16 New Orleansin parasta ravintolaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:24

Maailmankuulut jazzklubit, värikäs arkkitehtuuri, koristeelliset maanpäälliset hautausmaat ja kauniit puistot ja puutarhat tekevät New Orleansin k altaisesta paikasta. Kaupunki on yksi maan parhaista ruokakohteista, josta löydät kaikkea perinteisestä gumbosta, paistetusta monnista ja beignetteistä karibialaisiin, italialaisiin ja aasialaisiin ruokiin.

Ja vaikka vilkkaassa ranskalaisessa korttelissa on joitain merkittäviä paikkoja, kuten kestävä kala- ja äyriäislaitos GW Fin's ja Killer Po' Boysin pakollinen vierailu, älä unohda muita New Orleansin kaupunginosia, kuten Bywater, Tremé, Uptown ja Garden. District, joka tarjoaa kaikkea rento naapuruston peruspilareista intiimeihin ruokasaleihin ja romanttisiin patioihin.

Nämä ovat parhaita Barrow's Catfishin rennosta perheomisteisesta soul-ruoasta Turkey and the Wolfin leikkisään, nostalgisiin voileipiin ja klassiseen eleganssiin ja 25 sentin lounasmartineihin Commander's Palacessa. ravintolat Crescent Cityssä.

Compère Lapin

Kokki Nina Compton yhdistää leikkisästi ja asiantuntevasti kotimaansa Saint Lucian makuja klassiseen New Orleansin ruokaan tässä vilkkaassa paikassa, joka sijaitsee Old 77 Hotel & Chandleryn sisällä. Nappaa istuin baarissa tai tiiliruokasalissa pakollisia ruokia vartenkuten maustetut siankorvat savustetulla aiolilla, kotilokroketit marinoidulla ananaksella ja curry-vuohi, tarjoiltuna bataattignocchi-sängyllä ja päällä cashewpähkinöitä. Comptonin toinen ravintola, intiimi Bywater American Bistro, on myös vierailun arvoinen.

Killer PoBoys

Se ei ole oikea vierailu New Orleansissa ilman vähintään yhtä po'boya, ja Killer PoBoys palvelee joitain kaupungin parhaista. Ponnahdusikkunana (ja nyt nimettynä ikkunana) suositun French Quarter -sukellusbaarin Erin Rosen sisällä on kehittynyt toinen, pysyvä tiili-ja laastipaikka Dauphinessa. Molemmat tarjoavat innovatiivisia pohdintoja klassisesta Louisiana-voileipästä, mukaan lukien korianteri-lime Gulf -katkarapuja, paahdettua bataattia ja marokkolaismausteista lammasta, jotka kaikki tarjoillaan paikallisen vietnamilaisen Dong Phuongin leipomon tuoreen leivän päällä.

Koketti

Tämä Garden District -bistro on elegantti, mutta ei koskaan ylimielinen, 1800-luvun ulkoasuistaan loistaviin kattokruunuihin, paljaisiin tiiliseiniin ja innovatiiviseen eteläiseen ruokalistaan. Astu pitkään baariin nauttimaan drinkin laajasta viini-, cocktail- ja olutvalikoimasta sekä välipalaa, kuten sipulidippiä taimenen mätillä tai kananmaksamoussea. Tiivis menu sisältää myös kasvispohjaisia pieniä lautasia ja suurempia ruokia, kuten savustettu naudan lyhyt kylkiluu tuoreella kurkumalla, cashewpähkinällä ja turvotettua riisiä. Viiden ruokalajin maistelumenu on saatavilla hintaan 65 dollaria ja viinipareja hintaan 35 dollaria.

Komentajan palatsi

Majoitus valoisassaTämä turkoosinvärinen viktoriaaninen kartano Garden District -instituutti on ollut hieno ruokailupaikka vierailijoille ja asukkaille vuosikymmeniä. Tule pukeutuneena - liikeasua kannustetaan - 25 sentin martinilounaalla (kyllä, todella!) ja pysy sherrykilpikonnakeitolla ja muilla talon klassikoilla, kuten talon kreoli gumbo ja villi Louisiana valkoinen katkarapu curry. Säästä tilaa jälkiruoalle: kreolileipävanukassoufflé on erinomaista.

