Phoenixin parhaat ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:27

Phoenix-ruokaa hallitsivat vuosikymmenten ajan pihviravintolat ja meksikolaiset ravintolat. Ei enää. Nykypäivän kokit tuovat maailmanlaajuisesti inspiroimia makuja ruokalistoihinsa ja vakavia kulinaarisia taitoja. Mutta viidenneksi suurimman kaupungin ruokasalissa navigointi voi olla hieman hankalaa, sillä vaihtoehtoja on nyt niin paljon. Täällä voit kokeilla lomakohteen ravintoloista rentoja suosikkeja.

FnB

Paikallinen on liikkeellepaneva voima kaikessa Chef Charleen Badmanin tekemässä FnB:ssä läheisessä Scottsdalessa. "Kasviskuiskaaja" käyttää paikallisesti tuotettuja tuotteita ja lihaa Arizonan parhailta ranchesilta luodakseen ruokia, kuten kansallisesti arvostettuja haudutettuja purjoja, joiden päällä on mozzarellaa, sinappia, korppujauhoja ja kananmuna aurinkoinen puoli ylöspäin. Viinilistalla Badmanin liikekumppani Pavle Milic esittelee osav altion erinomaisia vuosikertoja. Vuonna 2017 FnB sai James Beard -ehdokkuuden Outstanding Beverage Program -ohjelmasta, ja vuonna 2019 Badman valittiin kuuden ehdokkuuden jälkeen Lounais-alueen parhaaksi kokkiksi.

Barrio Café

Et löydä punaisella kastikkeella kasteltuja burritojajuustoa Barrio Caféssa. Sen sijaan James Beard -ehdokas kokki Silvana Salcido Esparza kehittää luovasti perheen reseptejä ja ruokia, joita hän maisteli matkustaessaan rajan eteläpuolella. Tilaa hänen nimensä chiles en nogada, paahdettu poblano, joka on täytetty omenoilla, päärynöillä, rusinoilla, granaattiomenan siemenillä ja kanalla. Tai maistele conchinita pibiliä, achiotessa ja hapan appelsiinimehussa marinoitua sianlihaa, käärittynä banaaninlehteen ja paahdettua yön yli. Barrio Café ei ota vastaan varauksia, joten odota odottelua. (Se on sen arvoista!)

Durant's

Punaiset tapetit, nahkakopit ja rusetissa sidottu odotushenkilökunta muistuttavat 50- ja 60-luvuilta, kun osav altion poliitikot neuvottelivat kolmen martinin lounaan tässä laakson ikonissa. Vaikka lainsäädäntö onkin enimmäkseen menneisyyttä, voit silti tilata täältä yhden Phoenixin parhaista martineista sekä paksuiksi leikattuja pihvejä, hitaasti paahdettua prime kylkiluuta ja klassikoita, kuten paistettua vasikanmaksaa. Voit bongata julkkiksen ruokailun aikana; Durant's on vuosien varrella toivottanut tervetulleeksi kaikki Marilyn Monroesta ja John Waynesta Muhammed Aliin ja Adam Sandleriin.

Little Miss BBQ

Arizona ei ehkä ole ensimmäinen osav altio, joka tulee mieleen grillauksen suhteen, mutta Little Miss BBQ:n takana ollut entinen kilpaileva grillitiimi polttaa joitain maan parhaista rintakehistä, sianlihasta, kylkiluista ja kalkkunasta. Älä ihmettele, jos alkuperäisestä University Drive -sijainnista loppuu jotkin valikon kohdat (elleivät kaikki)ennen kuin pääset jonon etupuolelle lounaalle. Toisessa paikassa, Sunnyslopen naapurustossa sijaitsevassa ravintolassa, ruokailevat yleensä paremmin.

