Montrealin parhaat Poutine-ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:09

Tulista v altimoissa Quebecissä vuodesta 1957 (tai vuonna 1964, keskustelu käy kiivaa), poutine on enemmän kuin pelkkä pikaruokaa Montrealissa.

Joston vinkumisen k altaisten kriittisten tekijöiden analysoinnista kastikkeen paksuuden ja värin arvioimiseen, lopullisen poutiinin löytäminen - ja useammin väitetys siitä, mikä on - on kaupungin laajuinen pakkomielle.

Tunnetuimmin perunoita, tuorejuustojuustoa ja kastiketta yhdistävänä ruokalajina, perusreseptistä löytyy nykyään tarpeeksi muunnelmia, jotka kilpailevat lukuisista pizzan tai jopa sushin makuyhdistelmistä.

La Banquise

Hieman jotain muuttuu sisälläsi, kun olet kaatanut kasan perunoita, rahkajuustoa ja kastiketta, jonka päällä on guacamolea, tomaatteja ja smetanaa kello 4 aamulla. Vähän kuin seuraavan päivän kylpyhuonevaa'an numero.

Katso, La Banquisen juttu on se, että se saa joiltakin h altioitua sen autuaaksi julistetun asemansa maailman parhaana poutiinina (älä katso minua. Travel+Leisure esitti väitteen noin vuonna 2009).

Kyllä, väite on ylivoimainen. Sattum alta La Banquisen poutiinit menevät myös tuon sananlaskun yläpuolelle, sillä se on ollut yksi ensimmäisistä omaksujista Quebecin ruokailijoiden ja casse-croûte-leegioiden joukossa pikaruokaa ehdottamassa.ruokalaji monimutkaistunut alkuperäistä koostumusta pidemmälle.

Ainakin 30 erilaista poutiinia myydään kerrallaan La Boogaloun pulled porkista, coleslawista ja smetanasta jo valmiiksi runsaan poutiinin päälle T-Rexiin, pirulliseen poutiiniin, jonka päällä on jauhelihaa., pepperonia, pekonia ja hot dogeja.

Ei sillä, että kaiken päällä on lihaa. Vegaaninen juusto ja vegaaninen kastike ovat nyt saatavilla samoin kuin kasvislisäkkeet. Edistyminen.

Älä pelkää kokoonpanoa. Asiat etenevät melko nopeasti.

Poutineville

La Banquisea saatetaan pitää luovan poutine-osaston edelläkävijänä, mutta Poutineville heitti poutine-muunnelmien käsitteen pois pallokentästä pikaruokaketjun kanssa, jossa on 110 miljoonaa mahdollista poutine-yhdistelmää.

Annan sen vajota sisään.

Poutineville vaatii myös kaupungin suurimman poutiinin. Sydänkohtaukseksi nimetty 15-kiloinen ruokalaji sisältää rapeita perunoita, kanaa, pekonia, hot dogeja, jauhelihaa, kinkkua, sipulia, vihreää paprikaa, tomaatteja, sieniä, tuorejuustoa, mozzarellaa ja kastiketta.

Jos haluat saada lisää kompromisseja sydän- ja verisuonisairauksiin, harkitse sen Montrealin toimipisteiden poikkeamista tiistaisin. Se on kaikki-voit-syödä klo 17 jälkeen.

Patati Patata

Tiny on sana kuvaamaan Patati Patatan sisustusta. Tässä mahtavassa pienessä ruokailutilassa on enintään tusina istumapaikkaa.

Mutta pieni ei ole sana kuvaamaan sen koskematonta poutiinia,runsas kasa perunoita, kitkuvaa rahkaa ja punaviinin sävyistä kastiketta, joiden päällä on yksi musta oliivi.

Entä hinnat? Pienempi. Tämä loistava poutine, jota jotkut väittävät olevan Montrealin paras, maksaa sinulle vain neljä taalaa. Voisit teknisesti tilata tarpeeksi ruokaa täyttämään sinut koko päiväksi, etkä rikkoisi kymmentä.

Onnea kuitenkin paikan saamiseen. Kärsivällisyys on hyve. Ja nouto on pikakuvake.

Kasviskastiketta on saatavilla.

Au Pied de Cochon

Au Pied de Cochonin kokki ja omistaja Martin Picard ikuisti haute poutinen käsitteen hiuksilla, jotka ovat yhtä villit kuin hänen kulinaarinen mielikuvituksensa. Ja vaikka toiset ovat seuranneet esimerkkiään omilla tulkinnoillaan korkeatasoisesta turmeluksesta, kukaan ei voi syrjäyttää Picardin hanhenmaksaa.

Kasvisvaihtoehtoa ei ole saatavilla.

NYKS-pubi

NYKS Bistro & Pub on tämä sanoinkuvaamaton baari/bistro, jossa käyn lähellä Place des Festivalsia, Place des Artsia tai katsomassa jotain Belgo-rakennuksessa, hyvä paikka istua alas ja hengähtää. ostosten jälkeen keskustassa koko päivän.

Festivaalikauden ulkopuolella se on vähän syrjässä. Muuten se hyppää mukavasti.

Heidän tartaarinsa ovat kiinteät, olut on ok, mutta poutine! Mikä yllätys. Se on yksi suosikeistani Montrealissa. Se on myös enimmäkseen poissa tutkasta (toistaiseksi). Se on salaisuus? Foie gras kastikkeessa. Tyylikäs maku edulliseen hintaanuseimpien budjettien ulottuvilla.

Chez Claudette

Chez Claudette. Tämä listan yksi paikka, josta huomaat minut todennäköisimmin. Se on viikonlopun brunssipaikkani ja satunnainen myöhäisillan paikat, pääasiallinen syyllisen ruokailijan nautintojen lähde ja tarjonta.

Tämän vanhan koulun ruokailijan palvelu ei ole vain sydämenlämpöistä, huomaavaista ja ystävällistä, vaan poutiinit ovat sensaatiomaisia. Erittäin juustomainen. Erittäin runsaat täytteet. Aamiaispoutiini on aamun suosikkini. Tavallisten ranskanperunoiden sijaan he käyttävät kotiperunoita.

Lue ainakin 35 eri lajiketta list alta L'Atlantiquesta, katkarapuja, kampasimpukoita ja pollockia sisältävästä kala- ja äyriäispoutiinista tandoori-kanaa ja paistettua sipulia sisältävään Tandooriin ja Sucré Salén, hunaja/pogos/sipuli sekoitetaan tavallisen poutiinin päälle.

Kasvisvaihtoehtoja saatavilla.

Garde Manger

Chuck Hughesin hummeripoutiini voitti Iron Chef Bobby Flayn Iron Chef Americassa. Ei yllätys siellä. Umami on poissa list alta. Tilaa oma makusi Iron Chef dominionista Garde Mangerissa, Hughesin pääravintolassa.