Kuinka tilata olutta brittiläisestä pubista

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:27

Jos olet koskaan miettinyt, kuinka tilata olutta pubissa Englannissa, et ole yksin. Vierailu uudessa pubissa ensimmäistä kertaa voi olla hämmentävää – vaikka olisit britti.

Autamme sinua löytämään rentouttavan hauskanpidon ja maukkaan aterian brittiläisessä pubissa. Täältä löydät mitä odottaa, kuinka löytää pubi, josta pidät, mitä voit tilata, miten tilata ja kuinka saada kaikki irti tästä brittiläisestä laitoksesta – vaikka et pidä oluesta etkä ole koskaan kosketti pisaraa alkoholia.

Erilaiset pubit Englannissa

Erilaiset pubit houkuttelevat erilaisia väkijoukkoja. Jos tiedät, minkälaiseen paikkaan olet matkalla, sinulla on etumatka sen suhteen, mitä odottaa.

• Kaupunkipubi: Keskustojen pubit houkuttelevat lähistöllä työskenteleviä ihmisiä. Keskeisinä aikoina päivän aikana - lounaalla ja heti töiden jälkeen - heillä on luultavasti paljon työtovereiden ryhmiä, jotka rentoutuvat töistään tai tapaavat ystäviä töiden jälkeen. Meluisia ja vilkkaita, ne ovat paikkoja, joissa ihmiset kokoontuvat juomaan ja nauramaan. Riippuen siitä, missä he ovat, ne voivat sulkeutua, kun viimeiset toimistotyöntekijät lähtevät kotiin tai pysyä auki kiireisinä aikoina ennen ja jälkeen esityksiä ja elokuvia.
• Teemapubit: Kaupunkipubejen alaryhmä, jota löytyy harvoinkaupunkien ja suurempien kaupunkien ulkopuolella teemapubit vievät kaupunkipubin ainutlaatuisen yleisön luo. Goottipubit, jazzpubit, komediapubit, rockpubit, kuten The Cavern Pub Liverpoolissa (kadun toisella puolella Beatlesin tunnetuksi tekemästä Cavern Clubista), löytyvät kaikki paikallisista listauksista, aikakauslehdistä tai kaupungin verkkosivuilta. Nimeä erityiset kiinnostuksen kohteesi, niin luultavasti löytyy teemapubi, joka palvelee yleisöäsi.
• Maapubi: Kaikissa noissa matkailuviranomaiskuvissa hehkuva "perintöpubi" on todella olemassa, mutta se, miltä pubi näyttää ulkopuolelta, ei välttämättä vastaa mitä löydät sisältä. Tulipalon lämmintä hehkua ja kodikasta 1600-luvun sisustusta etsivät vierailijat voivat olla pettyneitä yksikätiseen rosvoon (jota kutsutaan Yhdistyneessä kuningaskunnassa hedelmäkoneeksi) ja mikroa altouuniin pakattuista hampurilaisista ja karmeista appelsiinikaloista ja -lastuista.
• Kohdepubi: Maapubin osa-alue, kohdepubit ovat pubeja, joihin ihmiset matkustavat kilometrien päähän (jopa suunnittelemaan päiväsi maalla) ruoan, upean biergarten, hahmon tai historian takia.
• Paikallinen pubi: Paikalliset pubit ovat juuri niin paikallisia. Usein ne eivät ole kylän ulkopuolisten asukkaiden mukavimpia paikkoja. Vierailijana älä odota ystävällistä tervetuloa, ellei joku toinen paikallinen ole esitellyt sinua, ja silloinkin kaikki mittaavat sinua nähdäkseen, ansaitsetko heidän huomionsa. Mistä tiedät, oletko törmännyt paikalliseen pubiin? Jos keskustelu pysähtyy ja kaikki katsovat sinua ennen kuin kääntyvät takaisin omaan puoleensajuomat, olet paikallisessa pubissa.
• Vapaatalo: Nykyään useimmat pubit on sidottu panimoihin suoran omistuksen tai erilaisten rahoitusjärjestelyjen kautta vuokranantajan tai publikan kanssa. Tämä tarkoittaa, että he voivat tarjoilla vain emoyhtiön valmistamia tai jakelmia oluita ja muita juomia. Freehouset ovat itsenäisiä pubeja, jotka voivat tarjoilla mitä tahansa oluita ja juomia vuokranantajan ja ostajien (maksavien asiakkaiden) pitämistä. Vaikka harvemmin, vapaataloja löytyy edelleen ympäri maata. Campaign for Real Ale (CAMRA) on suuri freehouse-tuki, ja voit löytää ne – sekä sidotut pubit, jotka tarjoavat hyvän valikoiman vierasoluita (kuten Walberswickin Anchor) – CAMRA Good Beer Guidesta.
• Ketju: Löydät todennäköisesti ketjupubeja suurilta rautatieasemilta, ostoskeskuksista ja kaupunkien keskustasta. Joillakin on teemoja, kuten O'Neill's Irish Pubit, ja toiset ovat vain jättimäisiä syömis- ja juomyllyjä, kuten Wetherspoons. Ne tarjoavat massamarkkinoiden standardoituja hintoja, ja, kuten kaikki massatuotannot, on hyviä ja huonoja. Yksi asia, jota he eivät tarjoa, on todellinen luonne.

