Miamin 7 parasta kalaravintolaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:45

Miamin kala- ja äyriäisvalikoima olisi luonnollisesti poissa tästä maailmasta, koska kaupunki on lähellä Atlantin v altamerta. Halusitpa sitten sushia ja sashimia tai kala- ja äyriäisruokia karibialaisilla vivahteilla, voit olla varma, että löydät sen. Ota Vinkki Anthony Bourdainilta ja vältä kala- ja äyriäisruokien tilaamista maanantaisin, viikonpäivinä, jolloin ne ovat vähiten tuoreita. Miamissa sinun ei kuitenkaan tarvitse huolehtia siitä, sillä useimmat ravintolat tarjoavat vain aikaisemmin päivällä pyydettyä kalaa.

Piilota

Meren herkkujen ystävät, jotka nauttivat vain tuoreimmista raaka-aineista, ovat kohdanneet ottelunsa Hidenissä, kahdeksanpaikkaisessa taco-ravintolan takaosassa. Ainesosat lennätetään päivittäin suoraan Japanista, ja pyörivä omakase prix fixe -menu sisältää suussa sulavia herkkuja, kuten ostereita, sashimia ja sushia. Varaus on pakollinen täällä, ja seitsemästä kahdeksaan ruokalajilla se on ehdottomasti hinnoiteltu enemmän erikoistilaisuudeksi. Näe omakohtaisesti, kuinka kokit Tetsuya Honda ja James Weinlein luovat jokaisen ruoan samalla kun siemailet eksklusiivista sakevalikoimaa ja ilmaisen lasillisen samppanjaa.

Island Gardensin kansi

Tässä erinomaisessa rantapaikassa voit ruokailla viihtyisässä cabañassa,lepopöytä tai jopa oman veneesi kätevästi - kaikki panoraamanäkymät Miamin keskustaan, Biscayne Bayhin ja joihinkin maailman suurimmista mega-jahdeista. Ruokalista yhdistää moderneja länsimaisia ja itäisiä Välimeren reseptejä painottaen mereneläviä. Meren antimien ystävät ovat innoissaan maistelemalla fanien suosikkeja, kuten grillattua mustekalaa ja Tower of Tartarea, jossa on lohta, tonnikalaa ja valkoista kalaa. Kaviaarin ystävät ovat erityisen tyytyväisiä kalugan ja Oscietran valikoimiin.

Sushi Azabu

Marriott Stanton South Beach -hotellissa asuu Azabu, Michelin-tähdellä palkittu japanilainen ravintola, joka tarjoaa intiimin ja aidon ruokailukokemuksen. Se tarjoaa saman katon alla erilaisia kokemuksia, jotka kaikki liittyvät yhteen japanilaisen vieraanvaraisuuden olemukseen. Täyden palvelun ruokasalissa on upea avokeittiö ja klassinen cocktailbaari, joka on täydellinen valikoima sakea ja yli 40 maahantuotua japanilaista viskiä. Todellinen aarre on kätkettynä ravintolan keittiöön: eksklusiivinen piilotettu sushitiski, jota pitävät Tokiossa koulutetut kokit. Jos olet onnistunut löytämään tiesi takaisin tänne, kokin ohjaama Edomae Tokyo -tyylinen omakase on todella unohtumaton ruokailukokemus.

Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar

Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar sijaitsee Doralissa ja Kendallissa, joten se on vain nopean automatkan päässä, olitpa missä tahansa kaupungissa. Tässä perinteisessä perulaisravintolassa, jossa on kierre, löydät rohkeita makuisia ruokia, hulluja cocktaileja ja jopa oluita Perusta. ofTietenkin tämä on ceviche-paikka, joten haluat tilata ainakin yhden. Et voi mennä pieleen perinteisen kanssa, mutta jos sinulla on makeampi hammas, kokeile passionhedelmä cevicheä. Jos liian monet valinnat ovat ylivoimaisia, sampleri on varma veto. Kun olet syönyt, täytä se jälkiruoaksi suklaakupulla.

KAIDO

Tämä japanilaistyylinen cocktaillounge on James Beard -palkinnon finalistin Brad Kilgoren ja pariisilaisen mixologin Nico de Soton ensimmäinen yhteisyritys. Tässä Design District -ravintolassa keittiömestari Kilgore yhdistää innovatiiviset ruoanlaittotekniikkansa korkealaatuisiin raaka-aineisiin ja aasialaisvaikutteisiin mereneläviin. Ruokailijat rakastavat ruokalistavaihtoehtoja, kuten sininen rapurangoon, joka tarjoillaan kampasipuli- ja rapuvaahdon, kuuman sinapin ja makean chilin kera. Jos olet kuitenkin seikkailunhaluinen, valitse leijonakala tai kaviaari.

Sushiautotalli

Tässä Sunset Harborissa sijaitsevassa vanhassa autokoriliikkeessä sijaitseva moderni japanilainen ravintola tarjoaa kekseliäitä nigirejä ja cocktaileja. Kala- ja äyriäisruoat valmistetaan laadukkaista raaka-aineista ja ne valmistetaan asianmukaisesti; sushin ystävät kuolevat unagi-valkopippurirosmariini-aiolista, tonnikalatartarista ja toro sashimista. Ravintola noudattaa uskoa, että yksinkertaisuus ja yksityiskohdat kaikkialla tilassa tekevät ikimuistoisen ja tyydyttävän kokemuksen – mutta jos valitset yön, Sushi Garage löytyy useista toimitussovelluksista.

Diez y Seis

Sijaitsee ikonisessa Shore Club -hotellissa South Beachillä,Diez y Seis on aito meksikolainen ruokapaikka, jossa on tarjolla herkullisia kala- ja äyriäisvaihtoehtoja, kuten tonnikala-tostadas ja hummeri-aguachile. Hemmottele muita klassisia kala- ja äyriäisruokia, kuten mustekala- ja kalatacoja – ja muista yhdistää ateriasi mezcal-cocktail tai valikoima mezcal-ruokia, jotka on valmistettu siemailtamiseen, ei ampumiseen.