Wienin parhaat ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:27

Wien ei ehkä ole niin tunnettu ruoastaan kuin Pariisi tai Rooma, mutta se on edelleen yksi Euroopan johtavista fine dining -ravintoloiden pääkaupungeista. Se on myös monipuolinen, josta löytyy jokaiseen makuun ja tunnelmaan. Itävallan pääkaupungissa ei ole vain useita Michelin-tähdellä palkittuja ravintoloita ja luovia nykyaikaisia pöytiä; on paljon vaihtoehtoja perheystävälliselle illalliselle, kasvipohjaiselle aterialle tai romanttiselle treffiillalle. Jatka lukemista Wienin 10 parhaan ravintolan löytämiseksi kaikenlaisille syöjille.

Gourmet-kokemukselle: Steirereck im Stadtpark

Pitääkö ajatus maistaa nykyaikaista itäv altalaista ruokaa vehreässä ympäristössä? Jos näin on, lounas tai illallinen tässä Michelin-tähdellä palkitussa ravintolassa saattaa olla paikallaan. Stadtparkin (kaupunkipuiston) keskelle uppoutunut Steirereck pääsi viime vuosina maailman 50 parhaan ravintolan listalle. Lasiraskas ruokasali ja tilava ulkoterassi sopivat erinomaisesti kevään tai kesän erikoisateriaan.

Voit odottaa ruokalistan muuttuvan vuodenaikojen mukaan, mutta äskettäin ilmestynyt näytemenu tarjoaa ruokia, kuten lohitaimen nuorten herneiden kera, kyssäkaali ja skotlantilainen leipä; valkoisen parsan keitto bergamotin, humalan versojen ja lardon kanssa; "paras loppu" lampaan vihreällä parsalla, nasturtiumilla jaSungold; ja paikallinen itäv altalainen ankka fenkolilla, veriappelsiinilla ja tamarindilla.

Kuuden ja seitsemän ruokalajin maistelumenut tarjoavat erinomaisen tavan tutustua luovaan keittiöön, ja lounasmenut tarjoavat hyvän hinta-laatusuhteen. Kasvissyöjät ja vegaanit löytävät täältä runsaasti syötävää, sillä siellä on lukuisia ruokia, joissa sesongin tuotteet ovat esityksen keskipisteessä. Samaan aikaan viinilista on laaja ja erinomainen, ja sen on kuratoinut palkittu kokki-sommelier René Antrag.

Erinomainen Wiener Schnitzel: Schnitzelwirt

Tämä vankan perinteinen itäv altalainen ravintola kaupungin keskustassa on laaj alti tunnettu erinomaisesta Wiener Schnitzelistään. Klassiseksi lounaaksi valitse vasikanlihaleike lämpimän perunasalaatin kera. Pariisilaistyylinen Cordon Bleu, sianliha- tai kalkkunapohjainen šnitsel sekä valkosipulin ja sienten kera maistuvat myös maukkailta pääruokilta. Onko vähän seikkailunhaluinen olo? Kokeile "meksikolaistyylistä" šnitseliä, joka on koristeltu paprikalla, sienillä ja kinkulla - tai "Spagetti Bolognese" -versiota.

Kasvissyöjille on myös useita vaihtoehtoja, mukaan lukien leivitetty ja paistettu juusto, kesäkurpitsa tai sienet (tarjoillaan salaatti- ja/tai tartaarikastikkeen kanssa) sekä talon keitot ja salaatit. Kysy palvelimilta, jos olet epävarma.

Perinteistä itäv altalaista ruokaa tuoreella käänteellä: Lugeck

Lugeck on Stephansplatzin ja dramaattisen Pyhän Tapanin katedraalin läheisyydessä suhteellisen edullinen valinta, kun haluat kokeilla tyypillistä itäv altalaistaruokia luovalla otteella.

Vieniläisen tavernakulttuurin elvyttämiseksi ja nykyaikaan avattu Lugeck tarjoaa laajan menun, joka sisältää klassikoita, kuten Tafelspitz (naudanliha perunoilla) ja Wiener Schnitzel. Samaan aikaan sesonkiruokalistat keskittyvät tuoretuotteisiin ja paikallisiin tuotteisiin, kuten wieniläiseen keittopannuun mannajauhoilla; piroshkies (perunamyytit) juustomassa, smetana ja pähkinävoita; ja pihvitartaari avokadolla. Tuore kala on myös näkyvästi esillä ruokalistalla.

