Lahnalajit: aurinkokalat, sinikillet, simpukansärkijät, Warmouth ja paljon muuta

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:50

Esittely

Termi "lahna" tarkoittaa mitä tahansa kapeaa, syvärunkoista makean veden "pankalaa", ja se sisältää useita erilaisia lajeja. Kaikkialla maassa vallitsevat lahnat tunnetaan nimellä lieri, aurinkokala, pannukala tai lahna, mutta riippumatta siitä, miksi niitä kutsut, se on ensimmäinen kala, jonka useimmat meistä pyydetään, ja yksi parhaiten maustetuista kaloista ympärillä. monet järvet ja lammet ovat helposti tavoitettavissa, ja ne tarjoavat tuntikausia hauskaa kaiken ikäisille sekä saavat hymyn huulille, kun syöt niillä.

Alueltamme useimmissa vesistöissä on sinikilleä, kurpitsansiemeniä, punarintakuoria, äyriäisiä, vihreitä aurinkokaloja ja sotamuhuja. Nämä soikeat kampelakalat vetäytyvät kovasti koukussa. He syövät monenlaista ruokaa hyönteisistä ja matoista pieniin simpukoihin ja etanoihin. Vaikka yhdistämme ne kaikki lahnaksi, jokaisella lajilla on omat ominaisuutensa.

Bluegills (Lepomis macrochirus)

Bluegill on lahnan yleisin muoto useimmilla vesillä. Ne vaihtelevat huomattavasti väriltään riippuen veden väristä, lisääntymiskaudesta ja kalojen iästä. Nukkumisaikana urokset saavat erittäin kirkkaan oranssin vatsan ja selän tummansinisen tai violetin kiillon. Naaraat ovat vähemmän värikkäitä, ja kutsumme niitä usein keltarinnoiksi, koska ne näyttävät haalistuneilta verrattunamiehille.

Bluegill syö kaikkea, mitä suuhunsa saa, mukaan lukien pienet minnows, vikoja ja matoja. Ne kuteevat täysikuussa joka kuukausi huhtikuusta elokuuhun, ja se on hyvä aika saada suuria määriä niitä kiinni. Fileettuna tai paistettuna kokonaisena, ne ovat monien suosikkikaloja.

On vanha sanonta, että jos sinikille nousi 5 paunaan, et voi laskea sitä, koska ne taistelevat niin kovasti. Kalastaja, joka sai maihin maailmanennätyksen, 4-lb., 12-oz. Alabama bluegill, voisi ehkä kertoa sinulle.

Shellcracker/ Redear Sunfish/ Cherry Sunfish/ Sun Ahven (Lepomis microlophus)

Simpukoita kutsutaan myös nimellä Redear sunfish sivuevän ympärillä olevan punaisen sävyn vuoksi. Muilla alueilla on toiset nimet. Kuten paikallisesta nimestämme käy ilmi, he syövät etanoita ja pieniä simpukoita, mutta syövät myös matoja ja vikoja. Ne kasvavat suuriksi; maailmanennätys on 5 paunaa, 7 unssia painava kala, joka on pyydetty Etelä-Carolinasta.

Punarinnat ovat eräitä kauneimmista aurinkokaloistamme, joilla on kirkkaan punainen vatsa. Ne eivät ole yleisiä lammissa, mutta niitä löytyy yleensä puroista ja joista. Heidän populaationsa ovat tuhonneet tasapäisten monnien laittoman tuomisen jokiimme. Ne ovat myös pienempiä, ja maailmanennätys on 1 lb., 12-oz. Floridan kala.

Punarinnat syövät matoja ja vikoja, ja sirkat ovat heidän suosikkisyöttinsä. Pienten jokien ja purojen kelluminen kanootissa on hyvä tapa saada ne kiinni, ja Apalachee-joki on yksi osav altion parhaista niille.

Warmouth (Lepomis gulosus)

Warmouths eivät ole niin läheistä sukua muille, jane näyttävät erilaisilta. Ne ovat hyvin tummia ja niillä on erittäin suuri suu, ja ne syövät mitä tahansa. He ovat erittäin aggressiivisia. 2-lb., 7-oz. Floridassa pyydetty warmouth on ennätys.

Warmouthit iskevät kaikkeen, mikä tulee heidän lähellensä, ja usein saavat bassokalastajat hulluksi lyömällä muovimatojaan. He näyttävät pitävän hengailua kallioiden ja kivisten rantojen ja pisteiden ympärillä, ja ne ovat hyviä paikkoja saada heidät kiinni.

lahnalajien keittäminen

Äitimme rakasti lahnan paistamista ja sanoi aina, että jos ne olivat riittävän suuria, jotta rasva haisee, ne olivat riittävän suuria säilytettäväksi. Hän tykkäsi erityisesti syödä rapeat evät kalan paistamisen jälkeen. Kolmen tuuman lahna oli tarpeeksi suuri, jotta hän voisi pitää.

Jos hilseilet lahnan, leikkaat sen pään irti ja suolistat sen, voit paistaa ne kokonaisina. Jokainen, joka on syönyt paistettua lahnaa, tietää, että voit vetää yläevän ulos ja se poistaa kiinnittyneet luut. Silloin liha putoaa pois selkärangasta.

Pidän parempana isompaa lahnaa, joka on tarpeeksi suuri fileointiin. Pidän luuttomasta kalasta, ja ne on myös helpompi kypsentää. Mahdollisista jäännöksistä tulee myöhemmin hieno kalavoileipä. Pidämme jääkaapissani pientä rasvaa täynnä olevaa rasvakeitintä ja käytämme sitä kalan ja ranskanperunoiden paistamiseen. Tarvitset isomman rasvakeittimen kokonaisen kalan paistamiseen.