Méxicon parhaat ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:01

Jos suunnittelet matkaa Mexico Cityyn, olet luultavasti jo haaveillut ruoasta. Palkituista ravintoloista hole-in-the-wal-fondoihin ja tungoisiin taquerioihin – tämä eloisa kaupunki on kohtauspaikka herkullisille ja erilaisille ruokakulttuureille eri puolilta maata.

Kaupungin parhaat fine dining -ravintolat löytyvät Polancon, La Roman ja Condesan tyylikkäistä kaupunginosista, ja paikallisia helmiä on hajallaan kaupungin historiallisessa keskustassa ja suussa sulavia tacoja joka kolkassa.

Meksikossa myöhäinen lounas (tai comida) on päivän tärkein ateria. Tämä aikataulu tarkoittaa, että jotkut ravintolat ja kahvilat sulkeutuvat odotettua aikaisemmin, joten muista tarkistaa aukioloajat ennen saapumistasi. Taco-osastot ja muut katuruokapaikat ovat usein avoinna iltapäivän puolivälistä varhaiseen aamuun. Katuruokaa saa vain käteisellä, kun taas jotkin ravintolat hyväksyvät kortteja.

Jotkut Mexico Cityn parhaista ruokakokemuksista voi saada yksinkertaisesti seuraamalla yleisöä, joten jos näet katuruokajonon, älä pelkää liittyä siihen. Tässä on joitain parhaita ruokapaikkojamme, jotta pääset alkuun.

Parhaat tacot al Pastor: El Huequito

Meksiko Cityn ikonisinkaturuoan on oltava taco al pastor, libanonilaisvaikutteinen luomus, jossa on marinoitua sianlihaa, grillattua shawarma-tyyliä, tarjoiltuna tortillassa ja päällä usein ananasta.

Alkuperäinen El Huequito avattiin vuonna 1959 Centro Históricossa ja väittää olevansa ensimmäinen tacos al pastoriin erikoistunut kaupungissa. Tacojen laadusta päätellen uskomme niihin, etenkin kuuluisan vihreän salsan kanssa. Istumapaikkoja ei ole alkuperäisessä tilassa, mutta nyt ympäri kaupunkia on neljä muuta konttoria, joissa on hieman enemmän tilaa.

Parhaat vegaanitacot: Por Siempre Vegana Taquería

Perinteisestä liharikkaasta ruokakulttuurista huolimatta Méxicosta on tulossa erinomainen kohde vegaaneille, sillä tarjolla on runsaasti kasvipohjaisia pizza-, hampurilais- ja taco-lehdet. Por Siempre Vegana Taquería on kaupungin kruunu, joka tarjoilee vegaanisia versioita kaikista klassisista tacoista sekä katuruokapöydästä että ravintolasta Roma Nortessa.

Kokeile seitan-pohjaista tacos al pastoria ja soijachorizoa, jonka vierellä on paljon salsaa ja kasviksia. Kaikki tacon "lihat" voidaan syödä myös tortana (voileipänä).

Parhaat modernit tacot: El Parnita

Epätavallisia ainesosia täynnä olevia tacoja varten suuntaa El Parnitaan Roma Nortessa. Ruokalista koostuu kokonaan antojitoista eli pienistä ruokahaluista, mikä tarkoittaa pieniä, herkkiä yksittäisiä tacoja, tostadaja ja tlacoyoja tarjoiltuna joidenkin kaupungin parhaiden guacamoleen kanssa.

Tämä paikkaon suosittu Mexico Cityn suunnannäyttäjien keskuudessa, etenkin viikonloppuisin, joten kannattaa soittaa etukäteen ja tehdä varaus.

Paras fine dining -ruokailulle: Pujol

Foodies on jo tuttu kokki Enrique Olveran uraauurtavasta Polanco-ravintolasta Pujolista. Usein maailman parhaiden joukkoon luokiteltu Pujol käyttää molekyyligastronomiaa muuttaakseen arjen meksikolaisia ruokia, mukaan lukien vaatimattoman maissitortillan, harvinaisiksi herkkuiksi.

Pujolissa on kaksi tapaa syödä: kuuden ruokalajin degustointimenu, joko kala- tai maissipohjainen (molemmat sisältävät Olveran tunnusomaisen 1500 päivää ikääntyneen myyrämadren) tai 10 ruokalajin kokin valitsema taco. menu, joka sisältää juomapareja. Hinnat alkavat US$120 per henkilö, ja varaukset tulee tehdä hyvissä ajoin.

Paras erikoistilaisuuteen: Quintonil

Olvera-suojattu kokki Jorge Vallejo aloitti omillaan vuonna 2012 ja avasi oman ravintolansa Polancoon, Quintonilin osav altioon, joka on myös säännöllisesti mukana maailman parhaiden ravintoloiden listoilla. Meksikolaisen yrtin mukaan nimetty Quintonil keskittyy kestäviin, paikallisiin kasviksiin ja nykyaikaiseen meksikolaiseen ruoanlaittoon.

