El Salvadorin parhaat ruoat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:02

Tässä artikkelissa

Perinteiset ruoat ja juomat El Salvadorissa ovat erityisen erottuvia Keski-Amerikan monipuolisista keittiöistä. Kulinaariset perinteet ovat tulosta espanjalaisten ja alkuperäiskansojen vaikutteiden sekoituksesta, ja maissi ja sianliha ovat yleisesti käytettyjä ainesosia. Koska maassa on laaja rannikko, merenelävät ovat myös vahvasti El Salvadorin keittiössä. Samaan aikaan keitot (sopas) ja muhennokset (caldos) ovat erittäin suosittuja maassa, erityisesti sopa de pata. Tässä ovat El Salvadorin parhaat ruoat pupusista paistettuun yuccaan.

Tyypillinen aamiainen

Aamiaiset El Salvadorissa sisältävät tyypillisesti valikoiman salvadorilaisia ruokia, kuten munakokkelia vihannesten kanssa (huevos picados), juustoa, paistettuja jauhobanaania (platanos fritos), muussattuja papuja ja tortilloja. Tuoreet trooppiset hedelmät, kuten mango, ananas ja banaani, ovat myös yleisiä lisukkeita. Jos pidät kansainvälisestä vaihtoehdosta, kuten paahtoleipää ja pannukakkuja, he tarjoavat myös näitä aamiaistuotteita useimmissa ravintoloissa.

Pääateriat

El Salvadorissa yleisesti tarjoiltuja ruokia ovat:

• Pupusas: Paksut maissitortillat juustolla, lihalla, kurpitsalla,ja/tai muita täytteitä. Ne tarjoillaan happaman kaalisalaatin ja kotitekoisen tomaattikastikkeen kanssa. Ne luokitellaan El Salvadorin kansallisruokiksi.
• Empanadas: Lihalla, perunoilla ja/tai juustolla täytetyt jauholeivonnaiset. El Salvadorissa "empanadas" voi tarkoittaa myös jälkiruokaa: makealla kermalla täytettyjä paistettuja jauhobanaani. Suolaiset tarjoillaan yleensä kotitekoisen tomaattikastikkeen kanssa.
• Tamales: Keitetyt maissitaikinat, täytetty lihalla tai sokerimaissilla ja tarjoillaan banaaninlehdissä. Jokaisella maalla on erilainen resepti, joten El Salvadorista kotoisin oleva tama voi olla erilainen kuin meksikolainen tamale. Jotkut tamaleet kypsennetään maissinkuoriin käärittynä, mutta El Salvadorissa tamaleet kypsennetään banaaninlehdessä.
• Sopa de Pata: Suosittu keitto, joka on valmistettu maissista, jauhobanaanista, paprikasta ja lehmänjaloista.

Välipalat ja lisukkeet

Nämä ruoat joko ovat joidenkin aterian pääainesosien mukana tai niitä käytetään yksinään välipalana:

• Yuca frita: Paistettua yuccaa, tarjoillaan usein chicharronin kanssa (frit-paistetut porsaan keksejä).
• Pacaya planta: maissijauhossa leivitettynä, paistettuna ja tomaattikastikkeen kera tarjoiltuna palmukukkia.
• Platanos fritos: Friteeratut jauhobanaanit.
• Curtido: Mausteinen, etikkapohjainen mauste, joka on valmistettu kaalista, porkkanoista ja muista kasviksista. Se on paljon kuin hapankaali.

Jälkiruoat

Säästä tilaa jälkiruoalle syödessäsi El Salvadorissa. Vaihtoehdot:

• Tres Leches -kakku (Pastel de TresLeches): kakku, joka on liotettu kolmentyyppiseen maidoon: haihdutettuun maitoon, makeutettuun kondensoituun maitoon ja kermaan.
• Pastelitos: leivonnaisten kiertokulkuja, täytettynä makeisilla, kuten vaniljakastikkeella, hillolla tai karamellisoiduilla hedelmillä.
• Semita: guava- tai ananashillolla täytetty leivonnainen.

Juomat

Suosituin El Salvador-olut on Pilsener. Tyypillisiä alkoholittomia juomia El Salvadorissa ovat Kolashampan, sokeriruo'on makuinen sooda; tamarindi mehu; horchata, makea yrtti- ja maustepohjainen salvadorilainen juoma; ja ensalada ("salaatti"), juomakelpoinen sekoitus hienoksi pilkottuja trooppisia hedelmiä.

Ruokailu El Salvadorissa

Aitoja salvadorilaisia ruokia El Salvador tekee helpoksi. Paras paikka saada laadukas El Salvador pupusa? Pupuseria tietysti! Entä pastelito? Pasteleria. Muita hienoja (ja erittäin edullisia) paikkoja kokeilla El Salvador -ruokaa ovat katukärryt ja ulkoilmamarkkinat. Jos sinulla ei ole budjettia, suurissa kaupungeissa, kuten San Salvadorissa, ja El Salvadorin turistikohteissa rannikkoalueilla on runsaasti keskitason ja tasokkaita ravintoloita.

Salvadorilainen ruoka on sinänsä monipuolista, herkullista ja nopeaa. Amerikkalaisen pikaruoan nälkäiset Yhdysv altain kansalaiset voivat kuitenkin löytää sen jopa ravintolafranchisingeista, kuten Pizza Hut, Burger King, Wendy's ja Subway joissakin El Salvadorin suurimmista kaupungeista. Pupuserioita ja muita El Salvador-ruokaravintoloita puolestaan muodostuu Yhdysv altoihin.