Parhaat ravintolat Brisbanessa, Australiassa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:25

Viime vuosikymmenen aikana Brisbane on noussut kartalle ruokapaikkana Australiassa. Vahvat maahanmuuttajayhteisöt (kiinalaiset, italialaiset ja intialaiset, muutamia mainitakseni) rikastuttavat kaupungin kulinaarista perintöä, kun taas paikallisiin sesongin raaka-aineisiin keskittyvän kestävän eetoksen ilmaantuminen on pakottanut kokit innovoimaan.

Vaikka matkasi Queenslandin pääkaupunkiin voi alkaa pysähdyksenä matkallasi Suurelle valliriutalle tai ympäröiville rannoille, huomaat pian, että olet tulvillaan huikeita ruokailuelämyksiä. Pizzasta ostereihin ja kaikkeen siltä väliltä, lue täydellinen opas Brisbanen parhaista ravintoloista.

Paras nähtävyyksien jälkeinen vierailu: GOMA-ravintola

Tämä ravintola, joka sijaitsee Gallery of Modern Artissa (GOMA) South Bankin kulttuurialueella, pyrkii heijastamaan ympäristönsä luovuutta lautasella. Paikalliset ja kestävät ainesosat korostuvat, ja nykyaikaiset aasialaiset vaikutteet lisäävät mielenkiintoa. Keittiömestarin menu on loistava vaihtoehto ryhmille jaettavaksi, ja erinomaista viinilistaa hallitsevat australialaiset viljelijät. GOMAn ravintola on avoinna lounasaikaan keskiviikosta sunnuntaihin; sisäänkirjautumiset ovat tervetulleita.

Paras ryhmille: Gerard's Bistro

Vuodesta 2012 lähtien Gerard's Bistro on rakentanut mainetta yhtenä kaupungin ikonisimmista ruokakokemuksista. Tämä hillitty paikka tarjoilee tasapainoisia, maukkaita ja jaettavia lautasia, jotka ovat saaneet vaikutteita Pohjois-Afrikasta ja Lähi-idästä. Ruokalista vaihtuu päivittäin saadakseen mahdollisimman paljon irti saatavilla olevista tuoretuotteista. Ruokailijat voivat istua baarissa, sisäpihalla tai ruokasalissa mieltymystesi mukaan. Gerard's Bistro on avoinna illallisaikaan tiistaista lauantaihin Fortitude Valleyssa, kaupungin keskustan koillispuolella sijaitsevalla viihdealueella.

Paras japanilainen: Yoko Dining

Tämä trendipaikka on suosittu viikonloppuillallisilla, ja yläkerran baarissa on tarjolla jännittävä valikoima cocktaileja, olutta, sakea ja japanilaisia väkeviä alkoholijuomia. Ruokalista on lyhyt ja makea, ja siinä on pieniä tempura-, sashimi-, nigiri-, nuudeleita, vihanneksia, lihaa ja mereneläviä sisältävää lautasta. Jälkiruoaksi pehmeä tarjoilukone tuottaa kaupungin hienoimman jäätelön. Saatavilla on myös kaksi kiinteää menua eri hintaluokissa. Yoko Dining sijaitsee Howard Smith Wharvesissa Fortitude Valleyssa; se on avoinna maanantaista torstaihin vain illallisaikaan ja perjantaista sunnuntaihin lounas- ja päivällisaikaan.

Paras pasta: Otto Ristorante

Kuten sen sisarravintola Sydneyssä, Otto Brisbanen keskustassa on yksinkertaista, kausiluonteista jaeteläitalialaista ruokaa. Täältä et löydä pizzaa, vain tuoreita pastoja, perinteisiä salaatteja ja paikallisesti tuotettua lammasta, sianlihaa, naudanlihaa ja mereneläviä. Päätä juhlasi valitsemalla herkistä jälkiruoista ja juustoista. Saatavilla on myös vegaaninen menu. Huolimatta loistavasta ruokamielestään, Otton ilmapiiri on hauska ja rento, ja sieltä on näkymät joelle. Avoinna keskiviikosta lauantaihin lounas- ja illallisaikaan, varausta suositellaan.

Paras moderni australialainen: The Wolfe

Itä-Brisbanen rennon kadulla sijaitseva Wolfe on paikallinen suosikki. Ruokasali ja piha ovat ylellisesti sisustettuja, mutta ruoka on vielä kauniimpaa. Keittiömestari Josue Lopez leikkasi hampaitaan GOMAssa ja tekee nyt nimeä sesongin menulla, joka sisältää ainutlaatuisia paikallisia raaka-aineita, kuten kengurua, emua ja hummeria. Wolfe on avoinna lounas- ja illallisaikaan keskiviikosta lauantaihin; varauksia suositellaan.

Paras viinibaari: Gauge

Etelä-Brisbanen Fish Lane -taidealueella Gauge on intiimi mutta vaatimaton tila, jossa voit maistella seikkailunhaluista ruokaa ja viiniä. Odota odottamattomia makuyhdistelmiä, jotka korostavat ostereita, simpukoita ja seepia, sekä värikkäitä purppuraporkkanoita, limettejä ja retiisiä. Tarjolla on myös erinomaisia baarivälipaloja, jos olet vain poikkeamassa lasillisella viiniä. Gauge on avoinna illallisaikaan keskiviikosta lauantaihin setillämenu sekä lauantailounas.

