Ruokailu Italiassa: Kuinka nauttia italialainen ateria

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:56

Raudon italialaisen aterian syöminen on yksi Italiassa matkustamisen nautinnoista! Italialaiset ottavat ruoan erittäin vakavasti. Jokaisella alueella ja joskus jopa kaupungissa (kuten Roomassa) on alueellisia erikoisuuksia, joista he ovat erittäin ylpeitä. Kokemustasi voi parantaa kertomalla tarjoilijalle, että haluat kokeilla erikoisuuksia. Italialaisten perinteisen ruokailun ymmärtäminen auttaa sinua saamaan kaiken irti matkakokemuksestasi.

Italialainen menu

Perinteisissä italialaisissa ruokalistoissa on viisi osaa. Täysi ateria koostuu yleensä alkupalasta, ensimmäisestä ruokalajista ja toisesta ruokalajista lisukkeella. Jokaiselta kurssilta ei tarvitse tilata, mutta yleensä ihmiset tilaavat vähintään kaksi kurssia. Perinteiset ateriat voivat kestää tunnin tai kaksi tai jopa pidempään. Italialaiset menevät usein ulos pitkälle sunnuntailounaalle perheidensä kanssa ja ravintolat ovat vilkasta. Se on hyvä tilaisuus kokea italialaista kulttuuria.

Italialaiset alkupalat - antipasti

Antipasti tulee ennen pääateriaa. Yksi vaihtoehto on yleensä lautanen paikallisia leikkeleitä, ja siellä on todennäköisesti joitain paikallisia erikoisuuksia. Joskus voit tilataantipasto misto ja saada erilaisia ruokia. Tämä on yleensä hauskaa ja voi olla enemmän ruokaa kuin odotat hinnalla! Etelässä on joitakin ravintoloita, joissa on antipasto-buffet, josta voit valita itse alkupaloja.

Ensimmäinen kurssi - Primo

Ensimmäinen ruokalaji on pastaa, keittoa tai risottoa (riisiruokia, erityisesti pohjoisessa). Yleensä pastavaihtoehtoja on useita. Italialaisissa pastaruoissa voi olla vähemmän kastiketta kuin amerikkalaiset ovat yleensä tottuneet. Italiassa pastan tyyppi on usein tärkeämpi kuin kastike. Joissakin risottoruoissa voi olla vähintään 2 henkilöä.

Toinen tai pääruoka - Secondo

Toinen ruokalaji on yleensä lihaa, siipikarjaa tai kalaa. Se ei yleensä sisällä perunoita tai vihanneksia. Joskus on tarjolla yksi tai kaksi kasvisruokaa, mutta jos niitä ei ole ruokalistalla, voit yleensä pyytää kasvisruokaa.

Lisukkeet - Contorni

Yleensä haluat tilata pääruoan lisukkeen. Tämä voi olla vihannes (verdura), peruna tai insalata (salaatti). Jotkut tilaavat mieluummin vain salaattia liharuoan sijaan.

Jälkiruoka - Dolce

Aterian lopussa sinulle tarjotaan dolcea. Joskus voi olla valikoima hedelmiä (usein kokonaisia hedelmiä kulhossa, jotta voit valita haluamasi) tai juustoa. Jälkiruoan jälkeen sinulle tarjotaan kahvia tai digestivoa (illallisen jälkeen juoma).

Drinkit

Useimmat italialaiset juovat viiniä, viiniä ja kivennäisvettä, acqua minerale, ateriansa kanssa. Usein tarjoilija ottaa juomatilauksen etukäteenruokatilauksesi. Saattaa olla talon viiniä, jota voi tilata neljännes-, puoli- tai täysi litraan ja joka ei maksa paljon. Kahvia tarjotaan vasta aterian jälkeen, ja jääteetä tarjotaan harvoin. Jos sinulla on jääteetä tai soodaa, ilmaisia täyttöjä ei ole.

Laskun saaminen italialaisessa ravintolassa

Tarjoilija ei juuri koskaan tuo laskua ennen kuin pyydät sitä. Saatat olla viimeiset ihmiset ravintolassa, mutta laskua ei silti tule. Kun olet valmis laskuun, pyydä vain il conto. Laskuun sisältyy pieni leipä- ja katemaksu, mutta ruokalistalla olevat hinnat sisältävät verot ja yleensä palvelun. Voit halutessasi jättää pienen tippin (muutaman kolikon). Kaikki ravintolat eivät hyväksy luottokortteja, joten varaudu käteisellä.

Missä syödä Italiassa

Jos haluat vain voileivän, voit mennä baariin. Italialainen baari ei ole vain alkoholin juontipaikka, eikä siellä ole ikärajoituksia. Ihmiset menevät baariin aamukahville ja leivonnaisille, nappaamaan voileivän ja jopa ostamaan jäätelöä. Joissakin baareissa on myös muutama pasta- tai salaattivalikoima, joten jos haluat vain yhden ruokalajin, se on hyvä valinta. Tavola calda tarjoaa valmiiksi valmistettua ruokaa. Näistä tulee melko nopeita.

Virallisempia ruokailupaikkoja ovat:

• osteria - tämä oli ennen hyvin rento ruokapaikka, mutta nyt on muodollisempia.
• trattoria - myös rennompi ruokapaikka, mutta voi olla sama kuin ravintola.
• ristorante - ravintola

Italian Meal Times

Kesällä italialaisetyleensä syödään melko myöhään. Lounas alkaa ennen klo 1:00 ja illallinen ennen klo 8:00. Pohjoisessa ja talvella ruokailuajat voivat olla puoli tuntia aikaisemmin, kun taas kaukaisessa etelässä kesällä voi syödä myöhemminkin. Ravintolat sulkeutuvat lounaan ja illallisen välillä. Suurilla turistialueilla voit löytää ravintoloita, jotka ovat avoinna koko iltapäivän. Lähes kaikki Italian kaupat ovat kiinni iltapäivällä kolme tai neljä tuntia, joten jos haluat ostaa piknik-lounaan, muista tehdä se aamulla!