Parhaat ravintolat Walesissa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:27

Koska Wales on pieni maa, jossa on paljon maatiloja ja rannikkoa, maan ravintolat keskittyvät usein paikallisiin tuotteisiin, lihaan ja kalaan, ja suuri osa saaliista vedetään suoraan läheisestä vedestä. Walesissa on loistavia ravintoloita Michelin-tähdellä palkituista huippuluokan ruokasaleista rennon maalaispubeihin, ja ne kaikki ottavat huomioon alueellisen ja sesongin tarjonnan ruokalistoja laatiessaan. Etsitpä sitten ainutlaatuista kokemusta Gareth Wardin ikonisesta Ynyshir-ravintolasta tai haluat kokeilla meren antimia rannikolla Hywel Griffithin merenrantaravintolassa The Beach Housessa, Walesissa on ravintola jokaiseen makuun.

Ynyshir

Ynyshir on Walesin merkittävin ja palkittu ravintola (jossa on myös huoneita vaativille matkailijoille). Michelin-tähdellä palkittua ravintolaa, joka sijaitsee luonnonkauniilla maaseudulla lähellä Snowdonian kansallispuistoa, johtaa kokki ja omistaja Gareth Ward, joka yhdistää japanilaisia tekniikoita walesilaisten raaka-aineiden kanssa. Ynyshirin ateria on kokemus vieraille, jotka nauttivat 20 ruokalajin menusta upeiden maisemien ympäröimänä. Ravintolassa on vain kaksi istumapaikkaa päivässä ja viisi pöytää, joten varaukset ovat pakollisia.

HenryRobertson-ruokasali

Palé Hallissa, Relais &Chateaux'n maalaistalohotellissa lähellä Snowdoniaa, vierailijat löytävät kokki Gareth Stevensonin johtaman tasokkaan ravintolan. Henry Robertson Dining Roomina tunnettu ravintola on erikoistunut sesongin ja paikallisiin raaka-aineisiin painottaen luomu- ja inhimillisesti tuotettuja ruokia. Vieraat voivat valita viiden tai kahdeksan ruokalajin maistelumenusta tai käydä iltapäiväteetä varten. Saat täyden kokemuksen valitsemalla kahdeksan ruokalajin menun, joka sisältää Walesin vuoristolammasta, kampasimpukoita ja viiriäisiä. Ennakkovaraus on ehdottoman välttämätöntä.

Rhosyn-ravintola

Penally Abbey on rannikkohotelli, joka sijaitsee koristeellisessa maalaistalossa, ja kiinteistöllä on huomionarvoinen ravintola Rhosyn. Sen ruokalistalla on kotitekoisia vihanneksia ja paikallisia tuotteita, kuten suoraan Tenbyn satamasta pyydettyä kalaa. Ruokalista vaihtuu usein vuodenaikojen mukaan ja ravintolassa on myös tarjolla herkullista iltapäiväteetä. Harkitse yöpymistä yhdessä 12 makuuhuoneesta, aamiainen Rhosynissa sisältyy hintaan.

Rantatalo

The Beach House on yhden Michelin-tähden ravintola, jota johtaa kokki Hywel Griffith. Se sijaitsee aivan rannalla, joten pyydä yksi ulkopöydistä, josta on parhaat näkymät. Tarjolla on erilaisia menuja, mukaan lukien usean ruokalajin menutmaistelumenut ja yksi kasvissyöjille. Vaikka ruoka itsessään on huippuluokkaa, sisätilojen tunnelma on rento, ja vieraat ovat tervetulleita pukeutumaan vaatteisiin, jotka tekevät heistä mukavan (lukuun ottamatta uima-asuja).

Pähkinäpuu

The Walnut Tree on Michelin-tähdellä palkittu ravintola, jossa on maalaismainen ja tyylikäs tunnelma ja joka keskittyy nykyaikaisiin ruokiin ja viineihin. Se on ollut olemassa 60-luvulta lähtien, ja nyt sitä johtaa kokki Shaun Hill, joka on työskennellyt ravintoloissa ympäri Britanniaa vuosikymmeniä. Ruokalista vaihtuu päivittäin ja sisältää kala- ja liharuokia painottaen eri puolilta Iso-Britanniaa hankittuja raaka-aineita. Muista varata pöytä hyvissä ajoin, sillä ravintolan kalenteri täyttyy nopeasti.

Sosban ja vanhat teurastajat

Isle of Angleseyllä vierailevien matkailijoiden kannattaa ehdottomasti pysähtyä Sosban and the Old Butchers -ravintolassa, jossa tarjoillaan korkealaatuisia brittiläisiä ruokia vanhassa lihakaupassa. Sen omistavat ja ylläpitävät Stephen ja Bethan Stevens, ja ravintolassa on intiimi, ystävällinen ilmapiiri, joka on melkein kuin vierailisi jonkun (erittäin siistissä) kotona. Suurin osa ainesosista tulee Angleseystä ja Pohjois-Walesista, ja ruokien esittely on omituista. Se on pieni ja kysytty, ja siellä on vain muutama vieras istumapaikkaa kohden, joten on tärkeää tehdä varaus etukäteen.

