Paras tekemistä Meksikon Tequila Countryssa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:24

Haluatpa tutustua meksikolaiseen kulttuuriin tai olet vain super tequilan fani, ei ole parempaa oppia tästä perinteisestä tislatusta juomasta ja maistella sitä kuin länsi-keskitasangoilla leviävät siniset agavepellot Meksikosta. Alue, joka tunnetaan nimellä "Tequila Country" on enimmäkseen Jaliscon osav altiossa, jossa pääkaupunki ja suurin kaupunki on Guadalajara, mutta se leviää myös naapuriv altioihin Guanajuatoon, Michoacániin, Nayaritiin ja Tamaulipasiin. Mutta episentrumi on osuvasti nimetty Tequilan kaupunki, joka on vain tunnin päässä Guadalajarasta pohjoiseen.

Aivan kuin samppanjan on tultava Ranskan samppanjan alueelta, tequilaa voidaan valmistaa laillisesti vain Meksikon tequilamaassa. Jos suunnittelet matkaa tutustuaksesi alueeseen, matkoillasi on paljon hienoa tekemistä, aina Tequilan kaupunkiin tutustumisesta ja Jose Cuervon tislaamon kiertoajeluista yöpymiseen boutique-hotellissa tai haciendassa (ranch tai hacienda). kiinteistö) sinisten agavekenttien joukossa.

Kokeile Batangaa Tequilan vanhimmassa baarissa

Tequilan nauttimisen kann alta ei ole parempaa paikkaa maistella tätä Länsi-Meksikolaista olutta kuin paikallinen baariTequila. Paikalliset juovat tequilaa kahdella tavalla (eikä juominen ole yksi niistä). He joko tilaavat hienon tequilan ja siemailevat sitä maistellakseen makua – aivan kuten tekisit hyvän skottilaisen tai viskin kanssa – tai juovat batangan. Batangas on sekoitettu juoma, jossa on tequilaa, limettiä ja Coca-Colaa, ja se keksittiin aivan Tequilan kaupungissa tyypillisessä La Capillassa. La Capillan baarimikot sekoittavat juoman veitsellä, jota käytettiin aiemmin limetin, jalapeños-pippurin ja avokadon leikkaamiseen, mikä lisää juomaan meksikolaisen ruoan hienovaraista makua. Voit juoda margaritan kaikkialla maailmassa, mutta kun olet Tequilassa, älä unohda batangaa.

Vaellus vesiputoukselle

Cascada Los Azules -vesiputous on surullisen vaikea löytää, mutta ne, jotka tekevät kaiken, ovat yhtä mieltä siitä, että sitä kannattaa etsiä. Tämä idyllinen paikka on vain noin 45 minuutista tuntiin kävellen Tequilan kaupungin keskustasta, mutta saatat joutua kysymään paikallisilta ohjeita aloittaaksesi. Kun olet löytänyt polun, seuraa punaisia merkkejä trooppisten mango- ja chirimoyapuiden läpi, kunnes saavutat putoukset. Se on alamäkeä ja suhteellisen helppo vaellus päästä putouksille, mutta varmista, että olet valmis ylämäkeen matkalla takaisin kaupunkiin. Paikallisen ilmaston vuoksi putoukset virtaavat ympäri vuoden, eikä sinun tarvitse huolehtia niiden kuivumisesta vieraillessasi. Voisit aloittaa aamulla ja palata kaupunkiin aikaisin iltapäivällä, mutta on parasta viettää aikaa ja jäädä nauttimaan tästäidyllinen paratiisi. Kiertueen varaaminen on aina vaihtoehto.

Koe Tequilan maaginen kaupunki

Tequilan kaupunki nimettiin Unescon maailmanperintökohteeksi vuonna 2006 sen ainutlaatuisten luonnonmaisemien ja kulttuuriperinteiden vuoksi. Se on myös yksi harvoista paikoista, jonka Meksikon hallitus on kutsunut Pueblos Mágicosiksi (Maagical Towns) sen kulttuurisen ja historiallisen merkityksen vuoksi. Vierailusi Tequila Countryiin ei olisi täydellinen ilman kävelyä tämän viehättävän kaupungin mukulakivikatuilla, jossa on elävä, toimiva maisema agavepelloista, tislaamoista, tehtaista ja haciendasta.

