New Yorkin 21 parasta ravintolaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:02

New Yorkissa on joitain maailman parhaista ravintoloista. Kaikki viisi kaupunginosaa ovat täynnä tuhansia ruokapaikkoja, joten hyviä paikkoja on varmasti enemmän kuin muutama. Vaihtoehtoja on loputtomasti, ylellisistä fine dining -ruokailuista, jotka maksavat pienen omaisuuden, halviin hole in the wall -ruokiin, jotka ovat usein yhtä herkullisia. Ja koska New Yorkissa asuu niin paljon maahanmuuttajia ja paljon matkustavia ihmisiä, ruokailijat voivat löytää erinomaisia versioita kaikista ruuista japanilaisesta ja korealaisesta italialaiseen ja ranskalaiseen ja kaikesta siltä väliltä.

Vaikka NYC:n parhaiden ravintoloiden valitseminen on melkein typerää – emmekä suinkaan ole viimeinen sana – tämä on yrityksemme valita parhaista parhaat yhdestä maailman parhaista gastronomien kaupungeista. Toivottavasti olet nälkäinen!

Arepa Lady

Myöhäisillan ruokakärryistä Jackson Heightsissa, Queensissa 1980-luvulla alkanut se on sittemmin kasvanut pieneksi kivijalkaravintolaksi sekä Brooklynin keskustan etuvartioasemaksi Dekalb Marketin ruokahallissa. Arepa Lady on Maria Piedad Cano, joka poikiensa kanssa tekee kaupungin uskomattomimmista, hauskimmista arepaista. Mikä on arepa? Pariloitu maissipohjainen pannukakku, joka on suosittu Etelä-Amerikassa, pääasiassa Kolumbiassa (missä Cano onalkaen) ja Venezuela. Täällä on neljä erilaista tyyppiä, mukaan lukien Arepa de Queso, joka on suolaisempaa ja suolaisempaa ja johon voi lisätä erilaisia lihoja ja muita täytteitä, kuten mehukkaita sianlihan paloja tai chorizoa; pörröinen Arepa de Choclo, joka on makeampaa ja haisevampaa; ja Arepa de Relleno, joka leikkaa maissi arepan auki kuin pita ja täyttää sen erilaisilla täytteillä. Myös ruokalistalla ja maistamisen arvoisia kohteita, kuten mini empanadas ja katumaissi. Purista jotakin vastapuristettua trooppista mehua huuhteleksesi se kaikki alas.

Cote

Tämä upea paikka ei ole vain paras korealainen pihviravintola; Mielestämme se on paras pihviravintolakausi New Yorkissa – mikä kertoo paljon kaupungista, jossa asuu myös Peter Luger's ja Keens. Mutta tämä yhden Michelin-tähdellä palkittu ravintola murtaa muotin siitä, millainen pihviravintola voi olla, tarjoten samalla joitain maan parhaista lihasta. Etkö usko meitä? Mene vain alakertaan ja tuijota ikkunallista vanhenemishuonetta, joka on täynnä roikkuvaa lihaa. Suuntaa sitten takaisin yläkertaan ja tilaa Butcher’s Feast, joka sisältää neljä erilaista USDA Prime -naudanlihaa, munasouffleen ja laajan valikoiman banchaneja ja muhennoksia. Palvelin tuo lihan raakana, jotta voit tarkastaa ja arvostaa marmoria ja väriä. Seuraavaksi he hierovat savutonta grilliä pöytään ennen kuin kypsentävät lihaa asiantuntevasti. Yhdistä ateriasi sommelierin ja kumppanin Victoria Jamesin erinomaisen listan viineihin.

