7 maailmankuulua ravintolaa Sydneyssä

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:44

Usein uusiin paikkoihin matkustamisen paras osa on paikallisten ruokien tutustuminen. Australiassa saat aina lähimmästä pubista lihapiirakan tai fish and chipsin, mutta joskus tilaisuus vaatii ikimuistoisemman ruokailukokemuksen. Sydneyssä on maailmanluokan ruokapaikkoja, joten kun vierailet Harbour Cityssä, nauti parhaista.

Laturi

Näkymä Sydneyn satamaan Quayn ruokasalista on upea, ja keittiömestari Peter Gilmoren luoma palkittu "luontopohjainen" moderni australialainen keittiö sopii ympäristöön. Ainutlaatuisia ruokalistoja ovat muunneltuja klassisia ruokia ja uusia ruokia jokaiselle vuodenajalle, kuten hitaasti kypsennetty viiriäinen fermentoidulla sienivaniljakastikkeella, villi Tasmanian viherhuulinen abaloni ja käsinsukelluskampasimpukka. Viinilista on laaja, ja tarjolla on viini- ja ruokapareja. Quay on päässyt arvostetulle World's 50 Best Restaurants -listalle useammin kuin kerran ja voitti 2017 Sydney Morning Herald -vuoden hyvän ruokaravintolan palkinnon.

est

Aiemmin keittiömestari Peter Doylen (joka on sittemmin eläkkeellä) ohjaama ravintola luo nykyaikaista australialaista ruokaa, joka on kausiluonteista ja ranskalaisvaikutteista. Illasta Sydneyn sydämessä est:n elegantissa ruokailutilassahuone, jossa on huiman valkoiset pylväät ja koristeelliset katot. Illallisen maistelumenu sisältää australialaisia erikoisuuksia, kuten merisiiliä, haudutettua kalmaria, ajeltua abalonea ja Blackmore wagyu -naudanlihaa, ja viiniparipaketteja on saatavilla. Ravintola on vain lyhyen kävelymatkan päässä Circular Quay -laiturilta, ja se on avoinna lounas- ja illallisaikaan paitsi sunnuntaisin. Varaa etukäteen puhelimitse tai verkossa.

Sydney Towerin buffet

Vierailu Sydney Tower Buffetissa on pakollinen kokemus. Se on buffet-tyylistä ruokailua, josta on 360 asteen kääntyvät näkymät alla olevaan kaupunkiin, joten istutpa missä tahansa, Sydneyn näkymä on henkeäsalpaava. Ravintola on avoinna lounas- ja illallisaikaan, joten voit ihailla kaupunkia päivällä ja nähdä kaupungin valot illalla samalla kun valitset yli 60 ruoasta, mukaan lukien vietnamilainen, australialainen, italialainen ja japanilainen keittiö. Buffet tarjoaa myös laajan valikoiman tuoreita paikallisia mereneläviä.

Tetsuyan

Tämä Michelin-tähdellä palkittu Sydney-ravintola tarjoaa perinteistä japanilaista ruokaa ranskalaisvaikutteisella otteella. Se sijaitsee kunnostetussa kulttuuriperinnössä suojellussa rakennuksessa, ja se on kuuluisa kymmenen ruokalajin maistelumenusta, joka perustuu japanilaiseen filosofiaan käyttää luonnonmukaisia sesongin makuja ja klassisia ranskalaisia ruoanlaittotekniikoita. Keittiömestari Tetsuya Wakuda suunnitteli oman koekeittiön paikan päällä, jossa hän luo ainutlaatuisia ruokia, kuten jakorapua yuzu kosholla ja simpukkavinegretillä; Marron Davidson-luumun ja savustetun voin kanssa; ja v altameritaimenen konfit sellerin, witlofin ja omenan kanssa. Tämä suositturavintola on usein täynnä, joten varaa aika hyvissä ajoin.

Laskut

Bill Grangerin ravintola Sydneyn Darlinghurst-osassa tarjoaa rennon ruokailun painottaen paikallisia sesongin raaka-aineita. Australiasta kotoisin oleva Granger on luonut rennon ilmapiirin, jossa aamiainen alkaa aikaisin päivällä ricotta-hotcakeilla tai sokerimaissifileillä. Tai valitse natiivi ja tilaa Full Aussie: munakokkelia, hapanpaahtoleipää, paahdettua tomaattia, pekonia, miso-sieniä ja sianlihaa, chiliä ja fenkolimakkaraa. Kokeile tuoreita mehuja ja smoothieita, kuten Bill's Beets punajuuren, porkkanan, fenkolin ja omenan kanssa tai Sunrise marjoilla, kookosjogurtilla ja agavella.

Jamie's Italian Sydney

Maailmankuulun kokin Jamie Oliverin perustama Jamie's Italian Sydneyssä on tasokas ruokailukokemus rennossa ilmapiirissä. Tila on kahdessa tasossa: alemmalla tasolla on perinteinen ravintolaympäristö ja ylemmällä parvella on avokeittiö, jotta ruokailijat voivat seurata kokkien työskentelyä. Saatavilla on kahden tai kolmen ruokalajin kiinteät menut sekä laaja à la carte -menu, joka sisältää erilaisia pastaa, pääruokia, contornia (lisäruokia) ja jälkiruokia. Lounaslistalla on viikon pasta, päivän kala ja "klassinen superruoka"-salaatti, jossa on paahdettua punajuurta, avokadoa, jyviä, parsakaalin ituja, granaattiomenaa harissalla ja ricottalla.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill on korkeallaAustralian Gourmet Travellerin lista. Vuonna 1936 valmistuneessa art deco City Mutual Buildingissa sijaitseva ravintola on kivenheiton päässä Sydneyn satamasta. Sekä paikallisten että vierailijoiden suosiossa oleva Rockpool on ruokailijan unelma. Ruokalistalla on jatkuvasti kehittyvä valikoima laadukkaita paikallisia tuotteita, joita täydentää yli kolmetuhatta viiniä sisältävä palkittu viinilista. Nauti puulämmitteisestä grillatusta lihasta kuivakypsytettynä paikan päällä, joka ei sisällä kasvuhormonia ja antibiootteja. Jos haluat rennon ateria, nauti baarissa juomia ja pieniä lautasia, kuten espanjavaikutteista peruna- ja chorizo-munatortillaa aiolilla tai serranonkinkulla ja papuilla höyrytettyjä simpukoita.