Singaporin parhaat ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:38

Ruokapakko Singapore tarjoaa ruokaskenen, joka sopii sekä budjettimatkailijoille että premium-matkailijoille. Halvat matkailijat voivat vierailla saariv altion kauppiaskeskuksissa ja etnisissä erillisalueissa, kun taas huippuluokan vierailijat voivat ruokailla Michelin-tähdellä palkituissa ravintoloissa. Alla oleva luettelo kattaa budjettiasteikon molemmat päät ja sekoittaa Zam Zamit Spring Courtsin kanssa tarjotakseen ruokamatkailijoille mahtavan ruokailukokemuksen hinnalla millä heillä on varaa.

Samy's Curry

Nyt kolmannen sukupolven omistama Samy's Curry on tarjonnut herkullisia tamiliintialaisia ruokia samasta Dempsey Roadin kaupasta viimeisen puolen vuosisadan ajan. Tilava, mutta ilmava, se on täydellinen paikka kohdata perinteisiä, kohtuuhintaisia ruokia, kuten biryani (maustettu riisi sekoitettuna valitsemaasi lihaan tai vihanneksiin), masala-kana (intialaistyylinen paahdettu kana) ja yhä suositumpi currykalan pää (a curryhaudutettu tuore snapper kalan pää). Astiat tarjoillaan banaaninlehdillä, mikä on takaiskukäytäntö, joka myös lisää ruokaan makua. Syö kuten paikalliset, käsilläsi - voit peseytyä ravintolan takana olevissa pesu altaissa sen jälkeen.

Kynttiläpähkinä

Malesian peranakanikulttuurija Singapore voi nyt ylpeänä omistaa Michelin-tähdellä palkitun kokin: Malcolm Lee. Lee edustaa perintöään 92-paikkaisessa ravintolassa, jossa tarjoillaan täysin perinteisiä peranakanilaisia ruokia. Lee valmistaa oman Peranakan-maustetahnan (rempah) tyhjästä, ja kaikki ruoat täyttävät vaativimmankin nyonyan (isoäidin) hyväksynnän: kueh pie tee tai rapeat taikinakuoret, jotka on täytetty naurisversoilla ja mausteilla; naudanliha rendang, wagyu-naudanliha haudutettua perinteisessä Peranakan-maustesekoituksessa ja kookosmaito; ja haudutettua porsaan poskea. Tilaa 10 ruokalajin "Ah-ma-kase" ja koe Leen koko Peranakan keittiön näkemys.

Warong Nasi Pariaman

Indonesialaisella nasi padang -perinteellä on jo pitkään ollut jalansija Singaporessa – kuten Warong Nasi Pariaman todistaa, sillä se on tarjonnut indonesialaista all-you-can-eat-suosikkia vuodesta 1948 lähtien. Aito Minangkabau padang -tyylinen ruoka Warong Nasissa. Pariamania ei ole moderoitu ulkomaiselle yleisölle: tilaa heidän sambal gorenginsa, vihreitä papuja ja fermentoitua soijapapukakkua paistettuna chilipastalla; naudanliha rendang eli kookosmaidossa ja mausteissa kypsennetty naudanliha; ja ayam bakar, hiiligrillattua kanaa. Suhteellisen edullisena ravintolana Singaporessa ilmapiiri on vaatimaton ja mutkaton. Ottaen huomioon sen sijainnin Kampong Glamissa lähellä sulttaanimoskeijaa, varo perjantai-iltapäivän väkijoukkoja, kun palvojat kerääntyvät ravintolaan jumalanpalveluksen jälkeiseen ateriaan.

Spring Court Restaurant

Yksi vanhimmista kiinalaisista ravintoloistaSingapore, Spring Court -ravintola avasi ovensa ensimmäisen kerran vuonna 1929 ja on pysynyt paikallisena suosikkina siitä lähtien. Perheet kokoontuvat Spring Courtin nelikerroksiseen kauppataloon Chinatownissa erittäin erikoistilaisuuksiin - syntymäpäivistä häihin ja kiinalaisen uudenvuoden juhliin - ja ruokalista heijastelee holhousta. Ruokailijoiden sukupolvet ovat nauttineet talon omasta ruoasta, kuten saviastiasta chilirapusta, paahdetusta kanasta jauhetun katkaravun kera ja Spring Courtin popiasta. Syntymäpäivän viettäjät voivat pyytää Spring Courtin pitkäikäisiä pullia ja nauttia tilauksen mukana tulevasta kalligrafiaesityksestä ja syntymäpäivälaulusta.

