10 parasta Hongkongin Mooncake-makua

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:17

Hongkongin moderneista kuukakkuista on tullut Mid-Autumn Festival -ilmiö.

Kiinalainen kuukakku on perinteisesti vyötäröivä sekoitus suolattuja munankeltuaisia ja makeaa lootustahnaa jääkiekon kokoisessa taikinassa. Usko tai älä, ja kun olet maistanut sellaisen, jota et ehkä maista, kuukakut ovat aavikkoa ja niiden tiivis täyttö voi kohottaa huomattavasti vyötäröäsi. Joten vastauksena ihmisten kysyntään, jotka eivät halua heilua kävellessä, kondiittorit ovat lisänneet kevyempiä ja parempia kuukakkumakuja. Tässä on joitain suosikkejamme, jotka löydät kaupoista ympäri Hongkongia.

Snow Skinned

Alkuperäinen moderni Mooncake. Lumikalvoiset kuukakut nousivat otsikoihin vuonna 1994, kun Raffles Hotel Singaporessa toi markkinoille samppanjaversion autiomaasta – siitä lähtien ne ovat valloittaneet Aasian. Mieluummin jäähdytettynä kuin paistettuna ja nimetty läpikuultavan ihonsa mukaan, ne ovat paljon makeampia kuin öljyiset vastineet, ja niissä on erilaisia hedelmämakuja.

Punainen papupasta

Jos et halua mennä liian kauas kiinalaisista Mooncake-perinteistä, punapapupasta on Hongkongin suosituin makea täyte – vaikka varo, etteivät ne liukastele sisään pari kovettunutta munankeltuaista. Themonet Hongkongin jälkiruokakaupat ympäri kaupunkia olisivat täynnä punaisia paputahnallisia kuukakkuja.

suklaa

Kaikki tietävät, että jos todella haluat päästä suuren jälkiruoan päähän, ohita pavut, tahnat ja hedelmät ja ota kaakao. Suklaalla päällystetyt, suklaalla kastetut ja suklaalla täytettyjä Hongkongin suklaakakkuja pitävät parhaiten kuntosalin jäsenet.

Durian

Aivan kuin itse hedelmä, Durian-kuukakku on pistävä. Käsittele tuoksua, ja tässä on paras hedelmämaku.

kermajuusto

Kuukakku kohtaa bagelin. Kokeet suolaisilla kuukakkutäytteillä eivät ole tähän mennessä olleet yhtä vakuuttavia; niitä ei vain tehty BLT:tä varten. Kermajuustolla sen sijaan on juuri sopiva koostumus vakuuttavaan kuukakkuun.

Cuspid Cream

Perinteisistä englantilaisista vaniljakastikekeksistä inspiraation saaneen vaniljakastikekerman kuukakku on yksi harvoista fuusiokuukakkuista, jotka vielä täytetään perinteiseen leivonnaiseen.

Jäätelö

Kerran uutuus, nyt vakaa suosikki; Haagen Dazs Mooncakes voi olla vain nimellisesti kuukakkuja, mutta nämä suklaalla päällystetyt, jäätelötäytetyt piirakat ovat vakiinnuttaneet asemansa keskisyksyn festivaalin välttämättömyyksinä. Festivaalin aikana odotat jonottavan näitä pakasteherkkuja.

Vihreä tee

Ihanteellinen niille, jotka haluavat ainakin teeskennellä, että heidän jälkiruoallaan on terveyshyötyjä. Vihreän teen kuukakut ovat suosittuja niiden keskuudessa, jotka eivät kestä useimpien kuukakkujen makeutta peittävää makeutta.edellä. Peninsula Hotel Hongkongissa valmistaa yleensä ilkeää vihreän teen makuista kuukakkua.

Marshmallow

Täydellinen hitti lasten keskuudessa, vaahtokarkkitäytteisissä kuukakuissa on yleensä suklaa- tai jäätelötäyte ja pehmeä vaahtokarkkikotelo. Nautitaan parhaiten vasta lämmitettynä, jolloin vaahtokarkki sulaa ja sekoittuu suklaan kanssa.

juustokakku

Puolivälissä kuukakun ja munakakun välissä, juustokakun makuiset kuukakut eivät ole täytetty vain ricotta-, muna- ja sokerijuustokakulla, vaan niillä on pehmeä kakkumainen kuori. Niitä saa yleensä vaniljan, mansikan ja suklaan makuisina.