9 Suosittuja Keski-Amerikan jälkiruokia

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:17

Galletas Marías

Vaikka g alletas Marías ovat suosittuja keksejä Keski-Amerikassa, niitä löytyy myös kaikki alta maailmasta. Ne ovat kuivia, pyöreitä ja makeita, jotka muistuttavat graham-keksejä Yhdysvalloissa. Ne syntyivät Englannista 1800-luvulla, ja niitä kutsuttiin Maria keksiksi kuningatar Victorian toisen pojan Alfredin ja hänen kuninkaallisen morsiamensa Maria Aleksandrovna Romanovan kunniaksi.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (tres leches -kakku tai "kolmen maidon kakku") on Keski-Amerikan jälkiruoka, jota syödään kaikkialla kannaksella. Se on sitrushedelmäinen sokerikakku, joka on liotettu kolmentyyppiseen maidoon: haihdutettuun maitoon, kermaan ja makeutettuun kondensoituun maitoon. Sen päälle voi laittaa marenkia tai kermavaahtoa. Vaikka sen alkuperä on epäselvä, pastell de tres lechesin sanotaan saaneen suosiota, kun tölkkimaito tuli saataville Keski-Amerikassa 1940-luvulla.

Banaanikakku

Banaanikakkua löytyy pääasiassa Belizen, Hondurasin ja Costa Rican k altaisten maiden rannikolta. Se on kevyempää ja makeampaa kuin banaanileipä ja tarjoillaan toisinaan kuorrutuksen kanssa. Banaanikakku valmistetaan myös leivinjauheella, kun taas banaanileipä tehdään hiivalla.

Flan

Flan onkullanvärinen karamelli vaniljakastike, jota nautitaan kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa. Jälkiruoka juontaa juurensa Rooman ajoilta, jolloin sitä tarjoiltiin hunajan kanssa karamellin sijaan. Espanjalaiset toivat reseptin Meksikoon Espanjan valloituksen aikana ja sieltä se valui alas Keski-Amerikan halki. Flania voi olla eri makuisia, kuten vaniljaa tai appelsiinia, ja sen päällä on usein tuoreita hedelmiä.

Arroz con Leche

Arroz con leche (riisi maidolla) on latinalaisamerikkalainen makea riisivanukas, joka valmistetaan keittämällä riisiä maidossa ja mausteissa. Jotkut lisäävät ylimääräisiä ainesosia, kuten kookosta, kanelia tai neilikkaa, saadakseen erityisen kuoren. Costa Ricassa arroz con lechen uskotaan olevan parantavia ominaisuuksia la pura vidan mukaisesti.

Empanadas de Plátanos

Empanadas de plátanos ovat Nicaraguasta, El Salvadorista ja Costa Ricasta löytyviä jälkiruokaempanadoja. Leivonnaiset voidaan täyttää kaikenlaisilla herkuilla, kuten suklaalla, karamelliomenalla tai muilla makeilla hedelmillä. Mutta yleisin jälkiruokaresepti - erityisesti El Salvadorissa - sisältää friteerattuja jauhobanaanit ja vaniljakastikemäisen täytteen.

Kookospiirakka

Kookospähkinöitä on runsaasti Keski-Amerikassa, erityisesti rannikoilla. Joten on vain järkevää, että kookosjälkiruoat olisivat suosittuja. Odotettavissa on paljon kookoskakkua, kookosfudgea, tabletteja (pureskeltavaa kookoskarkkia) ja kookospiirakkaa.

Granizadas

Kuumana päivänä mikään ei voita granizadaa (tai raspadoa Panamassa). Kutenlumikäpyissä Yhdysvalloissa, granizadassa on ajeltua jäätä, joka on tihkutettu (tai liotettu) makeisiin, värikkäisiin siirappeihin. Ne myydään yleensä katukärryistä Keski-Amerikassa; Muista vain kysyä, onko granizada valmistettu puhdistetusta jäästä (hielo puro).

Hedelmäsmoothiet

Refrescot tai licuadot – hedelmäsmoothiet ovat herkullisia millä tahansa nimellä. Panamassa näitä makeita hedelmäisiä juomia kutsutaan batidoksi, ja niihin sekoitetaan usein papaijaa, mansikkaa ja ananasta. Toisa alta Guatemalassa hedelmäpirtelöt valmistetaan paikallisesta karambolasta (tähtihedelmästä) ja guanabanasta (soursop).