San Sebastianin 10 parasta ravintolaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:01

Ei ole mikään salaisuus, että San Sebastian on ravinnon paratiisi. Kaikkea maalaismaisista, kodikkaista pintxoista maailmanluokan haute cuisineen, on turvallista sanoa, että melkein kaikki mitä syöt täällä, ilahduttaa makuhermojasi. San Sebastiánin parhaiden ravintoloiden rajaaminen voi kuitenkin olla hieman hankalaa paikallisten ruokien määrän ja laadun vuoksi. Tämä opas auttaa sinua pääsemään alkuun tutustumaan kaikkiin gastronomisiin ihmeisiin, joita tällä upealla kaupungissa on tarjottavanaan.

Paras aamiainen: Ambigú Estación

Kuka keksi ilmaisun "aamiainen on päivän tärkein ateria", on täytynyt sanoa niin nautittuaan mukavan, rauhassa aamupalan Ambigú Estaciónissa. Tämän omituisen kahvilan tiimi kokoaa yhteen vaikuttavan brunssivalikoiman käyttämällä vain parhaita tuoreita paikallisia raaka-aineita. Ajattele kaikkea perinteisistä espanjalaisista tostadaista syntisen herkullisiin kotitekoisiin kakkuihin, joissa on kahvia tai vastapuristettua mehua.

Bonuksena tämä ihana paikka on pudonnut Espanjaa myrskyn riehuneen brunssitrendiin. Tervetuloa maanantaista lauantaihin nauttimaan tästä herkullisesta tarjouksesta.

Parhaat perinteiset Pintxot:Ganbara

San Sebastiánin paras ruoka noudattaa samoja perusperiaatteita: tuoreet, laadukkaat, paikalliset (jos mahdollista) tuotteet yhdistettynä yksinkertaisilla tavoilla luomaan unohtumattomia makuja. Juuri tämä filosofia ohjaa Ganbaraa, ja tämä sitoutuminen laatuun ja aitouteen on pitänyt tämän perheomisteisen baarin vahvana yli 25 vuoden ajan.

Sen lisäksi, että ne tarjoavat upean valikoiman perinteisiä pintxoja (pieniä purupaloja, jotka eivät poikkea tapaksista, mutta ovat kotoisin Baskima alta), niiden ystävällinen, vieraanvarainen palvelu ja kodikas alue auttavat saamaan kuka tahansa tuntemaan olonsa kotoisaksi.

Paras moderni Pintxos: Fuego Negro

Aivan kuten perinteiset pintxot ovat saaneet paikallisten sukupolvet palaamaan suosikkibaareihinsa vuosia ja vuosia, paikallisen keittiön innovatiivinen, kokeellinen puoli auttaa pitämään asiat tuoreina ja mielenkiintoisina. Fuego Negro on tästä hyvä esimerkki.

Tässä pirteässä, omituisessa baarissa tarjoillaan joitain San Sebastiánin omituisimpia pintxoja (turska- ja kukkakaalicurrya? Pakastemaissi- ja suklaa"voileipiä?" Miksi ei?), kaikki kauniisti esitelty tavalla, joka saa ne näyttämään (melkein) liian hyviltä syötäväksi. Kaivaudu sisään joka tapauksessa – et tule katumaan sitä.

Paras fine dining -ruokailu: Arzak

Kaupungissa on yhteensä 18 Michelin-tähteä, joten on turvallista sanoa, että San Sebastián on objektiivisesti tarkasteltuna joidenkinparasta ruokaa maailmassa. Kolme näistä tähdistä kuuluu Arzakille, joka aloitti vaatimattomana viinikaupana 1800-luvun lopulla ja esiintyy nykyään säännöllisesti maailman parhaiden ravintoloiden listoilla.

Arzakin keittiössä on perinteisiä baskijuuria, mutta siinä on moderni, avantgarde-väri. Yhdistä se viiniin heidän upeasta kokoelmastaan (kellari, jossa on 100 000 pulloa) ja sinulla on kaikki aterian ominaisuudet muistettavana.

Parhaat merenelävät: Txepetxa

Kukaan ei pidä sardellista. Tai ei ainakaan kukaan usko uskovansa. Sitten he tulevat Txepetxaan (lausutaan "che-peh-cha"), jossa he ovat iloisesti yllättyneitä huomatessaan, että heidän on osoitettu olevan väärässä näiden suolaisten pikkukalojen suhteen.

