San Antonion 12 parasta ravintolaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:45

San Antonion rikas kulinaarinen perintö synnytti useita esineitä, joita amerikkalaiset pitävät rakkaina, ja koko "Tex Mex" -konsepti alkoi juuri täältä, noin 250 mailia pohjoiseen nykypäivän Meksikon raj alta.

Perinteisen tex-mex-ruoan lisäksi San Antonio on kuitenkin jatkanut fuusiokeittiön rajojen työntämistä 300 vuoden ajan perustamisestaan, ja se sisältää elementtejä kaikenlaisesta ruoanlaitosta: etelästä, ranskasta ja vietnamilaisesta. hienoimmasta ravintolasta vaatimattomimpaan ruoka-autoon.

Paras aamiainen: Illallinen

Hotel Emman esittelykorkkiin kiinnitetty Supper tarjoaa aamiaisen, lounaan ja illallisen tilassa, joka näyttää Restoration Hardwaren ravintola-inkarnaatiolta. Älä missaa aamiaisen suklaa-beignettiä, joka yhdistää appelsiinin, mansikan ja sitruunan makuja, tai skotlantilaista kananmunaa, joka on päällystetty vihreällä chili-chorizolla ja istuu creme fraichella ripatun maissileivän päällä.

Paras lounas: Pinch Boil House ja Bia Bar

Mausteisen paistetun ruoan tuoksu ja pitkä liikemiesjono lounasaikaan on iso vihjesi, että tämä ainutlaatuinen kaakkoisaasialainen/cajun-fuusioravintola("bia" tarkoittaa vietnamia olutta) valmistaa todella hyviä ruokia. Pinch Boil -perunoista, joiden päällä on rapulihaa sekä roiskeita valkosipuli-voi-majoneesia ja Srirachaa, on tullut legendaarisia San Antonion ruokien keskuudessa. Nopeassa rennossa ravintolassa on tarjolla myös kala- ja äyriäiskeittimiä ja mausteisia paistettua kanaa tai katkarapuja kulhossa riisin kanssa tai voileipänä slaw-peteellä.

Paras välipalapaikka: La Panadería

"Pan dulce" (meksikolainen leivonnainen) saattaa olla suhteellisen helppo saada San Antoniosta, mutta La Panadería tarjoaa seuraavan tason version, joka perustuu Meksikon, Ranskan ja Italian käsityötekniikoiden valikoimaan. Tuloksena on voitaisia, hiutaleisia ja rapeita croissanteja ja alkuperäisiä luomuksia, kuten "croncha" - meksikolaisen kotiloisen ja croissantin hybridi. Tequila-mantelicroissantissa on lämmin, makea tahmea keskiosa, ja se on pölyttynä tomusokerilla - ja se lentää hyllyiltä joka päivä. Voit myös tilata tres leches -version kermavaahdolla ja mansikoilla.

Paras treffiilta: Allekirjoitus

San Antonion luoteislaitamilla sijaitsevasta La Cantera Resort and Spasta on näkymät kukkulan rinteelle. Tämä viehättävä rustiikki ranskalainen ravintola (jossa peurat leikkivät terassin ulkopuolella auringonlaskun aikaan) luo mahdollisuuden kodikkaalle treffi-illan hemmottelulle. Ravintola on San Antonion syntyperäisen keittiömestarin Andrew Weissmanin luoma ja hemmottelee sinua viiden tähden palvelulla valitsemistasi jäävesikoristeista harkittuihin amuse bouche- ja makupuhdistusaineisiin.cocktailmenu ja paikallisista lihasta ja tuotteista valmistettuja ruokia, kuten kanin ja gnocchi-alkupala sekä pannulla paistettuja merikampasimpukoita.

Paras River Walk -ravintola: Boudro's

San Antonion vierailijat saattavat saada vaikutelman, että River Walk -alue on täynnä turistiloukkutyyppisiä ketjuravintoloita ja ravintoloita, jotka haukivat ruokailijoita keskinkertaisiin aterioihin vastineeksi kauniista näkymistä joelle. Boudro's täydentää tätä käsitystä tarjoamalla kokemuksen, joka tuntuu edelleen erityiseltä ja mieleenpainuv alta, kuten se on ollut avajaisistaan vuonna 1986. Ravintolan maine on sen pöydän ääressä oleva guacamole, jonka tarjoilijat valmistavat paahdetuista tomaateista, tuoreesta avokadosta, koriantista, punasipulista ja ripaus appelsiinia ja sitruunaa. Ruokailijat pitävät myös herkullisesta kylkiluusta ja Persianlahden katkarapuista ja ryypistä, mutta vaihteeksi voit tilata mesquite-grillatun Texas-viiriäisen, joka on täytetty sienillä ja vihanneksilla ja jonka päällä on chipotle demiglace.

