11 Seattlen parasta kahvilaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:03

Starbucks ja Seattle's Best Coffee ovat kaikkialla Seattlessa ja Tacomassa. Molemmat perustettiin Seattlessa, ja vaikka niillä on edelleen hieman ainutlaatuista Seattle-makua, nämä yritykset ovat tehneet suurta bisnestä. Paikallisille Seattlen kahvila tarjoaa paljon muutakin kuin suuryritykset, nimittäin paikalliset kahvilat ja pienet ketjut. Oikeastaan mikään ei ole parempaa kuin paikallisesti paahdettu olut. Vaikka kahvipapuja ei varsinaisesti kasvateta Tyynenmeren luoteisosassa, paikalliset paahdetut paahdet hyötyvät pienissä erissä ja yhteisöllisistä suhteista paahtimoiden ja asiakkaiden kanssa. Monet paikalliset paahtimot keskittyvät myös reiluun kauppaan, käyvät kauppaa suoraan viljelijöiden kanssa ja hankkivat luomukahvipapuja, mikä tekee panimoistaan houkuttelevampia sosiaalisesti ja ympäristötietoisille asiakkaille.

Café Allegro

Kaupungissa, joka on täynnä kahvivaihtoehtoja, Café Allegro on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se on yksinään Seattlen vanhimman espressobaarin titteli. Oikein. Sen täytyi alkaa jostain ja se alkoi juuri tästä – viihtyisästä pienestä kaupasta lähellä Washingtonin yliopistoa. Pavut paahdetaan aivan myymälässä, joka sijaitsee vuodelta 1909 peräisin olevassa rakennuksessa ja jonka perustaja Dave Olsen valitsi sen läheisyydestä UW:n vilkkaimpiin sisäänkäyntiin. Nykyään se on tunnelmallinen paikka nauttia espressostaja leivonnainen opiskelijoiden, liikemiesten ja kahvin ystävien keskuudessa.

Caffe Umbria

Caffe Umbria on nimetty Italian Umbrian alueen mukaan, josta Bizzarri-perhe on kotoisin ja josta he aloittivat kahvin paahtamisen 1940-luvulla. Nykyään Caffe Umbrian mestaripaahtimo on Emanuele Bizzarri, kolmas kahvipaahtimoiden sukupolvi. Nämä sukupolvien kokemukset tekevät Caffe Umbriasta ainutlaatuisen. "Kaikki kahvimme ovat sekoituksia, mikä tarkoittaa, että yhdistämme eri papulajikkeita ainutlaatuisen ja tasapainoisen makuprofiilin luomiseksi jokaiseen kahviimme", sanoo Jesse Sweeney, yksi perustajista ja myyntijohtaja. "Sekoitus mahdollistaa myös tasaisen profiilin vuodesta toiseen, mikä ei ole yhden alkuperän kahveissa." Caffe Umbria käyttää papuja kaikki alta maailmasta, mutta pääasiassa Etelä- ja Keski-Amerikasta.

Caffe Vita

Caffe Vita tekee yhteistyötä maanviljelijöiden kanssa ympäri maailmaa osana Farm Direct -liikettä. Hän etsii poikkeuksellisia kahveja ja tiloja, jotka noudattavat tiukkoja kriteerejä – nimittäin sitä, että viljelijät ovat hyvin palkattuja, että kahvi on viljelty kestävästi ja ilman kemikaaleja ja että maanviljelijät kohtelevat ja maksavat työntekijöitä hyvin. Caffe Vitan edustajat käyvät tiloilla vähintään kerran sadonkorjuun aikana varmistaakseen, että kaikki nämä vaatimukset täyttyvät. Pavut paahdetaan paikallisesti vanhoilla Probat- ja Gothot-paahtimoilla, ja Seattlessa, etelässä Olympiassa ja Portlandissa on useita kahviloita sekä yksi New Yorkissa ja L. A.:ssa! Caffe Vitan ulkopuolellakahvilat, Caffe Vita kahvia myydään tukkumyyntinä ja paahtimo tekee yhteistyötä muiden kahviloiden kanssa.

Fonte Kahvi

Fonte Coffee on yksi Seattlen hienoimmista, ja sen taustalla on asiakasluettelo, mukaan lukien Wynn ja Mirage Las Vegasissa, W Hotels, Google ja Four Seasons -hotellit! Panimot ovat saaneet runsaasti kansallista huomiota laadustaan, mutta ovat myös saaneet paikallisesti korkeat arvosanat hienona mikrokahvina – ainutlaatuinen tuotesarja Fontelle, ja he tekevät onnistuneesti. Fonte keskittyy myös ostamaan suoraan pavunviljelijöiltä, jotka kasvattavat papuja kestävästi. Paahtimoita valvoo pääpaahtimo Steve Smith, ja paahtimet toimitetaan asiakkaille 24 tunnin sisällä paahtamisesta, mikä takaa tuoreimman kahvin kaikkialla.