Vallejon vaimo ja liikekumppani Alejandra Flores johtaa eleganttia Quintonilin ruokasalia, mikä tekee parista eräänlaisen unelmajoukkueen Meksikon kulinaarisissa piireissä. Täällä voit tilata a la carte tai kokeilla 11 ruokalajin degustaatiota. Hinnat alkavat noin US$100 per henkilö, ja varaus on suositeltavaa.

Paras maatila pöytään: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot tarjoaa innovatiivista mutta vaatimatonta ruokaa edullisempaan hintaan kuin kaupungin tunnetuimmat ravintolat. Mutta älä anna sisustuksen yksinkertaisuuden hämätä sinua, kokki Eduardo García koulutti myös Olveran johdolla Pujolissa ennen Maximo Bistrotin ovien avaamista vuonna 2012.

Valikko vaihtuu päivittäin korostaen vihanneksia, jotka on hankittu Mexico Cityn kuuluisista chinampoista (Xochimilcon kanavien joukossa kelluvat saaret) ja muista kestävistä lähteistä. Varauksia suositellaan.

Paras mereneläville: Contramar

Kausiluontoisen kala- ja äyriäismenun ansiosta Contramar in Roma Norte on täynnä joka ikinen päivä. Ruoka on tuoretta, yksinkertaista ja huolellisesti valmistettua, ja cocktailmenu on täydellinen laiskalle viikonloppu-iltapäivälle. Yli 20 pelivuoden jälkeen Contramar on edelleen yksi trendikkäimmistä ravintoloista kaupungissa. Siellä on v altava menu, jossa on paljon päivittäisiä erikoisuuksia, mutta vierailijoiden kannattaa ehdottomasti kokeilla raakaa tonnikala-tostadaa. Contramar aukeaa vain lounaalla ja varaus on suositeltavaa.

Paras perinteiselle meksikolaiselle keittiölle: Azul

Drop by Azul eksoottisille ainesosillekuten chapuliinit (heinäsirkat) ja escamoles (muurahaismunat) sekä myyrät, tamalit ja herkullinen meksikolainen kuuma suklaa. Keittiömestari Ricardo Muñoz Zurita tunnetaan tarkkaavaisuudestaan yksityiskohtiin ja tietosanakirjallisesta tiedosta Meksikon kulinaarisesta historiasta.

Alkuperäisen Condesan Azul-ravintolan rinnalla voit tutustua keidasmaiseen Azul Historicoon kaupungin keskustassa, hieman rennompaan Azul y Oroon Meksikon kansallisen yliopiston UNAMissa tai Azul Antojoon, jossa voit ostaa välipaloja. Mercado Romassa.

Paras Oaxacan keittiölle: Pasillo de Humo

Jos sinulla ei ole aikaa vierailla kulttuurisesti rikkaassa eteläisessä Oaxacan osav altiossa Meksikon matkasi aikana, Pasillo de Humo on toiseksi paras. Tämä Condesassa sijaitseva vieraanvarainen ravintola tarjoilee lounaan ja illallisen, ja se keskittyy erinomaisiin tlayudoihin, mooliin, jälkiruokiin ja kahviin intohimoisella palvelulla. Kausiluonteiset raaka-aineet, perinteiset tekniikat ja artesaaniset kattaukset tekevät Pasiillo de Humosta täysin paikallisen kokemuksen. Varauksia suositellaan.

Paras seikkailunhaluisille syöjille: Los Cocuyos

Tämä pieni, vanhan koulun suosikki Centro Históricossa tunnetaan huimaavasta valikoimastaan erilaisia lihapaloja. Jos etsit tacos de cabezaa (kirjaimellisesti lehmänpäätacoja), löydät täältä parhaat, silmästä, poskesta, kielestä ja aivoista kuuluisaan campechanoon, sekoitus rapeaa lihaa.

Taqueros LosissaCocuyot pumppaavat tacoja ympäri vuorokauden, ja ne sulkeutuvat vain klo 6.00–10.00 siivouksen vuoksi, joten voit syödä seisten tai odottaa jollekin harvoista istuimista.

Paras aamiainen: Lalo

Kadun toisella puolella Maximo Bistrotista löydät kokki Eduardo Garcían rennomman tarjouksen, Lalo!. Ruoka, kuten ilmapiiri, on kevyttä ja raikasta, ja vihreät chilaquiles kananmunien kanssa ovat kaupungin parhaita. Kotitekoiset leivonnaiset, avokadopaahtoleipä, acai-kulhot ja hyvä kahvi täydentävät yksinkertaisen mutta tyydyttävän aamiaismenun.

Lounasaikaan tunnelma kääntyy kohti italialaista pizzaa, pastaa ja paljon kasviksia. Lisäksi yhteiset pöydät tekevät Lalosta! täydellinen yksin matkustaville ja niille, jotka aloittavat päivän hitaasti.

