NYC:n 10 parasta panimoa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:50

Pizza ja sämpylät saattavat olla New Yorkin matkailijoiden ruokalistan kärjessä, mutta tässä on jotain muuta, jota ei kannata missata: olut. Toki Portlandin ja Denverin k altaiset olutmekot saattavat ylpeillä humalan kuumimmista paikoista, mutta New York Cityllä on vakavia juuret panimossa. Loppujen lopuksi Amerikan ensimmäinen kaupallinen panimo perusti liikkeen Manhattanin alapuolelle lähes 400 vuotta sitten. Et vain voi voittaa perintöä sillä tavalla.

Viisi kaupunginosaa ovat nyt täynnä yli 40 paikallista panimoa (ja niitä tulee lisää!), joista jokainen antaa oman ainutlaatuisen leimansa Gothamiin kotitekoisilla vaahdoilla, jotka heijastavat heidän kotiseutujensa persoonallisuutta.

Vaikka et todellakaan voi mennä pieleen yhdessäkään kymmenistä panimoista, jotka konfettelevat tätä kaupunkia, mutta joitain erottuvia asioita ei kannata jättää väliin. Tässä on 10 parasta panimoa New Yorkissa.

Other Half Brewing Company

Emme ole varmoja, panostaako Other Half Brewing Companyn tiimi enemmän taiteellisesti suunniteltuihin tölkkeihin vai niiden sisällä olevaan humalaiseen tavaraan. Joka tapauksessa säännölliset jonot (usein korttelin ympärillä) ihmisten odottamassa kuusipakkausta ovat todiste siitä, että tämä Carroll Gardensin panimo tekee jotainhyvin, hyvin oikein. Kärsivällisyytesi hanahuoneeseen pääsemiseksi palkitaan komeasti maistelemalla noin 20 hanaolutta. Vaikka IPA:t hallitsevat luonnosmenua, Other Half tarjoaa myös luovia stoutteja, pilsnereita ja lagereja, jotka ovat yhtä maukkaita.

Gun Hill Brewing Company

Joissakin panimoissa on hieman nuuskainen ilma, joka voi pelotella keskimääräisen oluen juojan – mutta se on täsmälleen päinvastoin kuin Gun Hill Brewing Companyssa. Bronxin panimo huokuu vieraanvaraista tunnelmaa, jossa sekä naapuruston paikalliset että kaupunginosan ulkopuolelta tulevat olutharrastajat voivat nauttia käsintehdyistä pintistä yhdessä mutkattomassa ruokapaikassa. Mitä tulee juomaan, palkitun Void of Light stoutin taustalla on ylistäviä arvosteluja, ja maisteluja on tarjolla, jos haluat kokeilla muutamia eri vaihtoehtoja 14 hanasta.

Brooklyn Brewery

Brooklyn Brewery on New Yorkin artesaaniolut-skenessä esiintynyt Brooklyn Lagerin lippulaiva 1980-luvulta lähtien. Mutta tämä panimo menee paljon pidemmälle kuin erehtymättömän vihreällä merkitty lager (myydään ympäri maailmaa), kun on kyse hyvän oluen valmistamisesta. James Beard -palkittu panimomestari Garrett Oliver on hienostunut panimossa, mikä näkyy parhaiten harvinaisissa kellaripulloissa, kuten Brooklyn Local 1 (Belgialainen vahva golden ale) ja Black Ops (tynnyrikypsytetty imperial stout). Hanahuoneen vedosta löydät myös pyörivän valikoiman oluita, jotka tyydyttävät melkein minkä tahansa maun taietusija. Tutustu ympäristöystävällisiin tiloihin saadaksesi selville, miksi tästä panimosta on tullut newyorkilaisten suosikki.

Coney Island Brewery

Coney Island Brewery onnistuu jollain tapaa vangitsemaan omituisen, rannan tuntuman sydämen ja hengen jokaiseen valmistamaansa tölkkiin, pulloihin ja tynnyriin. Hard Root Beer lupaa "tuoda sinut takaisin rantatielle" vaniljakoivun maullaan, kun taas Mermaid Pilsner ja Merman IPA kunnioittavat Coney Islandin vuosittaista Mermaid Paradea.

Todelliset syyt vierailla tässä panimossa ovat sen kokeelliset rajoitetut julkaisut. Se on ainoa paikka, jossa voit kokeilla eksklusiivisia oluita, kuten Kettle Corn Cream Alea, Cotton Candy Kölschiä tai Tunnel of Love -vesimeloni-vehnäolutta. Nämä karnevaaliinspiroimat juomat eivät vain innosta sinua huutamaan päätäsi Cyclonea vastaan, vaan ne antavat sinulle nestemäistä rohkeutta, jota tarvitset ajellaksesi 91-vuotiaalla rikkinäisellä vuoristoradalla aluksi.

