San Francisco ja Berkeley Chocolate Shops

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:55

Jos et voi kuvitella saavasi täyteen suklaata, et ole tehnyt suklaakierrosta San Franciscossa. Voit itse asiassa tehdä yhden päivän vaelluksen San Franciscon kaupoissa – loistava tapa työstää suklaata – vaikka suosittelenkin paksupohjaisia – ja Muni Fast Passin varmuuden vuoksi.

Vuonna 2007 Gourmet Walks käynnisti suklaateemaisen kiertueen, joka ottaa hauskan ja opettavaisen katsauksen joihinkin kaupungin parhaista suklaapapereista – pysähdyksineen.

Recchiuti-makeiset

Jos etsit suolakaramelleja – herkullista makeuden ja suolan tasapainoa – pysähdy SF:n Embarcaderon varrella sijaitsevalle Ferry Buildingille nauttimaan Michael Recchiutin tummalla suklaalla päällystetyistä Fleur de Sel -karamelleista. Kauppa tunnetaan miniatyyreistä syötävistä taideteoksistaan sekä ainutlaatuisista laatikkovalikoimastaan, kuten Burgundy Box, 32-osainen lahjarasia, joka on täytetty kolmella kerroksella makeisia, mukaan lukien inkiväärillä täytettyä suklaata, vaaleanpunaista pippuria ja Kona-kahvia.

XOX-tryffelit

XOX-suklaat ovat aitoja ranskalaisia tryffeleitä, jotka on valmistettu käsin San Franciscon North Beachin alueella. Siellä on makuusi sopiva tryffelin maku Earl Greystä konjakkiin ja Noisetteen. Chef Jean-Marc Gorcen (entinen Fringalesta) luoma XOX are SanFranciscon suosikit, jotka tunnetaan herkullisesta ja sileästä koostumuksestaan.

The Chocolate Dragon Bittersweet Cafe and Bakery

Laaja, maailmanlaajuinen valikoima suklaapapuja, jotka on poimittu kaupan ympäri maailmaa matkustavien omistajien käsin. Bittersweet avasi ensimmäisen kahvilansa Rockridgen naapurustossa Oaklandissa, ja se on kahvila ja kauppa yhdessä. Tiskillä ja seinillä on esillä suklaata ja paikkoja, joissa voi istua ja nauttia kuumaa kaakaota, kahvia, brownieta ja muita herkkuja.

Christopher Elbow Artisanal Chocolates

Paras tapa kuvata tätä Hayes Valleyn kauppaa on boutique ja lounge – valikoima käsintehtyä ja maalattua suklaata (käsinmaalattua tai kaakaovoilla maalattua) sekä oleskelutila, jossa voit rentoutua. kuppi kuumaa kaakaota.

Elbow on kotoisin Kansas Citystä, jossa suklaata valmistetaan edelleen, hänen henkilökohtaisella valvonnallaan ja kosketuksellaan. Maalatut kuviot ovat ainutlaatuisia jokaiselle myymälässä olevalle maulle ja tyylille.

Teuscher

San Franciscon aina eloisalla Union Squaren alueella sijaitseva Teuscher tunnetaan parhaiten talon erikoisuudestaan - suosituista samppanjatryffeleistä. Zürichissä toimiva suklaakone tarjoaa yli 100 lajiketta, joita se toimittaa maailmanlaajuisesti. Löydät myös kausi- ja juhlapakkauksia sekä erikoistilaisuuksia (kuten kukka- ja hääpaketteja).

Sumukaupunkiuutiset

Fog City News, Financial Districtin ja Embarcaderon alueiden sydämessä, tarjoaa yhden Yhdysv altojen suurimmista suklaavalikoimasta. Nauti sadoista kansainvälisistä lajikkeista - sveitsiläiset,Belgialaiset, italialaiset, ranskalaiset ja muut – sekä laaja valikoima sanoma- ja aikakauslehtiä. Fog Cityn henkilökunta tuntee suklaansa ja ovat erittäin avuliaita.

Suklaapäällysteinen

Chocolate Covered täyttää ainutlaatuisen markkinaraon sen San Franciscon Noe Valley -myymälässä (Castrosta etelään). Omistaja Jack Epstein luo henkilökohtaisesti räätälöityjä valokuvapurkkeja ja -laatikoita mihin tahansa tuomaasi laadukkaaseen kuvaan. Muista ottaa huomioon riittävä toimitusaika, etenkin ennen lomia. Voit täyttää lahjapurkit haluamillasi makeisilla, ja Chocolate Coveredilla on enemmän kuin tarpeeksi valinnanvaraa suklaassa ja makeisissa.

Charles Chocolates

Käsintehty suklaa pienissä erissä, suklaavalmistaja Charles Siegel. Jos kärsit vetäytymisestä, kun pääset karkkirasiasi pohjalle, olet ensisijainen ehdokas Charlesin syötäväksi suklaarasiaksi, jonka pakkaus maistuu yhtä hyvältä kuin sisällä oleva suklaa. Kuten Recchiuti, Charles Chocolates valmistaa Fleur de Sel Caramel -karamellia sekä kolminkertaisia suklaamanteleita tai hasselpähkinöitä, marsipaania ja muita makeisia. Myydään vähittäismyymälöissä lahden alueella.

Vikukkasuklaa

Tämä suklaapavuista patukkaan pientä erää on esiintynyt sen jälkeen, kun se avattiin ensimmäisen kerran Missionin Valencia Streetillä vuonna 2010. Vuonna 2019 se muutti paljon suurempaan paikkaan, jossa on oma kahvila, vähittäiskauppa ja tehdas (joka on avoinna opastetuille kierroksille) ja viikonlopun suklaasalonki, joka tarjoilee aamiaista ja iltapäiväjälkiruokia sekä viikonlopun prix-fixe-tee- ja suklaapareja. Dandelion tarjoaa myös työpajoja kaikessaoman suklaapatukkasi tekeminen suklaan kehitykseen, hankintakeskustelut ja jopa matkoja kaakaoviljelmille maailmanlaajuisesti, mukaan lukien Belize, Kolumbia ja Tansania.

TCHO

TCHO on entisen avaruussukkulan teknikon Timothy Childsin luomus, ja sen nimi tarkoittaa tekniikka kohtaa suklaan (se on myös Childsin nimikirjaimet). TCHO-projekti alkoi vuonna 2005, kun Childs työskenteli kondiittorina Oakland's Cabaret Chocolates -yrityksessä, jonka perustaja hän oli. Kun hän jakoi omaa kokeellista suklaansa David Byrnen puheessa toivoen saavansa yhteen sijoittajia, jotka olivat kiinnostuneita uudesta liiketoiminnasta, jota hän suunnitteli alan veteraani Karl Bittongin kanssa, hänen suklaansa tarttui Wiredin perustajan Louis Rossetton makuhermoihin., pitkäaikainen työtoveri, joka sanoi sen olevan parasta, mitä hän oli koskaan maistanut. Pian sen jälkeen he muodostivat joukkueen, ja TCHO syntyi. Palkittua suklaata (myydään sellaisina makuina kuin tumma suklaa "banaanipähkinä" ja maitosuklaa "snickerdoodle") valmistetaan tällä hetkellä TCHO:n tehtaalla Berkeleyssä, vaikka laitoksen kierrokset ovat tauolla.