Jouluruokaa ja makeisia Espanjassa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:10

Espanjalaisille jouluaatto on isompi juttu kuin joulupäivä. Suuri ateria perheen kanssa järjestetään 24. joulukuuta, ja lisäksi käydään kirkossa joulumessua varten. Vaikka on olemassa muita ainutlaatuisia tapoja, juhlaillallinen ja espanjalaiset makeiset jälkiruoaksi ovat ikonisin osa joulua Espanjassa.

Jos sinut kutsutaan liittymään paikalliseen perheeseen jouluaattona tai joulupäivänä, muista, että toisin kuin Amerikassa, jossa perinteinen lahjojen vaihtoaika on 24. tai 25. joulukuuta, Espanjassa tämä tapahtuu 13 päivän kuluttua tammikuun 6. päivänä Dia de las Reyesille. Sinä päivänä juhlitaan enemmän, ja päivän erikoisuus on roscón de los reyes, rengaskakku, joka on tehty muistuttamaan kuninkaan kruunua sokeroiduilla hedelmillä.

jouluaaton ruoka

Jos vietät joulun Espanjassa, käy nopeasti ilmi, että jouluaatto on yksi vuoden suurimmista ja tunnetuimmista aterioista. Aiemmin pavo trufado tryffeleillä täytetty kalkkuna oli maan eliitin suosikkiruoka. Nyt jouluaaton aterian ainoa sääntö on, että ihmiset syövät hyvin ja yleensä kalliimmin. Hummeri on hyvin yleinen, ja jonkinlainen paisti on välttämätöntä,yleensä lammas tai sika. Lisäksi useimmissa perheissä on myös keittoa, yleensä kalamuhennosa, ja runsaasti muita mereneläviä, juustoja, kinkkuja ja pasteeja. Illallinen alkaa myöhään, noin klo 22. ja jatkuu pari tuntia.

Muita suosittuja joulupöytiä koristavia ruokia, joita löytyy joulun aikana resepteistä, ovat mandariinit tai mandariinit, saksanpähkinät tai nueces sekä taatelet tai datelit.

joulukarkkeja

Joulun espanjalainen ruoka tulee omikseen makeisten, mukaan lukien erilaisia nugaatteja, marsipaaneja ja murenevia kakkuja. Kauden suosituin makeinen on turron. Se on yleensä pähkinöistä valmistettu nougat. On olemassa kahta tyyppiä, turron de Jijona, pehmeä nougat, jota kutsutaan myös turron blandoksi, ja turron de Alicante, jota kutsutaan myös turron duroksi, kova nougat.

Espanjassa omaksumana loma-aikana suosittu makeinen muu alta maailmasta on marsipaani, jota kutsutaan espanjaksi mazapaniksi. Yema on eräänlainen marsipaani, joka valmistetaan kananmunasta ja on Avilan kaupungin erikoisuus.

Espanjassa on kaksi suosittua pientä murenevaa kakkua tai keksiä, jotka ovat kauden suosikkeja, polvoronit ja mantecadot. Ne ovat kahta erilaista espanjalaista murokeksi, jotka on valmistettu jauhoista, sokerista, maidosta ja yleensä manteleista. Polvoronit peitetään yleensä tomusokerilla. Sana polvo tarkoittaa "jauhetta". Manteca tarkoittaa "ihraa", joka on yleensä keskeinen ainesosa. Toinen suosittu keksi on rosquillo de vino, aniksella ja viinillä maustettu keksi.

Syöminen ravintolassa

Jouluaattona ravintolassa on lähes mahdotonta saada ateriaa, koska useimmat paikalliset paikat ovat kiinni, vaikka jotkut suuret hotellit ovat todennäköisesti auki. Joulupäivä on hieman helpompi, kun toimipaikat avautuvat uudelleen, mutta muista suunnitella etukäteen. Jos saavut Espanjaan muutama päivä ennen joulua, varaa ravintolavaraus joulupäiväksi ensimmäiseksi.