Pysähdy Plaza Principal de Tequilalla, kaupungin pääaukiolla, ja vieraile sen 1700-luvulta peräisin olevassa La Parroquia Santiago Apóstol -kirkossa. Kirkossa on kivijulkisivu, kellotorni ja pääportaalia reunustavat käänteiset, katkaistut pyramidipilasterit. Sisällä on Neitsyt Marian patsas, joka on vartioinut kirkkoa siitä lähtien, kun se veistettiin vuonna 1865. Pysähdy myös Municipio de Tequilassa (raatihuone), joka sijaitsee pääaukion toisella puolella ja jossa on taidetta Manuel Hernández, joka korostaa agave-kasvin merkitystä esikolonialistisessa Meksikossa sekä atsteekkien jumalatar Mayahuelia, joka yhdistetään hedelmällisyyteen ja ravintoon.

Katso perinteisellä tavalla korjattu agave

Tequila Countryssa voit nähdä, miten juoma valmistetaanagavepellolla valmiiseen pullotettuun tuotteeseen alkaen la jima, termi, jota käytetään viittaamaan agavekasvin sadonkorjuuseen. Agave korjataan perinteisellä tavalla erittäin työvoimav altaisella tavalla, jolloin työntekijä, jota kutsutaan jimadoriksi, käyttää erikoistyökalua, kuten terävää, terävää lapiota, poistaakseen piikit agavesta ja poistaakseen kasvin sydämen, piñan, joka muistuttaa ananasta, kun piikit poistetaan.

Paras tapa kokea tequilan valmistusprosessi on liittyä kiertueelle, joka vie sinut agavepelloille ja paikallisiin tislaamoihin. Tequilasta ja Guadalajarasta lähtee useita matkanjärjestäjiä, kuten Mickey Marentesin Tequila Tour tai Destilería La Fortalezan kautta.

Kierto Jose Cuervo La Rojeña -tislaamolle

Tequila Countryn vanhin toimiva tislaamo tunnetaan maailmankuulun Jose Cuervo -brändin tuottamisesta. Tämä La Rojeña -niminen tislaamo tarjoaa ajoittain kierroksia koko päivän ajan, jolloin vieraat kutsutaan todistamaan, kuinka tämä juoma valmistetaan ja pullotetaan.

90 minuutin opastetulla kierroksella La Rojeñassa näet, kuinka agavesydämiä pilkotaan ja viedään uuneihin, laboratorioihin, joissa tequila testataan sen varmistamiseksi, että se täyttää tehtaan tiukat standardit. ja tynnyrit, joissa alkoholia kypsytetään, enintään yksi vuosi reposado (levännyt) tequila, enintään viisi vuotta añejo (kypsytetty) ja enintään kahdeksan vuotta erikoistuote, Reserva de la Familia. Kierroksen jälkeen pysy maistelemassaJose Cuervon Reserva-brändistä.

Nauti Mariachisista, Voladoresista ja Charrosista

Meksikon Jaliscon osav altiota pidetään charrería rodeon ja mariachi-musiikin kehtona, ja Tequilan vierailijat voivat nähdä joitain näistä kulttuuritapahtumista ja esityksistä useissa paikoissa ympäri aluetta, erityisesti Guadalajarassa.

Charrería on Meksikon kansallisurheilulaji, joka koostuu charroista/charroista (cowboyt ja tytöt), jotka pukeutuvat mariachi-bändien vaatteisiin ja tekevät erilaisia temppuja ja liikkeitä hevosen selässä tai jalan. Tämän meksikolaistyylisen rodeon aikana charrot ohjaavat hevosensa hienon askeltyön läpi ja suorittavat köysitöitä nimeltä Floreo de Soga, jossa on monimutkaisia liikkeitä lassolla. Suuntaa Lienzo Charro del Tequilaan lähellä keskustaa ja katso yksi näistä esityksistä ollessasi Tequilassa.

Toisa alta voladores (lentävät tanssijat) ovat enimmäkseen peräisin Pueblan osav altiosta, jossa rituaali syntyi. He ovat kuitenkin myös säännöllisiä esiintyjiä Tequilassa ja usein tanssivat Plaza Principalissa. Voladores-esitysten aikana esiintyjät pyörivät korkean puutangon ympärillä, josta heidät on kiinnitetty nilkoistaan. Seremonia on jopa tunnustanut Unescon aineettoman kulttuuriperinnön.