Dhamaka

Ei ole liioittelua sanoa näinKokki Chintan Pandya ja Roni Mazumdar ovat vaikuttaneet v altavasti kaupungin intialaiseen ruokaelämään. Ihmisinä Long Island Cityn Adda Canteenin, äskettäin debytoineen Semman (joka otti heidän ensimmäisen paikkansa, Rahin West Villagessa) ja Dhamakan takana uudessa Essex Marketissa, kaksikko muuttaa sitä, miten newyorkilaiset kokevat Etelä-Aasian. keittiö – se ei ole enää vain juoksevia Punjabi-curryja, joiden mausteet on tiivistetty. Sen sijaan he omaksuvat vähemmän tunnettuja alueita ja tyylejä ja tarjoavat aitoa intialaista ruokaa ilman anteeksipyyntöä. Vaikka mikä tahansa heidän ravintoloistaan olisi helposti voinut saada paikan listallamme, Dhamaka voittaa, koska se juhlii "Intian unohdettua puolta", heidän verkkosivustonsa mukaan. Kiinnittymättä mihinkään alueeseen, se jakaa vähän tunnettuja (Yhdysvalloissa joka tapauksessa), mutta herkullisia paikallisia ruokia, kuten Kashmirin tabaak maaz (lammaskylkiluut), Rajasthani khargosh (koko kani); ja 16-kerroksinen vuohen kaula dum biryani.

Di An Di

Greenpoint, Brooklyn, on tullut yksi kaupungin parhaista ruokakaupungeista viime vuosina, ja tämä vietnamilainen kaunotar on yksi kuljettajista. Tyylikäs, intiimi kasvien täyttämä tila on kutsuva ja viileä, mutta juuri ruoka erottuu joukosta (ja aiheuttaa massiivisia juovia ja vaikeasti pisteettäviä varauksia). Aloita jollakin virkistävästä salaateista, kuten Bánh Tráng Trộn (riisipaperisalaatti, jossa on jerkyä ja maapähkinöitä), ennen kuin siirryt jompaankumpaan (tai molempiin) fantastisista vietnamilaisista "pizzoista" - Bánh Tráng Nướng - jotka ovat itse asiassa suosittuja katuruokaa rapeaa riisin kuortapäälle joko sienen ja mustavalkosipulin aiolia tai sipulia ja fermentoitua chiliä Laughing Cow -juustolla (toimii, lupaamme). Yksi höyryävistä nuudelikeitoista on pakollinen, ja com gá (BBQ-kana rapealla riisillä) on erinomaista.

Dowling's at the Carlyle

New York Cityssä on useita klassisia, tasokkaita amerikkalaisia ravintoloita, jotka olisivat saaneet ansaita paikan listallamme. Silti äskettäisen aterian jälkeen äskettäin remontoidussa ja uudistetussa Rosewood-hotellin Carlyle-ravintolassa meillä oli kuitenkin Dowling's listallamme. Uusi pääkokki Sylvain Delpique tulee toisesta klassikosta, nyt suljetusta 21 Clubista (ja kyllä, täällä oleva hampurilainen on yhtä hyvä kuin se oli siellä), kun taas täysin uusi muotoilu on hienostunut mutta moderni sekä vaikuttava ja monipuolinen taidevalikoima. peittää kerroksiset, yli 100 vuotta vanhat seinät. Nimi tulee Robert Whittle Dowlingilta, kaupunkisuunnittelij alta, joka otti hotellin h altuunsa 1940-luvulla, ja ravintola juhlii tätä aikakautta. Ruokalistalla on klassikoita, kuten kiilasalaatti illallisella, Caesar-salaatti lounaalla, Dover-fileellinen pöytäpöytä, pihvitartare viiriäisen munalla ja konjakilla flamboitu Diane-pihvi. Lounaalla he tuovat takaisin martinilounaan "Mini Martinilla", puoli annoksella klassista cocktailia, joka on valmistettu valitsemastasi Bombay Sapphiresta tai Grey Goosesta, kaadettuna pöydän ääreen. Säästä tilaa jälkiruokille, kuten palavalle Grand Marnier -auringonpaisteelle ja täydelliselle suklaatortille.

Golden Diner

Kävely KultaiseenRuokaile Manhattan Bridgen alla Chinatownissa, voit olla hymyilemättä ravintolan klassiseen sisustukseen, jossa on metalliset baarijakkarat pienessä tiskillä, paljas tiiliseinä ja ei niin houkuttelevat lasimaalaukset, jotka roikkuvat kourallisen yläpuolella. pöydistä. Mutta se on ruokalista, joka saa sinut virnistämään, ja klassisissa ruokalajeissa on joskus kiinalainen aksentti ja joissa käytetään pääasiassa maatilaperäisiä ainesosia. Chinatown Egg and Cheese Sandwich on yksi kaupungin klassikon parhaista versioista, jossa on pörröistä munakokkelia, sulatettua amerikkalaista juustoa ja rapeaa ruskeapihviä, joka tarjoillaan valkosipulimaitopullan päällä, ja matzopallokeitto on vilpitön kunnianosoitus alueen herkkuja kohtaan. Juutalaisten maahanmuuttajien historia. Lisää pala Green Tea Coffee Cakea, niin et tule katumaan.

