Amsterdamin parhaat ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:44

Kun ajattelet Amsterdamia, kuvittelet epäilemättä viehättäviä kanavia, joita reunustavat polkupyörät ja kirkkaat tulppaanit, tai ehkä mielesi vaeltelee hedonistiselle punaisten lyhtyjen alueelle ja pieniin "kahviloihin" (ovela koodinimi kannabiksen toimittajille). Mutta kun raaputat pintaa ja välttelet turistiansaa, huomaat, että Amsterdamin ruokakulttuuri on poissa tästä maailmasta - ja se on myös hyvä asia, koska retki tämän kaupungin ympäri (pyörällä, natchilla) voi jättää sinut enemmän kuin vähän näppärää.

Paras humalassa brunssissa: Little Collins

Little Collins on siivu aurinkoista Melbournea Amsterdamissa. Brunssia ei voi varata, mutta voit laittaa nimesi muistiin ja lähteä pikakävelylle trendikkäällä putiikeilla reunustamalla de Pijpin alueella, kunnes pöytäsi on vapaana. Brunssimenu vaihtuu muutaman kuukauden välein, mutta älä odota tavallisia kananmunasi minkäänlaista tyyliä. Täällä kokit leikkivät makujen kanssa sekoittaen pekonia chiliin ja inkivääriin tai sekoittaen tofua shiitake-sienten kanssa. Ota haloumia jaettavaksi, viipaleet ovat v altavia ja ennustettavan maukkaita. Kaikki on uskomattoman hienompaa, ja on olemassa kolmen tyyppisiä Bloody Marysia, joilla voit pestä kaiken.

Paras InstagramMahdollisuus: Mama Kelly

Ihmiset suuntaavat Mama Kellyn puoleen katsomaan hämmästyttävän Instagrammattavia, tuhatvuotisia vaaleanpunaisia sisustuselementtejä, mutta kun olet lähettänyt valokuvasi "grammiin", tulet iloiseksi siitä, että ruoka on myös huutamisen arvoista (ellet jos olet kasvissyöjä, vaihtoehtoja on vähän). Painopiste on rotisserie-kana tai hummeri, mutta ruokalist alta löytyy myös salaatteja, pihviä ja voileipiä. Perunat ovat välttämättömiä, valitsitko pääruoan maalla tai merellä. Valitse "perunat", kuten niitä kutsutaan, tryffelimajoneesin kanssa, koska miksi ei? (P. S. Parsakaali chilillä ja paahdetuilla manteleilla on aivan maailman hyvää.)

Paras näkymille: Kuu

Vain viiden minuutin matkan päässä veden poikki Centraal-asem alta (voit matkustaa ilmaisella kuljetusveneellä) sijaitsee A'Dam, monikerroksinen rakennus, jossa on hotelli, musiikkikoulu, yökerho ja näköalatasanne (täydellinen). jättimäisellä keinulla), sen lukuisten kerrosten joukossa. Siellä on myös Moon, ravintola, joka pyörii kerran tunnissa ja tarjoaa 360 asteen näkymän kaupunkiin. Saatat epäillä, että ruoka ei vastaa panoraamanäkymää, mutta fine dining -ravintola tarjoaa usean ruokalajin menun, joka sisältää ruokia, kuten runsaan naudan lapa ja upean kuun inspiroiman jälkiruoan, joka on yhtä kaunis kuin kuva.

Paras pannukakkuihin: Yläkerran Pannenkoekenhuis

Hollantilaiset ovat tunnettuja pannukakkujen rakkaudestaan, joten kannattaa lisätä Yläkerran Pannenkoekenhuis,Euroopan pienin ja viehättävin pannukakku, matkasuunnitelmaasi. Tämä 1500-luvun rakennuksessa jyrkkiä portaita pitkin sijaitseva viiden pöydän ravintola (onneksi he ottavat varauksia), jossa on avokeittiö ja katto, jota koristavat teekannut. Se on ihanan omituista ja pannukakut ovat herkullisia. Pidä se yksinkertaisena sokerin ja sitruunan kanssa tai kokeile yhtä myydyimmistä, Sufian banaaneista, kanelista ja kermasta.