Miten valitset? Helpoin tapa on yksinkertaisesti kävellä sisään ja katsoa, miltä sinusta tuntuu. Jos jostain syystä pidät pubista epämukavana tai arvon alapuolella, etsi toinen. Yhdistyneessä kuningaskunnassa on yli 50 000 pubia, joten löydät varmasti lähistöltä sinulle sopivan.

Mitä tilata

Pubit myyvät olutta, viiniä ja väkeviä alkoholijuomia (viskiä, giniä jne.) sekä virvoitusjuomia (yleensä vähintään Coca ja Diet Coke), pullotettuja hedelmämehuja, siideriä ja päärynäviiniä (lisää näistä kahdesta viimeisestä minuutti). Pumpun kiehuva vesi on yleensä ilmaista.

• Erilaisia oluita ja oluita, mukaan lukien bitter ja vaaleat oluet, on saatavilla hanasta. Hanassa voi olla myös muutamia lagereita, mutta monissa pubeissa on suurempi valikoima lagereita pulloissa. Jos haluat kylmän oluen, sinun on tilattava lager. Britit eivät usko, että voit arvostaa oluen makua, jos se on jääkylmää, joten he juovat olutta kellarissa. Se ei ole lämmin, mutta ei myöskään kovin kylmä. Kysy baarin henkilökunn alta paikallisista käsityöoluista. Jotkut alueelliset panimot, kuten Fuller's Lontoossa ja Shepherd Neame Kentissä, pullottavat kausiluonteisia erikoisoluita.
• Lukuun ottamatta suosittua irlantilaista stoutia, Guinnessia, joka on laaj alti saatavilla hanasta, portterit ja stoutit ovat runsaasti alkoholia, erikoisoluita, joita on usein saatavana pulloissa. Huomaa vain, että jos päätät kokeilla näitä, joidenkin alkoholipitoisuus on 7–9 %. Draft Guinnessin alkoholipitoisuus on noin 4,2 %, Murphy's ja Beamish ovat irlantilaisia stoutteja, joita voi olla saatavilla myös joissain pubeissa.

Muut juomat, joita löydät pubeista

Brittiläiset pubit ovat yhtä paljon seurustelua kuin juomista. Monissa maaseutuyhteisöissä paikallinen pubi on kylän sosiaalisen ja kansalaiselämän keskipiste, paikka, jossa kaikki käyvät, myös lapsiperheet. Tarjolla on laaja valikoima sekä alkoholipitoisia että alkoholittomia juomia, jotka sopivat jokaiseen makuun ja ikäisille. Löydät luultavasti:

• Cider (ainakin yksi merkki) on yleensä hanassa. Brittiläinen siideri on enemmän kuin omenoista valmistettu olut kuin makeasiidereitä, joihin olet ehkä tottunut. Se on myös vahvempaa kuin olut, jonka alkoholipitoisuus on 4,2–5,3 prosenttia. Strongbow, Bulmers ja Magners ovat suosittuja tuotemerkkejä, jotka ovat laaj alti saatavilla hanoissa.
• Perry on samanlainen kuin siideri, mutta se on valmistettu päärynöistä. Muutamia kaupallisia merkkejä oli aiemmin saatavilla "naisten" juomina ennen kuin viiniä oli saatavilla pubeissa. He kokivat elpymisen vuonna 2009, vaikka suosio on kuollut sen jälkeen. Saatat törmätä siihen maalaispubeissa, erityisesti hedelmänviljelyalueilla.
• Viinit Pubeista löydetyt olivat ennen kauheita ja tarjoiltiin usein niukkaissa, 125 millilitran laseissa. Se kaikki on muuttunut. Useimmissa pubeissa on nyt yksi tai kaksi laadukasta puna- ja valkoviiniä pienissä (175 ml) ja isoissa (250 ml) laseissa. Jotkut pubit ylittävät jopa viinibaarin alueelle tarjoten hyvän valikoiman laadukkaita viinejä laseittain.
• Spirits löytyy myös useimmista pubeista, joissa tarjoillaan usein merkkiviskiä, vodkaa, giniä, rommia ja brandya sekä erikoisalkoholeja, kuten Advocaat, Ginger ja Englantilaiset hedelmäviinit. Helposti saatavilla olevia sekoittimia ovat poreileva vesi, tonic, appelsiini ja tomaattimehu. Jos pyydät sekoitettua juomaa, esimerkiksi giniä ja tonicia, saat annoksen giniä lasissa, pienen pullon tonic-vettä ja sitruunan tai limen siivun. Sekoita sitten joukkoon niin paljon tonicia kuin haluat ja lisää jääkuutioita tiskin ämpäristä. Pubit eivät ole baareja, eivätkä publikaanit ja baarimaidot ole mixologeja, joten älä pyydä hienoja cocktaileja. Tulet pettymään ja saatat jopa olla jyrkän sekaisin.
• Virvoitusjuomat, kahvi ja tee ovat saatavilla myös niille, jotka eivät juo alkoholia. Pubit tarjoavat pullotettuja mehuja, colaa ja pienen valikoiman virvoitusjuomia. Eräitä erityisesti brittiläisiä virvoitusjuomia ovat limonadi, hiilihapotettu juoma Isossa-Britanniassa, ja St. Clements, hiilihappoinen sekoitus appelsiinin ja sitruunan makuja.

Kuinka tilaat

Yksi mysteerisimmistä pubikäyttäytymisen puolista monille ensikertalaisille on se, kuinka tilata ja saada palvelu. Pubeissa ei pääsääntöisesti ole pöytäpalvelua, ja kiireisinä aikoina tarjoilubaarin ympärillä neljän-viiden syvyydessä väkijoukkojen kera isännöitsijän tai baarin henkilökunnan huomion saaminen voi tuntua käytännössä mahdottom alta. Älä kuitenkaan huolehdi, sillä jonkin salaperäisen pubipalvelimen taikuuden avulla he näkevät sinut ja näyttävät kaoottisella tavallaan palvelevan ihmisiä karkeasti järjestyksessä. Näin varmistat, että saat palvelua hymyillen.

• Ole kärsivällinen: Pidä viiden tai kymmenen punnan seteli joka tapauksessa valmiina ja näkyvissä, mutta älä heiluta sitä saadaksesi palvelimen huomion. Se on yksi varma tapa jättää huomiotta kiireisessä pubissa. Samoin huutaminen palvelimelle. Ota katsekontakti, kun voit, ja hymyile. Pubipalvelimet käyvät ylös ja alas baarissa, ja hämmästyttävää kyllä, kukaan ei koskaan mene pois janoisena.
• Tiedä mitä haluat ja pyydä sitä: Vilkkaan pubin baarissa hölmöily ärsyttää kaikkia. Ennen kuin tulet baariin, ota karkea käsitys siitä, mitä haluat ja kuinka paljon. Olut ja siideri tarjoillaan tuoppina ja puolikkaina (puolituopina), joten pyydä olutta tai juomaa haluamasi määränä minkä tahansa kanssa.välipaloja, kaikki kerralla. "Kaksi tuoppia lageria, puolikas bitteriä ja kolme pakettia sipsiä (perunalastuja) kiitos."
• Tiedä mitä odottaa:
• Brittiläiset eivät pidä suuresta vaahtovasta päästä olutlasilla (se saa heidät tuntemaan, että heiltä huijataan täysi tai puolikas tuoppi), joten älkää ihmetelkö, että heille tarjotaan lasi, joka on ääriään myöten täynnä ilman päätä. Poikkeuksena on Guinness, jota arvostetaan kermaisesta päästään.
• Hanaolut tarjoillaan hieman huoneenlämpöisenä. Kylmä olut tulee pulloista.
• Virvoitusjuomien jäätä on yleensä saatavilla, mutta sitä tarjotaan harvoin. Jos tilaat koksin tai appelsiinimehua, pyydä jäätä jos haluat. Saatat saada yhden tai kaksi kuutiota tai sinut voidaan ohjata ämpäriin, jossa voit auttaa itseäsi.

