Charlestonin 15 parasta ravintolaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:28

Etelä-Carolinan rannikolla sijaitseva Charleston on ympärivuotinen kohde kohtuullisen säänsä, upean arkkitehtuurinsa, historiallisen viehätyksensä, ystävällisen tunnelmansa, luonnonkauneutensa ja tietysti palkitun keittiönsä ansiosta. Rainbow Row'n karkkien väristen talojen, historiallisten paikkojen ja museoiden, King Streetin vilkkaiden kauppojen ja läheisten saarten viehättävän ranta-alueen väliltä löydät joitain maan parhaista ruokailumahdollisuuksista.

Tuoreista paikallisista merenelävistä Chubby Fish and The Ordinaryssa, koko karsian Carolina-grilli James Beard -palkitun pitmaster Rodney Scottin samannimisessä ravintolassa, soul-ruokaa Bertha's Kitchenissä, puulämmitteisiä piirakoita EVO Pizzeriassa ja Sichuanin kohtaa Low Maaseuturuokaa Kwei Feissa, kaupunki tarjoaa erilaisia ruokailuvaihtoehtoja jokaiseen makuun, budjettiin ja tilaisuuteen. Joten vierailetpa päiväretkellä läheisestä Savannahista, kaupungissa 48 tuntia tai hieman pidemmäksi ajaksi, tässä on Charlestonin 15 parasta ravintolaa.

KUVA

FIG:n kestävä, kausiluonteinen hinta on tehnyt siitä Meeting Streetin peruspilarin yli vuosikymmenen ajan. Moitteettomasta palvelusta viiniohjelmaan, joka on yhtä hyvin hankittu kuin sen ruoka, ravintola on jatkuvasti yksi kaupungin parhaista. Ruokalistalla on tiukka lista alkupaloja, kuten kananmaksapateeja pääruoat, jotka korostavat paikallisen maan ja meren parhaat puolet, sekä etelän kausiluonteisia vihanneksia, kuten vihanneksia ja ruusukaalia.

Tavallinen

Yksikään vierailu Charlestonissa ei ole täydellinen ilman tuoreiden kala- ja äyriäisruokien syömistä, eikä kukaan tee sitä paremmin kuin The Ordinary, joka sijaitsee entisessä 1920-luvun pankissa King Streetillä. Istu raakabaarissa katsellaksesi osterin ryyppäämistä ja tilaa sitten valikoima itärannikon simpukoita. Kuori ja syö Etelä-Carolinan katkarapuja, simpukoita tai kaikkia edellä mainittuja sekä nauti hummericocktailista ja muista v altameren erikoisuuksista äyriäistornissa. Tuntuuko hyvältä? Hemmottele ravintolan kaviaaripalvelua, joka tarjoillaan Johnny-kakkujen ja perinteisten koristeiden kera. Ordinaryssa on myös täydellinen illallismenu sekä cocktaileja, olutta ja viinejä pullosta ja lasista.

Kuori

Kausiluontoiset, paikalliset raaka-aineet ovat tämän James Beard -palkinnon voittajan Sean Brockin uraauurtavan historiallisen alueen ravintolan tähtiä. Vaikka Brock on siirtynyt muihin hankkeisiin, ravintolan sitoutuminen Low Country -ruokaan säilyy. Ruokalista vaihtuu päivittäin, mutta siellä on tarjolla eteläisiä perusruokia, kuten Carolina-monni vihreässä curryliemessä ja perintöporkkanat kimchillä. Etkö voi tehdä varausta ravintolassa? Kokeile ravintolan baaria, joka tarjoaa pyörivän à la carte -menun ja suuren kokoelman bourboneja sekä artesaanicocktaileja, artesaanioluita ja terroirin mukaan ryhmiteltyjä viinejä.

Rodney Scottin grilli

Rodney Scottin BBQ on erikoistunut kokonaisiin sianruokiin, savustettuja tammihiilen päällä sekoitettuna hikkori- ja pekaanipähkinäpuuhun ja kastettu runsaasti Etelä-Carolinasta kotoisin olevaan ja James Beardin voittaneeseen pitmaster-kastikkeeseen. Ota se voileivän päälle, maissileivän ryynien päälle, paunaan tai lautaselle, joka on pinottu kahdelle sivulle, kuten vaisupennut, vihannekset, mac ja juusto. Ravintolan ruokalist alta löytyy myös BBQ-kylkiluita, paistettua monnifilettä, siipiä ja savustettua kalkkunaa. Viimeistele Ellan perinteisellä banaanivanukas jälkiruoaksi.

