5 parasta Kansas Cityn grilliliitosta

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:39

Kansas Cityssä grilli on elämäntapa. Se on myös yksi asia, jonka tämä kaupunki tekee paremmin kuin useimmat. Kansas City on tullut tunnetuksi maagisesti herkullisesta grilliruoasta, jolla on pitkät perinteet täyteläisistä, kuivaksi hierotuista lihoista, jotka savustetaan ja kypsennetään hitaasti täydellisyyteen ja peitetään sitten mausteisilla kastikkeilla. Itse asiassa monet ihmiset kutsuvat Kansas Cityä "grillien kodiksi".

Kansas Cityssä on yli 100 grillipaikkaa, seinäravintoloista vain grilliravintoloihin. Nämä ovat viisi parasta paikkaa nauttia upeasta grillistä Kansas Cityssä.

Fiorellan Jack Stack -grilli

Yksi asian tiedät varmasti, kun kävelet johonkin Fiorella's Jack Stack -grillipaikkaan Kansas Cityssä: Tämä ei ole tyypillinen kodin grillipaikkasi.

Kauniine tammipaneeleineen ja tyylikkäineen patioineen nämä ovat luultavasti hienostuneimmat kastiketalot, joita tämä kaupunki on koskaan nähnyt. He tekevät myös suussa sulavia perinteisiä Kansas City -grilliruokia.

Zagat väittää, että Jack Stackilla on "maan korkeimmin arvioitu BBQ" ja hän on nimennyt Jack Stackin "Kansas Cityn suosituimmaksi ravintolaksi". Zagatin mukaan Jack Stackin kanssa "KC BBQ nousee tasokkaaksi menettämättä sitäsoul." Joten ei vain saa lohta ja ranskalaista dippiä, vaan voit myös saada klassisen grillinäytteen ja hickory-savun prime kylkiluun.

Nöyrästä alkustaan vuonna 1957 Martin Cityn naapurustossa perhe alkoi valmistaa lihaa, kuten sertifioitua Angus-naudanlihaa, hikkoripuun päällä ja loi maan laajimman grillimenun. Kolmannen sukupolven Fiorella's Jack Stack Barbecue on kehittynyt tänään alan suurimmaksi täyden palvelun puukeittiöksi viidellä ravintolalla, catering-yrityksellä ja kuljetusosastolla.

Viisi sijaintia sisältävät alkuperäisen Martin Cityn, Freight Housen kaupunginosan, Country Club Plazan, Overland Parkin ja Lee's Summitin. Walk-in ovat tervetulleita; vähintään kahdeksan hengen ryhmien tulee pyytää varaus.

Sijainnit

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• The Freight House - 101 W 22nd St., 300, Kansas City, MO 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City - 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Se saattoi alkaa huoltoasem alta, mutta älä anna sen hämätä sinua. Joe's Kansas City Bar-B-Que valmistaa USA Todayn "Amerikan maukkaimpia kylkiluita", jotka käytännössä putoavat luusta. Joe'sin takana olevat ihmiset alkoivat viikonloppusotureina, jotka osallistuivat ja voittivat monia grillikilpailuja, kuten American Royalin. Open Barbecue Contest ja American Royal Invitational.

Niin monet ihmiset sanoivat heille, että heidän pitäisi avata ravintola, että he perustivat Joe's Barbecue and Cateringin vuoden 1995 puolivälissä ja avasivat ensimmäisen Kansas City Joe'sin… pienellä naapuruston huoltoasemalla lähellä kotoa 47th Avenuen kulmassa. ja Mission Road.

Tänään on kolme paikkaa plus tapahtumatila, mutta lisää ei ole suunnitteilla. Alkuperäinen Jeff Stehney sanoo: "Tavoitteemme ei ole koskaan ollut olla suurin. Tavoitteemme on aina ollut olla paras."

