Parhaat paikat Ramenille Portlandissa, Oregonissa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:43

Mitä tahansa ruokaa Portland päättääkin ottaa, kaupunki ottaa sen vastaan herkullisella miedolla. Ramen ei ole poikkeus. Tämä perinteinen japanilainen nuudelikeitto on vain saamassa suosiota, kun ruokailijat huomaavat tämän näennäisen yksinkertaisen ruokalajin monipuolisuuden - valikoiman liemiä, nuudeleita ja täytteitä, jotka yhdistyvät keitoksi, joka on yhtä aikaa mukava ruoka ja kulinaarinen kokemus. Kaupungin parhaat ramenpaikat vaihtelevat seinissä olevista reikistä Tokion tuontitavaroihin ja keittoravintoloihin, jotka saavat ramenin luoteeseen. Lue eteenpäin saadaksesi selville, mistä voit napata runsaan ramenin Portlandissa.

Marukin Ramen

Marukin on tarjonnut ramenia Tokiossa ja muissa Japanin kaupungeissa vuodesta 1994, ja lopulta se tuli Yhdysv altoihin avaamalla sen Portlandissa. Kaupungissa on kaksi sijaintia (SE Ankenylla ja Pine Street Marketilla), joten se on rento tunnelma ja parhaita rameneja, joita olet koskaan maistanut. Menun kohdat pyörivät, mutta muutama ruokalaji on aina saatavilla, kuten tonkotsu shoyu, joka on hitaasti kypsennetty porsaan luuliemi, jota on saatavana myös mausteisena punaisena versiona. Muita ovat paitan, kermainen kanapohjainen liemi ja vegaaninen shoyu-liemi. Kesäisin saatavilla on jopa hiyashi-niminen kylmä ramen, joka on herkkua kuumina päivinä.

Boxer Ramen

Boxer Ramen on vähemmänperinteistä, mutta se on parasta, jos etsit jotain maukasta ja trendikästä – paikasta, jossa on viileä tunnelma. Tässä pienessä ja modernissa ramen-kaupassa on muutama paikka Portlandin ympärillä, mukaan lukien Burnside ja keskusta. Mausteinen punainen miso ramen on potku housuihin, joita kannattaa ottaa, samoin kuin okonomiyaki tater tots, jotka ovat hauska sekoitus perinteisiä japanilaisia makuja ja amerikkalaista nostalgiaa. Valittavana on myös muutama sake- ja olutvaihtoehto.

Kayon Ramen Bar

Portlandin Boise-Elliotin alueella sijaitseva Kayo's Ramen Bar on kodikas ja rento, ja siellä tarjoillaan keskimääräistä nuudelikeittoa. Löydät sekä liha- että vegaanisia vaihtoehtoja, ja myymälä on erikoistunut Assari-tyyliseen rameniin, jossa jokainen liemi on selkeämpi kuin mitä saatat löytää muu alta. Saatavilla on kuitenkin myös shoyu-, shio- ja muita liemiä. Älä missaa mausteista rusketusruskeaa ramenia – yksi suosituimmista ruoista – tai luovia omaperäisiä ramenkulhoja, kuten ananas-inkivääriä, currya ja wasabi-savulohta.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki on laajeneva ramen-ravintoloiden ketju, joka alkoi Japanista ja haarautui sitten Washingtoniin, Illinoisiin, Indianaan ja Oregoniin. Beavertonin sijainti sijaitsee hyväpalkkaisessa ostoskeskuksessa. Kizukin verkkosivuilla sanotaan: "Kizuki Ramenin filosofia on palvella perinteisintä, aitoa ja herkullisinta japanilaista ramenia, jonka voit saada ilman, että lennät Japaniin" - ja ne eivät petä. Valikoima 12 perinteistä liemet vaihtelevat perus shio ja shoyu, miso, kasvispohjainen liemi,ja Hakata tonkotsu (joka on kotoisin Hakatan alueelta Japanista ja sisältää runsaan sianlihaliemen). Älä myöskään missaa herkullista izakaya-valikoimaa (mukaan lukien karaage ja takoyaki) ja riisiruokia.

Noraneko

Jos kaikki puhe perinteisestä ja ei-niin-perinteisestä ramenista menee yli pään, Noraneko (joka tarkoittaa "kulkukissaa" japaniksi) saattaa olla täydellinen paikka aloittaa. Ruokalistalla on selkeästi merkitty "perinteinen ramen" ja "moderni ramen", mikä tekee arvailusta kumpi on kumpi. Perinteisessä ramenissa on shio-, shoyu- tai miso-liemi, kun taas moderni ramen keskittyy makujen fuusioihin tuoden mielenkiintoisia makuja. sekoitukseksi, kuten curry tai sianlihapullat. Täydennä omasi yhdellä tai useammalla valitsemistasi täytteistä – äläkä missaa baarivälipaloja, kuten hauskoja esineitä, kuten kimchi- ja juustokroketit, mausteisessa kastikkeessa nostettu gyoza tai nachot” valmistettu gyoza-nahasta.

AFURI ramen + kokkare

Japanissa aloittanut AFURI uskalsi Tyynenmeren yli Portlandiin vain vuonna 2016. Valoisan ja modernin tilan ansiosta AFURI tunnetaan parhaiten yuzo shio ramenistaan – liemestä, joka sisältää paljon umamia. mutta ne tarjoavat myös monia muita vaihtoehtoja, mukaan lukien jotkut, jotka ovat vegaanisia ja gluteenittomia. Ruokalistalla on myös nyytit (gyoza) ja gohan. Lisäksi se sijaitsee aivan Voodoo Donutsin vieressä, joten voit halutessasi vaeltaa naapurissa nauttimaan illallisen jälkeistä herkkua.