Paras Välimeren keittiö: E'cco Bistro

Nyt Newsteadin naapurustossa, 10 minuutin ajomatkan päässä kaupungin keskustasta sijaitseva uraauurtava E'cco Bistro muutti Brisbanen ruokailuelämää lopullisesti, kun se avattiin vuonna 1995. Keittiömestari Philip Johnson on sittemmin tullut tunnetuksi. Australiassa ja kotimaassaan Uudessa-Seelannissa hänen yksinkertaisesta mutta innovatiivisesta ruoasta, joka perustuu italialaisiin ja Lähi-idän makuihin. E'cco-illallismenu, johon sisältyy valinnaisia viinipareja, on saatavilla keskiviikosta lauantaihin, kun taas lounas on tarjolla vain perjantaisin. Varauksia suositellaan, ja kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja on saatavilla pyynnöstä.

Paras thaimaalainen: SAMA

Tämä moderni thaimaalainen ruokapaikka Fortitude Valleyssa tunnetaan katuruoka-vaikutteisista ruoistaan, kuten softshell-rapubaoista, grillatuista Bundaberg Bay -bugista ja paahdetusta porsaan vatsapehmusteesta. Viinilista on suunniteltu täydentämään ruokalistan tulista suuntausta virkistävällä rosélla ja rieslingillä sekä luomu- ja biodynaamisilla viineillä eri puolilta Australiaa.

Vaihtoehtoisesti voit suunnata yläkertaan Los-baariin (avoinna perjantaisin ja lauantaisin) maistelemaan heidän laajennettua viinilistaansa, yli 100 tequilaa ja thai-vaikutteisia cocktaileja. Jos haluat naposteltavaa, voit tilata SAme SAMEN välipalamenun alakerran ja syödä sen baarissa.

Paras kiinalainen: Happy Boy

Tämä Fortitude Valleyn ruokapaikka, joka sijaitsee ilmavassa tilassa ja jossa on ulkoterassi, on suosittu paikka, jossa voit nauttia juomia ja nyytit ennen kuin pääset ympäröiviin baareihin ja klubeihin. He tarjoilevat paikallisia kiinalaisia ruokia sekä klassisia yleisön ilahduttavia ruokia, kuten mapo tofua, paahdettuja ankkalettuja ja rapeaa porsaan vatsaa. Viinilista keskittyy australialaisiin pieniin tuottajiin, ja oluen ystäville löytyy myös käsityöpanoksia. Tarjolla on juhlia, samoin kuin erinomaisia lounaserikoisuuksia. Happy Boy on avoinna lounas- ja illallisaikaan joka päivä paitsi maanantaina; varaukset ovat erittäin suositeltavia iltaisin.

Paras maatila pöytään: kiertotie

Gabba, Brisbanen huippukriketti- ja AFL-stadion, Detour on moderni, teollisuustila, joka avattiin vuonna 2017. Siellä ruoka kulkee luovan molekyyligastronomian ja yksinkertaisen tyydyttävän aterian välistä hienoa rajaa. Ruokalista on lyhyt ja tarkoituksella kuratoitu sekä kaikkiruokaisille että kasvinsyöjille, ja siinä keskitytään kestävästi tuotetuihin liharuokiin, kuten emuihin, jakorapuihin ja karitsaan. Epätavallinen cocktail- ja viinilista ei myöskään petä, ja avokeittiö antaa ruokailijoille käsityksen jokaisen lautasen huomioinnista.

Paras erikoistilaisuuteen: Dan Arnold

Alex Perry Hotel and Apartments -kompleksin juurella Fortitude Valleyssa sijaitseva Dan Arnold -ravintola on minimalistinen mutta vieraanvarainen. Kokki Arnoldilla on kaksi työpaikkaatyöskentelee ranskalaisissa Michelin-tähden ravintoloissa (L'Espérance ja Serge Vieira), mutta hänen klassinen koulutuksensa lisää, ei hallitse, tuoreita paikallisia tuotteita samannimisessä ravintolassa. Hänen ruokalistansa on tiedetty sisältävän ankkaa, tiikerikatkarapuja ja korallitaimena, ja ruokailijat voivat valita kolmen, viiden tai seitsemän ruokalajin välillä. Se on avoinna illallisaikaan keskiviikosta lauantaihin ja lounasaikaan vain perjantaisin.

Paras pizza: Julius Pizzeria

Tässä kodikkaassa pizzeriassa onnistuu yhdistämään rennon, tyylikkään tunnelman intohimo aitoa italialaista ruokaa kohtaan. Ruokalistalla on sekä punaisia että valkoisia pizzoja (rosse ja bianche), joiden päällä on kaikkea prosciuttosta ja pancettasta sieniin ja mozzarellaan. Vanhemmat lukevat mielellään, että tarjolla on kunnollinen lasten menu sekä ihastuttava valikoima gelatoa ja muita jälkiruokia. Löydät Juliuksen Fish Lanesta, lähellä Etelä-Brisbanen museoita ja gallerioita. Se on avoinna illallisaikaan tiistaista sunnuntaihin sekä lounasta perjantaista sunnuntaihin. sisäänkirjautumiset ovat tervetulleita.