Binkley's

Ruokailu Binkley'sissä on kokemus. Vain 20 vierasta voi varata paikan yhdelle iltapäivälle, joka tarjotaan keskiviikosta lauantaihin. 3,5 tunnin illallisen aikana maistelet vähintään 18 erilaista ruokaa, jotka voidaan yhdistää viinien kanssa. Odottaa maksavan 200 dollaria per henkilö plus 150 dollaria viinipareista; Se on kova hintalappu, mutta ainesosien laadusta ja jatkuvasti muuttuvan ruokalistan luovasta toteutuksesta se on jokaisen pennin arvoinen.

Pizzeria Bianco

Pizzeria Bianco tarjoilee Arizonan parasta pizzaa ja luultavasti Amerikan parasta pizzaa New York Timesin mukaan. Puulla lämmitetyt piirakat, jotka ovat saaneet alkunsa artesaanipizzaliikkeestä, sisältävät tuoreita, yksinkertaisia aineksia, kuten kotitekoista mozzarellaa, juuri poimittua basilikaa ja kypsentämätöntä tomaattikastiketta, kun taas rosmariinia, pistaasipähkinöitä ja paahdettuja sieniä on saatavilla kekseliäämpiin luomuksiin. Alkuperäisessä keskustan sijainnissa on yleensä vähintään 45 minuutin odotusaika, mutta voit myös maistella piirakoita Town & Country -paikalla.

elementit

Nautitpa niitä sitten pöydältä patiolla tai lattiasta kattoon ulottuvista ikkunoista sisällä, Sanctuary Camelback Mountain Resort and Span omasta ravintolasta on joitain laakson parhaista näkymistä. Se myöson alueen parhaita ruokia. Food Network -tähti ja julkkiskokki Beau MacMillan ohjaa keittiötä ja laittaa ruokia, kuten kurkusta, paahdetuista pinjansiemenistä ja vihreästä sipulista valmistettua ahi-tartaaria. Muita suosittuja tarjouksia ovat aasialaiset Rockefeller-osterit, korealaiset lyhyet kylkiluut ja misolasitettu lohi.

Clever Koi

Clever Koin aasialaisvaikutteisesta keittiöstä tulee Phoenixin parhaita ja luovimpia rameneja, mukaan lukien cashew-vegaaninen ramen ja maukas valikoima nyyttejä, jotka on täytetty porsaan poskella, lyhyillä kylkiluilla ja paahdetulla maissilla. Tarjolla on myös höyrytettyjä pullia, wok-ruokia ja useita paistettua riisiä. Yhdistä pääruokasi johonkin baarien tunnetuista cocktaileista saadaksesi unohtumattoman aterian.

Paras lomakohteen ruokapaikka: Talavera

The Valley tarjoaa joitain maan parhaista lomakohteista, joista jokaisessa on poikkeuksellisia ravintoloita ja ruokailuelämyksiä. Mutta Talavera Four Seasons Resort Scottsdalessa Troon Northissa erottuu edukseen. James Beard Rising Star -ehdokas kokki Samantha Sanz keskittyy latinalaisamerikkalaisiin makuihin valmistaessaan paellaa, kuivakypsytettyjä pihvejä, tuoreita mereneläviä ja tapaksia. Täydennä ateriaasi valitsemalla viinilistan yli 500 tarjouksesta tai cocktaileista, joissa on espanjalaista giniä, sherryä tai vermuttia. Näkymä North Scottsdalen juurelta on myös melko upea, varsinkin auringonlaskun aikaan.

Beckettin pöytä

Sekoitus yhteisöllistäruokailu, yksilölliset pöydät ja rento tunnelma tekevät Beckett's Tablesta Arcadian naapurustossa ihanteellisen paikan tavata ystäviä ja perhettä. Kokeile keittiömestari Justin Beckettin täydellisesti toteutettua porsaan Osso Buco -konfittia paahdetulla poblano-spaetzlella tai tyypillisiä lyhyitä kylkiluita punasipulin demiglacella. Yhdistä joko lasillinen viiniä list alta, joka on voittanut Wine Spectator Award of Excellence -palkinnon kuusi vuotta peräkkäin, mutta säästä tilaa jälkiruoalle. Palkitun viikuna- ja pekaanipähkinäpiirakan päällä on kauhallinen sitrushedelmänkuorista tuorejuustojäätelöä.