Kwei Fei

Sekä vierailijat että paikalliset kerääntyvät James Islandille etsimään käsin taitettuja nyytit, lohduttavia nuudelikulhoja ja muita suosikkeja, joissa sichuanilaista kiinalaista ruokaa yhdistellään Low Country -raaka-aineisiin. Kokeile vegaanista Yibin Noodlea, mausteisia vehnänuudeleita, joissa on paikallisia marinoituja sinapinvihreitä, seesaminsiemeniä, saksanpähkinöitä ja paahdettuja maapähkinöitä. Ja säästä tilaa Happy Endingille, Sichuan Sundae, joka on yhtä paljon rapeaa, makeaa, mausteista ja suolaista, valmistettu kotitekoisesta vaniljajäätelöstä ja sokeroiduista maapähkinöistä.

Berthan keittiö

America's Classic -sarjan James Beard Award -palkinnon voittaja vuonna 2017 perheomisteinen ja ylläpitämä Bertha's Kitchen on tarjonnut kaupungin parasta sieluruokaa pienessä, yksinkertaisessa ruokasalissa Pohjois-Charlestonissa vuodesta 1981. Step tiskille asti tilata paistettua kanaa, häränhäntää, vihanneksia, limapapuja, jamssia, maissileipää ja muita Low Countryn erikoisuuksia. Ja mene sinnevarhaiset lautaset jaetaan saapumisjärjestyksessä, kunnes ne loppuvat.

EVO Pizzeria

FIG-alunat Matt McIntosh ja Ricky Hacker perustivat EVO (Extra Virgin Oven) Pizzerian puulämmitteisellä pizzauunilla varustetussa perävaunussa vuonna 2005 ja avasivat Park Circle -ravintolansa vuonna 2007. Rakenna oma tai valitse. yksi tavallisista 12 tuuman napolilaisista pizzoista, kuten klassinen Margherita, Salami and Mushroom tai Pork Trifecta, perinteisellä punakastikkeella ja lihakolmiolla (makkara, pepperoni ja pekoni), päällä tahmeaa mozzarellaa ja Parmigiano-Reggianoa.

Charleston Grill

Jos haluat nauttia vanhan koulun, valkoisen pöytäliinan fine dining -ruokailusta, katso tämä paikka Belmond Charleston Place -hotellin sisällä historiallisen alueen sydämessä. Tunnelma on tyylikäs, mutta ei tukkoinen, ja etelä-ranskalaisia ruokia usein seuraa live jazz. Ruokalistan kohokohtia ovat talon oma rapukakku, jossa on Creekin katkarapuja, tomaatteja ja limetti-tillivinegrettiä ja linguine-rapua, joka on päällystetty uni-voilla ja calabrialaisella chilillä ja jossa on täyteläisiä tomaatteja. Yhdistä ne ravintolan laajan viinilistan valikoimiin, jotka sisältävät sekä vanhan että uuden maailman lajikkeita.

Le Farfalle

Intiimistä sisäpihan patiosta, laajasta sisäbaarista puupaneloituihin ruokasaleihin, ei ole huono paikka nauttia keittiömestari Michael Toscanon moderneista italialaisista ruoista tässä historiallisella alueella sijaitsevassa trattoriassa. Tule ajoissa arkipäivän appertivo-tunnille (5-7p.m. Maanantaista perjantaihin) 5 dollarin välipaloja, kuten paistettuja mozzarellatikkuja ja hitaasti paahdettua sianlihavoileipiä sekä 7 dollarin siemauksia, kuten Negroni ja Old Fashioned, sekä puna-, valko- ja kuohuviiniä. Pysy illallisella, joka sisältää erinomaisen raakapatukan, alkupaloja, kuten lämmintä rosmariinifocacciaa, klassisia pastoja, kuten kalmarimustespagettia, proteiinipohjaisia raaka-aineita ja kauden kasvislisukkeita.

