Kokeiltavaa ruokaa Northern Territoryssa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:27

Australian harvimmin asuttu alue voi olla paremmin tunnettu kansallispuistoistaan kuin ruuistaan, mutta Northern Territory tarjoaa yllätyksiä myös eniten matkustaneelle ruokailijalle. Alkuperäisistä pensasruoista tuoreisiin mereneläviin, parhaat ateriat täällä tarjoillaan usein pubeissa, markkinoilla ja leipomoissa.

Darwinista löytyy kukoistava aasialainen ruokakulttuuri, kun taas Alice Springsissä on kyse trendikkäistä kahvilabrunsseista ja korkeatasoisista hotelliravintoloista. Missä tahansa alueella oletkin, tämä luettelo suosituimmista ruoista, joita voit kokeilla, varmistaa, että et menetä mitään.

Barramundi

Aasialaiseksi meribassiksi kutsuttu barramundi on kotoisin Pohjois-Australian v altameristä. Se on monipuolinen kala, jota tarjoillaan usein paistettuna, paistettuna tai grillattuna ja joka on suosittu kevyen makunsa ansiosta. Sopii erityisen hyvin tuoksuvien valko- tai kevyiden punaviinien kanssa.

Barramundi voidaan pyytää alueella ympäri vuoden, mutta sitä on runsain maalis- ja huhtikuussa. Darwinissa voit nauttia takeawayn La Beachiltä tai asettua herkkupalaksi Crustaceans on the Wharfiin. Alice Springsissä Tali on paras vaihtoehto. Varaa kalastusmatka saadaksesi täyden kokemuksenvuokraa ja hanki itse!

Quandong

Quandong on yksi Australian tunnetuimmista pensasruoista ja monien aboriginaalien perinteinen perusruoka. Tätä hedelmää löytyy Australian kuivilta ja puolikuivilta alueilla, mukaan lukien pohjoisen territorion keski-aavikot. Hedelmää kutsutaan joskus myös villiksi persikkaksi tai aavikkopersikaksi, ja siitä valmistetaan hapokkaita hilloja, chutneyja ja piirakoita.

Opi quandongista ja muista bush-ruoista Alice Springs Desert Parkissa ja Kungas Can Cookissa Alice Springsissä, Aboriginal Bush Tradersissa Darwinissa tai Escarpment-ravintolassa ja Barra Bar and Bistrossa Kakadussa.

Kakadu Plum

Kuten nimestä voi päätellä, Kakadu-luumu on kotoisin yläpäästä. Tämä pieni vihreä hedelmä voidaan syödä raakana tai hilloissa, ja sen maku muistuttaa hapan päärynää. Luumu jalostetaan myös ravintojauheeksi, koska se sisältää v altavan määrän C-vitamiinia. Vaikka aboriginaalit ovat tunteneet sen jo vuosituhansia, se on vasta äskettäin tullut tunnetuksi superruokana ympäri maailmaa.

Kakadu-luumuja on saatavana eri muodoissa monilta Darwinin torilta sekä Aboriginal Bush Tradersilta. Muita suosittuja pensasruokia, joita kannattaa pitää silmällä Australiassa, ovat limetit ja Davidson-luumut.

Mutarapu

Makean, täyteläisen lihan ansiosta Northern Territoryn mutaraput ovaterottuva ruokailukokemus. Suuntaa Pee Wee's at the Pointiin nauttimaan mereneläviä ja kauniita näkymiä tai äyriäisille tuoretta, paikallista chilirapua.

Ravut ovat yleensä sesonkiaikana touko-joulukuussa, mutta päivittäinen saalis riippuu paikallisista olosuhteista, joten soita etukäteen vahvistaaksesi päivän menu. Jos haluat mieluummin kiinni omasi, puolen päivän sivuttain eteneviä retkiä on saatavilla Darwinin sataman ja suistoalueiden ympärillä.

krokotiili

Toinen vain Darwin-tarjous, krokotiileja on runsaasti yläpäässä. Usein kanaan verrattuna krokotiilinliha voi olla melko pureskeltavaa, jos se on valmistettu väärin. Territoryssa se tarjoillaan murustettuna, vartaissa tai hampurilaisissa.

Tim's Surf and Turfista löydät krokotiilin schnitzeliä (murskattua krokotiilin häntää) ja krokotiilien kevätrullia, kun taas Mindl Beach Marketsin RoadKill Cafe tarjoilee gourmet-krokotiili-, kenguru- ja puhvelihampurilaisia torstai- ja sunnuntai-iltaisin.

Laksa

Darwin, Territoryn pääkaupunki, tunnetaan monikulttuurisesta ruokailupaikastaan, josta löytyy kaikkea kreikkalaisesta mezedesistä vietnamilaisiin pho-ruokiin ja korealaisiin BBQ-ruokiin. Kaupungin ikonisin ruokalaji on laksa, mausteinen nuudelikeitto, joka on perusperanakanilainen keittiö ja jossa yhdistyvät kiinalaiset, indonesialaiset ja malesialaiset vaikutteet.

Laksa on täydellinen ateria tankkaamiseen tien päällä, etenkin Parap Village Marketsissa. Täältä löydät paikalliset odottavat höyryävää Mary's laksaa lauantaiaamuisin. Pari muuta paikkaa kilpailee Darwinin parhaan laksan tittelistä, mukaan lukien tienvarsihelmi Laksa House ja Chok's Place kaupungin keskustassa. Kaakkois-aasialaiseen ruokaan Alice Springsissä suosittelemme Hanumania.

Devonshire Tea

Huolimatta dramaattisesti erilaisesta ilmastosta, monet australialaiset nauttivat englantilaisista perinteistä, kuten kriketistä, paahdetuista illallisista ja vastaleivotuista sconseista hillolla ja kermalla. Englannissa hyytetty kerma on perinteistä, kun taas australialaiset suosivat yleensä kermavaahtoa minkä tahansa kotitekoisen hillon kanssa.

Löydät leivonnaisia monista kahviloista, leipomoista ja jopa Territoryn pensasleireiltä. Marksie's Stockman's Camp Tucker tarjoaa illallisen ja esityksen Katherinen ulkopuolella. Darwinissa voit löytää scones Eva's Botanic Gardens Cafesta tai käydä Burnett Housessa iltapäiväteetä varten kuukauden kolmantena sunnuntaina. Residenssi Alice Springsissä on tutustumisen arvoinen.

Lihapiirakka

Lihapiirakka ketsuppin kanssa on ikoninen australialainen ateria, olipa se peräisin servosta (huoltoasem alta), paikallisesta leipomosta tai tyylikkäästä kahvilasta. Naudanlihan, kastikkeen ja leivonnaisten yhdistelmä saattaa tuntua yksinkertaiselta, mutta sillä on erityinen paikka Australian sydämessä, rakastettumpi kuin mikään hampurilainen tai hotdog.

Darwinissa pidämme Melissan Take-Awaysta nopeasta puremisesta ja Ben's Bakehousesta laajemmasta menusta. Alice Springsissä, kokeile etsitty-leipomon kengurupiirakan tai Loveys Delin mausteisen chilipiirakan jälkeen. Useimmissa paikoissa on pippuria, sieniä ja perunaa, ja piirakoita tarjoillaan ketsuppin tai tomaattikastikkeen kera, kuten paikalliset sitä kutsuvat.