Lounas ja päivällinen tarjoillaan ravintolan kotitekoisen leivän kera, ja aterian päätteeksi on tarjolla tyypillistä wieniläistä kahvia.

Paikallisille viineille ja naposteleille: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Itävallan pääkaupunki on yksi Euroopan johtavista viinintuottajista. Maistaksesi hienoimpia viihtyisässä ja historiallisessa ympäristössä, suuntaa yhteen Wienin vanhimmista viinitilaravintoloista (heurigen): Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern.

Teknisesti viereisessä Oberlaa-kaupungissa - osassa Wieniä - viinitaverna tarjoaa aidon ja helpon pakopaikan kaupungin keskustan melusta ja väkijoukosta. Nauti lasillinen tai kaksi talon viiniä sen tiloista, lautasen itäv altalaisia juustoja, kotitekoista leipää, makkaroita, leivonnaisia ja perunasalaatteja.

Lämpiminä kuukausina maistele tavernan talon Konventwineä (kirjaimellisesti luostariviiniä) tai rapeaa lasillista Rieslingiäleveällä nurmiterassilla voi olla idyllistä. Tavernaan pääsee helposti raitiovaunulla kaupungin keskustasta.

Meren antimien ystäville: Fischrestaurant Kornat

Wien saattaa olla sisämaaton, mutta se ei tarkoita, että sieltä puuttuisi korkealaatuisia mereneläviä. Tonavan rannalla sijaitseva Fischrestaurant Kornat on yksi pääkaupungin parhaista erittäin tuoreen kalan paikoista.

Tekoita lautaselle Fine de Clair -ostereita, kera pumpernikkelileipää ja lasillinen rapeaa valkoviiniä Wienistä. Tai kokeile päivän hummeria, tonnikalatartaaria, rapukakkuja tai tuoretta fileoitua saalista. Pastaruoat, kuten ruusukatkarapurisotto ja kalapata, kuten bouillabaisse, täydentävät tarjontaa.

Jos et ole muodollisen lounaan tai illallisen tuulella, paikan päällä oleva viinibaari tarjoaa rennomman ruokailukokemuksen (ja maistelukokemuksen).

Kasvissyöjille: Tian Bistro am Spittelberg

Kasvissyöjät ja vegaanit, huomioi tämä osoite Museumsquartierin (museoalue) lähellä. Tian Bistro am Spittelberg, jota pidetään laaj alti yhtenä Wienin parhaista kasvipohjaisista ruokailupöydistä, on erityisen suosittu "Sharing Chef's Garden" -konseptistaan. Keittiömestarit valmistavat yllätysmaistajamenun, joka koostuu ravintolan parhaista ruoista (kaikki vegaanivaihtoehdot ovat mahdollisia) vähintään kahdelle hengelle.

Jos haluat mieluummin syödä à la cartea, sekin on täysin mahdollista. Näyteruokia verkkomenullasisältää tian-tartaaria maissileivän ja villivalkosipulimajoneesin kera, perinteistä itäv altalaista juustokyytikeittoa ja ricotta-gnocchia valkoisen parsan ja vihreän salaatin kera.

Romanttiselle illalliselle: Toni Mörwaldin Le Ciel

Etsitkö täydellistä paikkaa romanttiselle illalliselle? Tässä upeassa ruokasalissa tarjoillaan ranskalaistyylisiä ruokia luovilla itäv altalaisilla vivahteilla – ja Michelin-tähdellä vyön alla on turvallista sanoa, että ruoanlaitto on myös kaupungin parhaiden joukossa.

Grand Hotel Wienin 7. kerroksessa sijaitsevassa ravintolassa on panoraamaterassi, jonka halutuista pöydistä on näkymät kaupungin kattojen yli. Sisällä pehmeä valaistus ja huolellinen huomio yksityiskohtiin luovat ihanteelliset puitteet erikoistilaisuuteen. Kausimenut tunnetaan tuoreista paikallisista raaka-aineistaan ja mielenkiintoisista tulkinnoistaan ranskalaisista ja itäv altalaisista klassikoista.

