissa Estiatorio Milos -ravintoloissaan muun muassa Montrealissa, New Yorkissa, Lontoossa ja Las Vegasissa. Ateenan sijainti, joka sijaitsee pääkaupungin Hiltonissa, on suosittu liikelounaiden ja satunnaisten illallisten nauttimiseen.roiskumista. Tule nauttimaan kreikkalaistyylisestä sashimista, Kykladien Kythnoksen saarelta peräisin olevia villikiviostereita ja Kreikan ulkopuolella harvoin nähtäviä kaloja, kuten skorpionikalaa ja punaista kelttiä. Kala grillataan hiilillä tai paistetaan suolassa, aina kokonaisena, jotta sen mehu säilyy. Paistettu kesäkurpitsa, munakoiso, tzatziki ja Kefalograviera-juusto sopivat täyteläiseen lisukkeeseen. Avoinna lounas- ja illallisaikaan, varaus vaaditaan.

Paras luovalle kreikalle: Vezené

New Yorkissa syntynyt, itseoppinut kokki-teurastaja Ari Vezene avasi vuonna 2011 vaatimattoman itsenimeävän bistronsa saamaan kriitikoiden suosiota. Vezené on kahden junapysäkin päässä keskustasta Syntagma-aukiolta, ja se on yksi kaupungin vankimmista ma alta pöytälippujen etujoukoista. Hän hankkii kestävää lihaa ja etsii maasta kalaa, äyriäisiä ja vihanneksia luodakseen kreikkalaisvaikutteisia, enimmäkseen puulämmitteisiä paikallisia ruokia. Ateenalaiset kaipaavat pöytää maistellakseen kausiluonteista, ei niin perinteistä sunnuntaipaistilounasta. Alkupalaksi voi kuulua viiriäinen ja gravierajuustopiirakka tai naudanlihatartaari luomumunan, mustan tryffelin ja hashruskean kera. Vezené on avoinna illallisaikaan ja syksyllä ja talvella sunnuntailounaalle. Varauksia suositellaan.

Paras vegaaneille: Avokado

Avocado oli yksi ensimmäisistä Ateenassa avatuista vegaani-kasvissyöjäkahvila-ravintoloista, ja tarjonta on yhtä herkullista kuin terveellistä. Omistaja Eraj Shakibin laaja ruokalista sisältää valikoiman dahlista makrolautasiin ja tempehistä kulhoihin. Poimi acai-marja-smoothie aamun vauhdiksi tai poikkea lounaalle rauhoittavassa kasveilla täytetyssä ympäristössä. Ruoat sisältävät tuoreen otoksenperinteisellä persialaisella reseptillä, joka yhdistää riisiä, avokadoa, edamamea, tilliä ja pinjansiemeniä sekä uunissa paahdettuja punajuuria avokadon, pinaatin ja manouri-juuston kanssa. Avoinna lounas- ja illallisaikaan (tarkista sulkemisaika), sisäänkirjautumiset ovat tervetulleita.