Paras perinteiselle hollantilaiselle ruoalle: Pantry

The Pantry istuu melko turistikadulla lähellä Leidsepleiniä. Pieni kodikas ravintola, se on täydellinen paikka suunnata sadepäivänä. Valikko on anteeksiantamattoman hollantilainen, joten jos olet perinteisen aterian jälkeen, tämä on paikka tulla. Aluksi suolakurkku ja sipuli on uskomattoman raikas ja kevyt, sitten pääkokeiluksi hutspot (perunamuusi sekoitettuna haudutettuun naudanlihaan, porkkanaan ja sipuliin), boerenkoolstamppot (perunamuusi sekoitettu lehtikaali) ja zuurkoolstamppot (muusitettu) perunat sekoitettuna hapankaaliin) tarjoillaan joko makkaran tai lihapullien kanssa. Se on loistoruokaa parhaimmillaan – ja jos sinulla on vielä tilaa lisää, et voi mennä pieleen toisella hollantilaisella klassikolla: omenapiiraalla.

Paras pit-stop-lounaalle: vesi ja siunaus

Juuri Amstel-joen itäpuolella on Water & Brood, kevyt ja ilmava paikka napsahtaa naposteltavaksi ennen kuin suuntaat Artisiin, Amsterdamin eläintarhaan. Se tarjoilee amerikkalaistyylistä aamiaista ja brunssia surinamilaisilla mauilla koko päivän. O. G. Fraîche Fried Chicken & Waffles on oltavakokeiltu - kana kastetaan rapeaan taikinaan ennen paistamista (ihmeen kaupalla se ei ole ollenkaan rasvaista) ja tarjoillaan pörröisten vohveleiden, kaupungin parhaiden munakokkelia ja reilun vaahterasiirapin kera. Tarjolla on vankka cocktailmenu ja kotitekoiset limonadit ovat loistavia – kokeile inkiväärimaustetta, johon on lisätty inkivääriä ja kanelia.

Paras epätavalliseen kokemukseen: Vuurtoreneiland

Jos saat pöydän Vuurtoreneilandiin, ole onnekas. Se varataan kuukausia etukäteen, mutta kannattaa ehdottomasti tarkistaa verkkosivustolta usein saatavuus, koska pöytiä tulee perumisen vuoksi. Joten mistä kaikki meteli johtuu? Vuurtoreneiland sijaitsee saarella, jossa on majakka, jonne pääsee vain veneellä, mikä tekee koko elämyksestä viiden tunnin miniloman joko lounas- tai päivällisaikaan. Ympäri vuoden avoinna oleva kesäravintola on kasvihuoneessa, kun taas talviravintola on kodikas tapahtumapaikka paloineen ja peitoineen. Kiinteä viiden ruokalajin menu vaihtuu kuukausittain ja on kausiluonteinen, luonnollinen ja tukee paikallisia tuottajia maanviljelijöistä panimoihin.

Paras lounaalle aurinkoisena päivänä: Bar Brasserie Occo

Baari Brasserie Occo sijaitsee trendikkäässä The Dylan -boutique-hotellissa. Suuntaa täällä High Wine -viiniin, ravintolan iltapalaan, mutta teen ja kakkujen sijaan sinulle tarjoillaan neljä hollantilaisvaikutteista ruokaa ja viiniä, jotka ovat valinneet pääkokki Dennis Kuipers ja sommelier Natasja Noorlander. Tai pidä asiat rentoina ja aaurinkoinen päivä, suuntaa tänne rosé-lounaalle ulkona viehättävälle sisäpihalle.

Paras italiaksi: Eddy Spaghetti

Jos kaipaat italialaista juhlaa, suuntaa Eddy Spaghettiin. Aloita ilta raikkaalla bruschettalla tai jaa antipasti, jos tunnet olosi erityisen nokiksi. Erittäin aidon pastan ja pizzojen lisäksi tarjolla on kattava valikoima ginejä ja raikas valikoima italialaisia klassikoita, kuten Campari, Aperol ja Negronis. Ravintola on pieni ja suosittu, joten varaa pöytä pettymysten välttämiseksi.

Paras erikoistilaisuuteen: Breda

Ehdottomasti yksi Amsterdamin tyylikkäimmistä ravintoloista, Breda sijaitsee Singelin varrella, vain muutaman kanavan päässä Anne Frankin talosta. Voit suunnata tänne lounaalle, mutta tässä ravintolassa ja osassa kaupunkia on jotain taianomaista, kun aurinko on laskenut. Tarjolla on kolme maistelumenuvaihtoehtoa, jotka kuvataan ruokavalikoimaksi, laajaksi ruokavalikoimaksi tai koko mik makiksi. Laaja valikoima kestää noin 90 minuuttia, ja se esittelee upean valikoiman sesongin ruokia, hienostuneita makuja ja kauniin maalaismaista esitystä. Tarkempaa ruokalistaa ei ole, joten kerro tarjoilijallesi, jos sinulla on ruokavaliovaatimuksia tai inhoat, niin kokki räätälöi ruoat sopivaksi.

