Casablancan parhaat ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:26

Vaikka suurin osa vierailijoista kerääntyy Marokon keisarillisiin kaupunkeihin – Marrakeshiin, Feziin, Meknesiin ja Rabat-Casablancaan, maan suurin metropoli, joka on kiistatta paras kohde ruokailijoille. Täällä eri kulttuurien kokoontuminen ja kosmopoliittinen väestörakenne ovat johtaneet hämmästyttävän monimuotoisuuteen ravintoloissa. Vaihtoehdot vaihtelevat aidosta marokkolaisesta ruoasta perinteisissä ympäristöissä nykyaikaisiin kalaravintoloihin ja ruokapaikkoihin, joissa tarjoillaan kaikkea japanilaisesta italialaiseen erikoisuuksiin. Tässä artikkelissa tarkastelemme Casablancan parhaita paikkoja jokaiseen budjettiin, makuun ja ruoanhimoon.

Paras kokonaisuutena: NKOA

NKOA sijaitsee Casablancan trendikkäällä ja monikulttuurisella Gauthierin alueella TripAdvisorissa kaupungin parhaaksi ravintolaksi. Sisustus (rohkeat päävärit ja heimoaiheet) heijastelee ruokalistaa, joka paljastaa innovatiivisen otoksen etniseen fuusiokeittiöön. Inspiraatiota Afrikan, Aasian ja Etelä-Amerikan kulinaarisista kulttuureista lainaten jokainen ruokalaji on kauniisti esitelty ja täynnä monimutkaisia makuja. Kokeile katkarapumasalaa, joka on saanut inspiraationsa Swahili Coastin resepteistä tai kreolityylisistä tonnikalapihvistä. Jälkiruoka- ja juomamenut ovat yhtä luovia, ja jälkimmäisessä on intialaista lassia sekä egyptiläistä hibiscus-mehua jalisää. NKOA avautuu klo 10 päivittäiseen lounas- ja illallistarjoukseensa.

Paras perinteinen: Le Cuisto Traditionnel

Jos haluat Casablancan aidoimpia marokkolaisia ruokia, mene aivan Mohammed V -aukion tuntumassa Le Cuisto Traditionneliin. Ravintolan sisustus on kunnianosoitus marokkolaiselle kulttuurille: seinillä on kauniita zellij-mosaiikkeja, koristeellisesti muotoiltuja kattoja ja omistajan itsensä ottamia kehystettyjä valokuvia marokkolaisista arvohenkilöistä. Ruokalistalla on paikallisia erikoisuuksia kaikki alta Marokosta, mukaan lukien broilerin pastilla, marokkolaiset salaatit ja useita erilaisia tagine-tyyppejä. Jos et ole varma, mitä tilata, pyydä ystävälliseltä palvelev alta henkilökunn alta suositus. Kuten monet marokkolaiset ravintolat, tämä ei tarjoile alkoholia; Niiden mehut ovat kuitenkin sekä terveellisiä että herkullisia, ja minttutee on pakollinen marokkolainen perusruoka.

Parhaat näkymät: Le Cabestan

Sijaitsee lähellä El Hankin majakkaa Le Corniche-nimellä tunnetulla rantabulevardilla, ja Le Cabestan ihastelee esteettömät näkymät Atlantin v altamerelle. Ulkolounge (joka on sijoitettu baarin ympärille ja jossa on nojatuoli, josta on näköala merelle) on paras valinta aurinkoisina päivinä. Istuudu lasillisen viileää valkoviiniä tai erikoiscocktaileja nauttimaan ja tutustu sitten laajaan menuun. Lihaa, siipikarjaa, pastaa ja risottoa on tarjolla; asetus tekee merenelävistä kuitenkin ilmeisen valinnan. Grillattu miekkakala, tuore hummeri ja provencelaistyyliset katkaravut ovat kaikki aikaisempien vieraiden suosituimpia ruokia. Le Cabestan on avoinna keskipäivästäkeskiyö joka päivä.

Paras tunnelma: Dar Beida

Toinen suosittu vaihtoehto perinteiselle marokkolaiselle keittiölle hienostuneella tyylillä. Dar Beida sijaitsee Hyatt Regency Casablancassa. Ruoka on tyypillistä Marokolle, ja ruokalistalla on perustuotteita, kuten harira-keittoa, pastillaa, tagineja ja couscosia. Mikä tekee tästä ravintolasta erityisen, on sen tunnelma. Perinteistä berberitelttaa muistuttamaan suunniteltu sisustus on aisteille sopiva karmiininpunainen ja luumukangas. Koko aterian ajan sinua kohdellaan elävällä viihteellä marokkolaisten muusikoiden ja vatsatanssien muodossa. Todennäköisesti yksi romanttisimmista valinnoista Casablancassa, Dar Beida on avoinna klo 19. keskiyöhön joka päivä paitsi sunnuntaina.