Gramercy Tavern

Ravintolaravintola Danny Meyer ja hänen Union Square Hospitality Group -ryhmänsä ovat vastuussa joistakin NYC:n parhaista (ja tunnetuimmista) ravintoloista. Vaikka hän on laajentunut uusiin kaupunkeihin (enimmäkseen hampurilaisen etuvartio Shake Shackin avulla), hänen v altakuntansa pysyy täällä – jännittävimpien ruokapaikkojensa ohella. Ja vaikka hän on avannut useita uusia avauksia muutaman viime vuoden aikana, tämä lähes 30-vuotias klassikko on se, joka on listallamme. Maalaismainen eleganssi, nykyaikainen amerikkalainen ruoka ja pääkokki Michael Anthonyn jatkuvasti kehittyvä paikallisia tuotteita esittelevä kausimenu muodostavat yhden kaupungin kauneimmista ja maineikkaimmista ravintoloista. Se on voittanut yhdeksän James Beard -palkintoa ja Michelin-tähden.

Haenyeo

Etelä-Korean Jeju-saaren legendaaristen naissukeltajien mukaan nimetty ravintola omistajan ja kokin Jenny Kwakin (joka johtaa myös Dok Sunia ja Do Hwaa Manhattanilla) ravintolasta on tullut Park Slopen tukijalka muutamassa vuodessa. Sen kodikkaat huoneet ja korealaisten kotiruoan inspiroimien hittien menu houkuttelevat ruokailijoita viidestä kaupunginosasta ja kauempaakin. Älä missaa dukboki fundidoa, mausteista ja mausteista riisikakkua, jonka päällä on murennettua chorizoa ja venyvää Oaxaca-juustoa; rapeita kanansiipiä yang-yum -kastikkeella; deji kalbi, mureat porsaan kylkiluut inkiväärillä ja chilillä; ja soija-valkosipulikastikkeessa paistettua sapelikalaa baby bok choyn kanssa. Cocktailit ovat myös maun arvoisia, kuten Merle the Pearl (Calvados, sitruuna ja munanvalkuainen) ja Seoul Train (ruis, absintti, ume-luumuviini ja katkerat).

Iris

Viime vuosikymmenen aikana keittiömestari John Fraser on ollut joidenkin Manhattanin jännittävimpien ravintoloiden takana (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West muutamia mainitakseni) ja oli yksi ensimmäisistä kokkeista, jotka omaksuivat hienon kasvisruokailun. Vaikka hänen uusin paikkansa ei ole kasvissyöjä, se kannattaa silti puhtaita, paikallisia raaka-aineita – ja kasvisruokailijalla olisi paljon valinnanvaraa. Tyylikkäässä, vaaleanvärisessä keskikaupungin ruokasalissa Fraser valmistaa Egeanmeren ja Välimeren ruokia tarjoten ruokia, kuten turkkilaista lamellileipää, jonka päällä on joko maustettua lampaanlihaa, talvikurpitsaa ja vuohenjuustoa tai pinaattia ja fetaa. moussaka; perinteinen Egeanmeren muhennos haudutettua hummeria, flukea ja Greenlip-sinisimpukoita äyriäisliemessä; ja laaja valikoima mezziä ja raakoja mereneläviä. Tallentaatilaa pistaasipähkinä baklavalle, kreikkalaisille kardemummamunkkeille granaattiomenamelassilla ja mastiksijäätelökoneella, jossa on oliiviöljyä, karamellia, omenavoita ja labnea. Juomajohtaja Amy Racinen viinilistalla on monipuolinen ja odottamaton lista pääasiassa kreikkalaisia ja turkkilaisia pulloja, ja kekseliäisissä cocktaileissa on myös välimerellisiä ainesosia.

