Cleveland ja Ohio Clambakes

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:44

Yksi syksyn erikoisherkuista Koillis-Ohiossa on clambakes-ruokien yleistyminen ravintoloissa, erikoistapahtumissa ja ystävien kodeissa. Ohio clambake on hieman erilainen kuin tyypillinen New England -simpukka. Ohiossa otat kaiken ja höyrytät yhdessä isossa kattilassa. Myös Ohiossa simpukat eivät ole paikallisia; ne lähetetään itärannikolta. Höyryttävä Ohio-seos sisältää yleensä simpukoita, ehkä puolikanan, maissin tähkiä ja valkoisia tai bataatteja. Tarjoa tämä runsas ruokalaji voilla höystettyjen tuoreiden sämpylöiden ja kermaisen coleslaw-lisäkkeen kera, niin saat tyypillisen alueen clambakea. Jos olet Pohjois-Ohiossa, tässä on joitain paikkoja, joista saatat löytää hyvän simpukan, joka lämmittää sinua kylmällä syksyllä.

Ruokakaupat

Tilaa clambake per henkilö, jossa on valikoima ainesosia. Nouda se kypsennettynä tai höyrytä itse kotona.

• Brennan's Catering: Tarjoiluvalmis clambake sisältää simpukoita, paistettua kanaa, valikoima perunoita, maissintähkä, salaattivalikoima, sämpylät ja voita, simpukkaliemi ja kattaus.
• Euclid Fish: Tämä ruokakauppa tarjoaa erilaisia clambake-erikoisuuksia sekä reseptejä ja hauskoja faktoja verkkosivuillaan. Voit jopa tehdä ostoksia verkossa.
• Farmhouse Foods: Voit valita tuoreesta yläkaulasta,pieni kaula tai kirsikkakivisimpukat lumiravun, kuningasrapun, hummerien, pihvin tai kanan kanssa. Saatavilla ruokailuun tai noutoon.
• Hallin laatulihamarkkinat: Näillä markkinoilla myydään täydellistä simpukoita, kanaa, sämpylöitä, voita ja jamssia. Voit jopa vuokrata simpukkahöyrylaivoja.
• Lobster Bros Seafood: Voit ostaa clambake a la carte tai kokonaisena leivonnaisena. Niissä on kylmävesisimpukoita, joita lähetetään päivittäin Rhode Islandilta.

Ravintolat

Koska clambake on kausiluonteinen, ravintolat esittelevät Clevelandin clambakea joka syksy.

• Donin majakka: Ruokalistat vaihtelevat vuosittain, mutta aikaisempiin vaihtoehtoihin on kuulunut hummerileivous 43 dollarilla ja clambake (jossa 1/2 paahdettua kanaa) 30 dollaria per henkilö.
• Pickle Bill's: Voit etsiä ruokalist alta ympäri vuoden höyrytettyjä simpukoita sekä monia mereneläviä. Clambake-tarjoukset ovat kausiluonteisia.
• Tick-Tock Tavern: Tarjolla on kausiluonteista clambakea, joka sisältää kanaa, simpukoita, simpukoita, maissia, jauhoa, bataattia ja coleslawta tai salaattia.
• Debonne Vineyards: Ne tarjoavat yleensä pihvin tai simpukoita, mukaan lukien simpukoita tai pihviä, 1/2 kanaa, simpukkajuustoa, bataatteja, punaisia kuoria, salaatteja ja maissia.
• Winking Lizard: He tarjoavat Clambake Weekend -tapahtuman.
• Mavis Winkles Irish Pub: Pubiketju tarjoaa kausiluonteista clambakea, joka sisältää yleensä 1/2 kanaa, simpukoita, maissia, bataattia, kanelivoita ja lientä.

Tapahtumat

Syksyn lähestyessä clambake-tapahtumat näkyvät hauskoina tapahtumina ja hyväntekeväisyyskeräyksinä. Äskettäin Ohio Wine Producers Association heitti clambakea Madisonissa Ohiossa Grand River Cellarsissa. Leivo sisälsi 1 tusinaa simpukoita, 1/2 kanaa, bataattia, coleslaw-salaattia, maissia, jauhoa ja illallisrulla.

Put-In-Bayssa vapaaehtoispalokunta isännöi vuotuista varainkeruutapahtumaa syyskuussa. Liput ovat 25 dollaria ja niitä voi tilata ennakkoon. Clambake sisältää tusinan simpukan, 1/2 BBQ-kanaa, perunaa, maissia, vihanneksia ja tuoreita hedelmiä. Tuotot käytetään Put-in-Bayn vapaaehtoisen palokunnan laitteiden hankintaan.