Kauai Luausin opas

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:02

Luaun alkuperä juontaa juurensa aina muinaisiin Havaiji-aikoihin, jolloin ihmiset kokoontuivat juhlimaan erityisiä tilaisuuksia tapahtumalla, joka tunnettiin nimellä ahaaina - aha viittaa "kokoontumiseen" ja aina tarkoittaa "ateriaa". Näillä tapaamisilla juhlittiin voittoisia taisteluita, uskonnollisia tapahtumia ja tärkeitä elämän virstanpylväitä, mutta naiset ja miehet eivät saaneet syödä samassa tilassa (naisia jopa kiellettiin syömästä tiettyjä ruokia).

Luaun nykyaikainen versio alkoi muodostua 1800-luvun alussa, kun kuningas Kamehameha II lopetti sukupuolten välisen erottelun näiden juhlajuhlien aikana ja antoi naisten ja miesten ruokailla yhdessä. Ajan mittaan termi luau syntyi kuvaamaan näitä uudenlaisia juhlia viitaten perusruokiin, jotka valmistetaan keittämällä nuoria taronlehtiä.

Luaus-juhlaa juhlitaan Havaijilla tänäkin päivänä joko yksityistilaisuuksina perheen ja ystävien juhlimiseksi yhdessä tai kaupallistettuina tapahtumina, joita vierailijat voivat kokea matkustaessaan suurilla saarilla.

Valikko

Yleensä luaust ovat synonyymejä herkullisille paikallisesti valmistetuille havaijilaisille ruoille. Se voi vaihdella riippuen siitä, mihin luaun osallistut, mutta yleensä ruokalista sisältää runsaasti seuraavia:

• Kalua Pig: Silputtu sianliha, joka on valmistettuimu tai maanalainen uuni.
• Shoyu Chicken: Makea ja suolainen kanaruoka, joka on valmistettu shoyusta (soijakastikkeesta) ja ruskeasta sokerista, joskus ripaus punapippuria tai muita mausteita.
• Paistettu havaijilainen kala: Tämä ruokalaji on tyypillisesti mieto, valkoinen kala, kuten Mahi Mahi, ja se on usein paistettu ja kuorittu makadamiapähkinöillä tai korppujauhoilla.
• Lau Lau: Lihaa, kuten kalaa tai sianlihaa, luau-lehtiin käärittynä ja hitaasti imu-uunissa höyrytettynä.
• Chicken Long Rice: Havaijin vastaus kana-nuudelikeittoon, joka on valmistettu kanalienestä, valkosipulista, inkivääristä ja papulangasta.
• Lomi Lomi Lomi: Suolalohen, tomaatin ja vihreän sipulin lisuke.
• Poke: Pienet, pureman kokoiset raa'an kalan palot, jotka on marinoitu kukui-pähkinä-, limu- (merilevä-), shoyu- tai chili-muunnelmilla.
• Squid Luau: Sekoitus kalmarista (tai mustekalasta), kookosmaidosta ja nuorista taronlehdistä, usein maustettuna havaijilla suolalla ja sipulilla.
• Poi: Loistava mauste, joka on valmistettu murskatusta tarojuuresta. Vaikka se on varmasti hankittu maku, suosittelemme ehdottomasti kokeilemaan!
• Haupia: Kookosmaidosta ja sokerista valmistettu jälkiruoka, jonka koostumus on vanukas ja leikattu neliöiksi.

Mitä odottaa

Nykyään luaus on muuttunut havaijilaisen ja polynesialaisen kulttuurin juhlaksi, johon vierailijat kaikki alta ovat tervetulleita nauttimaan. Tapahtumat sisältävät usein havaijilaista musiikkia, kulttuuritoimintaa, tanssia ja mikä tärkeintä, ruokaa.

Ennen luaun alkamista voiolla kulttuuriaktiviteetteja, joihin vieraat voivat osallistua, kuten leipien tekemiseen, kanoottimatkoihin tai hula-tanssin tai hukilaun (vanha kalastustekniikka) taiteen esittelyyn. Monet luaust sisältävät imu-seremonia, jossa esitellään sika, joka on paistanut hitaasti maanalaisessa imu-uunissa tuntikausia valmistautuessaan juhlaan.

Illallisen aikana osallistujat kuulevat tarinoita ja nauttivat Tyynenmeren tansseista Samoan, Uuden-Seelannin, Tahitin ja Havaijin saarilta. Älä ylläty, jos sinut tai muita yleisön jäseniä kutsutaan hyppäämään lavalle ja kokeilemaan omia hula-liikkeitäsi.

Esityksen edetessä koulutetut tuliveitsitanssijat pyörittelevät taitavasti tuleen sytytettyjä veitsiä luodakseen lumoavan näytelmän, muusikot kertovat muinaisia saaritarinoita perinteisten soittimien rummuilla ja lahjakkaat hulatanssijat esiintyvät kauniita, rytmiä Tyynenmeren tansseja.

Mitä pukea päälle

Tämän päivän luaust ovat luonteeltaan rentoja, mutta vaihtelevat sen mukaan, minkä luaun päätät pukeutua. Useimmat ihmiset vain pukeutuvat kuin olisivat menossa illalliselle (luaussa on paljon loistavia valokuvausmahdollisuuksia), mutta todennäköisimmin lautashortseissa pukeutuneita vieraita on yhtä paljon kuin kauniisiin vaatteisiin pukeutuneita. Muista, että jotkut luaust pidetään aivan rannalla tähtien alla, joten mukavat kengät ja kevyt pusero ovat aina hyvä idea.

Kauain paras Luaus

Smith Family Garden Luau: Yksi Kauain pisimpään toimineista luausista, Smith Family Garden Luau pidetään maalla pyhässäWailua River Valley, joka on ollut saman perheen omistuksessa sukupolvien ajan. Luau-päivät vaihtelevat vuodenajan mukaan, mutta ne ovat kesäkuukausina maanantaista perjantaihin.

Aulii Luau: Poipussa Sheraton Kauai Resortissa sijaitseva Aulii Luau tarjoaa upeat auringonlasku- ja rannikkonäkymät, ja se on ehdoton, jos haaveilet merenrantaluausta. Varmista, että varaat tämän esityksen hyvissä ajoin etukäteen, sillä se järjestetään vain maanantaisin ja torstaisin.

Luau Kalamaku: Historian ja kulttuurin juhla, Luau Kalamaku pidetään Kilohana Plantation Estatessa. Palkittu teatteriesitys kertoo ensimmäisistä matkoista Havaijin ja Tahitin välillä ja sisältää tulipoipalloja ja perinteistä tuliveitsitanssia. Pidetään tiistaisin ja perjantaisin ympäri vuoden, lisää maanantait kesät.