Jos illallinen on alueen ulkopuolella, harkitse romanttista keskipäivän ateriaa aurinkoisella terassilla. "Grand Lunch" on suhteellisen edullinen kolmen ruokalajin ateria puna- ja valkoviineillä.

Maistuva wieniläinen aamiainen tai brunssi: Ulrich

Jotta dekadentti mutta rento aamiainen kaupungin keskustassa, Ulrich rastittaa kaikki ruudut. Tyylikäs, nykyaikainen ja ystävällinen paikka on lähes aina täynnä, varsinkin kesäkuukausina, jolloin suuri, aurinkoinen ulkoterassi houkuttelee asiakkaita.

Täydet aamiaiset ovat runsaita levitteitä, jotka sisältävät kotitekoisia munialeipää, hedelmiä, leivonnaisia, tuorepuristettua mehua, kahvia, granola-jogurttia, juustoa, savustettua lohta ja ruohosipulivoita. Muita hyviä vaihtoehtoja ovat aamiaisvoileivät, munakkaat, avokado-paahtoleipä ja shakshuka (munat, mausteinen tomaattikastike ja paahtoleipä).

Erityistä tilaisuutta tai herkkua varten kokeile "Boozy Breakfast" -juomaa: Mimosaa, "Bloody Ulrich" -cocktaileja (kierre Bloody Marysta) tai espresso martinia. Ulrich tarjoaa myös erinomaisen kahden tai kolmen ruokalajin lounasmenun, joka sopii täydellisesti tiukille budjeteille ja sisältää vaihtoehtoja muille kuin lihansyöjille.

Perheystävälliset ateriat: Dschungel Café (Jungle Café)

Haluatko rentoutua aterian ääressä ja pitää lapset ruokittuina ja viihdytettyinä? Dschungel Café (Viidakkokahvila) sopii varmasti.

Zoom-lastenmuseota vastapäätä sijaitsevasta kahvilasta on näkymät MuseumsQuartier-alueen sisäpihalle. Lapsilla on runsaasti tilaa juosta ja leikkiä, eikä vanhempien tarvitse huolehtia siitä, että muut asiakkaat ampuvat ärtyneitä ja teräviä katseita haluamallaan tavalla.

Nuoret perheenjäsenet voivat nauttia ruokia, kuten hampurilaisia ja hot dogeja, tai pieniä annoksia šnitseliä ja perunasalaattia. Aikuiset voivat valita kausiluonteisesti virkistyvästä valikoimasta keittoja, salaatteja ja voileipiä tai lämpimiä ruokia, kuten lasagnea ja halloumi-hampurilaisia.

Wienilaisille leivonnaisille ja kahville: Café Central

Vuonna 1876 avattu ja tunnettujen henkilöiden, kuten Sigmund Freudin ja Leon Trotskyn, suosiossa sijaitseva Café Central on historiallinen kahvilajoka tarjoilee lounaan, illallisen, jälkiruoan ja kuumia juomia. Se sijaitsee Palais Ferstelissä, upeassa 1800-luvun kartanossa, jonka arkkitehtuuri on saanut inspiraationsa venetsialaisista keskiaikaisista rakennuksista.

Vaikka ruokalist alta löytyy valikoima erinomaisia tyypillisiä wieniläisiä ruokia - Wiener Schnitzelistä gulassiin, perunakeittoon ja tuoreeseen parsaan - suosittelemme tulemaan iltapäiväteetä tai kahvia ja leivonnaisia varten. Kahvilan omat kondiittorit valmistavat erilaisia herkullisia talon herkkuja, ja tämä on loistava paikka kokeilla wieniläisiä kahvierikoisuuksia, kuten "Melange" (samanlainen kuin cappuccino, mutta päällä kermavaahtoa).

Istuudu nauttimaan omenastruudelia ja kahvia tai nauttimaan v altavasta wieniläistyylisestä aamiaisesta, joka sisältää tuoreita croissanteja, munia, hedelmiä ja kuumaa juomaa. Ravintolassa on myös hyvä viinilista.