Ranskan korttelin 5 parasta po-boy-paikkaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:44

Et voi heilutella ranskalaista leipää New Orleansin ranskalaisessa korttelissa käymättä po-boy-kaupassa, mutta paikalliset tietävät, että kaikkia poikia ei ole luotu tasa-arvoisiksi. Ranskalaisen leivän (mieluiten Leidenheimer's Bakeryn) tyynypuolisten välissä oikeat ainekset laulavat. Näissä viidessä paikassa on röyhelöistä ja hienoista alaspäin ja likaisiin (metaforisesti sanottuna) Vieux Carrén parhaat pojat.

Acme Oyster House

Acme Oyster House tunnetaan parhaiten paikkana, josta saa juuri raakoja ostereita korttelissa, mutta valmistettu ruoka on myös täällä varsin hyvää, ja po-pojat ovat erityisen loistavia. Merenelävät po-boys, ja erityisesti osterisammyt, ovat vertaansa vailla, mutta ne, jotka eivät pidä merenelävistä, nauttivat myös paahtopaistista. Se on tehty "roskista", joka on naudanlihaa, jota haudutetaan täyteläisessä kastikkeessa, kunnes se hajoaa.

Tähtipoika: "Fried Peace Maker". Paistettuja katkarapuja ja ostereita, tarjoiltuna salaatin, tomaattien, suolakurkun ja Tabasco-majoneesin kera.

Verti Marte

Tämä reikäinen ruokakauppa ja delitiski palvelee monien paikallisten mielestä kaupungin parhaita poikia. Valikko on v altava,mutta kaikkea muuta kuin pretenteettinen, ja se tarjoaa kaikenlaista deli-lihaa, paahdettua lihaa ja paistettuja mereneläviä, joita saatat haluta, erilaisissa yhdistelmissä. Purista takaosan tiskille, tilaa sammich, nappaa pussi siruja ja pullo olutta ja maksa kassalla. Vie ylitäytetty laukkusi takaisin hotellihuoneeseesi tai mene etsimään penkki Jackson Squarelta tai joen rann alta ja kaivaa sisään.

Tähtipoika: the "Kaikki Se jazz." Grillattua kinkkua ja kalkkunaa, paistettuja katkarapuja, sveitsiläistä ja amerikkalaista juustoa, grillattuja sieniä ja terveellistä "vau-kastiketta".

Johnny's Po-Boys

Johnny's, joka väittää olevansa maailman vanhin perheomisteinen po-boy-kauppa, on ollut monien paikallisten suosikki vuodesta 1950 lähtien. Se on kodikas paikka, jossa on punaruudulliset vinyylipöytäliinat., ystävällinen palvelu ja edulliset hinnat. Se on todellakin toiselta aikakaudelta. Johnny's ei tarjoile vain laajaa valikoimaa lounaallisia po-boyja, vaan myös melko vaikuttavan aamiaispöydän po-boyja – harvinaista jopa näissä osissa.

Tähtipoika:"tuomari Posetta". Jauhelihaa, italialaista ja kuumaa makkaraa, sulatettua sveitsiläistä juustoa.

Killer Poboys

Meellyttävän Erin Rose Irish Barin takaosassa sijaitseva Killer Poboys tarjoaa hurjan luovan ja jatkuvasti muuttuvan po-boy-menun, joka on yhtä herkullista kuin edullista (useimmat ovat alle 10 dollaria). Paikalliset raaka-aineet ja sesongin maut vaikuttavat voimakkaasti Cam Boudreaux'n ja April Bellow'n luomuksiin. Etkö halua syödä baarissa? Ei hätää, laita heidät menemään (helvetti, se on uuttaOrleans, voit myös saada juoman mukaan.

Tähtipoika: ruokalista vaihtuu usein, mutta tämänhetkinen suosikki on "Five Spice Beef Meatloaf Po-boy", jossa on mausteista sinappia, chili-valkosipulin vihreitä ja sipulia.

Stanley

Kokki Scott Boswell lisää gourmet-hienoa perinteisten po-boysien joukkoon tässä hiljaisen tyylikkäässä kahvilassa Jackson Squaren laidalla. Itse asiassa niin hienostunut, että heitä kutsutaan ruokalistalla "köyhiksi pojiksi", ehkä jottei heitä sekoitettaisi kansankielisiin versioihin, joita löydät jokaisesta kaupungin minimarketista. Mutta todella, ne ovat herkullisia ja yllättävän edullisia tällaisiin huolellisesti valmistettuihin voileipiin.

Tähtipoika: "Pigeali Poor Boy". Hitaasti paahdettua BBQ cochon de lait -sianlihaa ja kotitekoista cole-slawia siemenleivän päällä.