Paras terveellinen: luomukeittiö

Kun kyllästyt raskaisiin tagiineihin, hanki luomuruokasi Organic Kitchenistä. Täällä kaikki ainesosat ovat luomua tai kestävästi viljeltyjä, ja ne valmistetaan keskittyen ruokaan, joka on yhtä hyvä keholle kuin sielulle. Monet ruokalistat ovat kasvissyöjiä, vegaaneja tai gluteenittomia, joten ravintola on yksi Casablancan parhaista niille, joilla on erityisruokavalio. Ajattele falafel-kääreitä ja quinoa-pohjaisia Buddha-kulhoja, kesäkurpitsa-nuudeliruokia ja maidottomia jälkiruokia. Organic Kitchen on avoinna seitsemänä päivänä viikossa, ja siellä on myös erikoisbarista-asema, mehubaari ja ruokatori, jossa myydään parhaita paikallisesti tuotettuja marokkolaisia tuotteita.

Paras elokuvan ystäville: Rick’s Café

Monille ihmisille Casablanca tulee aina olemaansynonyymi ikoniselle 1940-luvun samannimiselle elokuvalle. Vaikka ginyhdistys, jossa Humphrey Bogart ja Ingrid Bergman näyttelevät monia kohtauksiaan, on kuvitteellinen, tosielämän Rick’s Café on luonut sen rakkaudella uudelleen. Vanhan Medinan seiniä vasten sijaitseva kahvila on art deco -mestariteos, jossa on mustavalkoinen marmorilattia, arkadoitu sisäpiha ja tietysti 1930-luvun Pleyel-piano talon pianistin kanssa. "Casablanca" esitetään toistuvasti erillisessä oleskelutilassa. Rick’s Café on kuitenkin enemmän kuin pelkkä temppu, ja se tunnetaan myös laadukkaista marokkolaisista ja eurooppalaisista ruuistaan sekä vintagecocktailistan.

Parhaat merenelävät: Chez Michel et Hafida

Jos etsit autenttisempia marokkolaisia tuoreita meren antimia, suuntaa Casablancan vilkkaalle keskustorille Stall 192:een. Tämä paremmin Chez Michel et Hafida -nimellä tunnettu piilotettu ravintola-tule-tori-kioski on erikoistunut yksinkertaisiin, nopeisiin ja erittäin herkullisiin kala- ja äyriäisruokiin. Odota katkarapuja ja calamaria, kala- ja äyriäissalaatteja ja keittoja sekä päivän asiantuntevasti grillatun kalafileitä. Annokset ovat suuria ja mukana on erilaisia grillattuja vihanneksia ja maukkaita kastikkeita, kun taas hinnat ovat paljon halvempia kuin Casablancan huippuluokan kalaravintoloissa voi odottaa. Ruokalistat ovat ranskaksi ja arabiaksi, ja niissä on valokuvia ja avulias henkilökunta auttaa niitä, jotka eivät puhu kumpaakaan kieltä.

Paras italialainen: Boccaccio

Casablancan italialaista kulinaaria edustaa parhaiten Boccaccio, joka sijaitsee naapurissaLuomukeittiö Boulevard d’Anfalla. Lämpimässä trattoria-ympäristössä sijaitseva ravintola tarjoilee klassisia italialaisia ruokia, kuten käsintehtyjä pastoja, pizzoja ja risottoja. Kokki on syntynyt ja kasvanut sisilialainen, ja monet Boccaccion ainesosista tuodaan suoraan Italiasta aidoimpien makujen saamiseksi. Hemmottele pullolla tai kahdella italialaista viiniä tai tuontiolutta ja seuraa sitten pääruokaa hemmottelevalla tiramisulla. Ravintola on avoinna viikon jokaisena päivänä lounas- ja illallisaikaan. Hinnat ovat suhteellisen korkeat, mutta verrattavissa Eurooppaan (ja muihin eurooppalaisiin ravintoloihin Casablancassa).

Paras ranskalainen: Restaurant La Bavaroise

Kadulla keskustorin takana sijaitseva Restaurant La Bavaroise on eräänlainen Casablancan laitos. Vuodesta 1968 lähtien se on tarjonnut herkullisia ranskalaisia ruokia ympäristössä, joka tuntuu paljon enemmän Euroop alta kuin Afrik alta. Juuri keitetyt pihvit ovat erikoisuus, ja ne tarjoillaan klassisten ranskalaisten kastikkeiden ja täydellisen rapeiden pommeperunaisten kanssa. Osterit ovat toinen kohokohta, kun taas jälkiruoat ovat jokseenkin dekadentteja ja sisältävät ranskalaisia herkkuja, kuten profiteroles ja kreppi Suzette. Kuten kaikissa hyvissä ranskalaisissa ravintoloissa, La Bavaroisella on vaikuttava viinilista; monet ovat tuotuja isänmaasta, mutta edustettuna on myös Marokon oma viiniteollisuus. Ravintola on avoinna seitsemänä päivänä viikossa.