Zero Ravintola + Baari

Tyylikkään Zero George Street -hotellin keskustassa sijaitseva Zero Restaurant + Bar tarjoaa intiimin ja nykyaikaisen fine dining -ruokailukokemuksen. Keittiömestarit valmistelevat valintasi neljän tai seitsemän ruokalajin maistelumenun, joka sisältää hypersesongin raaka-aineita kiinteistön vuodelta 1804 vaunuvajasta. Yhdistä joko käsityöcocktailien tai viinien kanssa hyvin kuratoidulta list alta, joka keskittyy pieniin tuotantoviinitarhoihin. Oletko menossa läheiseen Gaillardiin? Ravintola tarjoaa tiivistetyn esiteatterimenun pyynnöstä. Asiakkaat voivat nauttia baarissa juomia ja välipaloja, kuten pirun kananmunia, haudutettua musta tryffeliä, marinoitua sinappia, chorizoa ja kaviaaria.

Xiao Bao Biscuit

Tarvitsetko tauon paistetun kanan ja ostereiden syömisestä? Suuntaa tähän aasialaisvaikutteiseen paikkaan, joka sijaitsee entisellä huoltoasemalla Rutledge Avenuen ja Spring Streetin kulmassa. Ruoka tarjoillaan perhetyylisesti, ja siinä yhdistyvät etelän raaka-aineet ja vaikutteita aasialaisista makuista, kuten suosittu okonomikyaki (japanilainen pannukakku), joka on peitetty valinnaisella "porsakaramisella" ja Yu Xiang, mausteinen ruusukaali ja munakoiso tuoksulla,chilipohjainen kastike. Ravintola ei ota vastaan varauksia, joten palvelu on saapumisjärjestyksessä.

Hall's Chophouse

Mehuvista pihveistä, jumbo-katkarapucocktaileja ja eloisaa tunnelmaa, Hall's Chophouse on Upper King on upeita, muistomerkkejä parhaimmillaan. Siemaile martinia (tai kaksi), nauti elävästä musiikista ja nauti päätapahtumasta: käsin leikatut, täydellisesti kypsytetyt USDA prime -pihvit, jotka tarjoillaan runsaan lisukkeen, kuten kermamaissin ja ruusukaalin, kanssa. Jälkiruoat ovat yhtä dekadentteja, joten säästä tilaa Bananas Fosterille.

Puhkea kala

Historiallisella Elliotborough'n naapurustossa sijaitseva Chubby Fish on merenkulkuaiheinen ajanviettopaikka, joka keskittyy tuoreisiin ja kestäviin mereneläviin ja paikallisten tavarantoimittajien tuotteisiin. Erittäin kuratoitu menu sisältää raakavaihtoehtoja, kuten crudoa ja ostereita, sekä alku- ja pääruokia, jotka vaihtelevat sesongin ja saatavuuden mukaan. Odotettavissa ruokia, joissa yhdistyvät maa ja meri, kuten blues-raputagliatelle maissin, ruohosipulin ja calabrialaisen chilin kanssa sekä haudutettuja poskiruohoja ruohosipulivoin ja peltoherneiden kanssa. Ammattilaisen vinkki: Mene ajoissa 1 dollarin osteri happy hour -tapahtumaan tiistaista lauantaihin klo 17-18.

Hannibalin keittiö

Tämä perheomisteinen Eastside-instituutio on juottanut rapuriisiä, paikallista paistettua haita, okrakeittoa ja muita Gullah-erikoisuuksia aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi yli 35 vuoden ajan. Muita menun kohokohtia ovat lima-papulautanen, jossa on valkoista riisiä, savustetut kaulaluut ja letit sekä päivittäinerikoisuuksia, kuten tukahdutettu porsaankyljys, jossa on valittavissa kaksi puolta, kuten vihreät, punainen riisi ja leikattu maissi.

Leon's Oyster Bar

Rapeaksi paistettujen kanalautasten, hiiligrillattujen paikallisten osterien ja pakastettujen gin-tonikien ja hanapakasteen ansiosta Leonin aurinkoinen patio tai rento ruokasali on paikka, jossa haluat yöpyä tässä koko päivän. muutettu autokoriliike Westsidessa. Vaikka haluat todennäköisesti täyttää kaikki herkulliset pääruokavaihtoehdot, säästä tilaa jälkiruoaksi pehmeälle tarjoilulle.