Ota junamatka Tequila Countryn läpi

Jos haluat tehdä vierailustasi tequilamaassa ikimuistoisen päivän mittaisen retken, ota tequilajuna. Jose Cuervo Express lähteeGuadalajarasta lauantaisin (ja joissakin perjantaisin ja sunnuntaisin), ja Tequilaan saapumiseen kuluu hieman yli tunti kiemurtelettuaan kauniin sinisen agaven peittämän alueen läpi. Ajon jälkeen voit osallistua ilmaiselle kierrokselle La Rojeñan tislaamolle osana junalippusi hintaa. Vaihtoehtoisesti Tequila Express lähtee Guadalajarasta ja vierailee Herraduran tislaamossa, mutta ei itse asiassa vieraile Tequilan kaupungissa.

Käy Tequila-museossa

Tislaamoissa vierailemisen lisäksi voit vierailla myös Tequilan kansallismuseossa, joka sijaitsee Tequilan kaupungissa. Vuonna 2000 avattu museo jäljittää agaven viljelyn alkuperää alueella esilatinalaisamerikkalaisesta ajasta nykypäivään ja sisältää yli 300 esinettä viidessä pysyvässä näyttelyhallissa. Tequilan kansallismuseo sijaitsee myöhään porfirilaiskaudelta peräisin olevassa rakennuksessa, jossa on upeat holvikäytävät ja keskuspiha, jossa on esilatinalaisamerikkalainen uuni ja mylly.

Opit kaiken agaven viljelystä muinaisista ajoista, jolloin agavesta valmistettu fermentoitu juoma tunnettiin pulquena. Vaikka on epäilystäkään siitä, tunsivatko mesoamerikkalaiset tislausprosessia ennen espanjalaisten saapumista, on todennäköistä, että nykyään tuntemamme tislattu tequila-viina valmistettiin vasta 1400-luvun jälkeen.

Hemmottele makuhermojasi perinteisessä ravintolassa

Ruoka on iso osa kulttuurimaisemaaTequila Countrysta, ja Tequilan kaupungissa on paljon ravintoloita, joissa voit hemmotella makuhermojasi alueen hienoimmista meksikolaisista ruoista.

Lounaaksi kannattaa pysähtyä Amor de Mis Amoresissa Tequilan keskustassa nauttiaksesi perhetyylisen ruokailukokemuksen, jossa on aitoja enchiladoja ja birriaa, Jaliscon osav altiosta peräisin olevaa mausteista muhennosa, joka on valmistettu vuohenlihasta ja erilaisista palkokasveista.. Illalliselle voit pysähtyä La Antigua Casonassa, jossa on tarjolla loistavia cocktaileja kodikkaassa ja rennossa ympäristössä, tai tutustu Hotel Villa Tequilaan, jossa on tequila-aiheinen baari aivan ulkouima- altaan vieressä.

Vietä yö meksikolaisessa Haciendassa

Yksi alueen suurimmista kaupungeista Tequila tarjoaa runsaasti yöpymisvaihtoehtoja sekä kaupungissa että sen ulkopuolella. Pidempään oleskeluun hyvä vaihtoehto on boutique-hotelli Solar de las Animas, joka sijaitsee Santiago Apostol -kirkon vieressä Tequilan sydämessä ja tarjoaa ylelliset huoneet, upean ulkouima- altaan ja upeat näkymät kaupunkiin ja tulivuorelle.. Muita näkemisen arvoisia haciendoja Tequilassa ja sen ympäristössä ovat Hotel Villa Tequila, Matices Hotel de Barricas ja Hotel Boutique Quinta Tequillan.

Tapahtumatilaa etsivien ei tarvitse etsiä kauempaa kuin Hacienda El Centenario, mukava paikka hää- tai muulle suurelle tapahtumalle. Haciendassa on kokoustiloja sekä kauniita tonttialueita, joihin mahtuu muutama sata vierasta. Kävele puutarhoissa ja rentoudu yhdellä monistasuihkulähteitä tai tutustu itse kiinteistöön.