Turkki ja susi

Kyllä, voileipäkauppa on yksi kaupungin parhaista ravintoloista. Asiantuntijat odottavat kokki ja omistaja Mason Herefordin leikkisät, luovat klassiset lapsuuden voileipiä, jotka kaikki on valmistettu enimmäkseen paikallisista raaka-aineista. Kokeile paistettua bologna-voileipää, joka on täynnä lihaa, kuumaa sinappia, majoneesia, raastettua salaattia, amerikkalaista juustoa ja perunalastuja saadaksesi lisää rapeaa ja omituista. Kasvissyöjille sopiva collard green melt on toinen talon erikoisuus. Vieraile sisarravintola Molly's Rise and Shine -ravintolassa saadaksesi saman nostalgisen ja hauskan lähestymistavan brunssiin.

Herbsaint

Vuosi toisensa jälkeen tämä pieni, elegantti ravintola Central Business District -alueella tarjoilee joitain kaupungin jatkuvasti hyvistä ruoista. Tunnelma on sekoitus rentoja turisteja ja töiden jälkeistä väkeä, ja ruoka on klassista New Orleansin ruokaa italialais- ja ranskalaisvaikutteisina. Pienet lautaset, kuten sesongin salaatit, gumbo sekä katkarapu- ja kalaceviche, sopivat täydellisesti happy hour -välipalaksi, äläkä missaa kotitekoista pastaa tai ankankoipe-konfittia.tarjoillaan sitrushedelmän ja likaisen riisin kanssa.

Barrow's Catfish

Tämä perheomisteinen paikka - yksi kaupungin pisimpään toimivista mustan alan yrityksistä - avattiin alun perin vuonna 1943 Barrow's Shady Inn -ravintolana, ja siellä on yksinkertainen menu, joka sisältää paistettua monnia, perunasalaattia, voideltua valkoista leipää ja limonadia. Ruokalista laajeni lopulta, mutta ravintola joutui sulkemaan hurrikaani Katrinan vuoksi. Vuonna 2018 perhe elvytti liiketoimintaa tarjoten monni- ja äyriäisvaatteita, gumboa, rapuja ja maissibisqueä, grillikylkeä ja klassisia eteläisiä lisukkeita, kuten paistettuja papuja ja paistettua pinaattia.

Gris-Gris

Keittiössä, jota ohjaa New Orleansissa syntynyt ja kasvanut Eric Cook, voit odottaa luovia riffejä etelän klassisista ruoista rennossa ja eloisassa ympäristössä. Ajattele kanaa ja andouille gumboa, osteripiirakkaa, katkarapuja ja rypäleitä sekä kokonaisia kreolipaistettua punasimppua. Varaa paikka kokin pöydän ääreen ravintolan ensimmäisessä kerroksessa tai kulje toisen kerroksen baariin tai parvekkeelle. Viikonlopun brunssi on yksi kaupungin parhaista. Tilauksesi: rapujen munakas Louisiana-ravunpyrstöillä, pinaatilla ja mozzarellalla sekä rapurasvaisella hollandaisella.

Parkway Bakery & Tavern

Odota pitkää jonoa: Parkway on New Orleansin herkullisten, aitojen po'boysien suosikkipaikka. Runsas katkarapu po'boy on aina hyvä valinta, mutta paahtopaisti ja surffaus- ja turvevaihtoehdot ovat myös erinomaisia. Tule maanantaina tai keskiviikkona katsomaan kuuluisaa osteripo'boya. Ja älä ohita perunoita:Sekä tavalliset että bataattilajikkeet ovat saatavilla "romulla", herkullisella kastikkeella, jossa on paahtopaistia, ja se sopii täydellisesti ruokkimaan pitkää päivää kaupunkiin tutustuen tai toipumaan päivän jälkeen pitkän yön jälkeen nauttien kaupungin jazz- ja baarielämästä.

Gabrielle-ravintola

Toinen paikka, joka suljettiin ja sitten avattiin uudelleen Katrinan takia. Tämä perheomisteinen paikallinen suosikki Treméssä tarjoaa luovia käänteitä cajun-ruokiin. Ruokasali on intiimi ja lämmin, ja ravintolassa on myös istuimet jalkakäytävällä. Ruokalistan kohokohtia ovat hitaasti paahdettu ankka appelsiini-sherrykastikkeella, grillikatkarapupiirakka ja duo-makkara gumbo-kulho, jossa on kotitekoista vihreää anis-kanamakkaraa, andouille-makkaraa ja popcorn-riisiä täyteläisessä, tummassa roux-muodossa. Jälkiruoaksi valitse piparminttu "Patti", jäätelövoileipä, joka on valmistettu suklaakeksistä ja suklaakastikkeella päällystetystä piparminttujäätelöstä.

