Aasialainen katuruoka – onko se turvallista?

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:11

Matkailijat ihmettelevät usein, onko aasialainen katuruoka turvallista syödä. Jotkut oppaat varoittavat nauttimasta herkuista monista katukärryistä, mutta niin matkailijat kuin paikallisetkin joutuvat usein odottamaan hyvää ja halpaa ruokaa Aasian katuja reunustavista kärryistä.

Nopeasta välipalasta kokonaisiin aterioihin löydät usein halvimmat ateriat ja mielenkiintoisimmat kulttuurielämykset ohittamalla turistiravintoloita ja vierailemalla Aasian monissa katuruokakärryissä.

Mitä on Street Food?

Katuruokaa kutsutaan joskus hawker foodiksi, nuudelikärryiksi, katukärryiksi tai hawker-kojuiksi. Katuruokaa tarjoillaan yksinkertaisista kärryistä, jotka ovat yleensä erikoistuneet yhteen ruokalajiin tai vain pieneen kouralliseen tarjontaa. Koska kokki valmistaa vain saman ruuan illasta toiseen, he hallitsevat sen hyvin.

Älä odota ravintolaelämystä! Katuruoan syöminen Aasiassa on yksi asia: ruoka. Lukuun ottamatta ruokakenttiä, joissa saman katon alle on pystytetty useita katukärryjä, saatat joutua istumaan yksinkertaisella muovijakkaralla tai jopa istumaan likaisella jalkakäytävällä. Ilman tarvetta maksaa vuokraa tai palkata paljon henkilökuntaa katuruokakauppiailla on alhaiset yleiskustannukset ja ne voivat tarjota laadukasta ruokaa paremmalla hinnalla.

Aikaa ja energiaa tuhlataan harvoin tunnelmaan; sen sijaan kokki keskittyy tarjoamaan hyvää ruokaa pienimmillehinta mahdollinen. Vaikka sinulla voi olla mukava istumapaikka tai ei, aasialainen katuruoka on melkein aina halvempaa kuin vastaava ravintolatarjonta. Sen sijaan, että sitoutuisit yhteen ruokalajiin, voit usein napostella, maistella ja kokeilla useita paikallisia erikoisuuksia rikkomatta budjettiasi.

Katso nämä 10 budjettimatkailuvinkkiä, joilla reppumatkailijat matkustavat halvalla

Onko aasialainen katuruoka turvallista?

Jos et ole ennen tavannut aasialaista katuruokaa, älä pelkää! Tietämättömän raa'an lihan näkeminen riippuvana tien varrella voi tuntua hieman pelottav alta, mutta haukkarit ruokkivat usein ystäviään, perhettään ja itseään samoista kärryistä. he eivät halua tehdä ketään sairaaksi.

Katso parhaat tavat välttää pahoinvointia matkoilla

Toisin kuin likaisessa ravintolakeittiössä verhojen takana kypsennetty ruoka, kokkisi valmistaa aterian suoraan edessäsi näkyvissä. Penangin k altaisissa paikoissa Malesiassa huonoa tai vaarallista ruokaa tarjoilevat hawker-ruokakärryt eivät kestäisi kauan! Kilpailu on usein kovaa.

Vanha matkailumantra pätee erityisesti aasialaiseen katuruokaan: mene sinne, minne paikalliset menevät. Paras tapa varmistaa turvallinen katuruokakokemus Aasiassa on holhota suuren liikevaihdon omaavia kärryjä. Mitä enemmän asiakkaita palvellaan, sitä paremmat mahdollisuudet ovat, että ainekset ovat tuoreita, koska ne on ostettava. päivittäin.

Lisätietoja Kaakkois-Aasian herkullisesta ruoasta

HUOM: Aasiassa monet katuruoka sisältävät MSG:tä.

Vinkkejä aasialaisen katuruoan nauttimiseen

• Etsi kiireisempiä kärryjä – tämä on hyvä merkki siitä, että ainekset ovat tuoreita ja ruoka hyvää.
• Syö paikallisten suosimissa kärryissä; kukaan ei tiedä paremmin mistä löytää hyvää ruokaa kuin paikalliset asukkaat.
• Pääse pois turistikaist alta. Yksinkertaisesti menemällä kadun tai parin päähän tärkeimmistä turistikohteista saa usein parempaa ruokaa ammattitaitoisempien kokkien toimesta, jotka välittävät enemmän asiakkaistaan.
• Tuo pikkurahaa kohteliaasti. Hawker-kärryt ovat pahin paikka rikkoa se iso seteli, jonka juuri sait ulos pankkiautomaatista.
• Jos ostat juoman, jätä tölkki tai pullo kärryyn. Monissa paikoissa Aasiassa on pullojen ja tölkkien tuotto; monet katuruokakauppiaat käyttävät hyväkseen kustannusten korvaamista. Lue lisää vastuullisesta matkustamisesta.
• Kokit muokkaavat usein tilauksesi; he jättävät mielellään pois ainesosan, josta et pidä – se lisää heidän pientä voittomarginaaliaan.