Herkullisia karibialaisia cocktaileja ja reseptejä

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:02

Romi on valinnan henki Karibialla: näin valmistat lisää tusinaa hienoa karibialaista rommijuomaa – ja yhden tequilan kanssa! Lue lisää ja opi sekoittamaan Puerto Ricon (Pina Colada) ja Bermudan (Dark 'n Stormy) kansallisia juomia, klassista margaritaa Meksikosta ja trio rommicocktaileja Kuubasta - Daiquiri, Mojito ja Kuuba Libre. Kun olet kokeillut näitä, kokeile muita mahtavia cocktaileja ympäri maailmaa.

Bahama Mama (Bahama)

Bahama Maman alkuperästä ei tiedetä paljoa, mutta on todennäköistä, että tämä rommicocktail syntyi Bahaman kukoistusaikoina salakuljetustukikohtana kiellon aikana. Sekoitus tummaa ja kestävää valkoista rommia, Bahama Mama on monimutkaisempi kuin miltä se kuulostaa, ja sen reseptit vaativat kahvia ja kookoslikööriä, sitruunaa ja ananasmehua.

The Goombay Smash (Bahama)

Syntyi vaatimattomaan Blue Bee Bariin Great Turtle Caylla Bahaman Out-saarilla, ja se sisältää neljää erilaista rommia. Blue Bee Barin perustajan Miss Emilyn luoma Goombay Smash - ei Bahama Mama - on Bahaman kansallinen juoma. Se on nimetty perinteisen rumpupainotteisen bahamalaisen musiikin mukaan, joka muistuttaa kalypsoa.

Goombay Smash Recipe.

Rummi: Planter's Punch (Jamaika) ja Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch sai alkunsa karibialaisen rommin ja viiden ainesosan alkoholipitoisen "punssin" yhdistelmästä, jonka brittiläiset merimiehet toivat Intiasta 1600-luvun puolivälissä. Rommipunsseja on yhtä monta kuin Karibian saaria (tai kaloja meressä), mutta perinteiset Barbadosin sekoitusohjeet vaativat "yksi hapanta, kaksi makeaa, kolme vahvaa, neljä heikkoa". Planter's Punch on sekoitus jamaikalaista rommia, appelsiinimehua, ananasmehua ja grenadiinia; Bajan-lajike sisältää ripaus Angostura-katkeraa ja muskottipähkinää.

Pina Colada (Kuuba/Puerto Rico)

Puerto Ricon kansallisjuoma, joka on luultavasti planeetan tunnetuin karibialainen cocktail, tarjoillaan perinteisesti kallioilla, ja siinä on voimakas ananasmaku. Useimmat ihmiset tuntevat paremmin pehmeämmän pakastelajikkeen, joka suosii kookoksen makua ananaksen sijaan. Huolimatta juoman korkeasta virallisesta asemasta Puerto Ricossa, pina colada on saattanut syntyä läheisessä Kuubassa, mutta sekä Caribe Hilton että Barrachina-ravintola San Juanissa väittävät olevansa juoman syntypaikka.

Mojito (Kuuba)

Kuuba onmojiton kiistaton syntymäpaikka, ja rommin, limetin, sokerin, kivennäisveden ja vihermintun sekoitus saattaa juontaa juurensa Karibian rommin tuotannon varhaisimmista ajoista. Ernest Hemingway, kuuluisa kirjailija, joka asui Kuubassa ja Key Westissä, auttoi tekemään juomasta kuuluisaa kirjoittamalla päivistään, jolloin hän joi mojitoja Havannan La Bodeguita del Medio -baarissa, joka tarjoili juomaa matkailijoille tänäkin päivänä.

The Daiquiri (Kuuba)

On aiheellista, että Daiquiri on saatettu nimetä rannasta (lähellä Santiagoa, Kuuba). Purukumisokerin, limetin ja valkorommin perussekoituksessa on loputtomasti lajikkeita (mukaan lukien banaanilla maustettu, suosittu muunnelma). Daiquiri saavutti kansainvälisen maineensa, kun sitä tarjottiin turisteille Havannan El Floridita -baarissa 1950-luvulla – tämä versio oli maustettu maraschino-kirsikkaliköörillä, ja voit tilata sellaisen edelleen Vanhan Havannan baarista.