Victrola-kahvipaahtimet

Victrola aloitti kaupunginosan kahvilana 1920-luvun vintage-tyylillä vuonna 2000. Vuoteen 2003 mennessä Victrola uskalsi kokeilla omien papujen paahtamista, ja loppu oli historiaa! Nykyään Victrola on yksi suosituimmista paikallisista paahtimoista, ja sitä on saatavilla monissa paikallisissa kahviloissa, jotka tekevät yhteistyötä paahtimon kanssa, sekä Victrola-kahviloissa. Yritys paahtaa papuja, jotka on kasvatettu maailman parhailla kahvinviljelyalueilla Etelä- ja Keski-Amerikasta Itä-Afrikkaan ja Indonesiaan ja työskentelee jokaisen kanssa tuodakseen esiin parhaat ominaisuudet. Kahvilat ja kahvit ovat saaneet v altakunnallista ja paikallista huomiota. Keskiviikkoisin klo 11.00 Victrola Roastery and Café Pike Streetillä tarjoaa ilmaisia julkisia kuppauksia, joissa yhdistyvät panimodemonstraatiot ja kahvin maistelu. Pääset maistamaan. Saat oppia. Et voi mennä pieleen.

Zoka Kahvi

Washingtonin yliopiston alunan nimeltä Jeff Babcock vuonna 1996 perustama Zoka on haarautunut muutamiin paikkakuntiin, mutta keskittyy silti yhteisöön – paikallisesta yhteisöstä laajempaan yhteisöön, joka yhdistää työntekijät, asiakkaat ja maanviljelijät.. Kaikissa Zoka-paikoissa on ilmainen Wi-Fi ja tervetuloa viettämään aikaa. Zoka-kahvit paahdetaan pienissä erissä ja pavut valitaan huolellisesti. Zoka toimii Family Direct Trade -periaatteella, mikä tarkoittaa, että yritys tutustuu papuviljelijöihin, joiden kanssa se työskentelee – jopa vierailemalla tiloilla ympäri maailmaa vähintään kerran vuodessa.

Espresso Vivace

Espresso Vivace on paahtanut kahvipapuja pohjoisitalialaiseen tyyliin vuodesta 1988, joten se on yksi Seattlen vanhemmista kahviloista. Sellaisenaan sillä on kokemusta todella hienon espressokupillisen valmistamisesta, ja huomaa, että täältä ei löydy tippakahvia. Kaikki on espressoa, koko ajan. Entisen Boeing-meteorologi David Schomer ja tietokonekorjausasiantuntija Geneva Sullivanin perustama Espresso Vivace aloitti yhdellä kahvikärryllä ja teki suuria a altoja alalla popularisoimalla latte-taidetta. Schomer kirjoitti "Espresso Coffee: Professional Techniques", yhden johtavista kirjoista aiheesta. espresso maailmassa. Joten voit olla varma – voit luottaa upeaan kahvijuomaan täällä.

Pienet Oddfellows

Elliott Bay Book Company on Seattlen johtava riippumaton kirjakauppa, mutta kirjojen selaaminen ei ole ainoa asia, jota voit tehdä tämän pyhitettyjen seinien sisälläiso kirjakauppa. Voit myös nauttia kupin kahvia Little Oddfellowsissa, myymälässä sijaitsevassa kahvilassa. Little Oddfellows ei paahda omia papujaan, vaan tarjoilee kahvia Caffe Vitasta. Tämä on listalla sekä hienosta papuvalikoimastaan että ainutlaatuisesta tunnelmastaan, koska kuuman juoman siemailussa kirjakaupassa on jotain upeaa.

Tougo-kahvi

Tougo Coffee on oikea paikka, jos haluat hypätä yhteisölliseen tunnelmaan huippuluokan naapurikahvilassa. Alkuperäinen sijainti yhä ylenp alttisemmalla keskusalueella on kodikas ja ystävällinen, ja sen erikoisuutena on leikkipaikka lapsille. Anna pienten saada hölynpölynsä esiin, kun sinä siemailet juomaa. Tougo valitsee pavut parilta eri paahtimolta, jotka kaikki arvostavat eettisiä viljelykäytäntöjä sekä reilua hinnoittelua ja viljelijöiden kohtelua.

Cupcake Royale

Kyllä, luit oikein. Tämä nimi sanoo "kuppikakku" sanan "kahvi" sijaan, mutta älä anna sen estää sinua (ikään kuin se tekisi!) Cupcake Royale tunnetaan todella monista kuppikakkulajeistaan, mutta kaikki tämän kuppikakkukaupan toimipisteet tarjoavat myös espressojuomia. ja tippakahvia, joka on valmistettu Stumptown Coffee -pavuista. Joten jos kaipaat kuumaa juomaa ja jotain makeaa, tämä on sinun paikkasi.

Milstead & Co

Sijaitsee Fremontissa lähellä kuuluisaa ja jättiläismäistä Fremont Trollia. Milstead & Co:ssa on erilainen tunnelma kuin tavallisessa kahvilassasi – valoisa ja valoisa laajoilla ikkunoilla, moderni ja teollinen tyylikkyys.sisustus, paljon istumapaikkoja sekä istuimet sisällä ja ulkona (sään salliessa).