Kölnin parhaat ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:02

Etsitkö ravintolaa Kölnin nähtävyyksien katselun jälkeen? Tässä on 6 parasta ravintolaa, jotka tarjoavat mahtavan maun Kölnistä fine dining -ruokailusta herkullisiin, vanhanaikaisiin saksalaisiin ruokiin.

Ja minne ikinä menetkin, jokaisesta Kölnin ruokalistasta löydät jotain: paikallisen oluen, joka tunnetaan nimellä Kölsch. Valmistettu yksinomaan Kölnin alueella. Tämä vaalea, vaalea olut tarjoillaan ohuissa, lieriömäisissä laseissa, ja on perinne, että tarjoilijat tuovat sinulle Kölsch toisensa jälkeen. Päätä olutjuhla jättämällä olutlasisi puoliksi täyteen tai peittämällä se olutmatolla, jotta he tietävät, että olet valmis (tai tarvitset vain tauon).

Nyt ruokaan…

Lommerzheim

Jos haluat aidon Kölnin maun, vieraile rakkaassa ravintolassa “Lommi”. Sen avasivat Hans ja Annemie Lommerzheim vuonna 1959, ja vaikka ravintola kunnostettiin vuonna 2008, rakennuksen alkuperäinen viehätys säilyi. Tämä ravintola ylläpitää oluthallin tunnelmaa, ja monet pitävät sitä Kölnin olennaisena ravintolana.

Pitkät puupöydät on tarkoitettu jaettavaksi keskellä tätä vilkasta ja maanläheistä tunnelmaa. Se tarjoaa myös edullisia hintoja, ja alueellinen menu on parhaimmillaan. Älä jätä kokeilematta Lommin Koteletten, isot porsaanleivonnaiset paistetulla sipulilla.

Le Moissonnier

Tämä Michelin-tähdellä palkittu ranskalainen ravintola on ollut instituutio Kölnin fine dining -elämässä lähes 30 vuoden ajan. Se tarjoaa luovaa gourmet-ruokaa ja sopivan viinilistan.

Menu vaihtuu sesongin mukaan, ja voit tilata à la carte -menun tai valita kiinteän usean ruokalajin menun ja kokea kokki Eric Menchonin huolellisesti valmistaman keittiön. Joitakin hänen nimiruokiaan ovat muun muassa Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques ja Pigeonneau rôti. Säästä tilaa loistaville juustolautasille.

Varauksia suositellaan.

Brauerei zur Malzmühle

Sopii nykyajan kuninkaallisille (tai vain globaaleille poliitikoille), kun Yhdysv altain entinen presidentti Bill Clinton vieraili kaupungissa, hän tuli Brauhaus Malzmühleen. Tämä vanhankaupungin sydämessä sijaitseva 150-vuotias perheomisteinen panimo ja sen vieressä oleva ravintola ovat kuuluisia runsaista paikallisista ruoistaan ja klassisista saksalaisista ruoista.

Kokeile runollisen kuuloista ruokaa nimeltä "Taivas ja maa", jonka mukana tulee musta vanukas, paistettua sipulia, perunamuusia ja haudutettuja omenoita. tai valitse "Brauhaus-lautanen", joka on kasattu pihvin lautasella, kalkkuna- ja porsaanfileillä, vihanneksilla, paistetuilla perunoilla ja hollandaisekastikkeella. Pese kaikki tuoreella Mühlen Kölschillä, joka on valmistettu täällä Malzmühlen panimossa.

Hanse Stube

Hanse Stube, joka sijaitsee Excelsior Hotel Ernstissä Kölnin tuomiokirkon vieressä, palvelee hautearuokaa korkeaan hintaan. Keittiömestari Bernhard Stütze valmistaa innovatiivisia ranskalaisia ruokia yhdistettynä paikallisiin makuihin.

Menu vaihtelee iltapäiväteestä pianobrunssiin Silvesterin täyteen levitykseen (uudenvuodenaatto). Etsi heidän marinoituja parsojaan, paistettuja kampasimpukoita villiyrttisalaatin ja pinjansiemeniä sisältävän vinaigretten kanssa sekä mansikan ja basilikan charreusea kirnupiimäjäätelössä balsamicolla.

Onko kiire? Tilaa päivittäin vaihtuva liikelounasmenu, joka kestää alle 59 minuuttia istumisesta espresson siemailemiseen.

Früh am Dom

Jälleen kaupungin keskustassa kohoavan Kölnin tuomiokirkon alta löydät Früh am Domin. Tämä perinteinen ravintola sijaitsee entisessä panimossa ja tarjoaa hyvää vanhanaikaista saksalaista ruokaa kolmella eri tasolla.

Pääravintolan Brauhausin lisäksi voit ruokailla holvitetussa, viihtyisässä panimokellarissa tai toisen kerroksen modernissa ja ilmavassa Hof 18 -ravintolassa, josta on näkymät katedraalille. Ja kuten mikä tahansa hyvä saksalainen ravintola, sen mukana tulee olutpuutarha lämpiminä kuukausina.

Maista Kölnin kaviaaria, mustaa vanukas (blutwurst) sipulirenkaiden ja ruisrullan ja voin kera, tai valitse Rhenish Sauerbraten, marinoitu naudanliha nyytien ja haudutetun omenasoseen kera.

Bei Oma Kleinmann

Toivon, että isoäitisi olisi näin siisti. Kaima oma (isoäiti), Paula Kleinmann, johti keittiön pitkälle 90-luvulle ja perheomisteinen ravintola tarjoaa edelleenedullisia hintoja ja jättiläisiä snitselit kotitekoisilla sivuilla.

Tee varaus, sillä tämä paikallinen suosikki on usein täynnä, varsinkin Karnevalin aikana, kun vakituiset asukkaat tulevat asuun.