Katzin herkkukauppa

New Yorkin perinteiset juutalaistyyliset delit ovat olennainen osa kaupungin ruokakulttuuria, ja vaikka on vaikea valita vain yhtä, meidän oli valittava klassinen alkuperäinen ja Lower East Siden maamerkki. Vuodesta 1888 lähtien Katz's on tarjonnut massoille legendaarisia pastramia, suolalihaa, rintalihaa ja muuta savustettua lihaa ruisleivän päällä. Nopea deli ei tunneta palvelustaan tai alhaisista hinnoistaan, mutta useimmat asiakkaat (jotka tulevat eri puolilta maailmaa) ovat yhtä mieltä siitä, että ruoka on sen arvoista. Täydennä valintaasi lihaisella voileipällä tilauksella perunalatkeja, matzopallokeittoa, perunatahnaa tai pilkottua maksaa sekä tölkki Dr. Brownin soodaa saadaksesi täyden kokemuksen.

Jatka kohtaan 11/21 alla. >

Kimika

Kun Kimika avautui vuonna 2020, jotkut ovat saattaneet suhtautua skeptisesti paikkaan, joka tarjoaa japanilais-italialaista fuusiota. Mutta kaikki epäilykset katosivat nopeasti, kun kokki Christine Laun ruokaa maistettiin, kiitos ruokien, kuten Instagramin kuuluisan rapean riisikakkulasagnen, tahmean riisirisoton kauden kasviksilla ja munakoisokatsun. Brunssi on tutustumisen arvoinen, jos haluat, että siellä on tarpeeksi tilaaupea leivonnainen bento-rasia, täytetty tiramisu katatsumurilla, mortadella fontina cornettilla, kinako graham cracker donitsilla ja merileväfocaccialla, joka tarjoillaan norivoin kanssa, sekä yksi (tai useampi) paistettua pizzaa tai calzonea ja ylivoimainen herkullinen maitoleipä Ranskalainen paahtoleipä matcha mochilla ja vaniljakastikkeella.

Jatka kohtaan 12/21 alla. >

Le Bernardin

Partners-kokin Eric Ripertin ja ravintoloitsija Maguy Le Cozen ranskalaisen ruoanlaiton ja kalaruokien temppeli on yhtä tasokas ravintola kuin hintataso, ja se on jokaisen pennin arvoinen. Le Bernardinin ruokailukokemus upeasta ruokasalista viiden tähden palveluun hienostuneeseen ruoanlaittoon on unohtumaton yksi kourallisista NYC-ravintoloista, joilla on kolme Michelin-tähteä. Muita tunnustuksia, joita se on saanut vuosien varrella debyyttinsä jälkeen vuonna 1986, ovat useimmat James Beard Awards -palkinnot kaikista New York Cityn ravintoloista ja neljän tähden arvostelun johdonmukainen säilyttäminen New York Timesissa heti avaamisen jälkeen viiden arvostelun aikana. Vieraat voivat valita kokin maistelumenun, kasvismaistaismenun ja prix fixe -menun lounaalla ja illallisella. Heidän pitäisi odottaa parhaita ja täydellisimmin valmistettuja kaviaaria, hummeria, Doverin kielikampelaa, langoustiinia, tonnikalaa ja paljon muuta.

Jatka kohtaan 13/21 alla. >

Lucali

Pizza ja New York sopivat yhteen kuin maapähkinävoi ja hyytelö, joten tietysti meidän piti lisätä listallemme ainakin yksi pizzeria. Vaikka kilpailu on kovaa, äänemme meneeLucalille, pizzaiolo/omistaja Mark Iacono's Carroll Gardens, Brooklyn, paikka, joka on piirtänyt viivoja joka ilta korttelin alaspäin vuodesta 2006 lähtien (kysy vain Jay-Z:ltä ja Beyoncélta). Intiimi tila onnistuu olemaan romanttinen ja maalaismainen (toisin kuin monet herkulliset, mutta paljaat toiminnot), ja sen lyhyt ruokalista sisältää kaiken mitä haluat, eikä mitään mitä et. Lisäksi se on BYOB. Tilaa pizza ja calzone (vakavasti, älä nuku calzonella) täytteiden, kuten pepperonin, salottisipulin ja kuuman tai makean pippurin kanssa tai ilman, ja nauti Brooklynin, NYC:n ja maailman parhaista pizzasta (jep, sanoimme sen).