Tässä yksinkertaisessa perinteisessä baarissa on yli 120 vuoden kokemus, ja se tarjoilee kaupungin parhaita mereneläviä. Heidän erikoisuutensa: talossa marinoidut sardellit, jotka on valmistettu sukupolvien vanhan reseptin mukaan, joka on yksin vastuussa monien sardellinvihaajien muuttamisesta. Älä vain unohda pestä niitä lasillisella rapeaa paikallista txakoli-viiniä.

Paras perheille: La Viña

Yleensä pintxos-patukat ovat erinomainen vaihtoehto perheille, jotka syövät ulkona pienten lasten kanssa. Ei röyhelöä, ei meteliä, ja lapset rakastavat voidessaan valita omat pintxot baarin värikkäästä valikoimasta. La Viña sopii täydellisesti, mutta yhdellä herkullisella bonuksella: heidän ikoninen kotitekoinen juustokakku. Makea, kermainen ja ah niin hemmotteleva, se on täydellinen tapa lopettaa ateria sekä lapsille ettäaikuiset yhtä lailla.

Huomautus: La Viña on tällä hetkellä suljettu remontin vuoksi, ja sen on määrä avautua uudelleen huhtikuun 2019 alussa.

Paras treffi-iltaan: Restaurante La Perla

Kuvittele nauttivasi upeasta ruoasta ja viinistä erityisen jonkun kanssa upealla terassilla, jolta on laajat näkymät San Sebastianin ikoniselle La Conchan rannalle. Kuulostaako liian hyvältä ollakseen totta? Se ei ole – Restaurante La Perlassa voit kokea kaiken tämän ja paljon muuta.

Yleässä ympäristössä on kolme tyylikästä terassia, joista jokaisella on erilainen tarjonta tyylikkäistä cocktaileista hienostuneisiin aterioihin. Jokainen heistä olisi täydellinen paikka nauttia hetkestä kumppanisi kanssa, kun koet San Sebastianin gastroskenen intiimimmän puolen.

Paras viinin ystäville: El Bombín

Pieni piilotettu helmi baarista, joka sijaitsee katedraalin kulman takana, El Bombín voi olla helppo unohtaa aluksi. Ne, jotka huomaavat sen ja päättävät käydä katsomassa, palkitaan yhdellä San Sebastiánin parhaista viinivalikoimasta tässä kodikkaassa paikallisessa suosiossa, joka on täynnä persoonallisuutta.

Lasilla saatavilla olevat viinit vaihtuvat täällä kuukausittain, joten tarjolla on aina jotain uutta. Riippumatta siitä, minkä tilaat, löydät varmasti herkullisen välipalan sen kanssa - he tarjoavat myös lyhyen mutta kunnioitettavan valikon pintxoja ja pieniä lautasia. Saat äärimmäisen kokemuksen istumalla terassilla ja katsomalla maailman menoa siemaillen viiniäsi.

Paras vegaani- ja kasvisravintola: Km. 0

Sijaitsee tapahtuvassa hipsteri Egian naapurustossa, Km. 0 on todellinen paratiisi ma alta pöytään. Ne ovat erikoistuneet yksinomaan lihattomiin ja kasvispohjaisiin ruokiin, ja ne käyttävät erittäin huolellisesti vain tuoreita, luomutuotteita, kausiluonteisia tuotteita äärimmäisen laadun varmistamiseksi. Jopa lihansyöjät löytävät varmasti jotain, josta nauttivat, värikkäiden ruokalistavaihtoehtojen joukosta, jotka ovat saatavilla joko itse nautittavaksi tai mukaan. Mikset vie ateriasi kadun toisella puolella olevaan Cristina Enea Parkiin ja nauti piknikistä?

Paras myöhäisillan ruokailu: La Madame

Espanja on kuuluisa myöhäisistä aterioistaan ja vertaansa vailla olevasta yöelämästään, jotka kulkevat käsi kädessä. Jos sinulla on nälkä, kun olet kaupungissa, mutta pidät enemmän kuin vain rasvaisesta kebabista, La Madame on täydellinen paikka. Viikonloppuisin klo 3.00 asti avoinna oleva öinen hotspot on tyylikäs cocktailbaari, tasokas ravintola ja tanssiklubi, jotka on yhdistetty yhdeksi: keskitetysti San Sebastianin yöelämän parhaat puolet.