Miamin parhaat vegaani- ja kasvisravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:43

On järkevää, että Miami on kaupunki, joka kannattaa puhdasta syömistä päiväsaikaan, varsinkin kun sen villit juhlatunnelmat v altaavat yleensä öisin. Hauskan illan (ja ehkä liian monen juoman) jälkeen on luonnollista, että haluat antaa elimillesi tauon käsittelemästä kaikkea raskasta. Tai ehkä olet vain kasvis- ja vegaanisen syömisen ystävä. Onneksi eri puolille kaupunkia on viime vuosina ilmestynyt hienoja vegaani- ja kasvisravintoloita – ja osa, joissa on mahdollisuus syödä vegaani-/kasvissyöjäruokaa. Hullua, että vegaanipaikat ovat lukitseneet maut niin hyvin nykyään, ettet ehkä edes tiedä, onko syömäsi sieni- vai naudanlihaa.

Charly's Vegan Tacos

Wynwoodissa (ja Tulumissa!) sijaitseva Charly's Vegan Tacos on aito meksikolainen ruokapaikka, joka saa sinut tuntemaan olosi rannalle siemaillen suoraan kookospähkinää samalla kun teet ateriaasi. Toisin sanoen se voi olla lihatonta, mutta se on kaikki niin hyvää. Kotitekoisen marinaran kanssa tarjoiltavat avokadoperunat ovat välttämättömiä, kuten myös elote (grillattu maissintähkä), jossa on tofua, valkosipulia, paahdettua maapähkinämaata, korianteria ja chilijauhetta. Burritot eivät petä, mutta et voi lähteä tilaamatta savustettuja portobello-tacoja (kolme tilauksesta). Hitaasti paahdettujen sipulien kanssasekä valkosipuli- ja mustapippuriöljyssä keitetyt sienet, tämä on todellinen voittaja, jota voisimme syödä yhä uudelleen. Charly's tarjoaa myös "Dirty" ja "He althy" kulhoja, jotka pitävät sinut kylläisenä koko päivän.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

Orgaanisten ja paikallisten raaka-aineiden käytöstä "hyväksi keittiöksi" tunnettu Plnthouse at the 1 Hotel on ylpeä laajasta terveellisestä menustaan ja vaihtoehdoista kaikenlaisille syöjille. Kaikki ruokalistan tuotteet on merkitty vegaaniseksi, kasvissyöjäksi, gluteenittomaksi, keto- tai paleo-ruokailijaksi, joten ruokailijat tietävät tarkalleen, mitä he saavat. Tarjolla on myös nappaa ja mene -menu, joka sisältää kylmäpuristetut ja tuoremehut sekä smoothie-ohjelman. Täällä voit lisätä juomaasi mielialan ja energian tehostajia, superfoodeja ja muita lisäravinteita. Älkäämme unohtako kasvipohjaisia cocktaileja, joissa on kaikki maku, mutta ei mitään syyllisyyttä, joka johtuu sokerisen, hedelmäisen cocktailin juomisesta.

Malibun maatila Eden Roc -hotellissa

Kuuluisa Malibu Farm on kulkenut länsirannikolta Miamiin, jossa kaikki on mahdollista. Ja vaikka tämä merelle päin avautuva kahvila, joka sijaitsee Eden Roc -hotellissa, ei ole täysin vegaani tai kasvissyöjä, sen vaihtoehdot ovat pirun hyviä. Ravintola on erikoistunut raaka-vegaaniseen chia-vanukkaan, jossa on vaahteraa ja banaania, ja lounasmenulla on upea crudite, joka sisältää kauden kasviksia, kikherneitä ja vihreää jumalatarkastiketta. Jos etsit jotain hieman isompaa, kasviskääre, jossa on hummusta, tomaatteja, sipulia ja grillattuja kasviksia, toimii.

Thatch

Midtown's Thatch on unelma vaaleanpunaisena, ja torilla on vihreitä mehuja (Tiedoksi: jos olet paikallinen ja palautat pullon, saat 1 dollarin alennuksen seuraavasta vihreästä mehustasi), vegaanisia leivonnaisia (kanelipullia) on pieni, mutta mahtava), smoothiet ja kahvi vaihtoehtoisilla maitovaihtoehdoilla. Ravintolan täyden palvelun istumapuoli avattiin vuonna 2019, ja lounas- ja päivällismenuilla on kasvipohjaisia vaihtoehtoja, kuten kasvishampurilaisia, kookos "ramen" ja luonnollisesti happateesta taikinasta paistettu pizza.

Planta South Beach

Tämä ravintola ei ole vain 100-prosenttisesti kasviperäinen ruokapaikka, vaan se on myös kaunis – visuaalisesti miellyttävä tila, jossa on paljon vaaleanpunaista, valkoista ja vihreää. Plantassa kasvien ystävät ja lihansyöjät voivat nauttia kaikista suosikkiruoistaan ilman syyllisyyttä. Ravintolassa käytetään innovatiivisia lihattomia vaihtoehtoja luomaan ruokia, kuten Crispy "Chicken" Sandwich, jossa on kirnupiimäpaistettua kukkakaalia, daikonia, porkkanoita, korianteria, challah-sämpylää ja tajin-perunoita. Siellä on jopa täysi sushibaari, jossa kaikki lautaselle laitamasi näyttää (ja maistuu!) aidolta.

Jos suunnittelet vierailusi sunnuntaille tai maanantaille, hyödynnä. Ravintolan "Sunday Sauce" on italialainen juhla, joka sisältää kasviperäisiä muunnelmia klassisista italialaisista ruoista, kuten spagettia ja lihapullia, kukkakaaliparmesaania ja pizzaa. "Maki Mondays" tarkoittaa all-you-can-eat maki-sämpylöiden ja pohjattoman sakeen leikkaamista., mikä kuulostaa sellaiselta juhl alta, joka auttaa aloittamaan viikkosi.

VegaaniValinta

The Vegan Choice on myös uusi Midtownissa, ja se on saanut inspiraationsa yhden perheen matkoista ja heidän nuorimman tyttärensä päätöksestä ryhtyä vegaaniksi vasta 15-vuotiaana. Ravintolatila voi olla pieni, mutta ruokalistalla on ruokia eri puolilta maailmaa, kuten libanonilainen meze Lähi-idästä, Ramen-kulho Japanista, meksikolainen sopes ja jopa Texas Beyond Smokehouse -hampurilainen TVC:n rapealla pekonilla ja perunasalaattilla. Vegaanisia croissanteja on myös täällä kannella - tervetullut lisäys kaikkiin aamiaisiin, joissa on kahvia ja mehua.

Plant Miami

Vain Midtownin kadulla Edgewaterissa, Plant Miami sijaitsee Sacred Spacen sisällä (paikka, jossa järjestetään hyvinvointitapahtumia, häitä ja työpajoja). Kasvissyömiseen modernisti ja kausiluonteisesti suhtautuva ruokapaikka korostaa elävää luomuruokaa ja sitoutuu tietoisen keittiön taiteeseen. Täältä löydät paitsi vegaaniruokia, myös kosher on tärkeä Plant Miamin ihmisille.

Luuletko, että vegaaniravintoloissa on vähemmän vaihtoehtoja? Mieti uudelleen. Plant Miami tarjoaa joitain luovimpia ruokia, kuten jakkipuutacos al pastoria, savustettua punajuuritartaaria, banaaninlehtistä tamalia ja passionhedelmäpalaa, jossa on paahdettua macadamiagelatoa. Lisäksi ne yhdistävät ruokia biodynaamisten, kestävien viinien ja käsityöcocktailien kanssa. Pyörähdys.