Lippulaivapanimoyhtiö

Vaikka voit nauttia olutta Staten Island Ferryllä, et ehkä ole kovin vaikuttunut tarjolla olevasta. Onneksi Flagship Brewing Company on valmis tervehtimään sinua tuopisella New Yorkin hienointa olutta vain lyhyen kävelymatkan päässä lauttaterminaalista. Tämä panimo oli ensimmäinen, joka tuotti olutta kaupunginosassa 1960-luvulta lähtien, ja nyt se tarjoaa kahdeksan hanaolutta 4 000 neliöjalan maisteluhuoneessaan. Viisi riittää päästäksesi yhdelle Flagshipin kiehtovista panimokierroksista, joilla voit oppia kulissien takana tapahtuvan salaisuudet (jamikä antaa Flagshipin tunnusomaiselle amerikkalaistyyliselle pale olelle sen syvän kastanjanruskean värin).

Threes Brewing

Jos muut panimot keskittyvät vain olennaiseen (mitä muuta voit tarvita, kun sinulla on hyvä olut kädessäsi?), Threes Brewing pitää arvokasta Gowanus-panimostaan viileää ja kiillotettua. Löydät tilavan baarin, jossa on valkoiset tiiliseinät, vehreät kasvit, tyylikkäät marmorikopit ja lämmin puupanelointi. Oluet ovat juuri niin harkittuja ja herkullisia kuin voit odottaa tällaisesta tilasta. Maistele valikoima saksalaisia lagereita, perinteisiä belgialaisia maalaistalooluita ja humalista amerikkalaista olutta.

Transmitter Brewing

Kun olet käynyt läpi kymmenennen paikallisen IPA:n, saatat alkaa miettimään: mitä seuraavaksi? On aika suunnata Queensiin virkistämään makuhermoja Transmitter Brewingiin. Long Island Cityn panimo on erikoistunut maalaistalooluihin, jotka esittelevät sen laajaa kirjastoa perinteisiä hiivoja Englannista, Ranskasta, Belgiasta ja A. Yhdysvalloista. Vilkkaat panimot, kuten passionfruit sour ale, tattari biere de garde ja kauragrisette. tuoreena polttoaineena palavaan intohimosi käsityöolutta kohtaan.

Death Ave

Erittäin rajallinen kiinteistö tarkoittaa, että Manhattan kärsii panimoiden kuivuudesta. Onneksi Death Ave., kreikkalais-amerikkalainen ravintola Chelseassa, on muuttanut alemman tasonsa maanalaiseksi panimoksi, joka puristaa suorastaan maukkaita juomia yläkerran baariin. Kotiolut, kuten Mr. Refreshing (aKölsch humalan kukka-makuilla, jotka kiehtovat makuhermojasi) ja Mr. Cloudy (vahva, katkera kaksois-IPA, joka on valmistettu mallaskaurasta) sopivat täydellisesti ravintolan mustettujen kananpoistojen ja hamepihvivartaiden kanssa.

Bronxin panimo

Käsioluissa on paikka kokeellisille makuille – ja tämä paikka ei todellakaan ole Bronx Brewery. Ei, tämä Port Morris -panimo palaa perusasioihin klassikoilla, kuten amerikkalainen IPA, pale ale, saksalainen pilsner ja intialainen session ale, jotka kuvastavat panimotiimin todellista omistautumista oluen valmistukseen. Bronx Breweryltä puuttuu innovaatioita sen syvällä yhteisöllisyyden tunteella. Se täyttää tapahtumakalenterinsa kesäkonserteilla, latinalaistanssijuhlilla, avomikroilla, elokuvanäytöksillä ja monella muulla teollisella alueella virkistävällä aktiviteetilla.

SingleCut Beersmiths

Musiikki ja olut sopivat yhteen SingleCut Beersmithsissä. Omistaja Rich Buceta kerrotaan lunastaneen vintage-kitaroiden kokoelmansa saadakseen rahaa panimon avaamiseen vuonna 2012, ja on sittemmin kehittänyt valikoiman rock-n-rollin inspiroimia panimoita, jotka ovat ansainneet kulttia. Täällä olevien oluiden nimet ovat yhtä mielenkiintoisia kuin niiden maut. Kuningattaren inspiroima”Onko tämä oikea elämä? Double Dry-Hopped IPA” on kermainen koostumus, jossa on kevyt mallasmaku ja kirkkaita sitrushedelmiä. Platinum Wild Alea fermentoidaan yhdellä SingleCutin Brett-kannasta puoli vuotta ja viimeistellään trooppisella ananaksella. Ja Kinky Bootsof Lead Sour Imperial Stout on tasaisesti sileää ja taiteellista, miellyttävällä kirsikkapotkulla. Katso itse tapit – ne ovat muotoiltu kuin kitaran kantapää!