Pub-tavat

Pidä kirjaa vain muutamasta pubietiketin säännöstä, niin pääset pubeihin kuin syntyperäinen.

• Ole kiltti baarimikolle tai baarimikkolle - niin he muistavat sinut ja sinua voidaan palvella myöhemmin herkemmin. Kiitä heitä raikkaalla "Cheers" -sanalla ja käske heitä pitämään vaihto. Jos sinulla on suuri tilaus useille ihmisille, voit jättää hieman enemmän rahaa - ehkä oluen hinta - ja sanoa "Ota yksi minulle." Muuten, tämä on poisheittosarja, älä tee siitä suurta numeroa. Ja jos sinua palvelee pubin isäntä tai emäntä, ystävällisyydestä riittää tippiä - sinun ei tarvitse jättää rahaa.
• Älä jätä tilaa baariin. Varsinkin kun pubit ovat kiireisiä, baarissa on tilaa. Yhden kerransinulla on juomasi käsissäsi, siirry pois ja etsi toinen paikka. Toisa alta, jos pubi on todella tyhjä, baarin henkilökunta ei ehkä välitä keskustelusta.
• Ota vuorosi ostokierroksilla. Isossa-Britanniassa on tapana, kun ihmisryhmät kokoontuvat pubiin, jotta jokainen henkilö vuorollaan ostaa juomia kaikille ryhmän jäsenille. Ihmiset, jotka eivät näytä koskaan ostavan pyörää, huomataan ja kommentoida. Jos sinulla ei ole varaa ostaa vuorollaan juomia kaikille tällä tavalla, niin tarjoudu ainakin maksamaan oma juomasi, kun joku muu ostaa kierroksen.

Ruoka

• Baarivälipalat: Jopa pubeissa, joissa ei tarjoilla aterioita, on tarjolla muutamia suolaisia patukkavälipaloja – sipsiä (perunalastuja) eri makuisina, paketteja maapähkinöitä ja sianlihan naarmuja - ja joskus isoja lasipurkkeja marinoituja munia ja marinoitua sipulia.
• Baariruoka tai baarimenu: Joissakin lounasta ja illallista tarjoilevissa pubeissa voi olla myös voileipiä sisältävä baarimenu koko päivän ajan. Baariruokaa valmistetaan vain kerran ja sitä on saatavilla vain niin kauan kuin sitä riittää.
• Pubiateriat: Paremmat pubit tarjoavat lounaita ja illallisia tiettyinä aikoina. Nämä vaihtelevat perusruoasta hyväksyttävistä ruuista gastronomian korkeimpiin ulottuvuuksiin. Useat gastropubit, niin sanotut, ovat saavuttaneet jopa useita Michelin-tähtiä.

Pubiateriat voivat olla halvempia kuin perinteiset ravintola-ateriat, mutta ovatko ne paremmat, riippuu maustasi. Saatat rakastaa sunnuntaipaistettua lihaa, perunoita, Yorkshiren vanukas ja kolme kasvisruokaa alle 10 punnan hintaan. Tai saatat löytää sen ylikypsänä ja mauttomana - riippuu siitäpubissa ja riippuu sinusta. Siitä huolimatta on joitain pubiruokia, joihin voit yleensä luottaa, mukaan lukien:

• Makkarat ja sose, käyttäen paikallisesti valmistettuja lihakaupan makkaroita
• Pihvi ja ale tai pihvi ja munuaispiirakkaa
• Ploughmanin lounaat-salaatti paikallisen juuston ja leivän kera. Kinkkua tai kanaa voi sisältää.

Varo:

• Superkokoiset menut: Jos pubin menu näyttää tarjoavan v altavan valikoiman erilaisia ruokia, mukaan lukien paljon erilaisia etnisiä vaihtoehtoja, se on luultavasti peräisin pakastimeen ja suoraan mikroa altouuniin. Pysy erossa ja tilaa Ploughman's sen sijaan - salaatin ja tomaattien pakastaminen ja mikroa altouuni on melko vaikeaa.
• Hampurilaiset: Jos et voi olla varma, että hampurilaiset on valmistettu juuri jauhelihasta, pubihampurilaiset voidaan todennäköisesti tehdä valmiista ja usein pakastetuista pihveistä – tiheitä ja kauheita.
• Pickles: Brittiläiset suolakurkut eivät ole niitä marinoituja kurkkuja ja vihanneksia, jotka saatat tuntea. Sen sijaan ne ovat voimakkaasti happamia ja tummia chutneymaisia mausteita, jotka ovat hankittu maku.