Tee yksittäisiä tilauksia tai tilaa punnan mukaan yleisölle. Ajattele irtoavia kylkiluita, naudan rintalihaa, pulled porsaan ja kanaa ja jopa savustettuja portobello-sieniä klassisilla grillisivuilla, kuten uunipavuilla, kermaisella coleslawilla, perunasalaattilla ja likaisella riisillä. Varaukset ovat välttämättömiä vain The 180 Room -tapahtumatilassa.

Sijainnit

• Joe's Kansas Cityn alkuperäinen huoltoaseman sijainti - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kansas 66211
• Joe's Kansas Cityn yksityinen ruokailu- ja tapahtumatila, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

BB:n nurmikon grilli

BB's Lawnside Blues & BBQ on Kansas Cityn paras grilliruokien ja elävän bluesin kera, ja se tekee niin viikon jokaisena iltana mutkattomassa tienrakennuksessa, jossa asiakkaat syövät suuria grillilautasia (jotkut). sano, että se onkaupungin paras) yhteisissä piknikpöydissä.

BB:n maine on levinnyt niin paljon, että Food Networkin Diners, Drive-Ins ja Dives esittelivät sen - erityisesti sen "BBQ-sandae" (savupavut, coleslaw, pulled porsaan ja kastike kerrostettuna Mason-purkkiin) ja palaneet päät, herkku grillimaalla. Anthony Bourdain huusi Memphis Minnien savustettua monni No Reservations -sivustolla.

Tavalliset ihmiset sanovat, että omistaja Lindsay Shannonin siivet ovat kaupungin parhaat. Ja voit syödä niitä tai punaista lihaa, joka on hitaasti savustettu yli 60 vuotta vanhassa graniittikaivossa, ja grilli seuraa Louisianan suosikkeja, kuten gumboa, punaisia papuja ja riisiä ja jambalayaa.

Osoite: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

Arthur Bryantin

Kaikista Kansas Cityn kaikista grillipaikoista vanhin ja luultavasti tunnetuin on legendaarinen Arthur Bryant's, joka laittoi Kansas Cityn grillin kartalle. Kun grillikastike on niin hyvä, että voit "laittaa sen leivän päälle ja syödä", kuten eräs fani sanoi, Bryant's on ollut vahvana vuodesta 1920 lähtien. Ei kestänyt kauan, kun paikka saavutti kansallista mainetta huippuammattilaisten suosikkina. urheilijat, jotka pelasivat läheisellä Municipal Stadiumilla, sitten presidenttien, kuten Harry Trumanin ja Jimmy Carterin, kanssa. Tunnettu kirjailija Calvin Trillin julisti kerran Playboy-lehdessä, että "…maailman paras ravintola on Arthur Bryant's Barbeque 18. ja Brooklyn Kansas Cityssä."

Syö kaikenlaista lihaa, jonka tiedetään grillaavan jossain ravintoloista tai tilaa lihaa, kokonainen leipä ja pitkä lista painon mukaan otettavia sivuja.

Sijainnit

• Alkuperäinen - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Legends at the Kansas Speedway - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

Danny Edward's Blvd BBQ

Danny Edward's Blvd BBQ tarjoaa paljon lyöntiä pienessä koossaan. Danny's, jota pidetään yhtenä parhaista vain lounasta tarjoavista ruokapaikoista keskustassa, sai mainetta lihaisista voileipistä ja runsaista herkullisista grillilautasista, jotka tarjoillaan paljasluuisessa kahvilassa, jossa voit syödä sisään tai tilata ulos.

Paikan erityinen, suussa sulava grilli sai tunnustusta Zagat-, Bon Appetit- ja Saveur-lehdissä sekä Food Networkin Diners-, Drive-In- ja Dives -lehdissä sellaisista ruoista kuin Big D -voileipä (naudanlihaa ruisleivän kärjestä). sveitsiläisellä juustolla ja sipulirenkailla), aitoa meksikolaista chiliä, jossa on ohuita sianlihapaloja ja "herkkiä, lihaisia porsaan kylkiluita" tarjoiltuna klassisesti leivän ja suolakurkkujen kanssa.

Osoite: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri