10 käsityöpanimoa Torontossa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:44

Torontossa on meneillään vakava käsityöolutbuumi, kun uusia panimoita avautuu kuukausittain. Tämä on hieno uutinen oluen ystäville ja kaikille, jotka ovat kiinnostuneita oluesta perusasioiden lisäksi – kuten kokeilemaan oluita, jotka tarjoavat vakavaa vaihtelua ja luovuutta makujen suhteen. Halusitpa sitten viedä olutta kotiin nautittavaksi yksin tai istua ja maistella olutta, monissa Toronton pienpanimoissa on myös hanahuoneita tai ne ovat avanneet täyden panimon, jossa voit rentoutua ruoan ääressä. kun lyö takaisin oluen tai kaksi. Pidätpä sitten IPA:sta, lagerista, pilsneristä, stoutista tai jostain siltä väliltä, Torontossa on paikka, jossa se on valmistettu huolella. Tässä on 10 käsityöpanimoa, joihin kannattaa tutustua kaupungissa.

Bandit Brewery

Jos suloinen brändäys ei kiinnitä huomiotasi, olut varmasti kiinnittää huomiota. Toukokuusta lähtien avoinna oleva Bandit Brewery Roncesvallesissa valmistaa tällä hetkellä 15 olutta, joista kahdeksan on hanassa käydessäni. Laaja tila on vilkasta toimintaa lauantai-iltaisin, ja palvelimet kutovat onnellisten oluenjuojien pöytien välissä toimittaakseen lentoja ja ruokaa. Siellä on myös laaja etuterassi, joka on täynnä piknikpöytiä, ja se täyttyy nopeasti. Suolaisia välipaloja, kuten olutvaahoitettua juustorahkaa (erittäin suositeltava), on saatavilla pariksisinun oluesi. Tällä hetkellä listalla on belgialainen Pale Ale, Wiezen Up (saksalaistyylinen vehnäolut) ja erittäin helposti juotava Farmed and Dangerous, johon on lisätty korianteria ja appelsiinin kuorta.

Halo Brewery

Tiny Halo Brewery sijaitsee Wallace Avenuella Junction Trianglessa, ja hanahuone käyttää hyväkseen sen pientä tilaa. Muutamia välipaloja, kuten pehmeitä pretzelejä ja sconseja, on tarjolla, mutta muuten kyse on oluesta. Callum Hay ja Eric Portelance aloittivat kotipanimoina ja valmistavat nyt luovia oluita massoille. No, ehkä eivät massat, mutta he saavat monet olutta juovat kaupunkilaiset tyytyväisiksi ainutlaatuisilla makuyhdistelmillään ja sitoutumisellaan luomaan oluita, joita et ehkä löydä mistään muu alta. Toisessa ainutlaatuisessa käänteessä kaikki olutreseptit on lueteltu sivustolla, jotta saat todella käsityksen juomastasi.

Takiainen

Burdockissa tapahtuu paljon – se on ravintola, musiikkisali, ja se sattuu myös valmistamaan joitain kaupungin parhaista oluista. Mene kuuntelemaan elävää musiikkia tai istumaan paikallisista sesongin raaka-aineista tehdyn aterian ääressä. mutta jää oluelle (tai nappaa jotain pullokaupasta). Burdock valmisti ensimmäisen olut-eränsä heinäkuussa 2015, ja se on jatkunut vahvana siitä lähtien. Saatavilla olevat oluet vaihtelevat, mutta raikas, raikas West Coast Pilsner on tasainen veto.

Duggan's Brewery

Parkdalessa sijaitsee Duggan’s Brewery, jota johtaa Michael Duggan, joka sattuuolla Kanadan palkituin panimomestari viimeisen 15 vuoden aikana. He valmistavat jatkuvasti pieniä eriä sesongin oluita, mutta joihinkin tavalliseen listaan kuuluu irlantilainen stout, saksalainen Pilsner, vadelma Weiss, hefeweizen ja amerikkalainen Pale Ale. Nauti oluttasi laajassa ravintolassa, jonka menu vaihtelee sesongin mukaan, mutta sisältää pubin suosikkeja, kuten nachoja ja siipiä sekä pienempiä jaettavia välipaloja.

Henderson Brewing Co

Kävele tai pyöräile Länsi-Toronton rautatietä pitkin ja pysähdy Henderson Brewing Co:ssa. Palkittu panimo perusti vuonna 2014 kolmen olutta rakastavan kumppanin kanssa yhteensä 70 vuotta. kodinomainen hanahuone, jossa voit maistella tarjontaa, mukaan lukien lippulaivaolutta, Henderson's Bestia, heidän käänteensä klassiseen ESB:hen.

Indie Ale House

The Junction’s Indie Ale House on pieni, itsenäinen käsityöpanimo, joka käyttää luovuuttaan ja olutrakkauttaan hyväkseen luoessaan oluita, jotka poikkeavat perinteiseltä tieltä – hyvällä tavalla. Aina kiireisestä ravintolasta löydät korkeatasoisia pubiruokia, runsaita pääruokia, jotka sopivat täydellisesti oluen nauttimiseen, sekä rapeita, ohuita pizzoja.

Amsterdam

Kaiken aloitti Amsterdam, joka oli Toronton ensimmäinen käsityöpanimo. Amsterdam Brasserie ja Brew Pub avattiin John Streetille vuonna 1986, ensimmäisenä laatuaan kaupungissa. Nyt siellä on panimoLeaside Village, jossa voit pysähtyä kiertueelle ja hiljattain avattu Amsterdam BrewHouse järven rannalla. BrewHouse on paikka, jossa voit siemailla yhtä panimon monista käsityöoluista laajalla rantapatiolla, mieluiten Muskoka-tuolista.

Bellwoods Brewery

Heti kun Bellwoods Brewery avasi ovensa Ossington Avenuella vuonna 2012, se oli välitön hitti. Pienpanimolla on jatkuvassa tuotannossa lista perusoluita, mutta siellä kokeillaan jatkuvasti myös tonnia muita oluita, joten aina löytyy jotain uutta kokeiltavaa tai ostettavaa pullokaupasta kotiin vietäväksi. Luova menu tarjoilee sesongin ruokia välipalojen, salaattien ja muutaman suuremman pääruoan muodossa, riippuen siitä, mitä haluat. Bellwoods laajentaa parhaillaan kahteen muuhun tilaan, yhden Hafis Roadilla ja toisen Dupontissa Ossingtonissa.

Rainhard Brewing Co

Rainhard Brewing Co. sijaitsee Toronton Stockyardsin kaupunginosassa vanhassa 1940-luvun tyylisessä tuotantolaitoksessa. Panimomestari ja perustaja Jason Rainhard aloitti yritysmaailmassa, mutta siirtyi sitten huomionsa olueen, aloitti kotipanimona ja on nykyään palkittu ammattilainen. Pysähdy hanahuoneeseen kokeilemaan muutamia, joita ovat tällä hetkellä musta IPA, West Coast IPA, Roggenbier (saksalainen ruis isompi), tšekkiläinen pilsner, maalaistaloa ja muita rakkaudella valmistettuja pienpanimoita.

Junction Craft Brewing

Vuonna 2011 perustettu Junction CraftBrewing tunnetaan hyvin omasta panimostaan, Conductor’s Craft Alesta, joka on suosittu sipper, joka on valmistettu viidestä mallastyypistä ja viidestä humalatyypistä käyttämällä panimotekniikoiden hybridiä. Lisäksi he valmistavat erilaisia tyylejä, joita löydät heidän hanahuoneestaan ja vähittäiskaupastaan. Conductor's Craft Ale on saatavilla LCBO:ssa yhdessä heidän palkitun Brakeman's Session Alen ja Tracklayer's Kolschin kanssa.