GW Fins

Etsitkö fine dining -ruokailua ranskalaisesta korttelista? Suuntaa GW Fins'siin, jossa pääruoat vaihtuvat päivittäin paikallisten, kestävästi ajattelevien kala- ja äyriäistoimittajien tarjonnan mukaan. Odotettavissa on sekä jäähdytettyjä että lämpimiä alkupaloja, kuten tonnikalatartaaria ja hummerimyyttejä, sekä pääruokia, jotka vaihtelevat paikallisista kampasimpukoista, pallasta ja bassosta. Kaikilla on koskemattoman valkoiset pöytäliinat, moitteeton palvelu ja korttelin tausta..

Paladar 511

Tämä ilmava Marignyn peruspilari on kalifornialainen viileä ja klassikko italialainentrattoria. Tule nauttimaan kotitekoista pastaa ja pizzaa: et voi tehdä vääräksi klassista tomaatti-, mozzarella- ja basilikayhdistelmää tai lammasmakkaraa valkosipulikonfitilla, paahdetulla pippurilla, pinjansiemenillä ja tzatzikilla. Sesongin salaatit ja kasvislautaset ovat myös erinomaisia. Älä myöskään nuku juomalistalla: Paladarissa on joitain kaupungin parhaista ravintolacocktaileista sekä laaja viinilista, joka sisältää runsaasti ranskalaisia lajikkeita.

Maypop

Odota odottamatonta Maypopissa, jossa kokki Michael Gulotta yhdistää vaivattomasti New Orleansin, Kaakkois-Aasian ja Italian makut. Ota paistetut osterit, joissa on bourbon-tynnyri soijaaïolia ja Manchego-juustoa, ravun kookoskermassa uivat Persianlahden kalat ja rapujen étouffée-curry, jossa on gnocchetti-pastaa ja paisutettua riisin kuorta. Älä missaa viikonlopun Dim Sum -brunssia, josta löydät perinteiset Bloody Maryt ja mimoosat sekä innovatiivisia ruokia, kuten nauriskakkuja savustetun andouillen ja pääjuuston kera sekä sinirapukeittomyytit.

LUVI

Entisessä munkkikaupassa pienessä ja värikkäässä mökissä Uptownissa sijaitseva LUVI tarjoaa ruokaa kokin kotikaupungista Shanghaista sekä muita kiinalaisia ja japanilaisia ruokia. Vaikka ruokalista vaihtuu usein, voit odottaa perusruokia, kuten nyyttejä ja dan-dan-nuudeleita sekä raakapatukkatuotteita, kuten ceviche ja sashimi. Kokeile lohikäärmevenettä, jossa on tuoretta kypsennettyä tonnikalaa, mustaa kaviaaria ja savustettua soijakastiketta, tai yhtä useista vegaaneille sopivista ruoista, kuten mausteista paahdettua tofua jalapenon, punasipulin ja mustapapuchilin kera.

MarjinGrilli

Tässä Mid-Cityn kaupunginosassa, jota ohjaavat Herbsaint-alunat Marcus Jacobs ja Caitlin Carney, tarjoillaan kaupungin luovimpia ruokia. Odotettavissa on sekoitus aasialaisia ja delta-ruokia, kuten paikallisia chilivoilahden katkarapuja sitruunaruoho-sambalvoita ja rapeita sianrystysten kanssa ruokosiirappia, chiliä ja yrttejä. Ravintolassa on tarjolla myös useita kasvisruokia, kuten grillattua parsakaalia ja haudutettuja vihanneksia.

Dooky Chase Restaurant

Tämä perheomisteinen ravintola Treméssä kasvoi yhdeksi kaupungin parhaista fine dining -ravintoloista sen vaatimattomasta alusta voileipäkauppana ja arpajaispisteenä palkitun kokin Leah Chasen näkemyksen ansiosta. myöhään "Queen of Creole" -keittiö. Dooky Chase on tarjonnut tunnettuja punaisia papuja ja riisiä, paistettua kanaa, gumboa ja katkarapuja Clemenceaulle kaikille muusikoista kansalaisoikeusjohtajista presidentteihin. Lounasbuffet on tarjolla tiistaista lauantaihin, ja erityinen perjantai-illan illallismenu viikoittain.