Etsi New Yorkin parhaat bagelit

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:10

New York Cityn bagelit ovat kuuluisia ja kiivasta keskustelun aihe newyorkilaisten keskuudessa. Useimmat newyorkilaiset ovat samaa mieltä siitä, että tuore bageli tulee aina keittää, eikä sitä koskaan saa paahdeta. Jotkut bagelin ystävät rakastavat suuria, taikinaisia sämpylöitä, joita löytyy useimmista New Yorkin kaupoista, kun taas toiset pitävät herkullisemmista, tiheämmistä sämpylistä, jotka ovat harvinaisempia, mutta joita ei ole vaikea löytää. Et tiedä, minkä tyyppistä bagelia kukin kauppa tuottaa, ennen kuin astut sisään, joten on parasta tutustua tähän luetteloon ennen kuin lähdet ulos. Ja riippumatta siitä, minkä tyyppistä bagelia (kaikenlaista, kananmunaa, pumpernikkeliä tai tavallista) ja täytteitä kaipaat, olipa se sitten lox (savulohi) tai klassinen tuorejuusto, katso kaupungin parhaat juustot. Ne, jotka pitävät paahdetuista bageleista, älä huoli, useimmat kaupat paahtavat niitä mielellään puolestasi tuomitsematta.

Jos hiilidioksidin lisääminen aamulla ei ole juuri sinun kupillinen teetäsi, kaupungista löytyy monia muita New Yorkin aamiaistuotteita.

Absolute bageles

Viikonloppuaamuisin jono ulos ovesta on ensimmäinen merkki siitä, että sinulla on herkkua tässä Columbian yliopiston lähellä sijaitsevassa mutkattomassa bagelikaupassa. Maistele suuria, kevyitä sämpylöitä, joiden päällä on kasallista tuorejuustoa; levitteet sisältävät standardit (sipulikermajuusto, savustettulohta) ja luovempia makuja (jalapeño-tuorejuusto, Tofutti-levitteet). Ammattilainen on pyytää kaikkea, mikä on tuoretta uunista – paahtamista ei tarvita; kaupassa on vain käteinen.

• Osoite: 2788 Broadway (at 107th Street)
• Naapuri: Upper West Side

Bagel Hole

Monet newyorkilaiset (mukaan lukien Arthur Schwartz) väittävät, että paras bagel on Brooklynissa Bagel Holessa Park Slopessa. Bagel Hole tarjoilee tiheää, sitkeää bagelia, jota monet newyorkilaiset rakastavat.

• Osoite: 400 Seventh Avenue (bet. 12th & 13th Streets)
• Naapuri: Park Slope, Brooklyn

Black Seed Bageles

Black Seed Bagels loi hybridibagelin, joka yhdistää Montrealin puulämmitteisen tyylin New Yorkin taikinaiseen, keitettyyn lajikkeeseen.

• Osoite: 176 1st Avenue (bet. 10th & 11th Streets)
• Naapuri: East Village

Daniel's Bagels

Lyhyen kävelymatkan päässä Grand Centralista sijaitseva Daniel's tarjoaa suosittuja pienempiä, sitkeitä ja tiheitä sämpylöitä. He eivät paahda niitä puolestasi, mutta siihen ei ole mitään syytä.

• Osoite: 569 3rd Ave (bet. 37th & 38th Streets)
• Naapuruus: Midtown East

Ess-a-Bagel

Isoja, maukkaita sämpylöitä ja lox-pistekuorrutettua tuorejuustoa löytyy näistä kahdesta hurjan suositusta Ess-a-Bagel-paikasta.

• Osoite 1: 359 1st Avenue (at 19th Street)
• Naapuruus: Murray Hill
• Osoite 2: 831 3rd Avenue (bet. 51st & 52nd Streets)
• Naapuruus: Midtown East

Kossarin

Tämä Lower East Siden laitos on tunnetuin bialyseistaan, mutta Kossar's tarjoaa myös herkullisen tiheitä käsin valssattuja, kattilassa keitettyjä mallaspagelleja.

• Osoite: 367 Grand Street (bet. Essex and Norfolk Streets)
• Naapuri: Lower East Side

Mile End Herkku

Ei hybridejä täällä. Mile End tarjoilee aitoja Montreal-tyylisiä bageleita skeptisille newyorkilaisille. Alkuperäinen sijainti sijaitsee Boerum Hillissä, Brooklynissa, mutta nyt heillä on myös sijainti Downtownissa.

• Osoite 1: 97a Hoyt Avenue (Atlantic Avenuella)
• Naapuri: Boerum Hill, Brooklyn
• Osoite 2: 53 Bond Street (Boweryssa)
• Naapuri: East Village

Murray's Bagels

Toisessa kaupassa, jossa tarjoillaan klassista taikinalajiketta, Murray'silla on kaksi sijaintia, Greenwich Villagessa ja Chelseassa, ja siellä on useita faneja.

• Osoite 1: 500 6th Avenue (bet. 12th & 13th Streets)
• Naapuri: Greenwich Village
• Osoite 2: 242 8th Avenue (bet. 22nd & 23rd Streets)
• Neighborhood: Chelsea