Jatka kohtaan 14/21 alla. >

Nur

Kaikki NYC:ssä (ja koko maassa) Lähi-idän ja israelilaisen ruoan suosio on kasvanut viimeisen viiden vuoden aikana. Kategoria, jota aiemmin hallitsi muutama falafel ja hummus, on kasvanut täyteläiseksi ja monipuoliseksi ravintolalistaksi, joka vaihtelee halvoista ruoista fine dining -ruokailuihin ja tarjoilee kaikkea aiemmin mainitusta falafelista vähemmän tunnettuihin ruokiin, kuten kubaneh, lamb arayes., ja brunssin suosikki, shakshuka. Arvostettu israelilainen kokki Meir Adoni avasi tyylikkään ja modernin Nurin Flatironin alueelle vuonna 2017. Siellä hän tarjoilee yllämainittuja ruokia ja paljon muuta niin newyorkilaisten kuin turistienkin tyytyväisyyteen.

Jatka kohtaan 15/21 alla. >

Olmsted

Kun kokki, jonka ansioluettelossaan on Alinea, Per Se, Atera ja Blue Hill at Stone Barns, päättää avata ravintolan, on hyvä mahdollisuus, että seloistava. Onneksi kun kokki Greg Baxtrom avasi Olmstedin Prospect Heightsin naapurustossa Brooklynissa vuonna 2016, hän ylitti kaikki odotukset. Sen sijaan, että olisi avannut ylellisen fine dining -ravintolan, kuten työskentelypaikansa, Baxtrom päätti avata helpomman ja edullisemman naapuruston, jossa käytettiin edelleen näitä fine dining -ruokapaikkoja herkullisen ja luovan ruoan valmistukseen. Tyhjästä lähtien rakennettu takapihapuutarha, joka toimittaa ravintolan ja tarjoaa ihanan oleskelutilan, sekä yhteistyökumppanit, kuten viinijohtaja Zwann Grays ja kondiittori Alex Grunert, täydentävät kuvaa. Sesonkimenu vaihtuu usein, mutta lehtikaali ja rapu Rangoon ja vaahdotettu laventelihunaja pakastejogurtti ovat tärkeimmät ja tilaamisen arvoiset.

Jatka kohtaan 16/21 alla. >

Oxalis

Edullisia maistajamenuja on vaikea löytää tästä kaupungista, mutta monet kalliit eivät täytä väitettyä arvoaan. Yhden Michelin-tähdellä palkittu Oxalis tyydyttää molemmat kategoriat tarjoten 105 dollarin yhdeksän ruokalajin maistelumenun, jonka arvo ylittää helposti hintalapun. Lisäksi vehreässä puutarhahuoneessa on erilainen, silti edullinen à la carte -menu, jos et ole täynnä ruokajuhlia. Mutta todella, jos onnistut tekemään varauksen intiimiin ravintolaan, sinun tulee varmistaa, että sinulla on runsaasti tilaa täydellisesti toteutetuille, sesongin vaikutteisille annoksille. Viikonloppuisin tarjolla on myös 40 dollarin prix fixe perhetyylinen brunssi, joka on aina tyydyttävä.

Jatka kohtaan 17/21 alla. >

Oxomoco

TheMeksikolainen ruoka New Yorkissa on parantunut dramaattisesti viimeisen vuosikymmenen aikana, eikä ole enää väärin sanoa, ettei kaupungissa ole hyviä tacoja. Oxomoco on yksi johtavista paikoista, ja meidän rahoillamme se on helposti yksi parhaista ravintoloista yleisesti, ei vain meksikolaisessa kategoriassa. Puulämmitteisellä uunilla kokki ja osaomistaja Justin Bazdarich valmistaa ruokia, kuten katkarapu ceviche tostadas, karitsan barbacoa tacos ja kana a las brazas hunajalla ja salsalla sekä koukuttavia välipaloja, kuten mausteisia paahdettuja maapähkinöitä, popcornia myyrän negroöljyllä ja escabeche-jauhetta ja guacamolea savustettujen kirsikkatomaattien kanssa. Tequila- ja mezcal-lista on pitkä, ja cocktailit saavat sinut palaamaan lisää.

