8 kokeiltavaa ruokaa Richmondissa, Virginiassa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:25

Richmondissa on monipuolinen väestö, ja ruokavalikoima on yhtä monipuolinen. Tietysti siellä on eteläinen vaikutus, mutta kaupunki ei ole kaukana itärannikon tärkeimmistä kohteista, kuten D. C. Alueelliset suosikit vaihtelevat suolaisista, voiisista merenelävistä, joita voi saada vain VA:n vesillä, v altion kasvatettuihin viineihin. Erityisesti Richmondin kaupungista on tullut kohde, jossa voit maistella erottuvia käsityöoluita. Ruokaelämä on houkutellut James Beard -ehdokkaita ja voittaneita kokkeja, mutta tunnelma on edelleen rento ja kutsuva, joten sinulla ei ole ongelmia löytää näitä pakollisia ruokia kohtuulliseen hintaan.

Pimento-juusto

Richmonderit rakastavat pimentojuustoaan, ja löydät sen todennäköisesti monelta ruokalist alta ympäri kaupunkia. Juusto, majoneesi ja tietysti pimento-levite ei ehkä näytä kaikkein herkullisimm alta, mutta se on varsin maukasta ja sopii todella hyvin leivän tai voinen Ritz-keksejä. Nappaa astia mukaan Soul N' Vinegarista, niin voit nauttia tästä herkusta kotona tai kokeilla juustomaista, sulavaa makua suolaisten perunoiden päällä Secret Sandwich Societyssa.

Osterit

Neitsytläiset ottavat osterinsa melko vakavasti. Osav altiota on jopa kutsuttu itärannikon osteripääkaupungiksi. Maut vaihtelevatsuolaisista miedoista voimaisiin, ja niitä tarjoillaan raakana, paistettuna, grillattuina ja melkein missä tahansa muussa valmistustyylissä. On arvioitu, että vuodesta 2016 lähtien on myyty yli 40 miljoonaa osteria vuodessa. Bookbinder's sijaitsee aivan upealla paikalla lähellä James-jokea, ja raakapatukka, erityisesti puolikuoren ostereita, on pakko kokeilla tai valita dekadenttiset osterit Rockefeller. Ja niille, jotka majoittuvat Airbnb:ssä, jossa on keittiö, tai jotka haluavat viedä vähän Virginiaa kotiin, tuoreiden osterien tilaaminen suoraan Amory’s Seafood Dockista, joka tarjoaa toimituksia Richmondiin, on herkullinen herkku, jonka voit slampata alas.

Olut

Richmond tunnetaan käsityöoluistaan, joka on laajentunut täysin vuosikymmenen aikana ja saattanut pienet kaupungit häpeään. Kaupungin Virginia Commonwe alth University tarjoaa jopa käsityöoluttodistusohjelman. Panimoita on kirjaimellisesti kymmeniä, ja monet ovat keskittyneet entiselle Scottin Additionin alueelle. Vasen ja Veil ovat suosituimpia, ja Isley Brewingin maapähkinävoiportteri äänestettiin Richmondin parhaaksi olueksi. Vaikka et pääsekään panimoon, monissa ravintoloissa on paikallisia suosikkeja.

Rapu

Jatkamme merenelävien teemasta, sinun on kokeiltava rapuja, erityisesti sinisiä rapuja. Tuoreessa Chesapeaken sinisessä rapussa on mieto mutta hieman makea maku, mikä tekee siitä erottuvan äyriäisen. Kausi kestää yleensä keväästä myöhään syksyyn, joten voit saada ne käsiisi vieraillessasi Richmondissa. Nämä palvellaan parhaitenhöyrytettynä, jotta voit nauttia todellisesta mausta. Löydät myös monia muita RVA-ravintoloita, jotka tarjoavat rapuja keittoon lisättynä, keittopusseihin tai paistettuna, kuten Conch Republic rantakadulla, suosittu noutopaikka Sugar's Crab Shack tai Tipsy Crab rapuilla täytetyillä perunoilla tai keittopussilla.

Pizza

Ei, tämä ei ole New Yorkin tai Chicagon syväruokasi, mutta Richmondin ruokailuelämä jatkaa räjähdysmäisesti ja näkee viimeaikaisten pizzatilkkujen nostelevan piirakoita ja viipaleita tavallisilla mutta myös melko mielenkiintoisilla täytteilläsi. Scott's Additionin sydämessä sijaitseva People's Pie tarjoaa pyöreitä ja suorakaiteen muotoisia Detroit-tyylisiä pizzoja, joiden täytteet keskittyvät sesongin raaka-aineisiin, kuten haudutettuun fenkoliin ja paahdetuun kurpitsaan. Ja vaikka Zorch Pizzalla ei vielä ole fyysistä sijaintia, tämän ruokaauton siivuja tai ennakkotilattuja piirakoita voi tilata lisukkeen tai jopa kokonaisen pullon kanssa Richmond-suosikkia, AR's Hot Southern Honeya. Se ei ole suussa polttava mausteinen, mutta lisää mukavaa potkua juustomaiseen hyvyyteen.

Viini

Vaikka panimokohtaus on ominaista Richmondille, on mahdotonta sivuuttaa Virginia-viinin roolia. Osav altiossa asuu yli 300 viinitilaa, ja Richmondissa järjestetään jopa Virginia Wine Expo, joka järjestetään kuuden päivän ajan maaliskuussa. Tässä kaupungissa on helppo siemailla lasillista viiniä. C’Est le Vin on täydellinen tyylikäs mutta pelotteluvapaa ympäristö maistella viinejä lasista tai ostaa täysi pullo katsomassa ihmisiä 17th Street Marketissa. Ja laaja viinilista a Buckhead's, jossa on yli 700 etikettiä, syttyynostaa jokaisen viinin ystävän silmiin.

Northern Neck Ginger Ale

Tämä on yksi esine, jota voi olla vaikea löytää, mutta kun löydät sen, tartu siihen. Heti. Northern Neck Ginger Alea on valmistettu Virginiassa vuodesta 1926, ja Coca-Cola ilmoitti lopettavansa tuotannon vuoden 2020 lopussa alumiinipulan vuoksi. Mutta tämä ei ole estänyt vetoomusten ilmestymistä verkossa ja Virginian kuvernööri jopa ottamasta yhteyttä yritykseen peruuttaakseen päätöksensä. Vaikka valittavana on muitakin inkiväärioluita, Northern Neck tunnetaan erottuvasta, voimakkaasta inkiväärimaustaan. Jos huomaat tämän paikallisessa kaupassa Richmondissa, nappaa yksi tai muutama kotelo.

Omenat

Kyllä, omenat. Virginiassa on melko erilaisia omenoita, mukaan lukien punaiset ja kultaiset herkulliset, Fuji, gala ja Granny Smith. Se on itse asiassa kuudenneksi suurin omenatuottajav altio. Ja vuodesta 2012 lähtien Virginia Cider Week -viikkoa on vietetty vuosittain. Herkulliset omenat pääsevät paikallisiin RVA-ravintoloihin ja upeisiin ainesosiin. 8 1/2 Church Hillin paistettu vihreä tomaatti sankari lisää makeita, hapokkaita Granny Smith -omenoita salaattiinsa. Ja siellä on Blue Bee Cider, osav altion ensimmäinen kaupunkisiideri, joka tuottaa juomia Virginia-omenoista. Lämpiminä päivinä Note Benen omenasiideri-bourbon-slushie ei voi voittaa.