Ravintola James Sommerin

Penarth's Restaurant James Sommerin on kohderavintola, joka tunnetaan Michelin-tähdestä ja laajasta tasing menuistaan. Kokki James Sommerin on ansainnut paljon tunnustuksia urallaan, ja hyvästä syystä. Lyhyt à la carte -menu on tarjolla sunnuntaista torstaihin ja perjantai- ja lauantai-iltaisin kuuden ja yhdeksän ruokalajin maistelumenujen keskiössä. Jokainen pöytä saa räätälöidyn menun, joka on laadittu vain tälle pöydälle. Asiakkaat voivat myös varata kokin pöydän, joka sijaitsee aivan keittiön sydämessä ja nähdä ateriansa valmistuvan ennen ruokailua. Ravintolassa on myös yhdeksän hotellihuonetta, joissa yöpymis-, aamiais- ja päivällispaketteja on tarjolla tiettyinä arkipäivinä niille, jotka eivät halua työmatkalle aterian jälkeen. Varaukset ovat erittäin suositeltavia, etenkin viikonloppuisin.

The Whitebrook

Kaunis Wye Valley tarjoaa matkailijoille paljon tarjottavaa, mukaan lukien yöpymisen ja aterian The Whitebrook -ravintolassa, jossa on huoneita Monmouthissa. Michelin-tähdellä palkittu ravintola, jota johtaa keittiömestari Chris Harrod, keskittyy paikallisesti tuotetuihin raaka-aineisiin ja kumppanuuksiin läheisten maanviljelijöiden kanssa. Ravintola tarjoaa lounasta ja illallista kiinteällä menulla, joka vaihtuu päivittäin. Saatavilla on myös kasvisruokalista. Yrtit ovat avain kaikkeen Harrodin ruoanlaittoon, joten odota tuoretta tarjontaa, joka kuvastaa ympäröivää aluetta. Myös hotellihuoneita on kahdeksan, ja The Whitebrook tarjoaa ruokailu- ja nukkumispaketteja, jotka sisältävät aamiaisen, illallisen ja yöpymisen.kahdelle.

Suursulttaani

Siirry Port Talbotin esikaupunkiin tutustumaan The Grand Sultaniin, joka on yksi Walesin suosituimmista intialaisista ravintoloista. Ravintola on voittanut lukuisia palkintoja ja sen massiivisesta menusta löytyy jokaiselle ruokailijalle jotakin. Se sopii erityisesti perheille ja ryhmille, koska ilmapiiri on kutsuva ja annokset ovat suuria. Kasvis- ja vegaaniruokailijat löytävät myös runsaasti liha- ja maidottomia vaihtoehtoja.

Llys Meddyg

Llys Meddyg, joka sijaitsee Pembrokeshiressä, on osittain hotelli ja osittain ravintola. Ed ja Louise Sykesin johtama ruokasali keskittyy paikallisesti pyydettyjen kalojen polttamiseen ja suolaamiseen paikan päällä sijaitsevassa savuvajassa. Tuotteita hankitaan myös paikallisesti, monet raaka-aineet ovat rehu lähellä, ja kaikki on erityisen edullista. Se on loistava pysähdyspaikka Pembrokeshiren rannikkoa pitkin erityisesti walesilaisesta keittiöstä kiinnostuneille.

The Warren

The Warrenissa keskitytään yksinkertaiseen, rehelliseen ruokaan, mutta se ei tarkoita, että ruoat olisivat tylsiä. Tämä rento ja edullinen ravintola keskittyy luonnonmukaisiin, kestäviin raaka-aineisiin ja jatkuvasti muuttuvaan menuun, joten se on hyvä valinta niille, jotka haluavat herkullista walesilaista ruokaa pienellä budjetilla. Kokki Deri Reed avasi The Warrenin joukkorahoituskampanjan ja yhteyden jälkeenyhteisöllisyys näkyy kaikkialla ravintolan intiimeissä ja kodikkaissa huoneissa.

Artisan Rooms

Pembrokeshiren rannikolla vierailevien tulisi sisällyttää Grove of Narbeth matkasuunnitelmaansa. Palkitussa maalaistalohotellissa on upea Artisan Rooms -ravintola, joka tarjoilee walesilaista ruokaa suoraan keittiöpuutarhan raaka-aineista. Se on rennompi kiinteistön kahdesta ravintolasta ja on sellaisenaan koira- ja perheystävällinen. Älä missaa laidunlaudoja, joissa on paikallisia leivonnaisia ja käsintehtyjä juustoja, ja samalla voit nauttia näkymistä puutarhaterassille.

Heaneys

Kokki Tommy Heaneyn vuonna 2018 avaamassa Heaneysissa on tyylikäs, nykyaikainen tunnelma, jossa on paljon yhteisiä istuimia ja baaripaikkoja, jotka pitävät asiat rentoina. Ruokalista vaihtuu usein saatavilla olevan ja kauden mukaan, ja siellä on viikoittainen sunnuntailounasmenu niille, jotka haluavat nauttia perinteisestä paistista. Älä missaa ostereita, kun niitä on saatavilla, ja muista tilata pienempiä välipaloja, kuten lohipasramia ja kirnupiimäkanaa. Huomaa, että ruokalista ei sovi vegaaneille ja äyriäisallergikoiden tulee olla erityisen varovaisia.

Kettu ja koirat

Kettu jaHounds on maalaispubi, jota johtaa aviomies ja vaimo -tiimi Jim ja Rhiannon Dobson. Se on lämmin, perheystävällinen majoituspaikka, jossa on huoneita niille, jotka haluavat yöpyä illallisen jälkeen. Ruokalista vaihtuu säännöllisesti, ja erikoisuuksia on tarjolla päivittäin. Tarjolla on klassikoita, kuten fish and chips, sekä kekseliäisempää bistropubiruokaa (sekä erillinen lasten menu). Muista tulla sunnuntailounaalle maistamaan yhtä dekadenteista paisteista, jotka ovat pakollisia kaikille Yhdistyneessä kuningaskunnassa vieraileville.