Paras surffaus- ja nurmikenttä: MeroToro

Baja Californian keittiön inspiroima MeroToro on paikka Condesassa hienostuneen lounasaikaan. Laaja menu sisältää pieniä kala- ja äyriäisruokia, salaatteja sekä vaikuttavan valikoiman kala- ja naudanliharuokia, mutta se voi muuttua päivittäin, jotta saataisiin mahdollisimman paljon irti saatavilla olevista tuoretuotteista.

Avaruus, jossa yksi seinä on avoin kadulle, on México Cityn hillityn ylellisyyden ruumiillistuma. Tämä on toinen ravintola Contramarin takana ja se on yhtä suosittu kuin heidän ensimmäinen ravintolansa, joten muista tehdä varaus.

Paras Coyoacánissa: Los Danzantes

Jos olet tehnyt matkan etelään Coyoacánin Frida Kahlo -museoon, paras vaihtoehto perinteiselle meksikolaiselle lounaalle on Los Danzantes Parque Centenario -puistossa. Ulkopöydät sopivat täydellisesti ihmisten katseluun, ja tilassa on meksikolaista kansantaidetta muuttumatta kitsiksi. Ruokalistalla on epätavallisia ruokia eri puolilta Meksikoa, ja se korostaa maukkaita mereneläviä, naudanlihaa, sianlihaa ja hyönteisiä sekä paikallisia yrttejä ja mausteita. Talon mezcal-tarjonta ja on toinen suuri plus.

Paras vegaaneille: Veguísima

Condesan vegaaninen hotspot Veguísima on hyväksi havaittu ratkaisu kaikkiin kasviperäisen ruoan ongelmiin. Ruoka on sekä kaunista että ravitsevaa, ja useimmat ruoat tarjoavat valikoiman proteiinia (mukaan lukien Beyond Meat -pihvit) kulhojen, tacojen, burritojen, enchiladojen ja chilaquiles-muotojen muodossa.

Tila on rento, ja vaikka vegaaniruoan hinnat ovat Mexico Cityssä korkealla, ne ovat sen arvoisia. Veguísima on lounas vain arkisin ja avoinna myöhemmin viikonloppuisin.

Paras välimerelliselle keittiölle: Lardo

Lardo in Condesa voi tarjota tervetuliaisloman tacoista espanjalais-, italia- ja kreikkalaisvaikutteisten ruokien kanssa suoraan puu-uunista. Valitse yksinkertaisista mutta täyteläisistä pienistä lautasista taitilaa kulttuurin kanssa ristiriidassa oleva pizza lämpimässä ympäristössä, joka on suosittu paikallisten keskuudessa.

Omistaja Elena Reygadas on Meksikon menestynein naiskokki, joka teki jälkensä ensin rakastetun italialaisen Rosettan ja sen sisarleipomon Panadería Rosettan kanssa La Romassa.

Paras kahvila: Chiquitito

Kuten nimestä voi päätellä, Chiquitito on pieni, sillä siinä on vain kahvila ja pari sisä- ja ulkopöytää. Se on ansainnut maineensa yhtenä Condesan hipsterimmistä kahvipaikoista Veracruzin sisäisten paahdettujen papujen ja baristan vaativan tarkkuuden ansiosta. Ruoka on kevyttä kahvilaruokaa, sisältäen voileipiä ja leivonnaisia sekä maidotonta maitoa. Tilaa espresso tai jääkahvi nähtävyyksien katseluun.

Paras jälkiruoaksi: El Moro

Vuodesta 1935 lähtien El Moro Churrería on pitänyt pääkaupungin makeansompan kylläisenä. Perinteisten uppopaistettujen churrojen kanssa voit valita valitsemasi kuuman suklaan, joka vaihtelee karvasta makeaan ja kermaisesta vaaleaan. Ruokalistalla on myös pirtelöitä sekä Insta-arvoisia churro-jäätelövoileipiä, joita kutsutaan consuelosiksi.

Kaupungissa on nyt viisi El Moro -pistettä, mutta Centro Históricossa sijaitseva yksi on avoinna 24 tuntia vuorokaudessa tyydyttämään keskiyön välipalanhimoasi.

Parhaat näkymät: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, onMeksikon keskusaukion länsipuolella onnistuu yhdistämään hyvin hinnoiteltu, harkittu ruoka upeaan näköalaan Metropolitanin katedraalille ja kansallispalatsille. Alueella, joka on täynnä turistiansaa, erottuu El Balcónin ruokalista, joka käyttää nykyaikaisia tekniikoita ja perinteisiä meksikolaisia ainesosia, kuten huitlacochea, chipotlea ja maissia. Saatavilla on myös yhdeksän ruokalajin maistelumenu, jossa on vaihtoehto kasvissyöjille, sekä kunnioitettava cocktailmenu.