Paras perheille: Southerleigh Fine Food & Brewery

Tämä valoisa ja tyylikäs teollisuusravintola sijaitsee San Antonion hyppivällä Pearl District -alueella, joka oli entinen Pearl-panimon koti. Se palasi juurille, kun ravintola ja panimo avasivat ovensa samassa historiallisessa rakennuksessa vuonna 2015. Jos tulet brunssille, keksien ja pekonin tuoksu tervehtii sinua tässä hienostuneessa, mutta mukavassa tilassa, joka sopii täydellisesti perheille. Tilaa jotain tuoretta kala- ja äyriäislist alta tarjoiltuna kotitekoisten kastikkeiden, kuten Southern Comeback -kastikkeen ("kastike, joka saa ihmiset tulemaan") kanssatakaisin”, tarjoilija kertoi minulle) tai selleriremoulade. Lapset voivat luoda omia pretzel-muotoja keittiön taikinasta, joka on paistettu ja ripattu kanelisokerilla juuri heille. Yhdistettynä kanan ja vohvelien ja lasillisen tuoretta juomaa kanssa se tekee sunnuntaiaamun helposta.

Paras näkymä: Chart House

750-jalan Tower of the Americas:n huipulla löydät Chart Housen, pihvi- ja kalaravintolan, josta on luultavasti parhaat näkymät San Antoniossa (kirkkaana päivänä). Sen sijaan, että maksaisit erillisestä lipusta näköalatasannelle, käytä rahasi cocktailiin ja muutamaan alkupalaan happy hourin aikana, kuten ahi tonnikalan nachot ja hummustrio. Tämän ansiosta voit viettää aikaa nauttien näkymistä - erityisen ihanteellinen, jos voit ajoittaa vierailusi nauttimaan kauniista San Antonion auringonlaskusta. Se on loistava tapa päättää pitkä tutkimuspäivä.

Paras vegaaneille: Pharm-pöytä

Voi olla vaikea löytää ravintolaa, joka noudattaisi ruokavaliorajoituksia, kuten paleo-, keto-, vegaanisia ja gluteenittomia. Mutta riippumatta siitä, missä keittiön uskollisuutesi ovat, löydät jotain ihastuttavaa Pharm Tablesta, jonka ainutlaatuinen ayurvedallinen painopiste ja lähestymistapa parantamiseen paikallisten, luomu- ja gluteenittomien reseptien avulla muuttuvat kirkkaanvärisiksi ja täydellisesti maustetuiksi ruoiksi, joissa on latinalaista tunnelmaa. kuten kirkkaan vaaleanpunainen juurikasgazpacho tai paleonvihreä jumalatarsalaatti, joka on täynnä bataattia ja juurikasnuudeleita.

Paras Happy Hour: The Frutería Botanero

Juhlittu paikallinen kokki Johnny Hernandez on luonut aerilaisia meksikolaisia katuruokakonseptiravintoloita San Antonion ympäristössä. Frutería Botanero tarjoaa erilaisia botanoita (välipaloja) sekä tacoja ja voileipiä suurille ja pienille ruokahaluille. Suunnittele vierailusi happy hourille ja tilaa los pepinos margarita, joka on syystäkin suosittu, koska se on virkistävä ja täyteellinen, hieman makea kurkku-vodka-seos. Saat ilmaisen tilauksen Papas Bravasista, talon perunalastuista chilellä, limetillä, merisuolalla ja queso-freskolla ihanteelliseen "meriendaan" (välipalaan).

Paras kulinaarinen seikkailu: Clementine

Tässä San Antonion luoteisosassa sijaitsevassa strip-ostoskeskuksessa sijaitsevassa pirteässä, napeilla varustetussa ravintolassa on avokeittiö ja vaihtoehto nimeltä "Feed Me" lounaalla ja illallisella, mikä antaa kokille vapaan vallan suunnitella neljän- tai viiden ruokalajin menu vain pöytään. Tämän vaihtoehdon valitseminen poistaa stressin, kun päätät kourallisista kekseliäisistä etelävaikutteisista ja kausiluonteisista ruokalajeista, kuten pekonista, bechamelista, valkoisesta cheddarista, salottisipulista ja ajeltuista tryffeleistä valmistettu Flame Tart tai pehmeitä pastatyynyjä sisältävä Agnolotti del Plin. täytetty ricottalla ja rucolalla yhdessä herahaudutetun lampaan kanssa. On ihanaa kokeilla ruokia, joita et tavallisesti tilaa, ja keittiömestari John Russin osaavissa käsissä sinulla ei ole mitään pelättävää.

Paras kokemus: Mi Tierra Café ja Panaderia

Mercadon tai Market Squaren alueella sijaitseva Mi Tierra on San Antonion laitos, joka on avoinna vuodesta 1941. Sisustus kim altelee ja roikkuu katossaTämän 24h-ravintolan ja leipomon ravintolassa kannattaa pysähtyä. Ruokailun aikana saatat jopa saada serenaattia mariachien joukosta. Aterian jälkeen muista osoittaa kunnioituksensa latinalaispopin sensaatiolle Selenalle (jonka rakkaus San Antonioon syttyi) ravintolan pyhäkössä hänen muistolleen.

Paras grilli: 2M Smokehouse

Rakennuksen ympärille usein kiertävät linjat osoittavat, että tämä on kaupungin paras paikka vihjeille. 2M:n erikoisuuksia ovat luustosta riippumattomat kylkiluut, barbacoa ja rintakehä. Ja vaikka liha hallitsee suurimmassa osassa legendaarisia Texasin grillipaikkoja, sivut eivät ole liian nuhjuisia, kokeile joko meksikolaista katumaissia ja chicharrón-makaronia ja -juustoa, joiden päällä on rapeaa porsaankuorta.