The Cuba Libre (Kuuba)

Cuba Libre on pieni muunnelma rommista ja koksista – lisää vain limetit ja limettimehu. Juoman nimi juontaa juurensa Espanjan ja Yhdysv altojen välisen sodan ajalle, jolloin amerikkalaiset joukot olivat Kuubassa "vapauttamassa" saarta espanjalaisista kolonialismista. Rommin ja koksin suosio ulottuu paljon Karibian Kuubaa pidemmälle: pysähdy mihin tahansa tienvarsirommikauppaan, niin sinulle tarjoillaan lasillinen rommia ja pullo tai tölkki kolaa – voit juoda ne erikseen tai sekoittaa keskenään.

The Painkiller (Brittiläiset Neitsytsaaret)

Soggy Dollar Barissa Jost Van Dykellä Brittiläisillä Neitsytsaarilla keksitty Painkiller on sekoitus tummaa rommia (perinteisesti Pusser's, tislattu BVI:ssä ja tunnetaan Britannian kuninkaallisen laivaston rommina) ja ananasmehua., appelsiinimehua, makeaa kookoskermaa ja jäätä. Ripottele päälle muskottipähkinää, yleistä karibialaista maustetta. Jos haluat helpon pikavalinnan, Pusser's valmistaa kipua lievittävän sekoituksen - lisää vain rommia.

Pimeä ja myrskyinen (Bermuda)

The Dark and Stormy on lähes synonyymi Bermudalle, ja puristit sanovat, että ainoa tapa juoda sitä on käyttää alkuperäisiä ainesosia: tummaa Goslingin rommia ja Barrittin inkivääriolutta, jotka molemmat ovat peräisin Bermudasta.

Ti Punch (ranskalainen Karibia)

Ranskan Martiniquen ja Guadeloupen ainutlaatuinen "rhum agricole" on avain Ti Punchin, yksinkertaisen valkoisen rommin, ruokosokerin ja limen sekoituksen makuun.

Toisin kuin samanlaiset Karibian rommi-/sokeri-/limet-juomat, Ti Punch tarjoillaan perinteisesti suoraan, ei jään päällä, ja aperitiivina. Tilaa yksi Ranskan Karibi alta ja baarimikkosi asettaa sinulle todennäköisesti lasillisen rommia, sokerisiirappia ja limetin: sekoita juomasi niin vahvaa kuin haluat (minun mieluummin vähemmän makeaa, jotta saat ainutlaatuisen maun rommia - valmistettu suoraan sokeriruo'osta, ei melassista - loistaakseen läpi). Voit myös saada Ti Punchin St. Barthsista, St. Martinista tai Haitista.

Ti Punch Recipe.

Jatka11/12 alla. >

The Rum Runner (Florida Keys)

The Rum Runner on suhteellisen moderni juoma, jonka keksi "Tiki John" Ebert Holiday Isle Resortista Islamoradassa Florida Keysissä vuonna 1972. Tarinasta, joka lämmittää jokaisen baarin omistajan sydäntä, Ebert löysi liiallinen määrä karhunvatukkabrändiä, banaanilikööriä ja 151-tiivistä rommia varastohuoneessa ja päätti luoda uuden juoman. Holiday Isle Resort on edelleen suosittu Keysin lomakohde, joka sijaitsee osoitteessa Mile Marker 84.5 Overseas Highwaylla.

Jatka kohtaan 12/12 alla. >

The Margarita (Meksiko)

Yksi Meksikon Karibian Playa del Carmenin k altaisissa kaupungeissa vierailemisen suurista nautinnoista on paikallisten tequilakauppojen selaaminen näiden agavepohjaisten alkoholijuomien loputtomalla valikoimalla. Maailman suosituin tequila-juoma, margarita, mykistyy usein makeaksi, jäädytetyksi keitokseksi, jossa ei ole aavistustakaan limettimehusta, mutta kokeile tehdä sellainen huippuhyllyn tequilasta, tuoreesta limestä ja triple secista, niin ymmärrät miksi tämä klassikko 1930-luvulla kehitetty meksikolainen cocktail on edelleen niin rakas.