Paras aasialainen: ILOLI

Aitoa, hienosti esiteltyä japanilaista ruokaa kaipaavien tulisi päästä Gauthierin kaupunginosan ILOLIin. Ravintola perustuu Marokon runsaan luonnon hyödyntämiseentuottaa uudelleen niitä hienostuneita ruokia, joita voisi odottaa korkeatasoisessa Toyko-ravintolassa. Vaihtoehdot vaihtelevat sushista herkkään Wagyu-naudanlihaan. ILOLI tarjoaa neljä erillistä istuinaluetta: baarissa, jossa voit seurata sushikokin toimintaa; pääravintolassa; kodikkaalla parvella; tai terassilla. Jälkimmäinen on japanilaisen zenin keidas, jossa on runsaasti tiikkipuuta ja bambua, joka kuljettaa sinut pois Casablancan vilkkailta kaduilta.

Paras intialainen: saviuuni

Intialaisia ravintoloita on harvassa Casablancassa, mutta olemassa olevista Clay Oven on jatkuvasti arvioitu parhaaksi. Hinnat ovat kohtuulliset, ja monet ravintolan erikoisuuksista valmistetaan sen perinteisessä tandooriuunissa. Odota tandoori-kanaa, laajaa valikoimaa maukkaita curryja, biryania, naan-leipää ja paljon muuta. Monet ruoat voidaan mukauttaa kasvisruokavalioon, kun taas jälkiruokiin kuuluu intialaisia erikoisuuksia, kuten kulfi, gulab jamun ja gajar ka halwa. Saviuuni ei tarjoile alkoholia; Ruokalistalla on kuitenkin laaja valikoima lassisia, intialaisia teelaatuja ja neitsytcocktaileja. Se on avoinna seitsemänä päivänä viikossa lounas- ja illallisaikaan.

Paras amerikkalainen: Blend Gourmet Burger

Myös Gauthierin naapurustossa on paras vaihtoehto amerikkalaistyylisille hampurilaisille. Blend Gourmet Burger tekee täsmälleen sen, mitä purkissa lukee: herkullisia hampurilaisia, joiden päällä on erilaisia gourmet-täytteitä briestä ja camembertistä pestoon, oliiveihin ja karamellisoituun sipuliin. Voit halutessasi korvata pihven fileepihviviipaleilla tai lisätä tryffelimajoneesi- ja sinihomejuustokastikkeita. Niitä on jopa muutamaruokalista niille, jotka eivät pidä hampurilaisista, mukaan lukien sushi ja grillattu kana, kun taas kodin kaipaavat arvostavat New York-tyylistä juustokakkua. Ravintola on avoinna keskipäivästä klo 23.00, viikon jokaisena päivänä.

Paras kahvila: Bondi Coffee Kitchen

Gauthier's Bondi Coffee Kitchen on TripAdvisorissa ykköskahvila Casablancassa. Sydneyn, Australian, trendikkäästä kahvilakulttuurista inspiroima tila kanavoi urbaania tyylikkyyttä kierrätetyistä puutasoista ja nykyaikaisista valaisimista. Tule aamiaiselle tai lounaalle nauttimaan Reilun kaupan ja luomukahveista; vastapuristetut hedelmämehut; ja valikoima leivonnaisia, voileipiä ja salaatteja. Artesaanileipää leivotaan talon sisällä joka päivä, ja se sisältää suussa sulavia ruokia, jotka vaihtelevat paahdetusta paahtoleivästä paahtopaisti- ja kalkkunavoileipiin. Kaipaatko pekonia? Kahvilassa on tarjolla muslimikulttuurin mukaista naudanlihaa. Vegaani? Valittavana on useita kasvipohjaisia mylkejä.

Paras leipomo: Pâtisserie Bennis Habous

Ne, joilla on parantumaton makeansuu, vetoavat vastustamattomasti Pâtisserie Bennis Habousiin ranskalaisen Quartier Habousin kaupunginosan sydämessä. Leipomo avattiin ensimmäisen kerran vuonna 1930, ja siitä lähtien siitä on tullut Casablancan ikoni, joka on kuuluisa perinteisistä marokkolaisista leivonnaisistaan. Nämä valmistetaan reseptien ja menetelmien mukaan, joita on peritty sukupolvelta toiselle useiden vuosien ajan,ja sisältää sekä makeita että suolaisia vaihtoehtoja. Voit jonottaa päästäksesi kauniisti sisustettuun myymälään, jossa on siniset, valkoiset ja keltaiset laatat. Kun olet sisällä, anna intohimoisen omistajan opastaa sinua valinnoissasi, jotka vaihtelevat minipastilloista hunajalla ja pähkinöillä päällystettyihin kekseihin.