2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:16
Kun ajattelee saksalaista alkoholia, olut on ensimmäinen juoma, joka tulee mieleen. Mutta kun kurkottelee tummempaa tavaraa, Jägermeisterin yrttinen digestiivi on suosituin saksalainen viina - etenkin ulkomailla. Frat pojat saattavat tuntea sen vain yhdeksi osaksi Jägerbombista (Jägermeister pudotti energiajuomaan), mutta se on itse asiassa täysin hyvä juoda sellaisenaan. Itse asiassa parempi.
Lue hyvin saksalaista Jägermeister-viiniä ja käy tehdaskierroksella Berliinin ulkopuolella sijaitsevassa Wolfenbüttelissä. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää vierailun suunnitteluun ja Jägermeisterin maistelemiseen.
Jägermeisterin lyhyt historia
Juoma on tulosta miehen ja hänen poikansa kyvystä muuttaa raaka-aineet yhdeksi maailman suosituimmista juomista.
Wilhelm Mast perusti Jägermeisterin vuonna 1878 viinin tukkukauppiaaksi ja etikkatehtaaksi. Hänen pojallaan Curtilla oli erilainen käsitys. Ottaen isänsä seuran hän kehitti herkullisen juoman, joka tunnetaan nimellä Jägermeister vuonna 1934. Se julkaistiin vuonna 1935, joskus nimellä Göring-Schnaps.
Jägermeister on nykyään Saksan johtava yrttidigestifi ja merkittävä vientituote. Ei rajoitu Saksaan, sillä sillä on faneja ympäri maailmaa.
Jägermeister Saksassa
Jägermeisterin nimi tarkoittaa"Metsästysmestari". Se rekisteröi kunnioitettavan 35 tilavuusprosentin alkoholin, ja siihen on merkitty nyt ikoninen logo, joka esittää hehkuvan ristin polttaren sarvien välissä. Tämä on viittaus metsästäjien suojeluspyhimykseen, pyhään Hubertukseen, jolla oli juuri tämä näky metsästäessään. Tämä symboli on niin suosittu, että se koristaa melkein mitä tahansa, lasitavaroista kodin sisustukseen ja jopa tatuoinneille omistautuneimmille faneille.
Etiketti sisältää myös säkeen Oskar von Riesenthalin Weidmannsheilistä,
Das ist des Jägers Ehrenschild, daß er beschützt und hegt sein Wild, weidmännisch jagt, wie sich's im gehört, Geöpferdenöpfer ehrt.
(On metsästäjän kunnia, että hän
suojelee ja säilyttää riistansa, Metsästää urheilijamaisesti, kunnioittaaLuojaa olennoissaan.)
Juoma itsessään on paksua ja väriltään melkein mustaa. Ne, jotka eivät tunne juomaa, saattavat ajatella, että tätä ei pitäisi laittaa suuhusi. Mutta maukas keitos on itse asiassa varsin juotavaa. Se on valmistettu 56 luonnollisen yrtin ja mausteen salaisesta sekoituksesta, ja se on Kräuterlikör (yrttilikööri). Jotkut sen komponenteista on tunnistettu sitrushedelmien kuoriksi, lakritsiksi, sahramiksi, inkivääriksi ja katajanmarjoiksi, mutta loput pidetään luottamuksellisina. Jatkuvista huhuista huolimatta yksi näistä ainesosista ei ole peuran veri.
Nämä mysteeriaineet jauhetaan hienoksi, liotetaan vedessä ja alkoholissa 2–3 päivää, sitten suodatetaan ja säilytetään tammitynnyreissä noin vuoden ajan. Tämän hiljaisen ajan jälkeen likööri suodatetaan uudelleen ja sekoitetaan sokerin, karamellin javettä. Sitten se suodatetaan ja pullotetaan. Tarjoilua varten tämän juoman tulee olla kylmä kuin jää – mieluiten 0 °F.
Perinteisesti saksalaisessa kulttuurissa digestiivi on olennainen osa hyvää terveyttä. Lihalla ja perunoilla (eli hyvällä saksalaisella ruoalla) täyttämisen jälkeen juodaan digestiivin ruoansulatuksen edistämiseksi. Joissakin baareissa ja vanhanaikaisissa ravintoloissa on edelleen pieniä pilkkuja digestiiveistä. Katsokaa vain vanhan naisen signaalia digestifiä varten. Kuka tiesi, että alkoholia voidaan käyttää parantamaan oloasi? Saksalaiset.
Jägermeisterin tehdaskierros
Vierailijat voivat tutustua Jägermeisterin pääkonttoriin Saksan Wolfenbuttelissa, joka on noin 200 km Berliinistä länteen. Retket voivat olla 4,5 tunnin versio, joka sisältää katselun kaupunkiin ja lounaan (Wolfenbuttelin matkailuneuvontakeskuksen järjestämä) tai yksinkertaisesti 1,5 tunnin kierroksen Jägermeisterin tehtaalla. Vaikka et saakaan selville kaikkia salaisia ainesosia, englannin tai saksankieliset oppaat ohjaavat vierailijat tuotantoon, yrttikellariin ja maistelemaan.
Liput 19,50 euroa 10-30 hengen ryhmille. Yksittäisiä retkiä voidaan järjestää myös kuun ensimmäisenä maanantaista perjantaihin klo 10.30 alkaen. Alaikäraja on 18.
Ennakkovaraus vaaditaan, joten lähetä sähköpostia Jagermeisterin tehtaalle osoitteeseen [email protected] tai täytä pyyntö heidän verkkosivuillaan.
Altstadtissa on myös Jägermeister-liikkeitä tuomaan vähän Saksaa kotiin. Ja jos et pääse Wolfenbutteliin, legendaarista viinaa voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta.