Palvelu

Monissa pubeissa ei ole pöytäpalvelua. Jopa erittäin älykkäissä gastropubeissa saatat joutua tilaamaan ruokasi baarista ja maksamaan siitä ennen kuin se tuodaan pöytään. Jos olet epävarma, kysy.

Ennen kuin siirryt baariin tilaamaan, tarkista pöydästäsi, onko siinä numero tai kirjain. Näin palvelin löytää sinut toimittamaan ruokasi, joten pane se muistiin.

Näissä pubeissa tarjoillaan korkeatasoista ruokaa:

• TheUrheilija, lähellä Whitstablea, Michelin-tähti ja vastaavat hinnat.
• The Hand and Flowers, Tom Kerridgen 2 Michelin-tähden pubi Marlowissa
• The Pipe and Glass Inn, Itä-Yorkshiressa sijaitseva Michelin-tähdellä palkittu pubi

Aukioloajat ja sulkemisaika

Pubit olivat aiemmin auki tiukasti määrättyinä aikoina. Suljetaan lounaan jälkeen uudelleen illalla avautumiseen ja sitten suljetaan yöksi klo 23. Lisenssilainsäädäntö on muuttunut, ja pubit voivat nyt neuvotella paikallisten lupaviranomaistensa kanssa erilaisista avaamisjärjestelyistä. On esimerkiksi pubeja, jotka tarjoavat aamiaista yötyöntekijöille ja pubeja, jotka ovat auki koko päivän ja iltaan. Monet pienemmät maalaispubit noudattavat edelleen perinteisiä aukioloaikoja ja sulkeutuvat lounaan jälkeen ja sunnuntaina puoleenpäivään asti.

Vaikka pubi olisi auki, se ei välttämättä tarjoa ruokaa kiinteiden aukioloaikojen ulkopuolella. Paras tapa saada selville on kysyä, tarjoavatko he vielä ruokaa.

Riippumatta pubin aukioloajoista, sen sulkemisaika on edelleen voimassa kellon soittona tai vuokranantajan huutaessa "Viimeiset tilaukset!" tai vanhanaikainen: "Juo herrasmies, on aika." Se on signaalisi, että voit tilata vielä yhden juoman ennen kuin sinut turvotaan.

Lapsista ja lemmikeistä

Jos matkustat lasten tai perheen koiran kanssa, voit todennäköisesti tuoda heidät pubiin. Vaikka juomiseen on ikäraja, ei tiukkoja sääntöjä sovelleta siihen, voivatko lapset olla paikalla alkoholin tarjoilussa. Se jää paikallisen lupaviranomaisen päätettäväksi, mitälisenssin hakemiseen liittyvät ehdot, jotka koskevat lapsia.

Yleensä lapset aikuisten seurassa pääsevät ruokaa tarjoaviin pubeihin. Jotkut pubit rajoittavat lapset huoneisiin poissa itse baarista tai sallivat heidät vain olutpuutarhoissa. Jos paikallisviranomaiset sallivat lapset, voit olla varma, että ympäristö on sopiva. Joissakin pubeissa on jopa leikkipaikkoja ja pelihuoneita lapsille.

Se, ovatko koirat sallittuja, riippuu pubin vuokranantajasta. Useimmat sallivat hyvin käyttäytyviä lemmikkejä. Mutta jos pubissa asuu koira tai kissa, oma lemmikkisi ei välttämättä ole tervetullut.

Kuinka löytää parhaat pubit

Luotettavilta ihmisiltä ja matkoillasi saamistasi ystävistä saadut sanat ovat aina hyvä tapa löytää mukavia pubeja. Tämä on kuitenkin yksi tapaus, jossa paikalliselta kysyminen ei ehkä ole niin hyvä idea, koska hän ei ehkä halua jakaa suosikkipaikkaa kanssasi. Jos haluat kattavan luettelon brittiläisistä pubeista, kokeile The Good Pub Guide- tai CAMRA Good Beer Guide -opasta, jotka ovat sekä vakiintuneita että suosittuja brittien ja vierailijoiden käyttämiä oppaita.