Paras lihansyöjille: B althazar's Keuken

Kivenheiton päässä putiikin reunustamasta De 9 Straatjesista (9 katua), tämä 24-vuotiasravintola on ylpeä pienestä menusta, joka vaihtuu viikoittain. Ruokalista on saanut inspiraationsa sekä paikallisista että sesonkiaikaisista ruoista. Jos haluat viettää aikasi mieluummin ystävien seurassa sen sijaan, että sukeltaisit ruokalistaan, ihastut B althazar's Keukeniin, sillä ainoat asiat, jotka sinun on valittava, ovat juomasi ja pääjuomat kahdesta vaihtoehdosta. Tarjolla on viisi alkupalaa, liha- tai kalavaihtoehto pääruoaksi (anteeksi, kasvissyöjät) ja yksi jälkiruoka. Pohjimmiltaan tämä paikka on ruokailijoille, jotka eivät ole kiireisiä; mutta jos se olet sinä, et tule pettymään.

Paras kasvissyöjille: Cafe Restaurant De Plantage

Tässä sykomoripuiden reunustamassa tyylikkäässä ravintolassa on yllättävän rento ja rento ilmapiiri, josta on näkymät Amsterdamin eläintarhan lintutarhaan. Suuntaa tänne koko päivän kestävälle brunssille, jonka menu sisältää muun muassa shakshoukan, paistettuja kananmunia tomaateilla ja labneh-jogurttia. Lounas- ja illallismenut ovat upea sekoitus modernia ja perinteistä, ja ne ovat saaneet inspiraatiota Etelä-Euroopasta, Pohjois-Afrikasta ja Levantin alueelta. Illallisella paahdettu kukkakaali kookospolentan ja marinoidun bok choyn kera miellyttäisi lihansyöjiäkin. Ei vakuuttunut? Iberialainen porsaan vatsa tarjoiltuna anisgnocchin ja paahdetun sellerin kanssa on upean runsas, eikä sitä kannata jättää väliin.

Paras perheille: Ruoka Hallen

Jos matkustat ryhmän kanssa, voi olla vaikeaa miellyttää kaikkia. Food Hallenissa, peitellisessä ruokahallissa, on 21 erilaista kojua, jotka palvelevatkaikkea tacoista ja tapaksista pihviin ja dim sumiin. Koska valinnanvaraa on niin paljon, että päätöksen tekeminen voi kestää hetken, ehdotamme, että suuntaat suoraan De Ballenbariin aloittaaksesi. Se tarjoilee perinteistä hollantilaista bitterballenia, jonka on valmistanut keittiömestari Peter Gast, joka johtaa myös Michelin-tähdellä palkittua 't Schulten Huesia. Pienet krokettimaiset välipalat sisältävät erilaisia täytteitä: tryffeli on jumalallinen, kuten myös pinaatti ja juusto.

Paras perjantai-illan aloitukseen: Pata Negra

Et ehkä ajattele tapaksia Amsterdamissa, mutta tässä maalaismaisessa laatoilla koristellussa ravintolassa on upea juhlatunnelma. Nämä kaksi paikkaa ovat aina täynnä turisteja ja asukkaita, ja siellä tarjoillaan erinomaisia tapaksia. Siellä on suuri baari, jossa voit istua syömässä, ja jos saat jakkarat seinän vierestä äärivasemmassa kulmassa, voit nauttia kaikesta tunnelmasta ilman niin paljon hälinää. Aloita illallinen lasillisella Cavaa ja vaihda sitten viiniin tai sangriaan tapasten kera. Pekoniin kääritty taateli miellyttää yleisöä, padron-paprikat ovat aina hyvä idea, ja Ibéricon kinkku on kallista, mutta ihanan voitaista ja maukasta.

Paras hillitylle illalliselle: Tashi Deleg

Voit kävellä tämän vaatimattoman ravintolan ohi, jos et tiennyt sen olevan siellä. Henkilökunta on uskomattoman ystävällistä ja ruoka on täynnä eloisia makuja. Jos et ole varma, mitä valita, joko tiibetiläinen tai indonesialainen maistelumenu on hyvä veto. Tiibetin vaihtoehdon mukana tulee ensin nyytit ja sitten avalikoima liha- ja kasvisruokia miedoista mausteisiin. Sinulle annetaan myös riisiä ja leipää, jotta voit imeä kaikki upeat kastikkeet. Jokainen ruokalaji on voittaja.