Jatka kohtaan 18/21 alla. >

Rezdôra

New York on täynnä erittäin hyviä italialaisia ravintoloita. Mutta kun Rezdôra avautui kapeaan ja maalaismaiseen tiiliseinäiseen tilaan vuonna 2019, se loihtii, eikä ole sen jälkeen hidastunut. Keittiömestari Stefano Secchi (joka työskenteli aiemmin Massimo Botturan legendaarisessa Osteria Francescanassa) ja kumppani David Switzer ovat laatineet Emilia Romagnan alueen keittiöön perustuvan menun, joka tarkoittaa prosciutton, mustien tryffelien ja intensiivisen runsaan raguksen k altaisten ainesosien hyödyntämistä. Suosittelemme aloittamaan gnocco-frittosta, joka on eräänlainen makea koverrettu paistettua leipää, jonka päällä on suolattua lihaa, ennen kuin siirryt kuinka monta pastaa jaksat käsitellä – et voi mennä pieleen minkään kanssa. niistä. Lisää grillattua lihaa ja kasviksia, niin sinusta tulee onnellinen asiakas.

Jatka kohtaan 19/21 alla. >

Sushi Noz

Kun Hokkaidossa Japanissa syntyperäinen keittiömestari Nozomu Abe avasi Sushi Nozin vuonna 2018, se toi korkealaatuista, Edomae-tyylistä sushia Upper East Sideen, mutta se nosti myös tämän ikivanhan Tokion sushityypin rimaa vuonna 2018. kaupunki, josta tulee nopeasti yksi NYC:n aidoimmista ja herkullisimmista sushipaikoista. Upea minimalistinen muotoilu, jossa on Japanista peräisin olevaa antiikkipuuta ja Yhdysv altain ainoa Edomae-tyylinen jääarkku – 1800-luvun japanilainen säilytysastia, jossa on jättimäisiä jääpaloja, jotka tekevät omakase-tiskillä istumisesta poikkeuksellisen kokemuksen. Ja siellä on hyviä uutisia keskustalaisille ja niille, jotka eivät halua kuluttaa pientä omaisuutta sushiin: Abe avasi juuri edullisemman myymälän Chelseaan.

Jatka kohtaan 20/21 alla. >

Via Carota

Kokkikumppanit (liike-elämässä) Jody Williams ja Rita Sodi, jotka omistavat toisilleen upeita ravintoloita yksin (Buvette ja I Sodi), yhtyivät tähän ihastuttavaan paikkaan, joka tarjoaa yksinkertaista mutta herkullista italialaista ruokaa. Vihannekset saavat täällä kuninkaallisen kohtelun, pastalautaset ovat täydellisiä, ja liha ja kala ovat yhtä herkullisia kuin kasvisvastineensa. Se on ihanteellinen paikka West Villagessa korkealaatuisella ruoalla, joka houkuttelee asiakkaita kaukaa ja laaj alta alueelta, jotka syövät herkullista ruokaa maalaismaisen viehättävässä ilmapiirissä.

Jatka kohtaan 21/21 alla. >

X'ian kuuluisat ruoat

Perustettu vuonna 2005Tämä Flushing's Golden Shopping Mallin sisällä sijaitseva perheomisteinen ruokapaikka, joka keskittyy X'ianin ja Länsi-Kiinan ruokiin, on sittemmin muodostunut paikallinen pikaruokapaikkaketju, jolla on 10 sijaintia kolmessa kaupunginosassa. Ruokailijoiden tulee olla valmiita lämmölle, kun he tilaavat suosittuja ruokia, kuten mausteisen kuminalammashampurilaisen, liang pi -kylmän ihon nuudeleita ja mitä tahansa käsin revittyjä nuudeleita (kuten kuminalammasta, mausteista ja kihelmöivää naudanlihaa tai mausteista kuumassa öljyssä paistettua).