Jumbo Seafood

Chilirapu on mahdollisimman lähellä singaporelaista kansallisruokaa, ja Jumbo Seafood on paikka, jossa voit nauttia parhaista. Enintään 2 kiloa painavia mutarapuja haudutetaan erityisessä kastikkeessa, joka on valmistettu sekoitetuista malaijilaisista ja intialaisista välttämättömistä mausteista. fermentoitu papu tahna; ja (yllätys!) ketsuppi. Jos haluat syödä rapuja, pudota astiat ja hyökkää sen kimppuun käsin saadaksesi herkullisen lihan sisälle. Et halua tuhlata tippaakaan kastiketta – liota se mantou-sämpylöiden kanssa ja syö pullat, kastike ja kaikki. Löydät kuusi Jumbo Seafood -konttoria kaikkialla Singaporessa, mutta ensimmäinen (East Coast Parkissa) on edelleen kiistatta paras.

Waku Ghin

Jos haluat ensiluokkaisen Singaporen ruokailukokemuksen, suuntaa kahdella Michelin-tähdellä palkittu Waku Ghin, joka sijaitsee ikonisen Marina Bay Sandsin ylimmässä kerroksessa. Ruokailijat nauttivat 10 ruokalajin degustaatiomenusta yhdessä kolmesta "cocoon" ruokasalista,maistelemaan omaperäisiä ruokia, kuten marinoituja Botan-katkarapuja merisiilin ja kaviaarin kera sekä paistettua wagyu-naudanlihaa wasabilla ja sitrushedelmäsoijalla. Ruokalistalla käytetään vain Australiasta päivittäin toimitettuja sesongin tuotteita, jotka on valmistettu ranskalaisella tekniikalla ja viimeistelty japanilaistyylisellä tyylillä. Finaaliksi sinut saatetaan ravintolan olohuoneeseen, josta on näkymät Marina Baylle, nauttimaan illallisen jälkeistä jälkiruokaa ja kahvia.

Palneet päät

Räätälöity 4 tonnin puulämmitteinen uuni Burnt Endsissä on menestyksen ytimessä. Kaikki ruokalistalla - lihasta kalaan ja jopa viiriäisen kananmunaan - koskettaa uuni jollain tavalla, hitaasti tai kuumana paahdetusta, grillatusta, savustetusta tai leivotusta, lähes aina täydellisyyteen asti. Burnt Endsin palkittu kokki Dave Pynt kirjoittaa ruokalistan uudelleen päivittäin, kun tiimi löytää uusia tapoja antaa uuniin sopivaa TLC:tä naudanlihalle, sianlihalle, kanalle, kalalle ja jopa vihanneksille. Varaa keittiömestarin pöytä (jopa kahdeksalle hengelle) nauttiaksesi henkilökohtaisesti kuratoidusta menusta.

Zam Zam Singapore

Tässä Kampong Glamin vaatimattomassa kulmakaupassa on yli vuosisadan ajan tarjoiltu erilaisia muunnelmia arabialaisesta murtabak-ruoasta, joka koostuu paistetuista taikinataskuista, jotka on täytetty jauhelihalla, vihanneksilla ja kovaksi keitetyllä munalla. Heidän murtabak on erikokoinen ja erityyppinen - voit tilata sellaisen, joka on täytetty lampaanlihalla, naudanlihalla, kanalla, sardiinilla, jopa hirvenlihalla! Jokaisen tilauksen mukana tulee lautanen, joka on täytetty currykastikkeella taikinan upottamista varten. Hinnat ovat Singaporen standardien mukaan alhaiset, mikä selittää pitkän valikoimanpaikalliset ruokailijat. Murtabakin lisäksi täällä voit nauttia muita Singaporen muslimiruokia, mukaan lukien nasi biryani ja kalapää curry.

Kulmatalo

Jos Unescon maailmanperintökohde ei ole riittävä syy käydä Singaporen kasvitieteellisessä puutarhassa, Corner House saattaa sinetöidä sopimuksen. Kaksikerroksisessa siirtomaabungalowissa, jossa aikoinaan asui Gardensin brittiläinen apulaisjohtaja, toimii nykyään Michelin-tähdellä palkittu ravintola, jossa tarjoillaan ranskalaisen keittiön herkkuja. Ravintolassa on kokki Jason Tanin "Gastro-Botanica" -ravintola, joka mainostaa vihanneksia koristeiden lisäksi. Älä jätä tilaamatta nimiruokaa, Oignon doux des Cévennes-Cévennes-sipuli "neljällä tavalla" sipuliteenä, rapeita sipulilastuja, sipulitorttua sipuliconfitilla ja parmesanjuustolla sekä makea sipuli sous-vide kananmunalla mustan tryffelin kanssa. Pyydä kahdeksan ruokalajin Discovery Menu Experience maistaaksesi Corner Housen parhaita.