Matin iso aamiainen

Aamiaisen suhteen Matt's Big Breakfast on Phoenix-ravintoloiden listan kärjessä. Keittiömestari Matt Poolin tunnusmerkki Chop & Chick – jättimäinen, viljalla ruokittu Iowa-porsaankyljys, joka on marinoitu maukkaassa pestossa ja tarjoillaan kahden häkkittömän munan kanssa – on ollut esillä Food Networkin "Diners, Drive-Ins &Dives"- ja "The Best" -sarjoissa. Asia, jonka olen koskaan syönyt." Saatavilla on myös kuohkeaa vaahterasiirappia, munakokkelia sopressata salmilla ja aamiaisburrito, joka on täytetty paikallisesti valmistetulla chorizo-makkaralla.

Kai

Ainoa AAA Five Diamond- ja Forbes Five Star -palkittu ravintola Arizonan osav altiossa, Wild Horse Passin Sheraton Grandin lippulaivaravintola on myös nimetty Open Tablen 10 parhaan ravintolan joukkoon Amerikassa. Ruokalistalla esitellään paikallisesti tuotettuja Gila Riverin intiaaniyhteisön tuotteita, ja ruokalista keskittyy intiaanien ainesosiin, kuten sininen maissi,hirvenlihaa ja juoksupapuja. Paras vaihtoehto on yksi maistelumenuista, 7 ruokalajin Short Story tai 13 ruokalajin Journey. Molempiin kuuluu suosittu grillattu puhvelin sisäfilee savustettu maissisoseen ja kollansilmujen kera.

Paras perheille: Rustler's Rooste

Tämä legendaarinen laitos viihdyttää kaikenikäisiä, ja sieltä on näkymä laaksoon nautaeläinten kahinaksi aikoinaan toimineesta pihasta. Lapset rakastavat nähdä oikean härän sisäänkäynnin lähellä, liukua ruokasaliin (aikuiset voivat mennä portaita pitkin) ja kuunnella elävää musiikkia. Kaikki arvostavat erinomaista ruokaa, kaupunkinäkymiä ja ilmaista hattaraa. Aloita paistetulla kalkkarokäärme-alkupalalla ja syö sitten ikääntyneitä pihvejä, kanaa tai mereneläviä.

Lon’s Hermosa Innissä

Päivällä suurten puiden varjossa ja öisin riippuvilla valoilla valaistu Lonin patio tarjoaa esteettömät näkymät Camelback-vuorelle valkoisiin päällystetyiltä pöydiltä, joita ympäröivät ruohoiset tilat ja kukkapenkit. Hermosa Innin tunnelmassa ruokailijat nauttivat hienostuneista pääruoista, kuten keitetyistä kampasimpukoista parsarisotolla illallisella ja lyhyellä kylkiluukalla brunssilla. Sisällä seinällä roikkuu länsimaisen taiteilijan Lon Megrageen, kiinteistön entisen omistajan taidetta, ja maanalaiseen viinikellariin mahtuu jopa 12 vierasta.

FLINT kirjoittanut B altaire

Avoinna lounaalla ja illallisella, tämä uusi tulokasPhoenixin ruokailualue on erikoistunut puulämmitteisiin ruokiin, kuten lampaankyljykseen, loheen ja luulliseen ribeye-ruokiin, joissa on välimerellinen vivahde. Lampaankyljysten mukana libanonilainen tomaattisalaatti ja hummus, quinoa tabbouleh yhdistetään paahdetun kanan kanssa ja harissa maustaa kampasimpukat. Älä missaa marokkolaista paistettua kanaa, espanjalaista mustekalaa tai Margherita-pizzaa käsin vedetyllä mozzarellalla. Pienille lautasille ja cocktailille kokeile sen sijaan Upstairs at FLINTiä, ravintolan kattobaaria, josta on upeat auringonlaskunäkymät kaupunkiin ja ympäröiville vuorille.